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1. La merenda a crotto dei
nostri nonni!!!
SCUOLA MATERNA IMMACOLATA
CHIAVENNA

2. “PANE,BURRO E……”
Il progetto “ PANE,BURRO E…….”è stato proposto a due sezioni eterogenee
della scuola dell’infanzia, in totale 42 bambini tra i due anni e mezzo e i cinque.
L’intervento didattico è stato strutturato in 4 incontri settimanali nei mesi di
ottobre e novembre. La conclusione ufficiale del progetto è avvenuta in dicembre con
il presepe vivente organizzato dai genitori e le insegnanti in cui, oltre alla natività,
sono stati allestiti nel giardino della scuola i vari mestieri, in particolare, il “lattaio” e
il “contadino”con tutti gli attrezzi antichi e gli assaggi di formaggi e burro.
OBIETTIVI TRASVERSALI
Campo di esperienza prevalente ”la conoscenza del mondo”
Sviluppare la curiosità, la ricerca e la scoperta nei confronti del lavoro del contadino
allevatore di mucche, il latte e i suoi derivati in particolare il burro come alimento per
la merenda da riscoprire e rivalutare.
TRAGUARDI DI SVILUPPO DELLE COMPETENZE
il sé e l’altro:
· riconoscere i ruoli degli adulti
· condividere esperienze
· partecipare attivamente alle attività proposte
il corpo e il movimento
· sperimentare tutti i sensi per conoscere alcuni alimenti
· sapersi muovere negli spazi diversi da quelli scolastici
i discorsi e le parole
· Dialogare ,discutere e progettare
· Ascoltare ,confrontarsi, discutere con gli adulti e con gli altri bambini, rendersi
conto che esistono punti di vista diversi
· Riconoscere e distinguere alcuni mestieri

3. Linguaggi,creatività,espressioni
· Esplora i materiali che ha a disposizione.
· Ricostruisce le fasi più significative per comunicare quanto realizzato
· Riprodurre graficamente personaggi,animali e oggetti osservati dal vivo o su
libri e DVD.
TESTI UTILIZZATI:
· Come nasce…il latte (Malipiero Editore)
· Due rane nella panna (Fonte internet)
· Gloria, MUCCALESTA superstar (Claudia Palombi, GIUNTI junior)
· Milly e Molly e il toro Totò (Gill Pittar EDT )
· Milly e Molly e Olmo (Gill Pittar EDT )
· Crotti di Valchiavenna (Editore World Images, Sondrio 2012)
· Chiavenna, guida alla cittadina (Lyasis edizioni)

4. LETTERA DELLA TARTARUGA UGA
Cari bambini come state??sono la vostra amica
tartaruga Uga e quest’anno vi accompagnero’ a
conoscere i lavori che svolgono le vostre mamme ,i
vostri papà e anche i vostri nonni!!!!!
Per iniziare sono andata in una fattoria e ho
conosciuto il contadino!!mi ha dato dei regali per
voi,un libro interessante che spiega il suo lavoro e
queste bottiglie con dentro un alimento
bianco,dolce,buonissimo…lo assaggiamo tutti
insieme???
Avrete presto altre mie notizie,buon lavoro
bambini!!!
A presto Tartaruga Uga

5. LA MAPPA DEL PERCORSO
PANE,BURRO
E………..
LA MUCCA
E IL
LATTE
ESPERIENZE
SENSORIALI.
SCOPRIAMO IL
GUSTO DEL
LATTE,IL
PROFUMO,IL
COLORE (da solo o
con il cacao,…) IL
SUONO E CON LE
MANI PROVIAMO
ANCHE A MUNGERE
TEATRINO
”2 RANE
IN...PANNA”
FACCIAMO IL BURRO!!!
LABORATORIO CON
LINDA!!!
LA MERENDA A
CROTTO CON
PANE,BURRO E……
A PRANZO INVECE
CI ASPETTANO I
PIZZOCHERI E LA
TORTA
SBRISOLONA
PREPARATA DAI
BAMBINI CON IL
LORO BURRO
IL
CONTADINO
CON I SUOI
ATREZZI NEL
PRESEPE
VIVENTE
SPETTACOLO
FINALE CON
LA
CANZONE”
MIO NONNO
E’
CONTADINO”
ED
ESPOSIZION
E DI TUTTI
GLI
ELABORATI
IL CONTADINO, IL
SUO LAVORO E I SUOI
ANIMALI
CONOSCIAMO IL CROTTO,
“FRIGORIFERO” PER I
FORMAGGI E LUOGO DI
INCONTRO

6. OSSERVIAMO E ASSAGGIAMO
IL LATTE
Le nostre impressioni:
il latte è bianco come ..
i fogli di carta…
la farina..
le nuvole..
come il velluto delle pecore…
la neve….
la pizza….
la camicia…..
i muri della mia casa…

7. “Maestra quando versi il latte sembra il
rumore delle onde quando passa un
motoscafo…”
“Le onde però non sono dure ma
molli,sono liquide…
Anche il latte…”
“L’acqua è molle perché è liquida…”
Di cosa sa il latte??
di mucca
di formaggio
di mozzarella
Cosa si può fare con il latte?
Il formaggio
Il budino
La mozzarella

8. DUE RANE… IN PANNA
In un tempo non molto lontano, Toni il fattore stava mungendo
Camilla, una delle sue mucche, quand’ecco che una voce
proveniente dalla cucina attirò la sua attenzione:
“La colazione è prontaaa!!!”, gridò sua moglie.
Erano ancora le 5 del mattino, ma Toni, come sempre, era già in
stalla per mungere le sue adorate mucche. Quel giorno però era
più assonnato del solito e per correre a bere il caffè si
dimenticò il secchio di latte appena munto vicino alla porta della
stalla.
Il sole non era ancora
sorto completamente.
Due rane saltellanti
che si trovavano a
passare da quelle
parti, nella penombra
del portico, non si
accorsero del secchio
e vi caddero
dentro,non riuscendo
più ad uscire.
Una era grande e forte, provò a saltare con tutte le
sue forze, ma fu tutto inutile! Poiché era molto impaziente, dopo
pochi tentativi rinunciò all’impresa e disse sconfortata alla sua
amica: “Non ce la faremo mai…!”.

9. La seconda rana invece, non perse la speranza e continuò a
muoversi:nuotò, si tuffò e si rituffò, fino a che riuscì a
trasformare la panna di superficie in una materia giallina e più
solida. Con grande stupore le due rane si accorsero che la panna
era diventata burro!!! La sua consistenza permise alle due amiche
di spiccare un bel salto verso la libertà.
Al suo ritorno, Toni il fattore si trovò davanti agli occhi davvero
una bella sorpresa… e guardando bene nel secchio sorrise
scorgendo sulla superficie del burro otto piccole impronte.