1. Conoscere e sapere: sediamoci al tavolo della celiachia
La celiachia, o intolleranza al glutine, è una condizione di vita
che impone a chi ne fosse affetto di cambiare le proprie abitudini
alimentari.
Spesso viene infatti etichettata come l’impossibilità di mangiare
pane, pasta, pizza; tutti alimenti che universalmente identificano
il nostro Belpaese.
I celiaci stimati in Italia sono di 1 ogni 100-150 persone ma
quelli oggi diagnosticati sono solo 120.000 (in Lombardia quasi
20.000).
Una situazione, però, in forte evoluzione grazie a nuove
sofisticate indagini diagnostiche che permettono di scoprire circa
5.000 casi l’anno non solo nella fase infantile, ma sempre più
spesso in quella adulta.
A fianco dei neo diagnosticati, ma anche di chi vive questa
condizione da più tempo, è AIC Associazione Nazionale Celiachia
ONLUS che, con la sua federazione di 19 sodalizi regionali, cerca
di rendere migliore la loro qualità di vita.
Il prossimo 10 marzo, presso l’hotel Centro Congressi Leonardo da
Vinci di via Senigallia n.6 a Milano, verrà celebrata la 33°
Assemblea Ordinaria dei Soci di AIC Lombardia dal titolo
“Conoscere e sapere: sediamoci al tavolo della celiachia” nel
quale si farà il punto sul percorso fin qui svolto dal sodalizio
lombardo e le prospettive future.
Un’adunanza che, in linea con le direttive di AIC Nazionale, vuole
sensibilizzare la società, informandola sui sintomi tipici di
questo morbo e sulle possibilità di cura.
Il mondo della celiachia ha sfaccettature diverse che impone certo
dure privazioni culinarie, ma al contempo apre nuove prospettive
su una più sana condotta alimentare.
Un’occasione per tutti i cittadini del Nord Milano per informarsi
sul problema e degustare, senza pregiudizi, un ottimo pasto senza
glutine.
Tutte le informazioni sul sito
http://www.aiclombardia.it/Convegno/convegno_12.pdf.
Isidoro Piarulli Referente Provinciale per il Nord Milano
http://www.facebook.com/profile.php?id=1331950365
Con preghiera di pubblicazione