2. Vitamina C
• Vitamina C este un nutrient esențial vieții,
solubil în apă, implicat în producția de
glucocorticosteroizi și de
anumiți neurotransmițători (substanțe care
permit transmisia influxului nervos),
în metabolismul glucozei, al colagenului,
al acidului folic și al anumitor aminoacizi,
în neutralizarea radicalilor liberi și a
nitrozaminelor, în reacții imunologice, care
facilitează absorbția fierului la nivelul
tubului digestiv.
3. Vitamina C în organism
• Este un puternic antioxidant, deci protejeaza celulele impotriva stresului oxidativ produs de radicalii liberi. Acestia reprezinta
molecule instabile, implicate in dezvoltarea bolilor cronice asa cum sunt afectiunile cardiovasculare si cancerul. Radicalii liberi se
formeaza sub actiunea radiatiilor ultraviolete, ionizante, a fumului de tigara sau, pur si simplu, a procesului propriu-zis de digestie
(2).
• Joaca un rol important in imunitate (1).
• Este implicata in metabolismul proteinelor (1).
• Contribuie la biosinteza (productia naturala) de colagen (1). Acesta este o proteina ce se gaseste in tesuturi conjunctive, piele,
tendoane, cartilaje si oase, fiind necesara pentru procesele de reparare tisulara. De asemenea, acesta mentine elasticitatea pielii,
intarziind aparitia ridurilor (3).
• Sustine formarea L-carnitinei (1), un aminoacid cu rol in productia de energie (4).
• Ajuta la sinteza anumitor neurotransmitatori (1), substante implicate in functionarea sistemului nervos.
• Creste absorbtia fierului non-heminic (1), cel care se gaseste in sursele vegetale si care, in mod normal, are o biodisponibilitate
redusa.
4. De unde putem lua vitamina C
Legume Ardei grasi patrunjel ardei iuti rosii
si verzi legume verzi (spanac, varza, varza de
Bruxelles, broccoli) conopida cartofi usturoi
ceapa morcovi sparanghel ridiche de
lunaridiche alba telina sfecla rosierosii
pastarnac hrean.
Fructe bogate in vitamina C: kiwi mere
pere papaya portocale grapefruit capsuni
prune ananas zmeura lime lamaie struguri.
•
5. Vitamina E și rolul în viață
• Vitaminele E reprezintă un grup de vitamine liposolubile[2] care pot fi clasificate în tocoferoli și tocotrienoli. Deficitul de vitamine
E, care este rar și este de obicei cauzat de o problemă de digestie a grăsimilor alimentare,[3] poate cauza probleme
neurologice.[4] Vitaminele E prezintă un rol de antioxidant, protejând membrana celulară de acțiunea distructivă a speciilor reactive
de oxigen.[
• VITAMINA E este una dintre vitaminele esențiale pentru buna funcționare a sistemului
circulator pentru ca ea ajuta organismul sa produca noi globule rosii. Este importanta pentru
persoanele care se confrunta cu anemie, pentru femeile aflate la ciclu menstrual, pentru
persoanele care au donat sange sau care au nevoie sa isi refaca fluxul sanguin dupa un
accident sau operatie. In plus, vitamina E previne formarea cheagurilor de sange, deci
impiedica blocarea functionarii unor organe si previne astfel si crizele de comotie cerebrala.
Totodata Vitamina E mai este cunoscuta si ca vitamina fertilitatii in cazul femeilor pentru ca
ajuta la productia de estrogen si la ovulatie. Astfel este un real beneficiu pentru femeile care
vor sa ramana insarcinate.
