1. Università degli Studi di
Napoli Federico II
Scuola Politecnica e
delle Scienze di Base
Corso di Studi in
Ingegneria Meccanica
Laurea magistrale in Ingegneria Meccanica per l´energia e l´ambiente
Elaborato di Laurea
ANALISI DELL’EFFETTO DELL’INTERAZIONE CON L’UTENTE E DELLO
SBRINAMENTO SUI CONSUMI ENERGETICI DI UN FREEZER NELLA
REFRIGERAZIONE PROFESSIONALE.
Relatore:
Ch.ma Prof. Ing. Rita Mastrullo
Ing. Alfonso William Mauro
Candidato:
Carmine Monti
matr. M65/00231
D.I.I. Dip. di Ingegneria Industriale
Correlatore:
Ing. Laura Menna
D.I.I. Dip. di Ingegneria Industriale
SOMMARIO
Negli ultimi anni si è assistito alla diffusione dell’etichettatura energetica comunitaria nell’ambito di dispositivi refrigeranti per uso domestico. Tale
fenomeno ha portato allo sviluppo di una coscienza tendente al risparmio energetico presso i consumatori. Tuttavia, attualmente, non esiste una
legislazione europea specifica per l’efficienza energetica nella refrigerazione commerciale/professionale. In linea con gli studi attualmente in corso da
parte di centri ricerca della comunità europea sui dispositivi presenti sul mercato, il presente lavoro di tesi ha riguardato l’analisi delle prestazioni
energetiche di un freezer per uso professionale, volto alla determinazione dell’influenza dei principali parametri costruttivi e operativi sulla classe
energetica del dispositivo. Lo studio è stato effettuato grazie ad un modello sviluppato nel Dipartimento di Ingegneria Industriale dell’Università Federico
II di Napoli, validato sperimentalmente. Si è utilizzato tale modello per effettuare un’analisi parametrica al fine di valutare l’influenza del parametro
frequenza di apertura porte Nop [h-1
] sui consumi energetici di un congelatore per uso professionale, determinando l’effetto combinato dell’apertura porte e
dell’umidità dell’aria sulla formazione di brina e, quindi, l’impatto della durata dello sbrinamento e della frequenza dello sbrinamento sui consumi energetici
e sulla classe energetica del dispositivo.
Anno Accademico 2013/2014