3. Colza és de la família de Brassica napus
És una planta anual de 0,3 a 1 metre d'alçada, fulles de 5 a 40 cm, floració a principi
de primavera amb flors grogues, i fruit en silíqua de 5 a 7 cm que té diverses llavors
d'1,5 a 2 mm de diàmetre.
De les llavors es produeix l'oli de colza dedicat a l'alimentació animal. L'oli pot ser
destinat a combustible (biodièsel).
4. blat de la familia de Poaceae
Clima: temperatura mínima de 3 °C i màxima de 30 a 33 °C, sent una temperatura òptima
entre 10 i 25 °C.
Humitat: requereix una humitat relativa entre el 40 i el 70%;
Aigua: té uns requeriments d'aigua baixos, ja que es pot cultivar en zones on cauen
precipitacions entre 25 i 2800 mm anuals d'aigua, encara que un 75 % del blat creix entre
els 375 i 800 mm. La quantitat òptima és de 400-500 mm/cicle.
Països productors: Espanya, Xina,Índia,Estats Units, França, Argentina i altres llocs
5. Pèsol de la família Pisum sativum
Les arrels arriben a un metre de fondària
Els llegums fan de 3 a 5 cm de llargada i, segons la varietat, contenen de 4 a 10
llavors que fan de 3 a 9 mm de diàmetre.
Temperatura: Suporten un rang de temperatura d'entre 6ºC i 35ºC, sent la seva
temperatura ideal 16ºC-20ºC, poden arribar a suportar moments de gelades de fins a
-2ºC, encara que si les temperatures baixen dels 5ºC el seu creixement s'atura.
● Vitamina B1
● Vitamina B9
6. Pebrot de la família Solanaceae
El bitxo, vitet o pebrina és un pebrot petit, prim i vermell; és molt picant i s'utilitzava
untant les ungles de les criatures perquè no es mosseguessin les ungles. Es pot menjar
fresc o sec.
Els bitxos són un ingredient molt important en la cuina de molts països tropicals arreu del
planeta, de la cuina mexicana fins als curris de l'Àsia del sud.
Pebrot vermell. És el pebrot vermell o pebrot morrón, que en realitat en alguns països es
consumeix també en fases de maduració menys completes, amb la qual cosa es presenta
en taronja, groc o verd. A Amèrica pot ser picant però a l'Estat Espanyol és sempre dolç.
7. Pastanaga es de la família Daucus carota
Generalment de color taronja, tot i que hi ha cultius de color porpra, vermell, blanc i groc
Originària d'Europa i el sud-oest d’Àsia
La sembra de la llavor, mentre que els de cultiu més lent necessiten un mes més (120 dies). Les arrels contenen
grans quantitats d'alfa i betacarotè i són una bona font de vitamina K i vitamina B6.
Quant espai necessiten?: Entre 10 i 15 cm entre planta i planta.
Llum i clima: Encara que són de climes freds, els agrada el sol.
Quan es fa la collita?: Entre 80 i 120 dies després de plantar-les.
8. Patata és de la família solanàcies
Originària d’Amèrica del Sud. Tubercle comestible.
Península Ibèrica i a Itàlia a la segona meitat del segle XVI com a farratge, i fins al segle XX no fou conreada com a aliment
humà.
Es recullen entre els mesos de juny i juliol.
El període de creixement de la planta és de 5 a 6 mesos. vitamina C
Cima: creix entre 13 y 18ºC. condicions en què el sòl es troba per sota dels 7º C. Quant a les gelades, es produeixen danys en la
producció amb temperatures de 0º C.
9. coliflor de la familia brassicaceae
nom científic: Brassica oleracea botrytis
Varietat de conreu de la col, molt semblant al bròquil La part comestible Es recullen des de l’octubre fins al maig.
El període de creixement de la planta és de 3 a 5 mesos segons sigui estiu o hivern.
Clima: El cultiu de la coliflor prefereix climes temperats, ja que no responen molt bé a les temperatures sota zero.
Encara que això depèn també de les varietats que cultivem
El terra ha de contenir bona quantitat en matèria orgànica i tenir bon drenatge ja que la coliflor necessitarà molta humitat.
vitamines i minerals que conté la coliflor B1, B2, B3, B5, B6, temperatura ideal de creixement entre els
15ºC i els 21ºC,