Power point verdures i hortalisses

1,020 views

Published on

0 Comments
0 Likes
Statistics
Notes
  • Be the first to comment

  • Be the first to like this

No Downloads
Views
Total views
1,020
On SlideShare
0
From Embeds
0
Number of Embeds
1
Actions
Shares
0
Downloads
8
Comments
0
Likes
0
Embeds 0
No embeds

No notes for slide

Power point verdures i hortalisses

  1. 1. Verdures i hortalisses a l’hortAida Amill 2nBAny: 2012-2013
  2. 2. ENCIAMNom en català: EnciamNom en castellà: lechugaNom científic: Lactuca sativa
  3. 3. Descripció: forma una roseta de fulles que poden arribar als 20centímetres i un fruit amb forma d’aqueni allargat.Origen: Europa i Àsia.Estacionalitat/temporalitat:Tipus d’aliment: hortalissaCaracterístiques: serveix per a moltes receptes de cuina.Propietats: és de la família de l’Asteraceae.G F M A M J J A S O N DX X X X X X X X X X X X
  4. 4. La colNom en català: colNom en castellà: colNom científic: Brassica oleracea
  5. 5. Descripció: les fulles poden ser ovals, llises, circulars, oarrissades depenent de la varietat.Origen: EuropaEstacionalitat/temporalitat:Tipus d’aliment: hortalissaCaracterístiques: és de la família Brassicàcies.Propietats: conte proteïna A, C, E, B i minerals com sofre ipotassi.
  6. 6. La cebaNom en català: cebaNom en castellà: cebollaNom científic: Allium cepa
  7. 7. Descripció: es un aliment indispensable per a la cuinamediterrània. Té un bulb en forma ovoide, pot arribar auna llargària d’un metre. És una planta de les liliàcies.Origen: Àsia central.Estacionalitat/temporalitat:Tipus d’aliment: bulbCaracterístiques: te un bulb de forma de ovoide isubterrani, pot arribar fins a 1m de llargària, la tija eserecta, i als extrems te unes umbel·les on hi ha florsblanques o rosades.Propietats: ajuda a combatre la diabetis.
  8. 8. L’escarolaNom en català: escarolaNom en castellà: escarolaNom científic: cichorium endivia
  9. 9. Descripció: té unes fulles com les de l’enciam però arrissades, icreant noves branques.Origen: ÍndiaEstacionalitat/temporalitat:Tipus d’aliment: hortalissaCaracterístiques: es de la família de les compostes, i floreix durantl’any de cultiu. És d’un conreu de temporada freda.Propietats: rica en potassi, ferro i calci.G F M A M J J A S O N DX X X X X X X X
  10. 10. L’allNom en català: allNom en castellà: ajoNom científic: allium sativum
  11. 11. Descripció: té un bulb arrodonit i comestible.Origen: Àsia centralEstacionalitat/temporalitat:Tipus d’aliment: bulb.Característiques: es un dels condiments aromatitzats mésutilitzats e indispensable a la cuina.
  12. 12. Els espinacsNom en català: espinacsNom en castellà: espinacasNom científic: spinacia oleracia
  13. 13. Descripció: pot arribar a fer un metre de llargada, de forma ovalada otriangular. Conserven el fruit, que es un aqueni amb diverses llavors.Origen: asiàticEstacionalitat/temporalitat:Tipus d’aliment: hortalissa.Característiques: pot tenir usos medicinals, com per la inflamació depulmons i bronquis.Propietats: contenen calci, ferro, potassi, fòsfor i vitamina C i D
  14. 14. Els PèsolsNom en català: pèsolsNom en castellà: guisantesNom científic: Pisum Sativum
  15. 15. Descripció: flors autògames i blanques. Les arrels poden arribar a unmetre de fondària. La tija és enfiladissa. Les estípules de 4 a 10centímetres, petites, rodones i de color verd.Origen: Àsia menorEstacionalitat/temporalitat:Tipus d’aliment: hortalissa.Característiques: les varietats de pèsol es classifiquen segons elcreixement de la planta.Propietats: conté vitamina A i C, sals minerals, potassi i ferro.
  16. 16. Les favesNom en català: favesNom en castellà: habaNom científic: vicia fava
  17. 17. Descripció: llavor comestible, grossa, ovada i comprimida. Amb unsenyal negrós allargat en un dels seus caps.Origen: gregaEstacionalitat/temporalitat:Tipus d’aliment: Verdura.Característiques: és una planta llegumosa conreada.Propietats: conté calci, fibra i vitamines A, B i C.G F M A M J J A S O N DX X X

×