2. Ingredienti...
25g di burro
125g di farina
200ml di latte
6g di lievito in polvere
1 pizzico di sale
2 uova
15g di zucchero
50ml miele
80g di mirtilli o succo d'acero
25g di burro
3. Procedimento...
Dividere gli albumi dai tuorli e versarli in un recipiente con latte e burro fuso. Mescolare con una
forchetta, aggiungere lievito e farina setacciata. Montare gli albumi con lo zucchero a neve e unirli
al composto di latte, uova, burro e farina. Mettere a scaldare sul fuoco un padellino preferibilmente
antiaderente e spennellarlo con un po' di burro e versare al centro del padellino un mestolo del
composto ottenuto.
