1. Pancake
(Difficoltà....
ingredienti:
•
25g di burro
•
125g di farina
•
200ml di latte
•
6g di lievito in polvere
•
1 pizzico di sale
•
2 uova
•
15g di zucchero
•
50ml miele
•
80g di mirtilli o succo d'acero
•
25g di burro
)

2. procedimento:
dividere gli albumi dai tuorli e versarli in un recipiente con latte e burro fuso.
Mescolare con una forchetta, aggiungere lievito e farina setacciata. Montare
gli albumi con lo zucchero a neve e unirli al composto di latte, uova, burro e
farina. Mettere a scaldare sul fuoco un padellino preferibilmente antiaderente
e spennallarlo con un po' di burro e versare al centro del padellino un mestolo
del composto ottenuto.