SlideShare a Scribd company logo

Water & pH (1).pptx

•Download as PPTX, PDF•
•
A
AhmedYousseryBatan

Water and PH

Education
1 of 43
‫الحموضة‬ ‫ودرجة‬ ‫الماء‬
‫المقدمة‬ • ‫الماء‬ ‫هو‬ ‫المكون‬ ‫األكثر‬ ‫وفرة‬ ‫في‬ ‫جسدنا‬ _ • ‫الحاجة‬ ‫إلى‬ ‫الماء‬ ‫أكثر‬ ‫ًا‬‫ح‬‫إلحا‬ ‫من‬ ‫ذلك‬ ‫أي‬ ‫مغذيات‬ ‫أخرى‬ • ‫يمكن‬ ‫للبشر‬ ‫أن‬ ‫يعيشوا‬ ‫لمدة‬ ‫شهر‬ ‫واحد‬ ‫بدونها‬ ‫الطعام‬ ‫ولكن‬ ‫ستة‬ ‫أيام‬ ‫فقط‬ ‫بدون‬ ‫ماء‬ • ‫في‬ ‫البالغين‬ ، ‫يمثل‬ ‫الماء‬ : 70 ٪ ‫من‬ ‫إجمالي‬ ‫وزن‬ ‫الجسم‬ ‫عند‬ ‫الذكور‬ 60 ٪ ‫من‬ ‫إجمالي‬ ‫وزن‬ ‫الجسم‬ ‫عند‬ ‫اإلناث‬
• ‫يعتمد‬ ‫محتوى‬ ‫الماء‬ ‫على‬ ‫العمر‬ : ‫الرضع‬ : 75 ٪ ‫الكبار‬ 60 - 70 ٪ ‫كبار‬ ‫السن‬ 45 ٪ • ‫يختلف‬ ‫محتوى‬ ‫الماء‬ ‫باختالف‬ ‫األنسجة‬ : • ‫العضالت‬ : 70 ٪ ، ‫األنسجة‬ ‫الدهنية‬ : 30 ٪ ، ‫العظام‬ : 10 ٪ • ‫محتوى‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫األشخاص‬ ‫ذوي‬ ‫العضالت‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫األشخاص‬ ‫الذين‬ ‫يعانون‬ ‫من‬ ‫السمنة‬ ‫المفرطة‬
‫ماء‬ : ‫الخاليا‬ ‫جميع‬ ‫يستحم‬ ‫للخاليا‬ ‫والشكل‬ ‫الشكل‬ ‫يعطي‬ ‫والجزيئات‬ ‫األيونات‬ ‫لجميع‬ ‫المذيب‬ ‫هو‬ ‫تشحيم‬ ‫كمواد‬ ‫يعمل‬ ‫الخاليا‬ ‫وإلى‬ ‫من‬ ‫المواد‬ ‫ينقل‬ ‫الحيوي‬ ‫الكيميائية‬ ‫التفاعالت‬ ‫لجميع‬ ‫الوسيط‬ ‫هو‬ ‫ة‬
‫المياه‬ ‫توزيع‬ • ‫المقصورة‬ ‫مياه‬ • ‫الرجل‬ ‫في‬ ‫المياه‬ ‫إجمالي‬ ‫المتوسط‬ 50 ‫ا‬ً‫لتر‬ • ‫في‬ ‫ماء‬ ‫الخلوية‬ ‫الحجرة‬ 35 ‫ا‬ً‫لتر‬ • ‫حجرة‬ ‫إضافية‬ ‫خلوية‬ 15 ‫ا‬ً‫لتر‬ • ‫هو‬ ‫الخاليا‬ ‫خارج‬ ‫الموجود‬ ‫الماء‬ • ‫اإلضافي‬ ‫الخلوي‬ ‫السائل‬ ‫باسم‬ ‫المعروف‬ ( ECF) • ‫توزيع‬ ‫يتم‬ECF‫بعض‬ ‫في‬ ‫كذلك‬ • ‫الفرعية‬ ‫المقصورات‬ : • ‫والسائل‬ ‫الخاللي‬ ‫والسائل‬ ‫البالزما‬ ‫والسوائل‬ ‫للخاليا‬ ‫العابر‬ ‫غير‬ ‫للتبديل‬ ‫القابلة‬ .
‫للماء‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخصائص‬ ‫أ‬ . ‫الماء‬ ‫هيكل‬  ‫من‬ ‫ذرتين‬ ‫من‬ ‫الماء‬ ‫جزيء‬ ‫يتكون‬ ‫الهيدروجين‬ ‫بذرة‬ ‫مرتبطة‬ ‫أكسجين‬ . ‫تبلغ‬ ‫التساهمية‬ ‫الرابطة‬ ‫مسافة‬OH 0.0965 ‫نانومتر‬ ‫الثالث‬ ‫الذرات‬ ‫من‬ ‫المكونة‬ ‫والزاوية‬ ‫هي‬ 104.5 ( < 109.5 º ) ‫رباعي‬ ً ‫هيكال‬ ‫ليس‬ ‫ا‬ً‫ي‬‫مثال‬ ‫السطوح‬ .  ‫بي‬ ‫المتكونة‬ ‫الهيدروجينية‬ ‫الرابطة‬ ‫طول‬ ‫يبلغ‬ ‫ن‬ ‫الماء‬ ‫جزيئات‬ 0.177 ‫نانومتر‬ .
‫ب‬ . H 2 O‫القطب‬ ‫ثنائي‬ ‫جزيء‬  ‫ألن‬ ‫الماء‬ ‫هو‬ ‫جزيء‬ ‫ثنائي‬ ‫القطب‬ ‫مع‬ ‫توزيع‬ ‫غير‬ ‫متساو‬ ‫لإللكترونات‬ ‫بين‬ ‫ذرات‬ ‫الهيدروجين‬ ‫واألكسجين‬ ، ‫فإنه‬ ‫يشكل‬ ‫رابطة‬ ‫هيدروجينية‬ ‫مع‬ ‫نفسه‬ ‫ومع‬ ‫الجزيئات‬ ‫المشحونة‬ ‫أو‬ ‫القطبية‬ ‫األخرى‬ .
‫الرابطة‬H ‫جزيئات‬ ‫بين‬ H 2 O ‫السائل‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫الهيدروجينية‬ ‫الرابطة‬ ‫الجليد‬ ‫في‬ ‫الهيدروجينية‬ ‫الرابطة‬
‫التين‬ . ‫الجليد‬ ‫برج‬
• H 2 O ‫رابطة‬ ‫تشكل‬ H ‫مختلفة‬ ‫قطبية‬ ‫حيوية‬ ‫جزيئات‬ ‫مع‬ : • ‫مع‬ ‫هيدروجينية‬ ‫رابطة‬ ‫الماء‬ ‫يشكل‬ ‫البروتون‬ ‫المتبرعين‬ ‫أو‬ ‫المتقبلي‬ ‫ن‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫مركبات‬
‫ج‬ . ‫ممتاز‬ ‫مذيب‬ ‫الماء‬ • ‫على‬ ‫قدرتها‬ ‫تشمل‬ ‫والتي‬ ، ‫للمياه‬ ‫الفريدة‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخصائص‬ ‫إذابة‬ ‫إلى‬ ، ‫العضوية‬ ‫وغير‬ ‫العضوية‬ ‫الجزيئات‬ ‫من‬ ‫واسعة‬ ‫مجموعة‬ ‫هيكلها‬ ‫القطب‬ ‫ثنائي‬ ‫وقدرتها‬ ‫روابط‬ ‫تكوين‬ ‫على‬ ‫االستثنائية‬ ‫هيدروجينية‬ . • ‫معظم‬ ‫بسهولة‬ ‫الماء‬ ‫يذوب‬ ‫لذلك‬ ‫القطبية‬ ‫أو‬ ‫المشحونة‬ ‫الجزيئات‬ ‫الحيوية‬ . ‫بأنها‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫بسهولة‬ ‫تذوب‬ ‫التي‬ ‫المركبات‬ ‫عرف‬ُ‫ت‬ ‫مح‬ ‫بة‬ ‫للماء‬ ( ، ‫يوناني‬ " ‫للماء‬ ‫محبة‬ .)"
‫د‬ . ‫بنية‬ ‫على‬ ‫الماء‬ ‫مع‬ ‫التفاعل‬ ‫يؤثر‬ ‫الجزيئات‬ ‫الحيوية‬  ‫بنية‬ ‫من‬ ‫الحيوية‬ ‫الجزيئات‬ ‫مختلف‬ ‫ضعيفة‬ ‫تساهمية‬ ‫غير‬ ‫تفاعالت‬ ‫خالل‬ ‫مثل‬ ‫ة‬ ‫للماء‬ ‫الكارهة‬ ، ‫والرابطة‬ H ، ‫الساكنة‬ ‫والكهرباء‬ ‫و‬ ، van der ‫والس‬ . ‫بالمي‬ ‫مباشر‬ ‫ارتباط‬ ‫لهما‬ ‫السابقين‬ ‫االثنين‬ ‫فإن‬ ، ‫التفاعالت‬ ‫هذه‬ ‫بين‬ ‫من‬ ‫اه‬ .  ‫يشير‬ ‫للماء‬ ‫الكارهة‬ ‫التفاعل‬ ‫ميل‬ ‫إلى‬ ‫المركبات‬ ‫القطبية‬ ‫غير‬ ‫االرتباط‬ ‫إلى‬ ‫مائية‬ ‫بيئة‬ ‫في‬ ‫الذاتي‬ . ‫باالنجذاب‬ ‫ا‬ً‫ع‬‫مدفو‬ ‫يكون‬ ‫ال‬ ‫الذاتي‬ ‫االرتباط‬ ‫هذا‬ ‫أنه‬ ‫على‬ ‫صحيح‬ ‫غير‬ ‫بشكل‬ ‫ا‬ً‫ن‬‫أحيا‬ ‫إليه‬ ‫شار‬ُ‫ي‬ ‫بما‬ ‫وال‬ ‫المتبادل‬ " ‫روابط‬ ‫للماء‬ ‫كارهة‬ ." ‫ب‬ ‫المواتية‬ ‫غير‬ ‫النشطة‬ ‫التفاعالت‬ ‫من‬ ‫الذاتي‬ ‫االرتباط‬ ‫يقلل‬ ‫ين‬ ‫المجموعات‬ ‫القطبية‬ ‫غير‬ ‫والمياه‬ .
 ‫من‬ ‫أجل‬ ‫زيادة‬ ‫عدد‬ ‫الروابط‬ ‫الهيدروجينية‬ ‫إلى‬ ‫الحد‬ ‫األقصى‬ ، ‫تشكل‬ ‫جزيئات‬ ‫الماء‬ " ‫ا‬ً‫ص‬‫قف‬ " ‫حول‬ ‫المذاب‬ ‫غير‬ ‫القطبي‬ . ‫تشكل‬ ‫المذيبات‬ ‫العضوية‬ ‫قطرات‬ ‫عند‬ ‫مزجها‬ ‫بالماء‬ ‫لهذا‬ ‫السبب‬ .  ‫روابط‬ ‫قطبي‬ ‫الغير‬ ‫المذاب‬
 ‫معظم‬ ‫الحيوية‬ ‫الجزيئات‬ ‫هي‬ amphipathic . ‫تمتلك‬ ‫أنها‬ ‫أي‬ ‫غنية‬ ‫مناطق‬ ‫بالمجموعات‬ ‫الوظيفية‬ ‫القطبية‬ ‫أو‬ ‫المشحونة‬ ‫طابع‬ ‫ذات‬ ‫مناطق‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ‫للماء‬ ‫كاره‬ .  ‫تعرض‬ ، ‫المائية‬ ‫البيئة‬ ‫في‬ ‫الحيوية‬ ‫الجزيئات‬ ‫القط‬ ‫مجموعاتها‬ ‫بية‬ ‫المشحونة‬ ‫أو‬ ( ‫للماء‬ ‫المحب‬ ‫الجزء‬ ) ‫دفنت‬ ‫لكنها‬ ، ‫الماء‬ ‫نحو‬ ‫قلبها‬ ‫في‬ ‫للماء‬ ‫الكارهة‬ ‫مكونها‬ .  ‫على‬ ‫بالتالي‬ ‫الماء‬ ‫مع‬ ‫للماء‬ ‫الكارثي‬ ‫التفاعل‬ ‫هذا‬ ‫يؤثر‬ ‫بنية‬ ‫الجزيئات‬ ‫الحيوية‬ ‫على‬ ‫وبالتالي‬ ‫وظيفتها‬ .
‫ج‬ - ‫للماء‬ ‫الكيميائية‬ ‫الخواص‬ a. H 2 O ‫هو‬ ‫ممتاز‬ ‫للنواة‬ ‫محب‬  ‫للنيوكليوفيلي‬ ‫المحب‬ ‫روابط‬ ‫انقسام‬ ‫إلى‬ ‫ا‬ً‫م‬‫عمو‬ ‫الماء‬ ‫بواسطة‬ ‫الحيو‬ ‫البوليمرات‬ ‫تربط‬ ‫التي‬ ‫اإلستر‬ ‫أو‬ ‫الغليكوزيد‬ ‫أو‬ ‫األميد‬ ‫ية‬ ‫ا‬ً‫ع‬‫م‬ . ‫تسمى‬ ‫العملية‬ ‫هذه‬ ‫المائي‬ ‫التحلل‬ . ‫الماء‬ ‫يعمل‬ ‫لذلك‬ ‫كركيزة‬ ‫الحيوية‬ ‫الكيميائية‬ ‫التفاعالت‬ ‫في‬ . ‫أ‬
‫تين‬ . ‫هجوم‬ ‫نووي‬ ‫أ‬ ‫على‬ ‫الماء‬ ‫جزيء‬ ‫بواسطة‬ . ATP & ‫ب‬ . ‫التحلل‬ ‫إلى‬ ‫الببتيدات‬ ‫تؤدي‬ ‫للروابط‬ ‫المائي‬ ‫الفوسفاتية‬ ‫والببتيدية‬ . + H2O ‫ب‬
‫ب‬ . ‫الماء‬ ‫تفاعالت‬ :  ‫إلنتا‬ ‫العكسي‬ ‫للتأين‬ ‫للخضوع‬ ً‫ال‬‫قلي‬ ‫الماء‬ ‫جزيئات‬ ‫تميل‬ ‫أيون‬ ‫ج‬ ‫الهيدروجين‬ ( ‫بروتون‬ ) ‫يعطي‬ ‫مما‬ ، ‫الهيدروكسيد‬ ‫وأيون‬ ‫التوازن‬ :  ‫ألن‬ ‫ا‬ً‫نظر‬H + ‫تحويله‬ ‫يتم‬ ، ‫فقط‬ ‫عابر‬ ‫وجود‬ ‫له‬ ‫المجاني‬ ‫إلى‬ ‫الفور‬ ‫على‬ ‫هيدرونيوم‬ ‫أيونات‬ ( H 3 O + .)
• ‫التفكك‬ ‫ثابت‬ ( k ) ‫على‬ ‫الماء‬ ‫لجزيء‬ ‫التالي‬ ‫النحو‬ : • ‫أن‬ ‫بما‬ 1 ‫مول‬ ( ‫مول‬ ) ‫يزن‬ ‫الماء‬ ‫من‬ 18 ‫فإن‬ ، ‫جم‬ 1 ‫لتر‬ ( ‫لتر‬ ( ) 1000 ‫جم‬ ) ‫على‬ ‫يحتوي‬ ‫الماء‬ ‫من‬ 1000 18 = 55.56 ‫مول‬ . ‫فإن‬ ‫وبالتالي‬ ‫النقي‬ ‫الماء‬ ‫هو‬ 55.56 ‫موالر‬ .
• Keq ‫للمياه‬ ‫لتكون‬ ً‫ا‬‫تجريبي‬ ‫تحديدها‬ ‫تم‬ ‫النقية‬ 1.8 × 10 ‫م‬ ‫عند‬ 25 ‫مئوية‬ ‫درجة‬
II . ‫الهيدروجيني؟‬ ‫الرقم‬ ‫هو‬ ‫ما‬  ‫مصطلح‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ ‫عام‬ ‫في‬ 1909 ‫قبل‬ ‫من‬ Sörensen ‫أنه‬ ‫على‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫ف‬ّ‫عر‬ ‫الذي‬ ، ‫لتركيز‬ ‫السلبي‬ ‫السجل‬ ‫الهيدروجين‬ ‫أيون‬ :  ‫عند‬ ‫النقية‬ ‫للمياه‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ 25 ، ‫مئوية‬ ‫درجة‬  ‫باستخدام‬ ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫المائية‬ ‫المحاليل‬ ‫حموضة‬ ‫عن‬ ‫اإلبالغ‬ ‫يتم‬ ‫مقياس‬ ‫اللوغاريتمي‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ [ . ‫للراحة‬ ]
 ‫على‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫يؤثر‬ ‫ونشاط‬ ‫بنية‬ ‫الجزيئات‬ ‫البيولوجي‬ ‫ة‬ ‫الكبيرة‬ . ‫يعتمد‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫لإلنزيمات‬ ‫التحفيزي‬ ‫النشاط‬ ‫على‬ ‫بشدة‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ .  ‫يش‬ ‫بينما‬ ، ‫الحمضي‬ ‫المحلول‬ ‫المنخفض‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫يميز‬ ‫ير‬ ‫األساسي‬ ‫الحل‬ ‫إلى‬ ‫المرتفع‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ . ‫يكون‬ ، ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ ‫مقياس‬ 7 ‫المحاليل‬ ‫من‬ ‫الرقم‬ ‫ويكون‬ ، ‫المحايدة‬ ‫بين‬ ‫الهيدروجيني‬ 0 ‫و‬ 7 ‫من‬ ‫الحمضية‬ ‫المحاليل‬ ‫وبين‬ ، 7 ‫و‬ 14 ‫الحل‬ ‫هو‬ ‫األساسي‬ .
‫الحموضة‬ ‫لدرجة‬ ‫السريري‬ ‫التطبيق‬  ‫الحمضي‬ ‫التوازن‬ ‫في‬ ‫بها‬ ‫المشتبه‬ ‫االضطرابات‬ ‫من‬ ‫التحقق‬ ‫يتم‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫قياس‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫القاعدي‬ ‫الشرياني‬ ‫للدم‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثاني‬ ‫ومحتوى‬ ‫في‬ ‫الوريدي‬ ‫الدم‬ . ‫أسباب‬ ‫تشمل‬ ‫الحماض‬ ( ‫الدم‬ ‫في‬ ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ < 7.35 ) ‫السكرية‬ ‫الكيتوزية‬ ‫والحماض‬ ‫اللبني‬ . ‫يتبع‬ ‫قد‬ ‫القالء‬ ( ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ > 7.45 ) ‫قيء‬ ‫الحمضية‬ ‫المعدة‬ ‫محتويات‬ .  ‫الجسم‬ ‫وسوائل‬ ‫البول‬ ‫في‬ ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ ‫قياس‬ ‫عمليات‬ ‫جرى‬ُ‫ت‬ ‫في‬ ‫متكرر‬ ‫بشكل‬ ‫األخرى‬ ‫الطبية‬ ‫التشخيصات‬ :
‫ثالثا‬ . ‫العازلة‬ ‫هو‬ ‫ما‬  ‫متعادل‬ ‫خليط‬ ‫وهو‬ ‫مائي‬ ‫نظام‬ ‫هو‬ ‫من‬ ‫المولي‬ ‫متساوي‬ ‫ضعيف‬ ‫حمض‬ ( ‫البروتون‬ ‫مانح‬ ) ‫المترافقة‬ ‫وقاعدته‬ ( ‫البروتون‬ ‫متقبل‬ ) ‫إل‬ ‫تميل‬ ‫التي‬ ‫؛‬ ‫ى‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ ‫في‬ ‫التغيرات‬ ‫مقاومة‬ ‫من‬ ‫صغيرة‬ ‫كميات‬ ‫إضافة‬ ‫عند‬ ‫الحمض‬ ( H + ) ‫القاعدة‬ ‫أو‬ ( OH - .)  ‫القصوى‬ ‫التخزين‬ ‫سعة‬ ‫تحدث‬ ± 1 ‫جانبي‬ ‫على‬ ‫هيدروجيني‬ ‫أس‬ ‫وحدة‬ p K a.  p K a ‫هو‬ ‫الحمضي‬ ‫التفكك‬ ‫لثابت‬ ‫السلبي‬ ‫السجل‬ .  ‫انخفضت‬ ، ‫أقوى‬ ‫الحمض‬ ‫كان‬ ‫كلما‬ ‫قيمة‬ p K ‫القاعدة‬ ‫كانت‬ ‫وكلما‬ ‫؛‬ ‫قيمة‬ ‫ارتفعت‬ ، ‫أقوى‬p K a. ‫المثال‬ ‫سبيل‬ : ‫من‬ ‫خليط‬ ‫متساوية‬ ‫تركيزات‬ ‫األسيتيك‬ ‫حمض‬ ‫من‬ (CH3COOH ) ‫األسيتات‬ ‫وأيون‬ ( CH3COO - .)
‫الشكل‬ : ‫األسيتيك‬ ‫حمض‬ ‫زوج‬ - ‫مؤقت‬ ‫كمخزن‬ ‫أسيتات‬ ‫النظام‬ .
 ‫خالل‬ ‫من‬ ‫المؤقت‬ ‫المخزن‬ ‫فعالية‬ ‫تحديد‬ ‫يتم‬ : 1) ‫بشكل‬ ‫المحاليل‬ ‫تعمل‬ ، ‫للمحلول‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ ‫حدود‬ ‫في‬ ‫أفضل‬ 1 pH ‫قيمة‬ ‫من‬ pKa. 2) ‫المخزن‬ ‫تركيز‬ ‫زاد‬ ‫كلما‬ ‫المؤقت‬ ‫المخزن‬ ‫تركيز‬ ‫المؤقت‬ ‫التخزين‬ ‫على‬ ‫قدرته‬ ‫زادت‬ ، ‫المؤقت‬ .
‫أ‬ . ‫والقواعد‬ ‫األحماض‬  ‫ا‬ً‫ق‬‫وف‬ ‫لـ‬ Bronsted -Lowry ‫التعريف‬ ، ‫الحمض‬ ‫هو‬ ‫مادة‬ ‫يمكنها‬ ‫التبرع‬ ‫بالبروتون‬ ، ‫والقاعدة‬ ‫هي‬ ‫مادة‬ ‫يمكنها‬ ‫قبول‬ ‫البروتون‬ .  ‫من‬ ‫ناحية‬ ‫أخرى‬ ، ‫ف‬ّ‫يعر‬ ‫أرهينيوس‬ ‫الحمض‬ ‫على‬ ‫أنه‬ ‫مادة‬ ‫يمكنها‬ ‫التبرع‬ ‫بالبروتون‬ ، ‫والقاعدة‬ ‫على‬ ‫أنها‬ ‫مادة‬ ‫يمكنها‬ ‫التبرع‬ ‫بأيون‬ ‫الهيدروكسيد‬ . ‫لذلك‬ ، ‫يمكن‬ ‫كتابة‬ ‫تفاعل‬ ‫الحمض‬ ‫القاعدي‬ ‫على‬ ‫النحو‬ ‫التالي‬ : HA + H 2 OH 3 O + + A-  ‫القاعدة‬ ‫المقترنة‬ ‫للحمض‬ HA ‫هي‬ ( A - ) ، ‫والحمض‬ ‫المترافق‬ ‫للقاعدة‬H 2 O ‫هو‬ ( H 3 O + ) .
 ‫القوية‬ ‫األحماض‬ ‫مثل‬ ، ‫الهيدروكلوريك‬ ‫حمض‬ ، H2SO 4 ، HNO 3 ‫ا‬ً‫م‬‫تما‬ ‫تتأين‬ ‫القواعد‬ ‫وكذلك‬ ‫المخففة‬ ‫المائية‬ ‫المحاليل‬ ‫في‬ ‫مثل‬ ‫القوية‬ ‫الصوديوم‬ ‫هيدروكسيد‬ ‫و‬ ، KOH ‫إلخ‬ ، .... ، ‫ذلك‬ ‫ومع‬ ‫فإن‬ ‫الضعيفة‬ ‫والقواعد‬ ‫األحماض‬ ‫ال‬ ‫ا‬ً‫م‬‫تما‬ ‫تتأين‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫على‬ ، ‫ألن‬ ‫؛‬ ‫الحية‬ ‫الكائنات‬ ‫تهم‬ ‫جزيئات‬ ‫فهي‬ ، ‫الحقيقة‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫المواد‬ ‫الحيوية‬ ‫الكيميائية‬ ‫ضعيفة‬ ‫أحماض‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ً‫ي‬‫حيو‬ ‫ا‬ً‫دور‬ ‫وتلعب‬ ‫في‬ ‫ا‬ ‫وتنظيمه‬ ‫الغذائي‬ ‫التمثيل‬ ‫عملية‬ ‫المؤق‬ ‫التخزين‬ ‫على‬ ‫لقدرتها‬ ‫ا‬ً‫نظر‬ ‫ت‬ .
‫ب‬ . ‫هندرسون‬ - ‫معادلة‬ ‫هاسلبالش‬  ‫بوضوح‬ ‫تصف‬ ‫معادلة‬ ‫هذه‬ ‫العالقة‬ ‫بين‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫و‬ ، ‫للمحلول‬Ka ، ‫للحمض‬ ‫تفككه‬ ‫ومدى‬ .  ‫بواسطة‬ ‫ضعيف‬ ‫حمض‬ ‫ألي‬ ‫المعايرة‬ ‫منحنى‬ ‫شكل‬ ‫وصف‬ ‫يتم‬ ‫معادلة‬Henderson- Hasselbalch ، ‫أمر‬ ‫وهو‬ ‫لفهم‬ ‫مهم‬ ‫وأنسجة‬ ‫دم‬ ‫في‬ ‫القاعدي‬ ‫الحمضي‬ ‫والتوازن‬ ‫العازل‬ ‫التأثير‬ ‫الفقاريات‬ .  ‫ضعيف‬ ‫حمض‬ ‫لتفكك‬HA ‫إلى‬ H + ‫و‬ A - ، ‫معادلة‬ ‫اشتقاق‬ ‫يتم‬ Henderson- Hasselbalch ‫التالي‬ ‫النحو‬ ‫على‬ :
، ‫ضعيف‬ ‫حمض‬HA ‫التالي‬ ‫النحو‬ ‫على‬ ‫يتأين‬ ، : ‫التفكك‬ ‫ثابت‬ ‫إعطاء‬ ‫يتم‬ ( Ka ) ‫التالي‬ ‫النحو‬ ‫على‬ ‫ضعيف‬ ‫لحمض‬ : ‫أعاله‬ ‫المعادلة‬ ‫شروط‬ ‫كل‬ ‫سجل‬ ‫أخذ‬ : ‫العالمة‬ ‫وتغيير‬ ‫ترتيب‬ ‫إعادة‬ : ‫لـ‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫استبدال‬ – log [H +] ‫و‬ pKa ‫لـ‬ - logka ‫هذا‬ ‫هندرسون‬ ‫هاسلبالش‬ ‫معادلة‬
‫الشكل‬ : ‫األسيتيك‬ ‫لحمض‬ ‫المعايرة‬ ‫منحنى‬ . ‫منخفضة‬ ‫نسبة‬ ‫لها‬ ‫القوية‬ ‫األحماض‬ ‫من‬ ‫البوتاسيوم‬ ‫أ‬ ‫عالي‬ ‫نسبة‬ ‫لها‬ ‫الضعيفة‬ ‫واألحماض‬ ‫القيم‬ ‫ة‬ ‫من‬ ‫البوتاسيوم‬ ‫أ‬ ‫القيم‬ .
‫رابعا‬ . ‫المشتركة‬ ‫الفسيولوجية‬ ‫المخازن‬  ‫في‬ ‫واألنسجة‬ ‫الخاليا‬ ‫فسيولوجية‬ ‫عازلة‬ ‫أنظمة‬ ، ‫وخارجها‬ ‫الخاليا‬ ‫داخل‬ ‫السوائل‬ ‫على‬ ‫الحفاظ‬ ‫المثلى‬ ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ ( ‫الفسيولوجية‬ ) ‫تكون‬ ‫والتي‬ ، ‫العادة‬ ‫في‬ ‫قريبة‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫إلى‬ 7 . ‫األمثل‬ ‫النحو‬ ‫على‬ ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫اإلنزيمات‬ ‫تعمل‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ .  ‫الطبيعي‬ ‫الغذائي‬ ‫التمثيل‬ ‫يولد‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثاني‬ ، ‫واألحماض‬ ‫األيضية‬ ( ‫وأجسام‬ ‫الالكتيك‬ ‫حمض‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫الكيتون‬ ) ‫واألحماض‬ ‫العضوية‬ ‫غير‬ ( ‫الكبريتيك‬ ‫حامض‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ .) ‫هو‬ ‫للحمض‬ ‫الرئيسي‬ ‫المصدر‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثاني‬ ، ‫والذي‬ ‫مع‬ ‫يتفاعل‬ ‫إلنتاج‬ ‫الماء‬ ‫الكربونيك‬ ‫حمض‬ . ‫لسوائ‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫على‬ ‫للحفاظ‬ ‫ل‬ ‫على‬ ‫الجسم‬ ‫يحتوي‬ ، ‫الحياة‬ ‫مع‬ ‫متوافق‬ ‫نطاق‬ ‫في‬ ‫الجسم‬ ‫مخازن‬ ‫مثل‬ ‫البيكربونات‬ ‫والفوسفات‬ ‫والهيموجلوبين‬ .
‫التنفسي‬ ‫الجهاز‬ ‫آليات‬ ‫تعمل‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫الكربونيك‬ ‫حمض‬ ‫إزالة‬ ‫على‬ ‫انتهاء‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثاني‬ ‫صالحية‬ ، ‫وتفرز‬ ‫الكلى‬ ‫الحمض‬ ‫صورة‬ ‫في‬ ‫األمونيوم‬ ‫أيون‬ (NH 4 + ) ‫أخرى‬ ‫وأيونات‬ .
 ‫عند‬ ‫البيكربونات‬ ‫دم‬ ‫عازل‬ ‫البالغين‬ ‫حموضة‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫العاديين‬ ‫حوالي‬ ‫عند‬ ‫الدم‬ 7.40 . ‫انخفض‬ ‫إذا‬ ‫للدم‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫عن‬ 7.35 ‫شار‬ُ‫ي‬ ، ‫باسم‬ ‫الحالة‬ ‫إلى‬ ‫الحماض‬ . ‫يؤدي‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫درجة‬ ‫ارتفاع‬ ‫طويلة‬ ‫لفترة‬ ‫الدم‬ ‫في‬ ‫الحموضة‬ ‫من‬ ‫أقل‬ 7.0 ‫الوفاة‬ ‫إلى‬ .  ‫ا‬ً‫ي‬‫سرير‬ ‫الحماض‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ، ‫مراقبة‬ ‫يجب‬ ‫معامالت‬ ‫القاعدة‬ ‫الحمضية‬ ( pH ، OCH[ 3 - ] ، OC[ 2 ] ) ‫المرضى‬ ‫لدم‬ . ‫القيم‬ ‫الطبيعية‬ ‫لهذه‬ ‫هي‬ : pH = 7.40 ‫؛‬ [ OCH 3 - = ] 24 ‫ملم‬ ‫؛‬ [ ‫ثاني‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ] = 1.2 ‫ملم‬ .
 ‫نظام‬ ‫يتكون‬ ‫الفوسفات‬ ‫عازلة‬ ‫م‬ ، ‫الخاليا‬ ‫جميع‬ ‫سيتوبالزم‬ ‫في‬ ‫يعمل‬ ‫الذي‬ ، ‫ن‬ H 2 PO 4 - ‫و‬ ‫للبروتون‬ ‫كمانح‬ HPO 4 2 _ ‫للبروتون‬ ‫كمستقبل‬ :  ‫قريبة‬ ‫حموضة‬ ‫درجة‬ ‫عند‬ ‫حد‬ ‫أقصى‬ ‫إلى‬ ً‫ال‬‫فعا‬ ‫الفوسفات‬ ‫عازلة‬ ‫نظام‬ ‫يكون‬ ‫من‬p K a ‫من‬ 6.86 ‫األس‬ ‫تغيرات‬ ‫مقاومة‬ ‫إلى‬ ‫يميل‬ ‫وبالتالي‬ ، ‫حوالي‬ ‫بين‬ ‫النطاق‬ ‫في‬ ‫الهيدروجيني‬ 5.9 ‫و‬ 7.9 . ‫فهو‬ ‫لذلك‬ ‫فعالة‬ ‫عازلة‬ ‫في‬ ‫تحتوي‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ، ‫الثدييات‬ ‫في‬ ‫؛‬ ‫البيولوجية‬ ‫السوائل‬ ‫السوائ‬ ‫ل‬ ‫الخلية‬ ‫خارج‬ ‫ومعظم‬ ‫حجيرات‬ ‫السيتوبالزم‬ ‫النطاق‬ ‫في‬ ‫حموضة‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫من‬ 6.9 ‫إلى‬ 7.4 .
‫المراجع‬ ‫خامسا‬ ‫مراجعات‬ ، ‫الحيوية‬ ‫الكيمياء‬Lippincott's Illustrated ، 5 ‫هارفي‬ ‫إيه‬ ‫ريتشارد‬ ‫طبعة‬ ‫المصورة‬ ‫الحيوية‬ ‫الكيمياء‬ ، ‫هاربر‬ 30 ‫الطبعة‬MC ، ‫هيل‬ ‫جراو‬ ‫تعليم‬

Recommended

وظائف الماء في الجسم الحي
وظائف الماء في الجسم الحيوظائف الماء في الجسم الحي
وظائف الماء في الجسم الحيGamal Ismail
 
الماء1
الماء1الماء1
الماء1riahikarim
 
upload_nodes_files_1547727581.pdf
upload_nodes_files_1547727581.pdfupload_nodes_files_1547727581.pdf
upload_nodes_files_1547727581.pdfanbarshalesh
 
كيمياء الماء
كيمياء الماء كيمياء الماء
كيمياء الماء Amalksh
 
كيمياء الماء
كيمياء الماءكيمياء الماء
كيمياء الماءAmalksh
 
كيمياء الماء
كيمياء الماءكيمياء الماء
كيمياء الماءAmalksh
 
Atp
AtpAtp
Atpsaidlouzi
 
مراجعة باب ثالث اتزان كيميائى 2018
مراجعة باب ثالث اتزان كيميائى 2018مراجعة باب ثالث اتزان كيميائى 2018
مراجعة باب ثالث اتزان كيميائى 2018Hossam Sewify
 

Recommended

وظائف الماء في الجسم الحي
وظائف الماء في الجسم الحيوظائف الماء في الجسم الحي
وظائف الماء في الجسم الحيGamal Ismail
 
الماء1
الماء1الماء1
الماء1riahikarim
 
upload_nodes_files_1547727581.pdf
upload_nodes_files_1547727581.pdfupload_nodes_files_1547727581.pdf
upload_nodes_files_1547727581.pdfanbarshalesh
 
كيمياء الماء
كيمياء الماء كيمياء الماء
كيمياء الماء Amalksh
 
كيمياء الماء
كيمياء الماءكيمياء الماء
كيمياء الماءAmalksh
 
كيمياء الماء
كيمياء الماءكيمياء الماء
كيمياء الماءAmalksh
 
Atp
AtpAtp
Atpsaidlouzi
 
مراجعة باب ثالث اتزان كيميائى 2018
مراجعة باب ثالث اتزان كيميائى 2018مراجعة باب ثالث اتزان كيميائى 2018
مراجعة باب ثالث اتزان كيميائى 2018Hossam Sewify
 
pectoral &breast 2.pptx
pectoral &breast 2.pptxpectoral &breast 2.pptx
pectoral &breast 2.pptxAhmedYousseryBatan
 
motaz seminar 3.pptx
motaz seminar 3.pptxmotaz seminar 3.pptx
motaz seminar 3.pptxAhmedYousseryBatan
 
emberio.pptx
emberio.pptxemberio.pptx
emberio.pptxAhmedYousseryBatan
 
The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptx
The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptxThe_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptx
The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptxAhmedYousseryBatan
 
diffusion.pptx
diffusion.pptxdiffusion.pptx
diffusion.pptxAhmedYousseryBatan
 
Cell Structure and Function.pptx
Cell Structure and Function.pptxCell Structure and Function.pptx
Cell Structure and Function.pptxAhmedYousseryBatan
 
Tissue processing المعدل.ppt
Tissue processing المعدل.pptTissue processing المعدل.ppt
Tissue processing المعدل.pptAhmedYousseryBatan
 
Connective Tissues.pptx
Connective Tissues.pptxConnective Tissues.pptx
Connective Tissues.pptxAhmedYousseryBatan
 
introduction to genetics final.pptx
introduction to genetics final.pptxintroduction to genetics final.pptx
introduction to genetics final.pptxAhmedYousseryBatan
 
proteiin_metabolism_med7.pptx
proteiin_metabolism_med7.pptxproteiin_metabolism_med7.pptx
proteiin_metabolism_med7.pptxAhmedYousseryBatan
 
Fat Soluble Vitamins..pptx
Fat Soluble Vitamins..pptxFat Soluble Vitamins..pptx
Fat Soluble Vitamins..pptxAhmedYousseryBatan
 
proteiin metabolism med7.pptx
proteiin metabolism med7.pptxproteiin metabolism med7.pptx
proteiin metabolism med7.pptxAhmedYousseryBatan
 
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptx
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptxDIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptx
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptxAhmedYousseryBatan
 
تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptx
تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptxتهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptx
تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptxfjalali2
 
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptxAhmedFares228976
 
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبية
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبيةتطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبية
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبيةMohammad Alkataan
 
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptx
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptxالترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptx
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptxssuser53c5fe
 
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...Osama ragab Ali
 
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراق
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراقإعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراق
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراقOmarSelim27
 
sass session by ali ramadan to themifiiy
sass session by ali ramadan to themifiiysass session by ali ramadan to themifiiy
sass session by ali ramadan to themifiiyh456ad
 
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdfعرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdfr6jmq4dqcb
 
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...أمل عرفات محمد العربي . جامعة جنوب الوادي -كلية تربيه عام الفرقة الثالثة قسم اللغه العربيه
 

More Related Content

More from AhmedYousseryBatan

The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptx
The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptxThe_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptx
The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptxAhmedYousseryBatan
 
Cell Structure and Function.pptx
Cell Structure and Function.pptxCell Structure and Function.pptx
Cell Structure and Function.pptxAhmedYousseryBatan
 
Tissue processing المعدل.ppt
Tissue processing المعدل.pptTissue processing المعدل.ppt
Tissue processing المعدل.pptAhmedYousseryBatan
 
introduction to genetics final.pptx
introduction to genetics final.pptxintroduction to genetics final.pptx
introduction to genetics final.pptxAhmedYousseryBatan
 
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptx
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptxDIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptx
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptxAhmedYousseryBatan
 

More from AhmedYousseryBatan (13)

pectoral &breast 2.pptx
pectoral &breast 2.pptxpectoral &breast 2.pptx
pectoral &breast 2.pptx
 
motaz seminar 3.pptx
motaz seminar 3.pptxmotaz seminar 3.pptx
motaz seminar 3.pptx
 
emberio.pptx
emberio.pptxemberio.pptx
emberio.pptx
 
The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptx
The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptxThe_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptx
The_embryonic_(Organogenetic)_Period(3th_to_8th_weeks_).pptx
 
diffusion.pptx
diffusion.pptxdiffusion.pptx
diffusion.pptx
 
Cell Structure and Function.pptx
Cell Structure and Function.pptxCell Structure and Function.pptx
Cell Structure and Function.pptx
 
Tissue processing المعدل.ppt
Tissue processing المعدل.pptTissue processing المعدل.ppt
Tissue processing المعدل.ppt
 
Connective Tissues.pptx
Connective Tissues.pptxConnective Tissues.pptx
Connective Tissues.pptx
 
introduction to genetics final.pptx
introduction to genetics final.pptxintroduction to genetics final.pptx
introduction to genetics final.pptx
 
proteiin_metabolism_med7.pptx
proteiin_metabolism_med7.pptxproteiin_metabolism_med7.pptx
proteiin_metabolism_med7.pptx
 
Fat Soluble Vitamins..pptx
Fat Soluble Vitamins..pptxFat Soluble Vitamins..pptx
Fat Soluble Vitamins..pptx
 
proteiin metabolism med7.pptx
proteiin metabolism med7.pptxproteiin metabolism med7.pptx
proteiin metabolism med7.pptx
 
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptx
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptxDIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptx
DIGESTION &ABSORPOSTION OFCARBOHYDRATES.pptx
 

Recently uploaded

تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptx
تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptxتهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptx
تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptxfjalali2
 
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptxAhmedFares228976
 
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبية
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبيةتطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبية
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبيةMohammad Alkataan
 
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptx
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptxالترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptx
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptxssuser53c5fe
 
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...Osama ragab Ali
 
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراق
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراقإعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراق
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراقOmarSelim27
 
sass session by ali ramadan to themifiiy
sass session by ali ramadan to themifiiysass session by ali ramadan to themifiiy
sass session by ali ramadan to themifiiyh456ad
 
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdfعرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdfr6jmq4dqcb
 
عرض تقديمي تكليف رقم (1).الرسوم التعليمية
عرض تقديمي تكليف رقم (1).الرسوم التعليميةعرض تقديمي تكليف رقم (1).الرسوم التعليمية
عرض تقديمي تكليف رقم (1).الرسوم التعليميةfsaied902
 
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdfشكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdfshimaahussein2003
 
دور مجتمعات التعلم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
دور مجتمعات التعلم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdfدور مجتمعات التعلم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
دور مجتمعات التعلم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf575cqhpbb7
 
لطلاب المرحلة الابتدائية طرق تدريس التعبير الكتابي
لطلاب المرحلة الابتدائية طرق تدريس التعبير الكتابيلطلاب المرحلة الابتدائية طرق تدريس التعبير الكتابي
لطلاب المرحلة الابتدائية طرق تدريس التعبير الكتابيfjalali2
 
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdfسلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdfbassamshammah
 
الوعي المعلوماتي لدى العاملين في المكتبات و مراكز المعلومات
الوعي المعلوماتي لدى العاملين في المكتبات و مراكز المعلوماتالوعي المعلوماتي لدى العاملين في المكتبات و مراكز المعلومات
الوعي المعلوماتي لدى العاملين في المكتبات و مراكز المعلوماتMohamadAljaafari
 
الصف الثاني الاعدادي -علوم -الموجات .pptx
الصف الثاني الاعدادي -علوم -الموجات .pptxالصف الثاني الاعدادي -علوم -الموجات .pptx
الصف الثاني الاعدادي -علوم -الموجات .pptxv2mt8mtspw
 

Recently uploaded (16)

تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptx
تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptxتهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptx
تهيئة ممتعة استراتيجية شريط الذكريات.pptx
 
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx
1-G9-حل درس سورة الواقعة للصف التاسع 57-74 (1).pptx
 
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبية
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبيةتطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبية
تطبيقات الذكاء الاصطناعي و استخداماتها في العلوم البيولوجية والطبية
 
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptx
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptxالترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptx
الترادف بين اللغة العربية والإنجليزية.pptx
 
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
أسامه رجب علي أحمد (عرض تقديمي عن الجمل التي لها محل من الاعراب والتي ليس لها...
 
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراق
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراقإعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراق
إعادة الإعمار-- غزة فلسطين سوريا العراق
 
sass session by ali ramadan to themifiiy
sass session by ali ramadan to themifiiysass session by ali ramadan to themifiiy
sass session by ali ramadan to themifiiy
 
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdfعرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
عرض تقديمي دور مجتمعات التعليم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
 
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
عرض تقديمي عن اسم المفعول.امل عرفات محمد العربي جامعة جنوب الوادي تربيه عام ...
 
عرض تقديمي تكليف رقم (1).الرسوم التعليمية
عرض تقديمي تكليف رقم (1).الرسوم التعليميةعرض تقديمي تكليف رقم (1).الرسوم التعليمية
عرض تقديمي تكليف رقم (1).الرسوم التعليمية
 
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdfشكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
شكل الحرف وطريقة الرسم DOC-20240322-WA0012..pdf
 
دور مجتمعات التعلم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
دور مجتمعات التعلم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdfدور مجتمعات التعلم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
دور مجتمعات التعلم في تحسين جودة الحياة الجامعية .pdf
 
لطلاب المرحلة الابتدائية طرق تدريس التعبير الكتابي
لطلاب المرحلة الابتدائية طرق تدريس التعبير الكتابيلطلاب المرحلة الابتدائية طرق تدريس التعبير الكتابي
لطلاب المرحلة الابتدائية طرق تدريس التعبير الكتابي
 
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdfسلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
سلسلة في التجويد للدورات التمهيدية والمتوسطة والمتقدمة.pdf
 
الوعي المعلوماتي لدى العاملين في المكتبات و مراكز المعلومات
الوعي المعلوماتي لدى العاملين في المكتبات و مراكز المعلوماتالوعي المعلوماتي لدى العاملين في المكتبات و مراكز المعلومات
الوعي المعلوماتي لدى العاملين في المكتبات و مراكز المعلومات
 
الصف الثاني الاعدادي -علوم -الموجات .pptx
الصف الثاني الاعدادي -علوم -الموجات .pptxالصف الثاني الاعدادي -علوم -الموجات .pptx
الصف الثاني الاعدادي -علوم -الموجات .pptx
 

Water & pH (1).pptx

  • 2. ‫المقدمة‬ • ‫الماء‬ ‫هو‬ ‫المكون‬ ‫األكثر‬ ‫وفرة‬ ‫في‬ ‫جسدنا‬ _ • ‫الحاجة‬ ‫إلى‬ ‫الماء‬ ‫أكثر‬ ‫ًا‬‫ح‬‫إلحا‬ ‫من‬ ‫ذلك‬ ‫أي‬ ‫مغذيات‬ ‫أخرى‬ • ‫يمكن‬ ‫للبشر‬ ‫أن‬ ‫يعيشوا‬ ‫لمدة‬ ‫شهر‬ ‫واحد‬ ‫بدونها‬ ‫الطعام‬ ‫ولكن‬ ‫ستة‬ ‫أيام‬ ‫فقط‬ ‫بدون‬ ‫ماء‬ • ‫في‬ ‫البالغين‬ ، ‫يمثل‬ ‫الماء‬ : 70 ٪ ‫من‬ ‫إجمالي‬ ‫وزن‬ ‫الجسم‬ ‫عند‬ ‫الذكور‬ 60 ٪ ‫من‬ ‫إجمالي‬ ‫وزن‬ ‫الجسم‬ ‫عند‬ ‫اإلناث‬
  • 3. • ‫يعتمد‬ ‫محتوى‬ ‫الماء‬ ‫على‬ ‫العمر‬ : ‫الرضع‬ : 75 ٪ ‫الكبار‬ 60 - 70 ٪ ‫كبار‬ ‫السن‬ 45 ٪ • ‫يختلف‬ ‫محتوى‬ ‫الماء‬ ‫باختالف‬ ‫األنسجة‬ : • ‫العضالت‬ : 70 ٪ ، ‫األنسجة‬ ‫الدهنية‬ : 30 ٪ ، ‫العظام‬ : 10 ٪ • ‫محتوى‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫األشخاص‬ ‫ذوي‬ ‫العضالت‬ ‫أكثر‬ ‫من‬ ‫األشخاص‬ ‫الذين‬ ‫يعانون‬ ‫من‬ ‫السمنة‬ ‫المفرطة‬
  • 4. ‫ماء‬ : ‫الخاليا‬ ‫جميع‬ ‫يستحم‬ ‫للخاليا‬ ‫والشكل‬ ‫الشكل‬ ‫يعطي‬ ‫والجزيئات‬ ‫األيونات‬ ‫لجميع‬ ‫المذيب‬ ‫هو‬ ‫تشحيم‬ ‫كمواد‬ ‫يعمل‬ ‫الخاليا‬ ‫وإلى‬ ‫من‬ ‫المواد‬ ‫ينقل‬ ‫الحيوي‬ ‫الكيميائية‬ ‫التفاعالت‬ ‫لجميع‬ ‫الوسيط‬ ‫هو‬ ‫ة‬
  • 5. ‫المياه‬ ‫توزيع‬ • ‫المقصورة‬ ‫مياه‬ • ‫الرجل‬ ‫في‬ ‫المياه‬ ‫إجمالي‬ ‫المتوسط‬ 50 ‫ا‬ً‫لتر‬ • ‫في‬ ‫ماء‬ ‫الخلوية‬ ‫الحجرة‬ 35 ‫ا‬ً‫لتر‬ • ‫حجرة‬ ‫إضافية‬ ‫خلوية‬ 15 ‫ا‬ً‫لتر‬ • ‫هو‬ ‫الخاليا‬ ‫خارج‬ ‫الموجود‬ ‫الماء‬ • ‫اإلضافي‬ ‫الخلوي‬ ‫السائل‬ ‫باسم‬ ‫المعروف‬ ( ECF) • ‫توزيع‬ ‫يتم‬ECF‫بعض‬ ‫في‬ ‫كذلك‬ • ‫الفرعية‬ ‫المقصورات‬ : • ‫والسائل‬ ‫الخاللي‬ ‫والسائل‬ ‫البالزما‬ ‫والسوائل‬ ‫للخاليا‬ ‫العابر‬ ‫غير‬ ‫للتبديل‬ ‫القابلة‬ .
  • 6. ‫للماء‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخصائص‬ ‫أ‬ . ‫الماء‬ ‫هيكل‬  ‫من‬ ‫ذرتين‬ ‫من‬ ‫الماء‬ ‫جزيء‬ ‫يتكون‬ ‫الهيدروجين‬ ‫بذرة‬ ‫مرتبطة‬ ‫أكسجين‬ . ‫تبلغ‬ ‫التساهمية‬ ‫الرابطة‬ ‫مسافة‬OH 0.0965 ‫نانومتر‬ ‫الثالث‬ ‫الذرات‬ ‫من‬ ‫المكونة‬ ‫والزاوية‬ ‫هي‬ 104.5 ( < 109.5 º ) ‫رباعي‬ ً ‫هيكال‬ ‫ليس‬ ‫ا‬ً‫ي‬‫مثال‬ ‫السطوح‬ .  ‫بي‬ ‫المتكونة‬ ‫الهيدروجينية‬ ‫الرابطة‬ ‫طول‬ ‫يبلغ‬ ‫ن‬ ‫الماء‬ ‫جزيئات‬ 0.177 ‫نانومتر‬ .
  • 7. ‫ب‬ . H 2 O‫القطب‬ ‫ثنائي‬ ‫جزيء‬  ‫ألن‬ ‫الماء‬ ‫هو‬ ‫جزيء‬ ‫ثنائي‬ ‫القطب‬ ‫مع‬ ‫توزيع‬ ‫غير‬ ‫متساو‬ ‫لإللكترونات‬ ‫بين‬ ‫ذرات‬ ‫الهيدروجين‬ ‫واألكسجين‬ ، ‫فإنه‬ ‫يشكل‬ ‫رابطة‬ ‫هيدروجينية‬ ‫مع‬ ‫نفسه‬ ‫ومع‬ ‫الجزيئات‬ ‫المشحونة‬ ‫أو‬ ‫القطبية‬ ‫األخرى‬ .
  • 8. ‫الرابطة‬H ‫جزيئات‬ ‫بين‬ H 2 O ‫السائل‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫الهيدروجينية‬ ‫الرابطة‬ ‫الجليد‬ ‫في‬ ‫الهيدروجينية‬ ‫الرابطة‬
  • 10. • H 2 O ‫رابطة‬ ‫تشكل‬ H ‫مختلفة‬ ‫قطبية‬ ‫حيوية‬ ‫جزيئات‬ ‫مع‬ : • ‫مع‬ ‫هيدروجينية‬ ‫رابطة‬ ‫الماء‬ ‫يشكل‬ ‫البروتون‬ ‫المتبرعين‬ ‫أو‬ ‫المتقبلي‬ ‫ن‬ ‫على‬ ‫تحتوي‬ ‫مركبات‬
  • 11. ‫ج‬ . ‫ممتاز‬ ‫مذيب‬ ‫الماء‬ • ‫على‬ ‫قدرتها‬ ‫تشمل‬ ‫والتي‬ ، ‫للمياه‬ ‫الفريدة‬ ‫الفيزيائية‬ ‫الخصائص‬ ‫إذابة‬ ‫إلى‬ ، ‫العضوية‬ ‫وغير‬ ‫العضوية‬ ‫الجزيئات‬ ‫من‬ ‫واسعة‬ ‫مجموعة‬ ‫هيكلها‬ ‫القطب‬ ‫ثنائي‬ ‫وقدرتها‬ ‫روابط‬ ‫تكوين‬ ‫على‬ ‫االستثنائية‬ ‫هيدروجينية‬ . • ‫معظم‬ ‫بسهولة‬ ‫الماء‬ ‫يذوب‬ ‫لذلك‬ ‫القطبية‬ ‫أو‬ ‫المشحونة‬ ‫الجزيئات‬ ‫الحيوية‬ . ‫بأنها‬ ‫الماء‬ ‫في‬ ‫بسهولة‬ ‫تذوب‬ ‫التي‬ ‫المركبات‬ ‫عرف‬ُ‫ت‬ ‫مح‬ ‫بة‬ ‫للماء‬ ( ، ‫يوناني‬ " ‫للماء‬ ‫محبة‬ .)"
  • 12.
  • 13. ‫د‬ . ‫بنية‬ ‫على‬ ‫الماء‬ ‫مع‬ ‫التفاعل‬ ‫يؤثر‬ ‫الجزيئات‬ ‫الحيوية‬  ‫بنية‬ ‫من‬ ‫الحيوية‬ ‫الجزيئات‬ ‫مختلف‬ ‫ضعيفة‬ ‫تساهمية‬ ‫غير‬ ‫تفاعالت‬ ‫خالل‬ ‫مثل‬ ‫ة‬ ‫للماء‬ ‫الكارهة‬ ، ‫والرابطة‬ H ، ‫الساكنة‬ ‫والكهرباء‬ ‫و‬ ، van der ‫والس‬ . ‫بالمي‬ ‫مباشر‬ ‫ارتباط‬ ‫لهما‬ ‫السابقين‬ ‫االثنين‬ ‫فإن‬ ، ‫التفاعالت‬ ‫هذه‬ ‫بين‬ ‫من‬ ‫اه‬ .  ‫يشير‬ ‫للماء‬ ‫الكارهة‬ ‫التفاعل‬ ‫ميل‬ ‫إلى‬ ‫المركبات‬ ‫القطبية‬ ‫غير‬ ‫االرتباط‬ ‫إلى‬ ‫مائية‬ ‫بيئة‬ ‫في‬ ‫الذاتي‬ . ‫باالنجذاب‬ ‫ا‬ً‫ع‬‫مدفو‬ ‫يكون‬ ‫ال‬ ‫الذاتي‬ ‫االرتباط‬ ‫هذا‬ ‫أنه‬ ‫على‬ ‫صحيح‬ ‫غير‬ ‫بشكل‬ ‫ا‬ً‫ن‬‫أحيا‬ ‫إليه‬ ‫شار‬ُ‫ي‬ ‫بما‬ ‫وال‬ ‫المتبادل‬ " ‫روابط‬ ‫للماء‬ ‫كارهة‬ ." ‫ب‬ ‫المواتية‬ ‫غير‬ ‫النشطة‬ ‫التفاعالت‬ ‫من‬ ‫الذاتي‬ ‫االرتباط‬ ‫يقلل‬ ‫ين‬ ‫المجموعات‬ ‫القطبية‬ ‫غير‬ ‫والمياه‬ .
  • 15.  ‫معظم‬ ‫الحيوية‬ ‫الجزيئات‬ ‫هي‬ amphipathic . ‫تمتلك‬ ‫أنها‬ ‫أي‬ ‫غنية‬ ‫مناطق‬ ‫بالمجموعات‬ ‫الوظيفية‬ ‫القطبية‬ ‫أو‬ ‫المشحونة‬ ‫طابع‬ ‫ذات‬ ‫مناطق‬ ‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ‫للماء‬ ‫كاره‬ .  ‫تعرض‬ ، ‫المائية‬ ‫البيئة‬ ‫في‬ ‫الحيوية‬ ‫الجزيئات‬ ‫القط‬ ‫مجموعاتها‬ ‫بية‬ ‫المشحونة‬ ‫أو‬ ( ‫للماء‬ ‫المحب‬ ‫الجزء‬ ) ‫دفنت‬ ‫لكنها‬ ، ‫الماء‬ ‫نحو‬ ‫قلبها‬ ‫في‬ ‫للماء‬ ‫الكارهة‬ ‫مكونها‬ .  ‫على‬ ‫بالتالي‬ ‫الماء‬ ‫مع‬ ‫للماء‬ ‫الكارثي‬ ‫التفاعل‬ ‫هذا‬ ‫يؤثر‬ ‫بنية‬ ‫الجزيئات‬ ‫الحيوية‬ ‫على‬ ‫وبالتالي‬ ‫وظيفتها‬ .
  • 16.
  • 17.
  • 18.
  • 19. ‫ج‬ - ‫للماء‬ ‫الكيميائية‬ ‫الخواص‬ a. H 2 O ‫هو‬ ‫ممتاز‬ ‫للنواة‬ ‫محب‬  ‫للنيوكليوفيلي‬ ‫المحب‬ ‫روابط‬ ‫انقسام‬ ‫إلى‬ ‫ا‬ً‫م‬‫عمو‬ ‫الماء‬ ‫بواسطة‬ ‫الحيو‬ ‫البوليمرات‬ ‫تربط‬ ‫التي‬ ‫اإلستر‬ ‫أو‬ ‫الغليكوزيد‬ ‫أو‬ ‫األميد‬ ‫ية‬ ‫ا‬ً‫ع‬‫م‬ . ‫تسمى‬ ‫العملية‬ ‫هذه‬ ‫المائي‬ ‫التحلل‬ . ‫الماء‬ ‫يعمل‬ ‫لذلك‬ ‫كركيزة‬ ‫الحيوية‬ ‫الكيميائية‬ ‫التفاعالت‬ ‫في‬ . ‫أ‬
  • 20. ‫تين‬ . ‫هجوم‬ ‫نووي‬ ‫أ‬ ‫على‬ ‫الماء‬ ‫جزيء‬ ‫بواسطة‬ . ATP & ‫ب‬ . ‫التحلل‬ ‫إلى‬ ‫الببتيدات‬ ‫تؤدي‬ ‫للروابط‬ ‫المائي‬ ‫الفوسفاتية‬ ‫والببتيدية‬ . + H2O ‫ب‬
  • 21. ‫ب‬ . ‫الماء‬ ‫تفاعالت‬ :  ‫إلنتا‬ ‫العكسي‬ ‫للتأين‬ ‫للخضوع‬ ً‫ال‬‫قلي‬ ‫الماء‬ ‫جزيئات‬ ‫تميل‬ ‫أيون‬ ‫ج‬ ‫الهيدروجين‬ ( ‫بروتون‬ ) ‫يعطي‬ ‫مما‬ ، ‫الهيدروكسيد‬ ‫وأيون‬ ‫التوازن‬ :  ‫ألن‬ ‫ا‬ً‫نظر‬H + ‫تحويله‬ ‫يتم‬ ، ‫فقط‬ ‫عابر‬ ‫وجود‬ ‫له‬ ‫المجاني‬ ‫إلى‬ ‫الفور‬ ‫على‬ ‫هيدرونيوم‬ ‫أيونات‬ ( H 3 O + .)
  • 22. • ‫التفكك‬ ‫ثابت‬ ( k ) ‫على‬ ‫الماء‬ ‫لجزيء‬ ‫التالي‬ ‫النحو‬ : • ‫أن‬ ‫بما‬ 1 ‫مول‬ ( ‫مول‬ ) ‫يزن‬ ‫الماء‬ ‫من‬ 18 ‫فإن‬ ، ‫جم‬ 1 ‫لتر‬ ( ‫لتر‬ ( ) 1000 ‫جم‬ ) ‫على‬ ‫يحتوي‬ ‫الماء‬ ‫من‬ 1000 18 = 55.56 ‫مول‬ . ‫فإن‬ ‫وبالتالي‬ ‫النقي‬ ‫الماء‬ ‫هو‬ 55.56 ‫موالر‬ .
  • 23. • Keq ‫للمياه‬ ‫لتكون‬ ً‫ا‬‫تجريبي‬ ‫تحديدها‬ ‫تم‬ ‫النقية‬ 1.8 × 10 ‫م‬ ‫عند‬ 25 ‫مئوية‬ ‫درجة‬
  • 24. II . ‫الهيدروجيني؟‬ ‫الرقم‬ ‫هو‬ ‫ما‬  ‫مصطلح‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ ‫عام‬ ‫في‬ 1909 ‫قبل‬ ‫من‬ Sörensen ‫أنه‬ ‫على‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫ف‬ّ‫عر‬ ‫الذي‬ ، ‫لتركيز‬ ‫السلبي‬ ‫السجل‬ ‫الهيدروجين‬ ‫أيون‬ :  ‫عند‬ ‫النقية‬ ‫للمياه‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ 25 ، ‫مئوية‬ ‫درجة‬  ‫باستخدام‬ ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫المائية‬ ‫المحاليل‬ ‫حموضة‬ ‫عن‬ ‫اإلبالغ‬ ‫يتم‬ ‫مقياس‬ ‫اللوغاريتمي‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ [ . ‫للراحة‬ ]
  • 25.  ‫على‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫يؤثر‬ ‫ونشاط‬ ‫بنية‬ ‫الجزيئات‬ ‫البيولوجي‬ ‫ة‬ ‫الكبيرة‬ . ‫يعتمد‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫لإلنزيمات‬ ‫التحفيزي‬ ‫النشاط‬ ‫على‬ ‫بشدة‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ .  ‫يش‬ ‫بينما‬ ، ‫الحمضي‬ ‫المحلول‬ ‫المنخفض‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫يميز‬ ‫ير‬ ‫األساسي‬ ‫الحل‬ ‫إلى‬ ‫المرتفع‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ . ‫يكون‬ ، ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ ‫مقياس‬ 7 ‫المحاليل‬ ‫من‬ ‫الرقم‬ ‫ويكون‬ ، ‫المحايدة‬ ‫بين‬ ‫الهيدروجيني‬ 0 ‫و‬ 7 ‫من‬ ‫الحمضية‬ ‫المحاليل‬ ‫وبين‬ ، 7 ‫و‬ 14 ‫الحل‬ ‫هو‬ ‫األساسي‬ .
  • 26.
  • 27.
  • 28.
  • 29. ‫الحموضة‬ ‫لدرجة‬ ‫السريري‬ ‫التطبيق‬  ‫الحمضي‬ ‫التوازن‬ ‫في‬ ‫بها‬ ‫المشتبه‬ ‫االضطرابات‬ ‫من‬ ‫التحقق‬ ‫يتم‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫قياس‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫القاعدي‬ ‫الشرياني‬ ‫للدم‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثاني‬ ‫ومحتوى‬ ‫في‬ ‫الوريدي‬ ‫الدم‬ . ‫أسباب‬ ‫تشمل‬ ‫الحماض‬ ( ‫الدم‬ ‫في‬ ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ < 7.35 ) ‫السكرية‬ ‫الكيتوزية‬ ‫والحماض‬ ‫اللبني‬ . ‫يتبع‬ ‫قد‬ ‫القالء‬ ( ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ > 7.45 ) ‫قيء‬ ‫الحمضية‬ ‫المعدة‬ ‫محتويات‬ .  ‫الجسم‬ ‫وسوائل‬ ‫البول‬ ‫في‬ ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ ‫قياس‬ ‫عمليات‬ ‫جرى‬ُ‫ت‬ ‫في‬ ‫متكرر‬ ‫بشكل‬ ‫األخرى‬ ‫الطبية‬ ‫التشخيصات‬ :
  • 30. ‫ثالثا‬ . ‫العازلة‬ ‫هو‬ ‫ما‬  ‫متعادل‬ ‫خليط‬ ‫وهو‬ ‫مائي‬ ‫نظام‬ ‫هو‬ ‫من‬ ‫المولي‬ ‫متساوي‬ ‫ضعيف‬ ‫حمض‬ ( ‫البروتون‬ ‫مانح‬ ) ‫المترافقة‬ ‫وقاعدته‬ ( ‫البروتون‬ ‫متقبل‬ ) ‫إل‬ ‫تميل‬ ‫التي‬ ‫؛‬ ‫ى‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ ‫في‬ ‫التغيرات‬ ‫مقاومة‬ ‫من‬ ‫صغيرة‬ ‫كميات‬ ‫إضافة‬ ‫عند‬ ‫الحمض‬ ( H + ) ‫القاعدة‬ ‫أو‬ ( OH - .)  ‫القصوى‬ ‫التخزين‬ ‫سعة‬ ‫تحدث‬ ± 1 ‫جانبي‬ ‫على‬ ‫هيدروجيني‬ ‫أس‬ ‫وحدة‬ p K a.  p K a ‫هو‬ ‫الحمضي‬ ‫التفكك‬ ‫لثابت‬ ‫السلبي‬ ‫السجل‬ .  ‫انخفضت‬ ، ‫أقوى‬ ‫الحمض‬ ‫كان‬ ‫كلما‬ ‫قيمة‬ p K ‫القاعدة‬ ‫كانت‬ ‫وكلما‬ ‫؛‬ ‫قيمة‬ ‫ارتفعت‬ ، ‫أقوى‬p K a. ‫المثال‬ ‫سبيل‬ : ‫من‬ ‫خليط‬ ‫متساوية‬ ‫تركيزات‬ ‫األسيتيك‬ ‫حمض‬ ‫من‬ (CH3COOH ) ‫األسيتات‬ ‫وأيون‬ ( CH3COO - .)
  • 31. ‫الشكل‬ : ‫األسيتيك‬ ‫حمض‬ ‫زوج‬ - ‫مؤقت‬ ‫كمخزن‬ ‫أسيتات‬ ‫النظام‬ .
  • 32.  ‫خالل‬ ‫من‬ ‫المؤقت‬ ‫المخزن‬ ‫فعالية‬ ‫تحديد‬ ‫يتم‬ : 1) ‫بشكل‬ ‫المحاليل‬ ‫تعمل‬ ، ‫للمحلول‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫األس‬ ‫حدود‬ ‫في‬ ‫أفضل‬ 1 pH ‫قيمة‬ ‫من‬ pKa. 2) ‫المخزن‬ ‫تركيز‬ ‫زاد‬ ‫كلما‬ ‫المؤقت‬ ‫المخزن‬ ‫تركيز‬ ‫المؤقت‬ ‫التخزين‬ ‫على‬ ‫قدرته‬ ‫زادت‬ ، ‫المؤقت‬ .
  • 33. ‫أ‬ . ‫والقواعد‬ ‫األحماض‬  ‫ا‬ً‫ق‬‫وف‬ ‫لـ‬ Bronsted -Lowry ‫التعريف‬ ، ‫الحمض‬ ‫هو‬ ‫مادة‬ ‫يمكنها‬ ‫التبرع‬ ‫بالبروتون‬ ، ‫والقاعدة‬ ‫هي‬ ‫مادة‬ ‫يمكنها‬ ‫قبول‬ ‫البروتون‬ .  ‫من‬ ‫ناحية‬ ‫أخرى‬ ، ‫ف‬ّ‫يعر‬ ‫أرهينيوس‬ ‫الحمض‬ ‫على‬ ‫أنه‬ ‫مادة‬ ‫يمكنها‬ ‫التبرع‬ ‫بالبروتون‬ ، ‫والقاعدة‬ ‫على‬ ‫أنها‬ ‫مادة‬ ‫يمكنها‬ ‫التبرع‬ ‫بأيون‬ ‫الهيدروكسيد‬ . ‫لذلك‬ ، ‫يمكن‬ ‫كتابة‬ ‫تفاعل‬ ‫الحمض‬ ‫القاعدي‬ ‫على‬ ‫النحو‬ ‫التالي‬ : HA + H 2 OH 3 O + + A-  ‫القاعدة‬ ‫المقترنة‬ ‫للحمض‬ HA ‫هي‬ ( A - ) ، ‫والحمض‬ ‫المترافق‬ ‫للقاعدة‬H 2 O ‫هو‬ ( H 3 O + ) .
  • 34.  ‫القوية‬ ‫األحماض‬ ‫مثل‬ ، ‫الهيدروكلوريك‬ ‫حمض‬ ، H2SO 4 ، HNO 3 ‫ا‬ً‫م‬‫تما‬ ‫تتأين‬ ‫القواعد‬ ‫وكذلك‬ ‫المخففة‬ ‫المائية‬ ‫المحاليل‬ ‫في‬ ‫مثل‬ ‫القوية‬ ‫الصوديوم‬ ‫هيدروكسيد‬ ‫و‬ ، KOH ‫إلخ‬ ، .... ، ‫ذلك‬ ‫ومع‬ ‫فإن‬ ‫الضعيفة‬ ‫والقواعد‬ ‫األحماض‬ ‫ال‬ ‫ا‬ً‫م‬‫تما‬ ‫تتأين‬ ‫من‬ ‫الرغم‬ ‫على‬ ، ‫ألن‬ ‫؛‬ ‫الحية‬ ‫الكائنات‬ ‫تهم‬ ‫جزيئات‬ ‫فهي‬ ، ‫الحقيقة‬ ‫هذه‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫المواد‬ ‫الحيوية‬ ‫الكيميائية‬ ‫ضعيفة‬ ‫أحماض‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ً‫ي‬‫حيو‬ ‫ا‬ً‫دور‬ ‫وتلعب‬ ‫في‬ ‫ا‬ ‫وتنظيمه‬ ‫الغذائي‬ ‫التمثيل‬ ‫عملية‬ ‫المؤق‬ ‫التخزين‬ ‫على‬ ‫لقدرتها‬ ‫ا‬ً‫نظر‬ ‫ت‬ .
  • 35. ‫ب‬ . ‫هندرسون‬ - ‫معادلة‬ ‫هاسلبالش‬  ‫بوضوح‬ ‫تصف‬ ‫معادلة‬ ‫هذه‬ ‫العالقة‬ ‫بين‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫و‬ ، ‫للمحلول‬Ka ، ‫للحمض‬ ‫تفككه‬ ‫ومدى‬ .  ‫بواسطة‬ ‫ضعيف‬ ‫حمض‬ ‫ألي‬ ‫المعايرة‬ ‫منحنى‬ ‫شكل‬ ‫وصف‬ ‫يتم‬ ‫معادلة‬Henderson- Hasselbalch ، ‫أمر‬ ‫وهو‬ ‫لفهم‬ ‫مهم‬ ‫وأنسجة‬ ‫دم‬ ‫في‬ ‫القاعدي‬ ‫الحمضي‬ ‫والتوازن‬ ‫العازل‬ ‫التأثير‬ ‫الفقاريات‬ .  ‫ضعيف‬ ‫حمض‬ ‫لتفكك‬HA ‫إلى‬ H + ‫و‬ A - ، ‫معادلة‬ ‫اشتقاق‬ ‫يتم‬ Henderson- Hasselbalch ‫التالي‬ ‫النحو‬ ‫على‬ :
  • 36. ، ‫ضعيف‬ ‫حمض‬HA ‫التالي‬ ‫النحو‬ ‫على‬ ‫يتأين‬ ، : ‫التفكك‬ ‫ثابت‬ ‫إعطاء‬ ‫يتم‬ ( Ka ) ‫التالي‬ ‫النحو‬ ‫على‬ ‫ضعيف‬ ‫لحمض‬ : ‫أعاله‬ ‫المعادلة‬ ‫شروط‬ ‫كل‬ ‫سجل‬ ‫أخذ‬ : ‫العالمة‬ ‫وتغيير‬ ‫ترتيب‬ ‫إعادة‬ : ‫لـ‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫استبدال‬ – log [H +] ‫و‬ pKa ‫لـ‬ - logka ‫هذا‬ ‫هندرسون‬ ‫هاسلبالش‬ ‫معادلة‬
  • 37. ‫الشكل‬ : ‫األسيتيك‬ ‫لحمض‬ ‫المعايرة‬ ‫منحنى‬ . ‫منخفضة‬ ‫نسبة‬ ‫لها‬ ‫القوية‬ ‫األحماض‬ ‫من‬ ‫البوتاسيوم‬ ‫أ‬ ‫عالي‬ ‫نسبة‬ ‫لها‬ ‫الضعيفة‬ ‫واألحماض‬ ‫القيم‬ ‫ة‬ ‫من‬ ‫البوتاسيوم‬ ‫أ‬ ‫القيم‬ .
  • 38. ‫رابعا‬ . ‫المشتركة‬ ‫الفسيولوجية‬ ‫المخازن‬  ‫في‬ ‫واألنسجة‬ ‫الخاليا‬ ‫فسيولوجية‬ ‫عازلة‬ ‫أنظمة‬ ، ‫وخارجها‬ ‫الخاليا‬ ‫داخل‬ ‫السوائل‬ ‫على‬ ‫الحفاظ‬ ‫المثلى‬ ‫الحموضة‬ ‫درجة‬ ( ‫الفسيولوجية‬ ) ‫تكون‬ ‫والتي‬ ، ‫العادة‬ ‫في‬ ‫قريبة‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫إلى‬ 7 . ‫األمثل‬ ‫النحو‬ ‫على‬ ‫عام‬ ‫بشكل‬ ‫اإلنزيمات‬ ‫تعمل‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ .  ‫الطبيعي‬ ‫الغذائي‬ ‫التمثيل‬ ‫يولد‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثاني‬ ، ‫واألحماض‬ ‫األيضية‬ ( ‫وأجسام‬ ‫الالكتيك‬ ‫حمض‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫الكيتون‬ ) ‫واألحماض‬ ‫العضوية‬ ‫غير‬ ( ‫الكبريتيك‬ ‫حامض‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ .) ‫هو‬ ‫للحمض‬ ‫الرئيسي‬ ‫المصدر‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثاني‬ ، ‫والذي‬ ‫مع‬ ‫يتفاعل‬ ‫إلنتاج‬ ‫الماء‬ ‫الكربونيك‬ ‫حمض‬ . ‫لسوائ‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫على‬ ‫للحفاظ‬ ‫ل‬ ‫على‬ ‫الجسم‬ ‫يحتوي‬ ، ‫الحياة‬ ‫مع‬ ‫متوافق‬ ‫نطاق‬ ‫في‬ ‫الجسم‬ ‫مخازن‬ ‫مثل‬ ‫البيكربونات‬ ‫والفوسفات‬ ‫والهيموجلوبين‬ .
  • 39. ‫التنفسي‬ ‫الجهاز‬ ‫آليات‬ ‫تعمل‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫الكربونيك‬ ‫حمض‬ ‫إزالة‬ ‫على‬ ‫انتهاء‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ‫ثاني‬ ‫صالحية‬ ، ‫وتفرز‬ ‫الكلى‬ ‫الحمض‬ ‫صورة‬ ‫في‬ ‫األمونيوم‬ ‫أيون‬ (NH 4 + ) ‫أخرى‬ ‫وأيونات‬ .
  • 40.  ‫عند‬ ‫البيكربونات‬ ‫دم‬ ‫عازل‬ ‫البالغين‬ ‫حموضة‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫العاديين‬ ‫حوالي‬ ‫عند‬ ‫الدم‬ 7.40 . ‫انخفض‬ ‫إذا‬ ‫للدم‬ ‫الهيدروجيني‬ ‫الرقم‬ ‫عن‬ 7.35 ‫شار‬ُ‫ي‬ ، ‫باسم‬ ‫الحالة‬ ‫إلى‬ ‫الحماض‬ . ‫يؤدي‬ ‫أن‬ ‫يمكن‬ ‫درجة‬ ‫ارتفاع‬ ‫طويلة‬ ‫لفترة‬ ‫الدم‬ ‫في‬ ‫الحموضة‬ ‫من‬ ‫أقل‬ 7.0 ‫الوفاة‬ ‫إلى‬ .  ‫ا‬ً‫ي‬‫سرير‬ ‫الحماض‬ ‫أجل‬ ‫من‬ ، ‫مراقبة‬ ‫يجب‬ ‫معامالت‬ ‫القاعدة‬ ‫الحمضية‬ ( pH ، OCH[ 3 - ] ، OC[ 2 ] ) ‫المرضى‬ ‫لدم‬ . ‫القيم‬ ‫الطبيعية‬ ‫لهذه‬ ‫هي‬ : pH = 7.40 ‫؛‬ [ OCH 3 - = ] 24 ‫ملم‬ ‫؛‬ [ ‫ثاني‬ ‫الكربون‬ ‫أكسيد‬ ] = 1.2 ‫ملم‬ .
  • 41.
  • 42.  ‫نظام‬ ‫يتكون‬ ‫الفوسفات‬ ‫عازلة‬ ‫م‬ ، ‫الخاليا‬ ‫جميع‬ ‫سيتوبالزم‬ ‫في‬ ‫يعمل‬ ‫الذي‬ ، ‫ن‬ H 2 PO 4 - ‫و‬ ‫للبروتون‬ ‫كمانح‬ HPO 4 2 _ ‫للبروتون‬ ‫كمستقبل‬ :  ‫قريبة‬ ‫حموضة‬ ‫درجة‬ ‫عند‬ ‫حد‬ ‫أقصى‬ ‫إلى‬ ً‫ال‬‫فعا‬ ‫الفوسفات‬ ‫عازلة‬ ‫نظام‬ ‫يكون‬ ‫من‬p K a ‫من‬ 6.86 ‫األس‬ ‫تغيرات‬ ‫مقاومة‬ ‫إلى‬ ‫يميل‬ ‫وبالتالي‬ ، ‫حوالي‬ ‫بين‬ ‫النطاق‬ ‫في‬ ‫الهيدروجيني‬ 5.9 ‫و‬ 7.9 . ‫فهو‬ ‫لذلك‬ ‫فعالة‬ ‫عازلة‬ ‫في‬ ‫تحتوي‬ ، ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ، ‫الثدييات‬ ‫في‬ ‫؛‬ ‫البيولوجية‬ ‫السوائل‬ ‫السوائ‬ ‫ل‬ ‫الخلية‬ ‫خارج‬ ‫ومعظم‬ ‫حجيرات‬ ‫السيتوبالزم‬ ‫النطاق‬ ‫في‬ ‫حموضة‬ ‫درجة‬ ‫على‬ ‫من‬ 6.9 ‫إلى‬ 7.4 .
  • 43. ‫المراجع‬ ‫خامسا‬ ‫مراجعات‬ ، ‫الحيوية‬ ‫الكيمياء‬Lippincott's Illustrated ، 5 ‫هارفي‬ ‫إيه‬ ‫ريتشارد‬ ‫طبعة‬ ‫المصورة‬ ‫الحيوية‬ ‫الكيمياء‬ ، ‫هاربر‬ 30 ‫الطبعة‬MC ، ‫هيل‬ ‫جراو‬ ‫تعليم‬