Presentatie gegeven door Jo Kloet op 11 november 2011 aan een groep kwekers die samenwerken in Greenport Boskoop. De presentatie gaat over de samenwerking in de keten en hoe je de consument betrekt bij de ontwikkeling van je product.

1. Greenport Boskoop
11 november 2011
Jo Kloet

3. Voor wie werkt Green Inspiration?
Rijk Zwaan – De Lier
• Groente veredeling
• Ketenprojecten & Innovatie
HZPC – Joure
Aardappel veredeling
Marketing & Innovatie
Anthura
Anthurium veredeling
Marketing
En ook voor

4. Welke projecten?
Zuivelnatuur
Opdrachtgever: Staatsbosbeheer

5. Welke projecten?
Foto: PZC
Edu Delta

6. Green Inspiration participeert in…
Consumers Voice Pop-Up Lab
Een online consumentenpanel voor Een tijdelijke ‘winkel’ waarin samen
marktonderzoek. In Nederland, België met consumenten wordt gekeken naar
en Spanje de meerwaarde van bulkproducten.
Aan de hand van de mening van
consumenten wordt dit product
verbeterd. Dit wordt samengebracht in
een Styleguide.

7. Green Inspiration werkt samen met…
Darling Delicious Creative Factory
Conceptwinkel in Groningen. Verzorgt de ICT om met grote
groepen consumenten online te
discussiëren. Dit gebeurt via
verschillende social platforms.

8. Beleving

10. Welke vormen van
beleving kennen de
consumenten?

11. Een ervaring

12. Een gevoel

13. Een herkenning

14. Het
vervullen
van een
behoefte

15. Een sensatie

16. Welke vormen?
1. Een ervaring
2. Een gevoel
3. Een herkenning
4. Het vervullen van een behoefte
5. Een sensatie

17. Hoe creëer je
waarde?

18. Hoe creëer je waarde?
Er zijn 2 mogelijkheden.
1. Waardecreatie door een enkele producent
2. Waardecreatie door een groep van bedrijven in de keten
Dit is een strategische keuze die je vooraf moet maken.

19. Hoe creëer je waarde?
Waardecreatie werkt alleen als alle partijen in de keten er beter
van worden:
- Producent
- Ketenpartners
- Eindafnemer
- Consument

20. Hoe overtuig je ketenpartners om
samen te werken?

21. Hoe creëer je waarde?
Hoe overtuig je ketenpartners om samen te werken?
- Goed doordacht concept
- Beleving van het product verankeren in een ‘styleguide’

22. Hoe creëer je waarde?
style·guide
Een concreet product waarin de toegevoegde waarde voor een
product is omgezet in beeldtaal. Een kader om sturing te
geven aan juiste beslissingen rondom (interactieve)
productcommunicatie.

23. Waarom een styleguide
ontwikkelen?

24. Styleguide
Waarom een styleguide ontwikkelen?
- Geeft waardecreatie weer in beeld
- Prikkelende handwijzer voor communicatie met
ketenpartijen en inkoop organisaties
- Visualisatie van de waardecreatie tot een concreet product
- Geeft handvaten om je product te promoten
- Versterkt je onderhandelingspositie

25. Styleguide
Hoe ontwikkelen wij de styleguide?
- De meerwaarde van het product voor de consument
(her)ontdekken.
- Dit doen we online, d.m.v. co-creatie met consumenten en
ketenpartners.
- Hierdoor ontdekken we welk concept we voor het product
moeten ontwikkelen.

26. Pommonde

28. Ontwikkelingen

29. Ontwikkeling in de afzetketen
- Sterke concentratie van inkoop
- Hierdoor ontstaat het gevoel dat de consument moeilijk te
bereiken is
Er is een ontwikkeling in de keten in 3 richtingen:
- Discounters (Alid, Lidl, bouwmarkten in Duitsland)
- Retailorganisaties en tuincentra die zichzelf willen
onderscheiden
- Internet aankopen

30. Ontwikkeling in de afzetketen
“Met een nieuw concept moeten er keuzes gemaakt worden.”
Ga je je richten op de discounters? Of op de afzetketen die op
zoek is naar een onderscheidend product?

31. Ontwikkeling bij
producenten

32. Ontwikkeling bij producenten
- Sterke specialisatie aan de kant van de kwekers
- Product is een bulkproduct geworden
- Product ‘upgraden’ naar een product met meerwaarde
- Kwalitatief hoogwaardig aanbod uit het buitenland

33. Ontwikkeling bij consumenten
- Wereldwijd een trek naar grote steden; minder groen
- Weinig tijd, het moet gemakkelijk zijn
- Kennis over planten is gering
- Authenticiteit
- 40% consumenten oriënteert zich online voor een aankoop
- Aankopen via internet heeft gevolgen voor stenen winkels
- ‘Eco cool’
- Kwaliteit van leven
- Vergrijzing

35. Concept

36. Concept
- Inspelen op de trends bij consumenten
Trends achterhalen door:
- Consumentenonderzoek
- Productschap benaderen voor informatie
- Zelf goed om je heen te kijken
- Zoeken op het internet

37. Concept
Beïnvloeden van de consument
- Website
- Social Media (facebook, hyves, twitter)
- Fans creëren die je product gaan promoten
- Consumenten beurzen bezoeken (Libelle zomerweek bijv.)

38. Conclusie

39. Conclusie
- Waardecreatie voor een hogere prijs
- Waardecreatie moet herkenbaar zijn
- Social media
- Ontwikkel een campagne (merkbeleving voor Boskoop)
- Belevingscentrum in Boskoop waar producent, handel en
consument samen komen
- Gemeenschappelijke site over de geteelde producten in
Boskoop

40. De consument…
onze klant!