Инновационные технологии в аграрном производстве и в маркетинге.

1. Возрождение виноградарства
и виноделия в Крыму
ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В
АГРАРНОМ ПРОИЗВОДСТВЕ И В
МАРКЕТИНГЕ
bewm.ru

2. bewm.ru
История
`glmbcjg~
В КРЫМУ
Античность Вторая
половина ХХ в.
Первая
половина ХХ в.
Царская Россия
Средние века
Периоды развития виноделия
на Крымском полуострове

3. bewm.ru
Современное состояние
`glmbcjg~
В КРЫМУ
Природно-климатические условия Крымского полуострова -
основа производства сухих, сладких и игристых вин

4. bewm.ru
Современное состояние
`glmbcjg~
В КРЫМУ
1. Число виноградников сократилось со 150 тыс. га до 40 тыс. га
2. Изверженность посадок составляет 40%.
3. Производство вина наливом сократилось с 27 млн.дал (1984
г.) до 7,5 млн. дал (2013 г.)
4. Высокий уровень износа оборудования
5. Низкая привлекательность для частных инвесторов
(приватизация объектов)

5. bewm.ru
Современное состояние
`glmbcjg~
В КРЫМУ
Стратегия развития виноградарства и виноделия в Крыму до 2025 г.
Цели:
1. Создать винодельческую провинцию Крым, способную успешно
конкурировать на российском, а затем, и мировом рынке.
2. Обеспечить импортозамещение на российском рынке в объеме
не менее 20% потребностей в столовом виннограде и не менее
30% потребностей в виноматериалах, используемых для
изготовления винодельческой продукции.
3. Увеличить долю продукции отрасли виноградарства и
виноделия в структуре ВРП Крыма до 15%.

6. bewm.ru
Современное состояние
`glmbcjg~
В КРЫМУ
Виноградарско-винодельческий кластер в Крыму -
ключевой подход к развитию отрасли

7. bewm.ru
Современное состояние
`glmbcjg~
В КРЫМУ
Показетели результативности стратегии развития
виноградарства и виноделия в Крыму до 2025 г.
1. Столовый виноград - собрать 80 тыс. тонн
2. Виноматериал - произвести 50 млн. дал
3. Туризм - принять 600 тыс. винных туристов

8. bewm.ru
Современное состояние
`glmbcjg~
В КРЫМУ
Целевые показатели винного туризма в Крыму в 2025 г.
1. До 20 % производства винодельческой продукции будет
потребляться винными туристами.
2. Крым принимаем около 10% от всего туристского потока (800
тыс. винных туристов до 2025 г.).
3. 25% выручки среднего винодельческого предприятия составит
доход от экскурсий, дегустаций, винных отелей и фирменных
магазинов.
4.Винный туризм - основа продвижения брендов "Крымское вино"
и "Севастопольское вино".

9. bewm.ru
Инновации
` `glmbcjgg
В КРЫМУ
Структура отрасли виноградарства и виноделия в Крыму
Региональный Центр Винограда и Вина
Технопарки сельхозтехники (4 шт)
Перекурка для отходов виноделия (1 шт)
Завод по производству игристых вин (1 шт)
Кооперативный винзавод (1 шт)
Хозяйство по производству посадочного материала (1 шт)
Цех переработки винного камня (1 шт)
Малое
семейное
винодельческое
хозяйство
полного цикла

10. bewm.ru
Инновации
` `glmbcjgg
В КРЫМУ
Малое семейное винодельческое хозяйство полного цикла
Годовой оборот составит 7,58 млрд. руб.
Включает:
1. Виноградник в среднем 20 Га;
2. Цех производства, выдержки, хранения вина 1 000 кв.м.;
3. Дегустационный зал-магазин.
Услуги и продукты:
1. Вино и виноматериал с молодых лоз и прочее (2 уровня
качества); прессовые фракции; винный камень.
2. Проведение дегустаций и экскурсий; услуги питания; услуги
проживания.

11. bewm.ru
Инновации
` `glmbcjgg
В КРЫМУ
Региональные центры
Годовой оборот составит 163 млн. руб.
Услуги и продукты:
1. Управление брендом "Вино Севастополя"; проектирование
виноградников под ключ; проектирование малых винозаводов;
подбор оборудования; управление проектами винодельческих
хозяйств; оказание услуг в области винного маркетинга;
лаборатория; научный центр.
2. Центр культуры вина; музей вина; лекторий; винный туризм;
школа вин; школа сомелье; библиотека.

12. bewm.ru
Инновации
` `glmbcjgg
В КРЫМУ
Технопарки
Годовой оборот составит 480 млн. руб.
Услуги и продукты:
1. Подготовка почв;
2. Посадка виноградника;
3. Продажа техники, посадочного материала, комплектующих и
расходных материалов для виноградарства;
4. Уход за молодыми насаждениями;
5. Полный уход за виноградником в течение всего года.

13. bewm.ru
Инновации
` `glmbcjgg
В КРЫМУ
Региональный питомник
Предприятие по производству посадочного материала
для виноградарства
Условия развития:
1. Региональный закон о винограде и вине (норма посадки
автохтонных сортов - 20% площадей хозяйства);
2. Создание совместного предприятия с крыпным мировым
производителем (Raushedo или Guillaume);
3. Учредить "Региональный центр винограда и вина";
4. Инвентаризация собственности и земель государственного
предприятия и размежевание неиспользуемых земель под цели
развития отрасли.

14. bewm.ru
Инновации
` `glmbcjgg
В КРЫМУ
Ожидаемые результаты
1. Крым станет ведущим регионом, производящим российской
вино высочайшего качества.
2. Борьба с алкоголизмом в стране и регионе.
3. Повышение качества российского вина в целом.
4. Интеграция в мировой рынок вина.
5. Создание рабочих мест в сельском хозяйстве.
6. Популяризация сельской жизни.
7. Развитие сельских территорий.

15. bewm.ru
BEWINEMAKER
MNLBHP
В КРЫМУ
Собственные виноградники
В апреле 2012 года в Крыму были заложены первые лозы
1. Тщательный отбор саженцев
2. Абсолютное соблюдение всех
правил виноградарства на всем
жизненном цикле
3. Контроль на всех этапах

16. bewm.ru
BEWINEMAKER
MNLBHP
В КРЫМУ
Цели проекта
1. Становление и повышение культуры
потребления алкогольных напитков в России.
2. Развитие виноградарства и виноделия в
стране.
3. Распространение знаний в области винной
культуры.
Задачи проекта
1. Объединение людей с общими
профессиональными интересами и близостью
взглядов в области виноделия.
2. Содействие повышению имиджа
качественных Вин российских производителей.

17. bewm.ru
BEWINEMAKER
MNLBHP
В КРЫМУ
Что получит покупатель?
Возможность назвать лозу Участие в сборе урожая
Вино с собственного виноградника
Будешь в Крыму – заезжай! Фото с лозой
Стать виноделом!

18. bewm.ru
BEWINEMAKER
MNLBHP
В КРЫМУ
Завод – будущая гордость!
Современнейшее оборудование
Близость к виноградникам
Необходимое условие для создания
лучшего крымского вина
Производство полного цикла

19. WWW.BEWN.RU
ДАВАЙТЕ ВОЗРОЖДАТЬ ВИНОДЕЛИЕ ВМЕСТЕ!