6. 상황분석 ‘김치(kimchi)’가 일본의 ‘기무치’를 제치고 국제상품명칭으로 인정받게 됐다. 27일 특허청에 따르면전문가회의에서 김치의 영문표기인 ‘kimchi’를 신상품으로 결정, 2007년부터 적용하기로 했다. 세계지식재산권기구는 김치와 기무치의 논란과 관련, 지난해 실무회의를 개최한 데 이어 이번 NICE분류 전문가회의를 열어 ‘kimchi’를 니스분류에 포함시키기로 했다. NICE분류는 NICE협약 회원국이 아닌 나라들도 준용해 사용하는 사실상의 국제상품 분류라는 점에서 ‘kimchi’가 이제 명실공히 세계적 브랜드로 부상할 수 있는 계기가 됐고 김치수출에도 크게 도움이 될 것으로 기대되고 있다. -출처: 서울경제(05.10.27) 박희윤 기자 김치가 이미 우리 나라의 상품임을 세계에서 공식적으로 인정받음 6
7. 상황분석 미국 건강잡지 ‘Health’가 세계5대 건강식품으로 선정된 것이 김치이다.숙성된 김치는 ‘조류인플루엔자’나 ‘사스’에 뚜렷한 효과가 있다는 연구결과를 우리는 이미 접해서 알고 있다. 또한 최근 신종플루에 대한 예방식품으로도 가치가 있는지 많은 연구원들이 관심을 갖고 여러 가지 연구를 하고 있다 -매일경제(2010.01.25) 세계 5대 건강식품으로 선정 될 정도로 유명한 음식이다. 7
8. 8 상황분석 “한식 세계화의 대표주자인 김치의 세계화가 되었다.” ‘2009 한국 김치페스티벌’이 19~21일 김치 최대 수출국인 일본 도쿄(東京) 롯본기힐즈 아레나에서 열려 현지인의 큰 호응을 얻었다. 농림수산식품부와 한일교류축제실행위원회 주최로 열린 이번 행사에는 한국측에서는 권철현 주일한국대사, 유인촌 한국문화체육관광부 장관, 이상득 한일의원연맹 회장 등이 참석했다. 한국의 전통음식 중 하나인 김치를 주제로 한 ‘김치 페스티벌’에는 한국의 김치 명인인 김순자 세계김치협회장이 펼치는 황제김치와 백년김치 시연을 선보여 일본인들의 찬사를 한 몸에 받았다. 이번 행사에는 100여가지에 달하는 다양한 김치들이 김치 사계관에서 전시됐다. 특히 행사 참가자들이 직접 김치를 만들어볼 수 있는 체험관이 운영돼 하토야마유키오 일본 총리부인 등이 참관했다. -문화일보(2009.09.21)이정세기자 한식 세계화의 대표주자인 김치는 이미 세계화가 되어있다.
9. 9 상황분석 1차 김치전쟁 일본은 1988년 서울 올림픽 대회를 계기로 김치의 인기가 높아지자 국제 식품 규격 위원회에 기무치라는 이름을 등록하고 김치의 종구국이라고 주장하였다. 그러나 김치와 기무치의 대결은 김치의 판전승으로 끝났고, 2001년부터 일본은 기무치를 수출할 때에도 '김치'라고 표기하게 되었다. 2차 김치전쟁 그 후 일본은 김치의 국제 식품 규격에 일본의 기무치인 '아사즈케'가 포함되어야 한다는 주장을 펼쳤다. 이에 우리나라는 젓갈을 넣지 않고 발효시키지 않은 아사즈케를 김치로 인정해서는 안된다고 주장하고, '김치는 소금에 절인 배추를 주원료로 하여 양념류를 혼합한 후 저온에서 젖산 생성을 통해 발효시킨 제품으로 한다'는 규격안을 완성하여 제시하였다. 이 규격안이 2001년 7월 식품 분야의 국제 표준인 국제 식품 규격 위원회에서 국제 식품 규격으로 인정을 받음으로써 한국의 김치는 세계적인 먹거리의 이름으로 확정되었다. 세계적으로 김치의 표기는 ‘기무치’가 아닌 ‘김치’로 설정되었다.
12. 상황분석 미국에서 2년간 유학을 다녀온 평범한 학생이다. 미국 유학 당시 김치가 너무 먹고 싶었던 그녀는 홈스테이 하는 집의 주인 아주머니께 말씀 드려김치를 사왔다. 그러나 식구들은 한국인이 일본음식을 그리워 한다는 것에 놀랍다는 반응을 보였다. 그녀는 미국인들이 김치를 일본의전통음식으로 알고 있었다는 충격적인 사실을 경험하고 왔다. 이름 : 곽리원 나이 : 20살 직업 : 재수생 12
13. 상황분석 미국에서 교수로 일하고 있는 그는 어느 날 자신의 제자를 저녁식사에 초대하였다. 저녁식사 시간, 수많은 반찬들 중 외국인 제자는 김치를 먹고 이런 말을 남기었다. ‘뜨아! 정말 맛있네요. 이게 도대체 무슨 음식인가요?’라고. 권태수씨는 김치가 세계화 된 음식이라고 생각했는데, 모르는 사람이 있다는 사실에 김치를 더 알려야 겠다고느꼇다. 이름 : 권태수 나이 : 51살 직업 : 교수님 13
27. 마인드 컨트롤 홍보 방안 - 길거리 연극 기모노를 입은 일본인과 한복을 입은 한국인이 유동인구가 많은 거리에서 김치를 들고짧은 연극을 한다 대본 시안 J : 안녕! 나는 일본의 기무치라고해. 너의 이름은 모니? K: 응 안녕? 나는 한국의 김치라고해. ^^ J: (무릎을 꿇고) 아니 이럴수가! 니가 말로만 듣던 한국의 김치야? K: 응 내가 그 한국김치야 너는 날 어떻게 아는거야? J: 너의 고유의 모습을 보자마자 나는 알아차려 버렸어, 한국의 김치라는 것을 K: 내가 그만큼 유명하단 말야? J: 응!!!*.* 왜냐면 원조는 다르거든 (엄지손가락을 들면서) 넌 바로 winner야 27
28. 마인드 컨트롤 홍보 방안 홍보 방안 스케줄링 - 각 나라의 도심을 중심으로 3개월 동안 월~금 주5일 11시~2시(점심시간)과 5시~8시(시간)에 공연, 토요일과 일요일에는 3시~9시 공연 기대 효과 -외국인들이 평소 많이 즐기는 길거리 공연을 본 딴 형식으로 시선을 끌어, 일본의 기무치가 원조가 아니라한국의 김치가 원조라는 마인드를 심어준다. 28
29. 마인드 컨트롤 홍보 방안 - 세계인이 즐기는 게임에 등장시킴 The Sims 는 1억장의 누적 판매량을 자랑한다. 60개 국가에서 22개의 다른 언어로 번역되어, 최단 시간 내에 전 세계적으로 열풍을 불러일으켰다. -출처 : EA KOREA 공식 블로그 29
36. 마인드 컨트롤 홍보 방안 - 김치의 효능에 대한 캠페인 김치를 홍보하는 브랜드 Mind Kontrol(mind control)를 만들어 김치의 대표적인 효능인 항암 효과를 적극적으로 활용, 세계의 각 병원에 암을 앓고 있는 환자들에게 한국 고유의음식인 김치를 무료로 제공해 준다. 36
37. 마인드 컨트롤 홍보 방안 홍보 방안 스케줄링 -2010년 7월부터 12월 까지 매주 월요일 방문, 김치 제공 기대 효과 -항암 효과가 있는 한국의 고유 음식인 김치를 암환자에게 공급함으로써 환자들이 한국의김치의 효능을 인식하도록 마인드 컨트롤 하고 더 나아가 언론홍보의 기회를 마련할 수 있도록 마인드 컨트롤 함 37
