1. La xocolata
Fet per: Aleix Alemany, Andrea Capilla, Rafa García, Maite Mesa, Bintou Kandéh

2. Història de la xocolata
Beguda dels reis:Tenia un preu molt alt, i només s’ho podien permetre la
gent amb molts diners.
Els Olmeques:Van ser els primers cultivadors de la planta del cacau, fa
aprox 3000 anys.
Maies:
Van crear una beguda amarga feta de llavors de cacau que consumien els reis i
nobles. S’utilitzava amb finalitat terapèutica com a estimulant o calmant. La
mantega de cacau ara bé per les ferides.
Asteques:
Els Maies el porten al sud, a les terres que ocupaven elsAsteques, el poble que
van procedir els Asteques a la història d’AmèricaCentral.

3. Els conqueridors:
Cristofor Colom va portar alguns grans de cacau per mostrar-los als Reis Catòlics, però van
ser oblidats.
L’any 1519, els asteques varen acollir molt cordialment al Deu.
La beguda dolça:
S’atribueixen a unes monges d’Otxaca, la iniciativa de crear amb el cacau una beguda
dolça, tal com la coneixem actualment (cacau, sucre de canya i canyella).
Beguda dels Reis:
El seu alt preu ho va convertir en la beguda oficial dels reis i la cort espanyola, les infantes mes tard
la van portar a França i més tard és va expandir per tota europa.

4. Tipus de xocolata:
-Les rajoles de xocolata: El 1828 , Conrad J. Van Houten va patentar un mètode per extreure el greix
dels grans de cacau en pots i gràcies al cacau.
-La xocolata en llet: Daniel Peter, un pastisser suís en el 1867 va començar a experimentar amb la
llet com a ingredient i va dur un nou producte.
-La xocolata fina: El 1879 un altre suís, Rodolphe Lindt, va desenvolupar un altre procés que va
permetre donar a la xocolata una textura sorrenca.
Xocolateries:
Durant el segle XX van començar a sorgir establiments on es podia prendre xocolata.
A Mataró també n'hi ha Can Bartra a la Plaça Gran.