1. Докторская колбаса

2. «Докторская» — популярный в Советском Союзе и России сорт колбасы. Диетический продукт с пониженным содержанием жиров.

3. Эта колбаса производится с1936 года, по рецептуре разработанной ВНИИ Мясной Промышленности

4. впервые была произвдена на Московском Мясоперерабатывающем комбинате им. А. И. Микояна.

5. Колбаса предназначалась в качестве диетического (лечебного) питания больным с соматическими признаками последствий перенесенного длительного голодания

6. или, как тогда написали, «... больным, имеющим подорванное здоровье в результате Гражданской войны и царского деспотизма»

8. свинина жилованная полужирная — 70кг;

9. яйца куриные или меланж — 3кг;

10. молоко коровье сухое цельное или обезжиренное — 2кг;

11. пряности и другие материалы, г (на 100 кг несолёного сырья):

12. соль поваренная пищевая — 2090;

13. нитрит натрия — 7,1;

14. сахар-песок или глюкоза — 200;

15. орех мускатный или кардамон молотые — 50.

16. Приятного Вам аппетита