1. 台灣廚餘堆肥資源化發展協會
年度回顧特刊（下）
2012年11月27日
上期特刊介紹協會擴大參與、連結的工作，本期回顧協會籌備廚餘堆肥示範園區的工作。
協會一直希望可以有一個展示廚餘堆肥資源化的點。這個地方可以讓來參觀的人看到廚餘如何透過
簡易、低耗能的操作，不需加菌、加熱，就能在大自然的幫助下化為堆肥；這個地方能與周邊農場
及農人合作，共同展現廚餘堆肥復育土地、提供作物營養的效果。這個示範園區有很多可能，不一
定要由協會自己經營擁有，可以是協會協助有意願的某個農場、某個產銷班、或某個清潔隊，共同
推廣廚餘堆肥的理念
八里示範園區示意圖
籌備過程的學習
協會曾經有機會在八里籌畫這樣的示範園區，過程中我們學
習如何繪製設計平面圖，了解在規畫中需要注意風向、地質、
水流等因素。最後因為發現預定地的土壤曾掩埋建築廢棄物
不適農作而中止這個計畫。但也因此更深刻體認到廢棄物未
妥善管理對農地的傷害。
我們也多方接觸尋找其他機會，譬如宜蘭三星
鄉的行健村，在村長張美女士及其他有心的農
民協力下，已以有機村的名號響遍台灣。他們
也很認同廚餘堆肥，希望能與協會一起推動。
我們跑了幾趟，也持續思考、實驗如何應用當
地的資源做這件事；但我們發現一個障礙：作
為農民，尤其是不噴灑化肥農藥的農民，平常
黃育麟理事與宜蘭三星行健村討論設置廚餘堆肥場
除草施肥管理農事就忙的全年無休了，而且農村通常幅員遼闊、各家各戶的廚餘量也較少，花費時
間、金錢去各地收運廚餘，其實是不小的負擔。
我們也曾被邀請為雲林的清潔隊、社區、及學校堆肥場進行診斷。學校的主事者通常是熱心的老師、
有時會是校長，他們主動推行，將營養午餐的廚餘堆肥，產出的肥料讓學生種植蔬菜，這整個流程
都是非常棒的環境、生態教育。我們極為佩服這些教育人員的熱誠！
社區堆肥場也是，往往一個熱心的帶頭者就能讓整個村落投入。這些農村社區
就可以用自己製作的肥料種植農作物。只是幾戶人家沒有多少廚餘，能製作的
堆肥更少，往往產出只夠大家種一小片菜圃，供應自家餐桌。
這些努力都起於零散的個人，若沒有制度後續的支持、協助，
可能人事變遷、可能主事者疲勞力不從心，一個個細微的火光
就會熄滅。因此我們認為清潔隊及地方政府一定要支持、投
六合國小三年級學生用落
入這件事。政府原本就有編制人力與預算收集廚餘並資源化， 葉、廚餘堆肥栽種的草莓
許多清潔隊也常常煩惱產品無處可去；地方政府則苦於廚餘
太多、堆肥資源化管道不足。應該想辦法整合各界投入廚餘堆肥的資源，創造最大
的綜效。
只有少許廚餘、落 所以我們決定以清潔隊的堆肥場作為著力點，有計畫地營造一個廚餘堆肥資源化示
葉且不翻堆，堆肥
溫度也還能到50 範園區，讓廚餘堆肥的價值能藉由復育土地、創造健康農業展現，並由此與各學校
度。六合國小好棒！ 社區、農村聯結。目前我們正積極與雲林縣合作努力，希望明年初能展現示範園區
的雛形。