1. Підготували: учні 6 класу
Керівник: вчитель біології
спеціаліст І категорії
Житлівської ЗОШ Кремінського району
Луганської області
Мазур Тетяна Василівна
* ПРОФІЛАКТИКА
ЙОДОДЕФІЦИТУ У
ВИХОВНІЙ ТА
ПОЗАКЛАСНІЙ РОБОТІ
2. Мета: сформувати уявлення про йод, як
важливу мінеральну складову їжі; про його
вплив на організм людини; про роль
щитоподібної залози, як основної залози
людського організму, яка є постачальником
йоду; ознайомити учнів з основними
продуктами,які містять йод; розвивати
вміння запобігати захворюванням, які
спричинені нестачею в організмі йоду;
виховувати дбайливе ставлення до свого
здоров’я.
2
3. Для того щоб досягти даної мети
необхідно вирішити слідуючи задачі:
1. Дізнатися про хімічний елемент.
2. З’ясувати,чому може сприяти недостача
йоду в організмі.
3. Визначити недостачу йоду у школярів
нашої школи.
4. Вивчити причини захворювань
щитовидної залози та надати
рекомендації щодо профілактики.
5. З'ясувати, які харчові продукти містять
найбільшу кількість йоду.
6. Провести просвітницьку діяльність з
учнями та їх батьками.
3
4. Історичний екскурс в проблему.
Йод був відкритий у 1812 році
французьким хіміком Бернаром Куртуа
шляхом обробки відходів сірчаної
кислоти морських водоростей.
Йод – украй рідкісний елемент, але в
той же час він присутній скрізь: у землі,
у гірських породах і навіть у самих
чистих кристалах.
У середовищі, збагаченому йодом,
спостерігаються незвичайні форми життя
тварин і рослин.
4
5. Що ж таке йод?
Йод – це головне «паливо»
щитовидної залози, яка
виробляє дуже важливі
гормони для обміну речовин
гормони. Їх потрібно зовсім
небагато – впродовж усього
життя достатньо однієї чайної
ложки. Але потрапляти він
повинен регулярно.
Підліткам і дорослим – 100-
150 мікрограм.
5
6. До чого може призвести нестача
йоду в організмі?
• Різка зміна ваги
• Підвищена стомлюваність
• В'ялість
• Сонливість
• Зниження пам'яті
• Знервованість
• Випадіння волосся
• Озноб навіть у жарку погоду
6
9. Продукти, які не дають організму засвоїти йод:
Усі види капусти,
особливо
білокочанна и
цвітна;
Ріпа;
Редис;
Кукурудза;
Боби;
Квасоля;
Соя;
Арахіс;
Вживання ліків,
особливо аспірину;
Не лікування
гастритів та
захворювань
органів травлення;
9
10. Продукти, які містять багато йоду:
Морська риба та морська
капуста
Гречана крупа, пшоно
Овочі (картопля, червоний
буряк, морква, томати)
Горіхи
Фрукти (хурма, виноград,
яблука, слива, мандарини)
Натуральні молочні
продукти (сир, яйця,
молоко)
10
11. Продукти, які містять багато йоду:
Різноманітні морепродукти
креветки мідії
ламінарія
«морська капуста»
кальмари морська риба
краби
11
12. Продукти, які містять багато йоду:
Зверніть увагу
на йодовані
яйця, молоко,
цукор, сіль.
12
16. В результаті роботи діти дійшли
до таких висновків:
1. Нестача йоду в організмі може
призвести до різних важких
захворювань.
2. З'ясували, що нестача йоду є у
більшості учнів школи.
3. Дізналися, які харчові продукти
мають найбільшу кількість йоду.
4. Розповіли школярам про
профілактику йододефіциту.
16
17. Таким чином, йод – важлива мінеральна складова їжі. За його
нестачі уповільнюється ріст, швидко настає втома, погіршується
пам’ять, і як наслідок – успішність у школі. Можуть виникнути
розлади в роботі щитоподібної залози.
Йод надходить в організм людини з їжею та в розчиненому у воді
стані. Багаті на нього горіхи, молоко, яйця. Найбільше йоду
міститься у морепродуктах – креветках, кальмарах, рибі та
водоростях. Усім відома водорість ламінарія, яку ще називають
«морською капустою», містить багато йоду.
Раніше нестача йоду відчували лише мешканці деяких регіонів
України, зокрема Закарпаття. Нині ця проблема повсюдна через
обов'язкове хлорування води. Під час цього процесу йод
випаровується.
Запобігти захворюванням, спричиненим нестачею в організмі йоду,
дає змогу використання так званої йодованої солі. Купувати її слід
лише в магазинах, оскільки фабричні упаковки містять інструкції
щодо її використання. Головне – тримати йодовану сіль у темному
місці та використовувати тільки в готову їжу, оскільки йод дуже
летка речовина і швидко випаровується.
17
