牧草國際趨勢與問卷結果分析

1. 指導單位：農委會農業試驗所
農委會畜產試驗所
執行單位：台灣農業科技資源運籌管理學會

2. 時間 主題 主持人/報告者
13:30~14:00 報到 畜產試驗所 李姿蓉 助理研究員
14:00~14:05 主席致詞 畜產試驗所 王治華 主任秘書
14:05~14:20
主題一
牧草國際趨勢
與問卷結果分析
運籌管理學會 李翎竹 秘書長
運籌管理學會 陳韋辰 助理研究員
14:20~14:45
主題二
牧草育種成果介紹
畜產試驗所 盧啟信 組長
畜產試驗所 李姿蓉 助理研究員
畜產試驗所 陳勃聿 助理研究員
14:45~15:45
主題三
牧草多元化利用
及田間栽培觀摩
畜產試驗所 盧啟信 組長
畜產試驗所 李姿蓉 助理研究員
畜產試驗所 陳勃聿 助理研究員
15:45~16:20 Q&A 綜合討論 畜產試驗所 王治華 主任秘書
畜產試驗所 盧啟信 組長
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4.  近年來氣候變遷的影響可能使得許多牧草在適應性上發生變化，也導致
生產面積和栽培技術的改變及作物和家畜病蟲害發生產生變化。因此，
作物遺傳資源將在維持農業生產和提高生產力中發揮重要作用，不僅透
過提供新表現特性以改良品種，也效促進農業生態系統功能和生物產品
開發。
 本研究蒐整標竿國家(紐澳、日本、美國與中國)對於牧草種原未來技術發
展方向，以促進牧草產業永續發展，內容包括：1.育種(性狀篩選培養)；
2.新營養成分(高蛋白、高消化率等)；3.保護性農業(綠化、水土保持)；
生質能源(生質酒精/柴油)。蒐整資訊將作為未來牧草改良研究之參考。
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https://www.farminguk.com/images/News/47004_1.jpg https://www.feedipedia.org/sites/default/files/images/wheat_forage.jpg

5.  牧草育種策略以經濟導向為主，目前透過飼料價值指數Forage Value Index (FVI)
評級體系，作為選定育種方向的依據。幫助酪農在選擇牧草品種時作出更明智的
決定。選擇更好的品種將有助於提高牧場的生產力，最終提高農場的利潤。
 Performance Values (PV)、Economic Values (EV)
育種成果：
 Tammin和Forbes：新品種的早花三葉草，具有比原品種更強的幼苗抗性，能以
抵抗蟎類。Tammin適用於年平均降雨量為300-450mm的地區，而Forbes適用於
350-525mm 的地區。
 Rouse和Yanco ：是新的高產、耐淹水的三葉草亞品種。 Rouse適用於具有
550-900mm 年降雨量的區域，而Yanco適用於450-700mm的地區。
 Messina (Melilotus siculus) ：是一種新的一年一度的牧草豆類，適合鹽地，不
適合在淹水區域種植。它需要接種特別開發的耐鹽根瘤菌菌株。於2017年3月推
出的新品種種子和新的根瘤菌，在年雨量≥375毫米和pH≥5.5的土壤中種植。
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資料來源

6.  在日本農業種原資料庫，目前所公開的「牧草、飼料作物」種原共有
11,026項，可細分紫詰草、紫花苜蓿、義大利黑麥草、燕麥、結縷草、
白三葉草、高梁、狼尾草、暖地型豆科牧草、貓尾草、玉蜀黍、草地早
熟禾類、多年生黑麥草、紫雲英、暖地型禾科牧草、寒帶禾科多年生牧
草、其他禾科飼料作物、其他豆科飼料作物17項。
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 牧草主要運用方向：1.飼料作物、
2.生質能源材料、3.觀光資源、
4.核污染之殘留量檢測與除污。
 政府規劃將畜禽飼料自給率從
2013年的26%，於2025年提昇
至40%。
牧草的地上繪

7.  義大利黑麥草友系31號：近年育成為高糖
分、高TDN含量品種，目前也正在培育水
溶性碳水化物(WSC)高的オーチャードグ
ラス品種(山田敏彥，2014)
 義大利黑麥草JFIR-20：為二倍體較不易在
莖葉蓄積硝酸鹽氮的新品種，其濃度遠較
目前市販中最低硝酸鹽氮的「優春」程度
低20%以上。タキイ種苗以「うし想い」
為名販售。
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2015-2017年間農研機構發表飼料作物品種
種類 數量 品種名稱
玉蜀黍 9 Mi116、なつひむか、Ho124、Ho123、だいち、Mi114、
Mi29SRR、さとみどり、PI2008
義大利黑麥草 4 クワトロ-TK5、那系33号、JFIR-20、SI-14
寒帶禾本牧草 3 よかトール、Kyushu 15、えさじまん
結縷草 1 Fox
燕麥 1 リッキー
紫花苜蓿 1 ウシモスキー
友系31號
http://ibaraki.lin.gr.jp/chikusan-ibaraki/25-01/07.html

8.  美國目前收集保存的牧草及草坪草種原有3萬多份，其中苜蓿屬
（Medicago）、三葉草屬（Trifolium）、披鹼草屬（Elymus）和黑麥草
屬（Lolium）等主要牧草種質材料超過1.5萬份。
 美國農業部在2005-2010年間在自然資源與永續農業系統中，成立並開始
進行《牧草、飼料與牧場系統》國家型計畫。
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牧草、飼料
與牧場系統
國家計畫
(2005-2010)
1.改進畜牧生產，保護和生態服務的牧場管理
2.改善牧場技術和加強畜牧生產，保護和生態服務管理
3.改進的增強牲畜，生物能源和生物產品的收穫飼料
4.草坪改良和管理

9.  在NP215計畫結束後，美國農業部發布2013-2018《牧場、牧草及牧場系
統》國家型計畫，其目標在加強自然資源的基礎下改善糧食與能源安全，
基於生態與農藝措施的基礎應用，與有彈性適應變遷的氣候及市場條件
下，發展與轉移經濟上可行與保護環境的科技以建構永續牧場、牧草及
草坪生產系統。
計畫成果：
 新高粱品種：由S. bicolor與S. halepense雜交，開花數有限，整個生長
季節主要都在產生葉子，使得乾草生產量上升，每季節可收穫兩次。
 新小麥草品種(Forage Crest)：能在降雨量200-300毫米的地方生長，提
供足夠的乾物重，也能抵抗入侵種雜草。
 新小麥草品種(Charleston Peak slender)：能在乾旱與半乾旱牧區生長，
耐受鹽分環境，有效進行植被恢復。
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10.  中國在牧草種原保存方面，組成了國家級草種質資源保存利用體系，收
藏野生牧草有177科1,391屬6,262種。其中，優等牧草295種，良等牧草
870種。目前已保存草種質材料2.8萬份。
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育種成果：
 長穗偃麥草(Agropyron elongatum Host)
與普通小麥雜交，兩子代各具耐鹽和具
高分子量麥穀蛋白亞基，其中一個具有
耐鹽和抗旱特性株系註冊新品種-山融３
號(夏光敏，2009)。
 航苜1號紫花苜蓿：利用航太誘變技術育
種，基本特性為多葉率高達41.5%、產
草量高和營養含量高。
https://cbu01.alicdn.com/img/ibank/201
7/061/567/4135765160_744610021.31
0x310.jpg

11. 育種成果：
 碱茅-吉農2號：平均乾草產量4.2噸/畝，較小花碱茅產量高出11~14%。主要特點
是高產、穩產、飼用價值高、耐鹽性強、發芽率高。適宜在中國東北、華北、西
北地區鹽鹼的種植(劉卓等，2016)。
 雜交象草-桂牧1號：矮象草為父本，雜交狼尾草為母本培育出來的新品種，特點
是產量高，適應性廣，病害少，生長速度快，利用率高，一年可獲5~6次，多年
利用(楊毅，2016)。
 白三葉草-鄂牧2號：具較強的抗旱、抗寒、耐熱性，適宜中國長江流域、雲貴高
原及西南山地丘陵地區栽培種植。它植株高大，鮮草每公頃產量55萬噸以上、乾
草產量8.5噸以上，乾草產量比對照品種提高7%至15%。除用於草地改良，人工
放牧地或割草地建植外，該草還可用作水土保持、生態修復和城鎮綠化等。
 紅三葉草-鄂牧5號：乾草產量9~12噸/公頃，比對照品種提高了10%以上。此品
種適應性強，在淮河以南、長江流域海拔800米以上山地，雲貴高原及中國西南
山地、丘陵地區均可栽培，是南方牧草的主要當家品種。
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13. 1) 以質性訪談方式，盤點國內牧草種原之重要技術與性狀特性。
2) 牧草作物種原需求與服務模式問卷調查
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1.透過GRB系統，選
出相關研究人員
2.質性訪談，盤點種原
技術與性狀
3.彙整訪談結果，規
劃牧草未來加值發展
策略
1.彙整畜試所提供牧草
應用與技轉收費資訊
2.進行DM製作與業者
需求問卷調查
3.彙整調查結果，進行
質性意見與分析
由於多年來畜牧業的發展，隨著時代變遷因應市場需求，畜試所已發佈多
樣化之牧草品種，從高產量到高營養價值，甚至給寵物專用，各個品種皆具
不同特色。為了解產業需求，使供需緊密結合進行推廣。
本問卷將針對國內畜禽養殖業現有及潛在利用牧草之業者進行需求調查，
期了解畜禽養殖業對於牧草品種與性狀之需求與建議，以作為畜試所未來牧
草育種改良方向與推廣策略。

14. 14

15. 15

16. 16

17. 17

18.  將近一半受訪禽畜業者，
對於畜試所發表牧草有需
求，且信任牧草品質與技
術與符合使用需求。
18
50%50%
1.對於畜試所牧草的需求情形
有需求 無需求

19. 19
62%
38%
1.目前有無使用牧草情形
有 無
 目前市場以狼尾草為使用主流，其他牧草則有紫花苜蓿、百慕達草與甜
燕麥等，主要作為草食動物芻料，最注重牧草品質。
(總積分)
(業者數)
(業者數)

20. 20
 未來以狼尾草與盤固草較有需求潛力，主要作為飼料添加物，注重牧草
品質與營養價值。
(業者數)(業者數)
(總積分)

21. 21
43%
30%
27%
1.技轉授權意願度
願意 不願意 不確定
 調查結果顯示約有4成業者有技轉牧草意願。
 有部分業者表示：(1)自行種植效果良好 (2)直接購買進口乾草
(3)授權價格偏高 (4)需由飼料廠作評估

22. 編號 單位名稱 連絡電話 經營項目
1 禾香牧場 0933555155 牛乳
2 乳牛的家 06-6225199 牛乳
3 高大鮮奶 08-7932086 牛乳
4 香山牧場 03-5282825 牛乳
5 禎祥牧場 0952768999 牛乳
6 四方鮮乳生態牧場 03-7584743 牛乳
7 神來牧場 04-8740579 羊乳
8 福壽實業(福壽生態農場) 049-2601585 肉豬、肉雞
9 中央畜牧場 08-7213229 肉豬
10 台糖公司畜殖事業部 06-6223233#209 肉豬
11 永隆牧場 0909588591 肉豬
12 春發成牧場 0910-983323 肉豬
13 品冠現代畜產(股)公司 04-24626828 肉豬
22

23. 23
1.牧草品種：
 希望能有促進乳牛食慾的牧草品種，如又能增加乳產量更好。(乳牛的家)
 希望能提供幫助禽畜提高抵抗力的牧草品種。(偉良畜牧場)
 牧場最重視營養品質，目前狼尾草品質差異大、營養較低，現在都用進口的牧草，營
養高且品質穩定。(神來牧場、歐克牧場、禾家牧場)
 牧草可供豬隻使用，增加腸胃消化功能，提高免疫力，很好的膳食纖維，希望能提供
更多適合豬隻的牧草。(中央畜牧場、永隆牧場)
 選擇適合可應用牧場沼液灌溉之牧草品種，以降低廢水排放量與處理成本，亦可降低
化肥使用量。(品冠畜產)
2.種植加工：
 牧草收割機會因為牧草品種不同，增加採收困難，建議能開發適用多種牧草之收割
機。(禎祥牧場)
 建議可用牧草開發出適合人飲用的沖泡型保健飲品。(偉良畜牧場)
3.市場推廣：
 建議如有新牧草品種，可在北中南辦說明會說明效益，並與乳業學會合作，配合宣傳
新牧草。(高大牧場)
 可發展牧草交易平台，進行牧草收成交易管道。(春發成牧場)

24. 24

25. 25
 對於國內牧草產業的發展前景建議為何？
 本國牧草相較於國外牧草的優勢/劣勢為何？
 貴公司在牧草產業上是否遭受到困難，如種植面、
加工面、應用面與機械化等？
 期許政府在牧草上可以提供的協助？如品種技轉、
栽培管理技術、農機開發或提供政策補助。
 牧草產業的推廣模式與產學研的合作機制應如何
建立?
歡迎提出相關看法與策略建議
Q&A 綜合討論