【みんなで創造的に料理を楽しむ】という意味を持つ【クリエイティブ・コークッキング】という概念についての包括的な議論を行います。その思想的背景から、効能、制作物、ワークショップ案、実践例を紹介していきます。
今までは【つくる側】と【たべる側】の二元論で語られ月であった料理ですが、それを逆説的に捉え、複数人で一緒に料理をしたとき、そこにはたくさんの良い効果が見られました。一緒に料理をすることによって、人びとの中が深まってチームワークが磨かれ、また料理中の発想や問題解決は創造的な思考を鍛えます。そして何より、誰かと一緒に料理をすることは楽しく、それは新しいかたちの「遊び」としても機能します。
【料理】はそれ自体が特徴的なコンセプトでありながら、他のどんなテーマとも相性がよいものです。教育やビジネス、地域などの分野と組み合わせることによって、コークッキングは無限大の可能性を秘めています。