Successfully reported this slideshow.
We use your LinkedIn profile and activity data to personalize ads and to show you more relevant ads. You can change your ad preferences anytime.

of

「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 1 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 2 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 3 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 4 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 5 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 6 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 7 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 8 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 9 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 10 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 11 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 12 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 13 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 14 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 15 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 16 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 17 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 18 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 19 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 20 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 21 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 22 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 23 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 24 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 25 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 26 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 27 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 28 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 29 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 30 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 31 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 32 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 33 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 34 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 35 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 36 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 37 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 38 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 39 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 40 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 41 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 42 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 43 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 44 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 45 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 46 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 47 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 48 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 49 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 50 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 51 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 52 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 53 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 54 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 55 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 56 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 57 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 58 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 59 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 60 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 61 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 62 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 63 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 64 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 65 「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Slide 66
Upcoming SlideShare
【コークッキング】人間らしく創造的な社会をつくる「未来の料理」について
Next
Download to read offline and view in fullscreen.

2 Likes

Share

Download to read offline

「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想

Download to read offline

伊作太一のストーリーと未来観。どうしてここまで料理にこだわるのか。そして、人々の新しい可能性を拓くプラットフォームとしてのキッチン「コークッキング・スペース」とはどんな場所か。

Related Books

Free with a 30 day trial from Scribd

See all

Related Audiobooks

Free with a 30 day trial from Scribd

See all

「つくる」豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想

  1. 1. 「つくる」豊かさを取り戻す コークッキング・スペースの構想 政策・メディア研究科 伊作太一 マイプロ発表:2016.01
  2. 2. 自己紹介 伊作太一 (Taichi Isaku・いさくたいち) ・慶應義塾大学大学院 政策・メディア研究科在籍 ・井庭崇研究会(パターン・ランゲージ)出身 ・研究テーマ: 「料理による創造性とコミュニケーションの支援」 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  3. 3. 複数人での料理をよりよく行うためのツール 【クリエイティブ・コークッキング・パターン】冊子(日・英版) A Pattern Language for Creative Collaborative Cooking 研究成果 食材から始まるキッチン内の創造性支援ツール 【エッグ・ランゲージ】冊子(日・英版) コラボレーションを通した創造活動の支援ツール 【コラボレーション・パターン】冊子(日・英版) 「冒険的探究」のための支援ツール 【ジェネレーター・ランゲージ】冊子 Ver. 0.60 Collaboration Patterns Project A Pattern Language for Creative Collaborations つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  4. 4. と、いつもならこんな感じで進めますが。。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  5. 5. going down Memory Lane.. 今回は、思い出話から始めようとおもいます。 1992.04 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  6. 6. アメリカ・ミシガン州 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku ここで育ちました。
  7. 7. さむいです。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  8. 8. でも、いいところです。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isakuimage source: http://www.traversecity.com/winter/things-to-do/
  9. 9. 1992.04 誕生 直後に渡米 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  10. 10. いろいろありましたが、僕はげんきです。 1995.3 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  11. 11. げんきです。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  12. 12. 車がないとどこにも行けないので 友達とも家で遊ぶことがほとんど。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  13. 13. 必然的に家族で過ごす 時間もたくさんありました。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  14. 14. 2010.5 高校卒業 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku そんなこんなで
  15. 15. 2010.6 : 帰国・受験 期待を胸に、ずっとあこがれてた 「夢の国・ニッポン」で大学生に!! しかし。。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  16. 16. これが つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  17. 17. これに つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  18. 18. これが つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  19. 19. これに つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  20. 20. そしてなにより、これが つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  21. 21. これになりました。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  22. 22. IS THIS WHAT I DREAMT OF? こんなの、思ってたのとちがう。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  23. 23. THREE THINGS WE'RE REALLY MISSING 日本で暮らしてみて、気づいた つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  24. 24. 1: COMMUNICATION つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku コミュニケーション不足
  25. 25. 2: IDEAS つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku アイデア不足
  26. 26. 3: STORIES つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku ストーリー不足
  27. 27. COCOOKING TO THE RESCUE つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku こんなんじゃいけない。。!
  28. 28. 「まずは『飲み会』を変えてみよう」 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  29. 29. 少しずつ、少しずつ つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  30. 30. 周りの人をキッチンに巻き込んでみました。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  31. 31. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku いろんな人達と
  32. 32. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku いろんな場所で
  33. 33. その輪をだんだん拡げていって つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  34. 34. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku いろいろ試してるうちに
  35. 35. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku わかってきたことがありました。
  36. 36. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku あたたかいコミュニケーションも
  37. 37. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku ぶっとんだアイデアも
  38. 38. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku 奇想天外なストーリーも
  39. 39. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku みんなで料理をすれば
  40. 40. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku 無理をしなくても
  41. 41. つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku つくれる
  42. 42. 気づいたら、こんなにたくさんの人が、料理してました。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  43. 43. 。。このキッチンでがんばりました。笑 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  44. 44. 「もっと気持ちよく、気軽に楽しく みんなで料理できる場所があったらいいのに」 切実な思い つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  45. 45. 「料理」のこと、誤解している人、多い ・つくって「あげる・もらう」の二元論:極端な分断がおきている ・料理は「家事・バイト・プロフェッショナル」等、「仕事」だという認識 ・キッチンとは「裏」であって、一般人に見せてはいけない場所 ・おしゃれできれいな料理をつくらないといけないという思い込み ・便利な加工食品に野菜を加えれば料理したことになる ・料理が上手じゃないとキッチンに立ってはいけない そもそも つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku 。。等々、挙げ始めたらキリがない。
  46. 46. 「おいしい」の再定義をしよう 「胃」でたべる時代:腹が満たされればいい (歴史的) ↓ 「舌」でたべる時代:味覚がおいしいと感じればいい(最近まで) ↓ 「頭」でたべる時代:情報で食べ物の価値を見出している(今ココ) ↓ 「心」でたべる時代へ。。! だから つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  47. 47. 「おしゃれなキッチンでみんなで楽しく料理する」 という価値提供ができる場所があれば ▼ 料理をする人が増え、より豊かな社会が実現する Theory of Change そこで つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  48. 48. 料理をするきっかけとなる 場・イベント・ツール・しくみ 楽しかった。 もう一度やりたい。 (他の人と・他の場所で・他の料理でetc) サイクルをつくりたい つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  49. 49. みんなで楽しく料理をしているだけで、 持続可能で健康的な生活ができちゃう そんな魔法のような世界 これによって が実現しちゃうかも。。! つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  50. 50. みんなで料理を楽しむ場所 マルシェ つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku やっと本題 オープンキッチン+
  51. 51. 家食 中食 外食 第4の選択肢に並ぶ つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku コークッキング・スペースとは
  52. 52. 家食中食 外食 つくってもらう 家 の 中 家 の 外 自分でつくる CoCooking (創食) つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku 整理すると ←今まで、この  第4象限がなかった
  53. 53. 「つくりに行く」という新しい 食文化 の提案 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  54. 54. の3つの機能 みんなで料理を楽しむ 新しい【あそびの場】 アイデア・学びが生まれる 【ワークショップ・スペース】 人・もの・情報が集まる 【食のプラットフォーム】 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  55. 55. ④ マルシェ ・ ローカル食材の販売→キッチンで料理 ・ 六次産業商品の販売 ②イベント ・ 料理イベント企画 ・ 運営 ・ 企業とのコラボ企画 ③法人 ・ 教育利用 ・ 料理を使った研修 ・ 料理ワークショップ ・ 企業内料理イベント コークッキング ・ スペースの役割 ① キッチンスペース ・ 個人 ・ グループでの利用 ・ 飲食 ・ ワークショップスペース ⑤ カフェ ・ 地元食材を使った料理 ・ マルシェに並ぶ食材の在庫調整、 フードロス削減 ( メニューは日替わり ) つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  56. 56. キッチンを介して、様々なセクターが滲み合う。 市・県 地元小中高 家族 企業 食品メーカー 農家さん 高校生・大学生 観光客・インバウンド需要 what does a kitchen mean for you? つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  57. 57. 山梨県 富士吉田市 空き家問題 若者の流出 豊富な観光資源 外国人旅行客の増加 たとえば。。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  58. 58. ペレットストーブ&コミュニティ・カフェ THE LITTLE ROBOT 空き家を リノベーション 地元食材の カフェ 随時使える イベントスペース 誰でも使える オープンキッチン 外国人旅行客の 巻き込み 若者の 自己実現の場 市と協力した 移住促進事業 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  59. 59. 各地域の CoCooking Space 東京 【人・もの・情報・カネ】 の流れが起きる 農産物・食文化を発信 外貨の流入 交流・移住の促進 地域の情報発信 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  60. 60. CoCooking Space 富士吉田 CoCooking Space TOKYO 世界各地の CoCooking Spaceへ。。 は 世界中のキッチンを結ぶネットワークになる それぞれのスペースは、その地域独特の食材・調理道具でできている つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  61. 61. さいごに。。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  62. 62. REDEFINING THE KITCHEN キッチンを再定義しよう つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  63. 63. IN THE KITCHEN LIVE. PLAY. LEARN. 【生活の場】【遊びの場】【学びの場】が 滲み合う場所になる • • • • • • つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  64. 64. INTO THE KITCHEN INVITE MORE PEOPLE ひとりでも多くの人を キッチンに巻き込んでみてください。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  65. 65. PLAY WITH FOOD もっと、「食」で遊んでみよう。 つくる豊かさを取り戻す:コークッキング・スペースの構想 Taichi Isaku
  66. 66. contact me taichi.isaku@gmail.com https://www.linkedin.com/in/tisaku http://cocooking.co.jp/ https://www.facebook.com/taichi.isaku 一緒に日本を良くしましょう。。!
  • YoheiMaeda1

    Aug. 22, 2017
  • rafiki1980

    Jan. 27, 2016

伊作太一のストーリーと未来観。どうしてここまで料理にこだわるのか。そして、人々の新しい可能性を拓くプラットフォームとしてのキッチン「コークッキング・スペース」とはどんな場所か。

Views

Total views

3,140

On Slideshare

0

From embeds

0

Number of embeds

1,264

Actions

Downloads

12

Shares

0

Comments

0

Likes

2

×