Активная вентиляция для овощехранилища Мы имеем успешный опыт установки систем активной вентиляции для хранения корнеплодов и капусты. Применение этих систем позволяет:  значительно снизить эксплуатационные расходы на электроэнергию в зимний и часть осенне-весеннего периодов;  иметь возможность быстро охладить продукцию при условии поздней закладки (когда начинаются холодные ночи);  получить универсальную камеру (пригодную для хранения как корнеплодов так и картофеля). В зависимости от поставленной задачи, система активной вентиляции может быть организована одним из следующих способов: - стандартное хранение в контейнерах; - хранение «навалом»; - хранение с напорной стеной «обратного действия»;

1. ПРОМЫШЛЕННЫЕ
ОВОЩЕХРАНИЛИЩА
Тел./факс: +38(044)205-36-37
03062, г. Киев, просп. Победы, 67
www.mas-ukraine.com.ua
РЕШЕНИЯ В СФЕРЕ ПРОМЫШЛЕННОГО
ХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ И ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЯ

2. Длительность хранения овощей определяется целым рядом факторов, таких как: условия
выращивания продукции, сортовые особенности, способы сбора урожая, условия хранения.
Что касается условий хранения плодоовощной продукции, то необходимо соблюдать
следующее:
• температурно-влажностный режим;
• удаление продуктов жизнедеятельности.
Лук и картофель, в нашей климатической зоне возможно хранить в помещениях с активной
вентиляцией или системой, состоящей из активной вентиляции и холодильного
оборудования. Для хранения свеклы, моркови и капусты обычно требуется холодильное
оборудование с обменной вентиляцией, но возможно хранение с активной вентиляцией. В
случае хранения моркови и свеклы необходимо поддерживать высокую влажность.
Для выполнения этих условий необходимо теплоизолированное овощехранилище,
оборудованное системой хладоснабжения, системой активной или обменной вентиляции.
В нашей стране, обычно на длительное хранение закладывают овощи, так называемого
"борщевого набора", а именно: картофель, лук, свекла, морковь и капуста.
СИСТЕМЫ ХРАНЕНИЯ ОВОЩЕЙ

3. АКТИВНАЯ ВЕНТИЛЯЦИЯ
Мы имеем успешный опыт установки систем активной вентиляции для хранения
корнеплодов и капусты. Применение этих систем позволяет:
 значительно снизить эксплуатационные расходы на электроэнергию в зимний и часть
осенне-весеннего периодов;
 иметь возможность быстро охладить продукцию при условии поздней закладки (когда
начинаются холодные ночи);
 получить универсальную камеру (пригодную для хранения как корнеплодов так и
картофеля).
В зависимости от поставленной задачи, система активной вентиляции может быть
организована одним из следующих способов:
стандартное хранение в контейнерах хранение «навалом»
хранение с напорной стеной
«обратного действия»
хранение с напорной стеной
«прямого действия»
Каждый тип хранения имеет свои преимущества и недостатки и при выборе нужно учитывать
большое количество внешних и индивидуальных факторов:
• способ хранения овощей (хранение навалом или в контейнерах);
• тип и количество продукции;
• конфигурация здания;
• региональные климатические условия.

4. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МАС СИСТЕМЗ»
Системы хранения фруктов:
 оборудование для регулирования состава атмосферы в фруктохранилищах типа CA (Controlled
Atmosphere), ULO (Ultra Low Oxygen) и DCA (Dynamic Controlled Atmosphere);
 специальные холодильные системы с прямым испарением или со вторичным хладоносителем
(растворы пропиленгликоля или фризиума) для поддержания температурно-влажностных
параметров в камерах;
 системы обменной, приточно-вытяжной вентиляции.
Системы хранения овощей:
 системы активной вентиляции, использующие наружный холодный воздух для хранения овощей
(традиционно – для хранения картофеля и лука);
 компрессорные холодильные системы с обменной вентиляцией.
Системы хладоснабжения:
 промышленные одно- и многокомпрессорные холодильные машины на основе поршневых,
винтовых и спиральных компрессоров;
 установки охлаждения жидкостей (чиллеры) - независимые и встраиваемые в технологическое
оборудование;
 установки охлаждения жидкостей с системами «free-cooling» (использование потенциала
наружного холодного воздуха).
Системы специального холодоснабжения:
 адсорбционные и абсорбционные чиллеры, использующие тепло для получения холода.
Системы утилизации теплоты:
 рекуперация теплоты продуктов горения и использование отобранного тепла для нагрева воздуха
на входе в горелки, осуществления централизованного отопления производственных и других
помещений, нагрева воды для ГВС, производства пара или для использования в технологических
процессах;
 отбор теплоты конденсации холодильных машин для нагрева воды в системе ГВС или для других
целей.
Системы производства электрической энергии:
 когенераторы для производства электрической и тепловой энергии методом сжигания горючих
газов: природного, вторичного (доменного, ферросплавного и др.), попутного (шахтного,
нефтяного), специально произведенного (пиролизного, свалочного, биогаза и др.);
 оборудование для производства электрической энергии на основе органического цикла Ренкина
(ORC) за счет использования утилизированной тепловой энергии.
Системы управления:
 разработка и модернизация систем управления технологическими процессами на промышленных
предприятиях;
 разработка систем мониторинга и управления;
 разработка систем удаленного доступа и администрирования процессов.
ООО «МАС СИСТЕМЗ»
Адрес: г. Киев, просп. Победы, 67, корпус G, оф. 209
Тел./факс: +38(044)205-36-37
E-mail: info@mas-ukraine.com.ua
www.mas-ukraine.com.ua
www.mas-systems.com.ua

5. - самонесущий теплоизолированный корпус;
- напорные вентиляторы;
- впускной / регулирующий клапан;
- выпускные клапаны;
- система привода клапанов;
- защитные противодождевые жалюзи;
- элементы подачи воздуха;
- система отвода конденсата;
- система управления оборудованием;
- комплект датчиков температуры;
-наружные метеостанции с датчиками температуры
наружного воздуха и влажности.
Базовая комплектация ACV:
Также, воздухосмешивающие агрегаты могут быть
укомплектованы компрессорным холодильным
оборудованием, увлажнителями воздуха,
антикондесатными вентиляторами.
Основной характеристикой систем с активной вентиляцией является возможность
использовать наружный холодный воздух для охлаждения хранимой продукции. Для
хранения овощей в контейнерах с большим успехом используются воздухосмешивающие
агрегаты.
ХРАНЕНИЕ ОВОЩЕЙ В КОНТЕЙНЕРАХ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ
ВОЗДУХОСМЕШИВАЮЩЕГО АГРЕГАТА
Применение модельного ряда оборудования
для хранения разных овощей
Модель агрегата
Количество продукта, т
картофель морковь / свекла капуста
ACV 300 300 225 190
ACV 600 600 450 375
ACV 800 800 600 500
ACV 1000 1000 750 625
ACV 1200 1200 900 750
В базовой комплектации эти агрегаты для хранения
продукции используют исключительно наружный
воздух.
Подбирается воздухосмешивающий агрегат
индивидуально, на подбор влияют такие факторы:
тип и количество продукции, конфигурация здания,
региональные климатические условия и другие
данные.

6. Для управления оборудованием, используется разработанная нами система контроля.
Элементом которой является промышленный свободно программированный контроллер с
программным обеспечением, позволяющим получать информацию от датчиков
температуры и влажности, анализировать ее и включать соответствующие исполнительные
элементы (вентиляторы, заслонки, компрессоры, увлажнители и пр.).
Преимущества систем активной вентиляции перед стандартными холодильными системами:
- в холодное время года система использует наружный воздух и экономит электроэнергию;
- удаление продуктов жизнедеятельности, принудительная вентиляция продукции;
- обеспечивает качественную продувку массива продукции;
- гарантирует равномерное распределение воздуха по всей длине и ширине камеры.
Преимущества воздухосмешивающих агрегатов
Система управления складом
Модель агрегата
Характеристики
Расход воздуха Потребление
эл. энергии
Воздухосмешивающий агрегат ACV 300 18200 м³/час 3,0 кВт
Воздухосмешивающий агрегат ACV 600 36400 м³/час 4,4 кВт
Воздухосмешивающий агрегат ACV 800 47400 м³/час 6,0 кВт
Воздухосмешивающий агрегат ACV 1000 54600 м³/час 6,6 кВт
Воздухосмешивающий агрегат ACV 1200 71100 м³/час 9,0 кВт
Технические характеристики
Температуры
наружного воздуха
Влажность
наружного воздуха
Рабочие давления
ХМ
Температуры
испарителя
Температуры
канала
Температуры
продукции
Состояние открытия
входящего клапана
Все данные о текущих показателях выводятся на панель оператора. На этой же панели
оператор выбирает актуальную программу и задает необходимые значения.

7. ПРОМЫШЛЕННЫЕ
ФРУКТОХРАНИЛИЩА
РЕШЕНИЯ В СФЕРЕ ПРОМЫШЛЕННОГО
ХОЛОДОСНАБЖЕНИЯ И ЭНЕРГОСБЕРЕЖЕНИЯ
Тел./факс: +38(044)205-36-37
03062, г. Киев, просп. Победы, 67
www.mas-ukraine.com.ua

8. Для качественного хранения фруктов необходимы следующие условия:
• поддержание необходимого температурно-влажностного режима;
• удаление продуктов жизнедеятельности фруктов.
Чтобы выполнить эти условия нужно фруктохранилище, которое состоит из
теплоизоляционных ограждающих конструкций, холодильного оборудования, системы
контроля состава атмосферы, вентиляционного оборудования (если отсутствует РГС).
ОБОРУДОВАНИЯ ДЛЯ КОНТРОЛЯ СОСТАВА АТМОСФЕРЫ
Регулируемая газовая среда (РГС) – это
технология хранения при которой
меняется состав атмосферы в камерах
хранения плодоовощной продукции. За
счет снижения уровня кислорода в
камерах, замедляется процесс дыхания
продукции и, как следствие, расход
основных питательных веществ. При
дыхании продукции оставшийся кислород
в камере превращается в СО2, который
также замедляет процесс дыхания и
оказывает подавляющее действия на
микроорганизмы.
При хранении продукции в камерах с регулируемой атмосферой сохраняется свежесть и
качество плодов без использования химических обработок продукции. Период хранения
плодов в камерах с РГС существенно увеличивается.
При хранении продукции в камерах с регулируемой атмосферой лучше сохраняется качество
плодов, цвет продукции, вкусовые качества, по сравнению с обычными холодильными
камерами.
На продолжительность хранения влияют следующие факторы: температура продукции,
состав и влажность атмосферы в камере, условия выращивания продукции, степень зрелости
продукции во время сбора урожая, качество продукции.
Оборудование для контроля состава атмосферы в камерах хранения плодоовощной
продукции снижает уровень кислорода и поддерживает его заданную концентрацию, а
также контролирует уровень углекислого газа в камере.
В зависимости от задачи, система РГС может иметь несколько исполнений:
 CA – контролируемая атмосфера;
 ULO – атмосфера с ультранизким содержанием кислорода;
 DCA – динамически контролируемая атмосфера;
 PFS – «паллетная» система хранения ягод.
Наша компания является официальным представителем Besseling Group (Голландия) на
территории Украины. Мы осуществляем:
 подбор систем и отдельных элементов;
 поставку и инсталляцию оборудования;
 сервисную поддержку клиентов.

9. Мы используем следующие типы
холодильных систем: системы с прямым
испарением (DX) и системы с
промежуточным хладоносителем (SRS).
Для камер хранения плодоовощной
продукции возможно использовать оба
вышеуказанных типа холодильных систем.
Если количество камер хранения
небольшое, то мы рекомендуем
использовать системы с прямым
испарением, поскольку это более
экономичный вариант и более быстро
реализуемый.
В случае, если предполагается хранение большого объема продукции и количество камер
немалое, то мы рекомендуем использовать холодильные системы с промежуточным
хладоносителем (обычно раствор пропиленгликоля), которые, по сравнению с DX
системами, обладают следующими преимуществами:
• надежность, поскольку уменьшается длина и объем фреонового контура;
• меньшая усушка продукции, за счет уменьшения «дельты» между температурой в
камере и температурой подаваемого хладоносителя в воздухоохладитель;
• адаптивность, поскольку есть возможность изменять холодопроизводительность
воздухоохладителя за счет изменения дельты между температурой камеры температурой
хладоносителя;
• универсальность;
• увеличение ресурса работы
оборудования, за счет сокращения
количества пусков/остановок, за счет
стабильности параметров работы
компрессоров;
• энергоэффективность;
• системы SRS позволяют использовать
многоконтурные холодильные машины,
что отражается на общей надежности
системы хладоснабжения хранилища;
• системы SRS позволяют исключить
возможность утечки фреона в камерах с
РГС.
ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ
Если фруктохранилище не оборудовано системой контроля состава атмосферы, то во время
хранения в камере накапливаются продукты жизнедеятельности хранимой продукции –
углекислый газ, этилен, водяной пар. Для того, чтобы удалять продукты жизнедеятельности
продукции используется приточно-вытяжная вентиляция. В комплекте с необходимой
системой автоматики, вентиляция позволяет подавать в фруктохранилище свежий воздух и
минимизировать концентрацию продуктов жизнедеятельности до уровня, который не
влияет на качество хранения.
ВЕНТИЛЯЦИОННОЕ ОБОРУДОВАНИЕ

10. ОСНОВНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ООО «МАС СИСТЕМЗ»
Системы производства электрической энергии:
 когенераторы для производства электрической и тепловой энергии методом сжигания горючих
газов: природного, вторичного (доменного, ферросплавного и др.), попутного (шахтного,
нефтяного), специально произведенного (пиролизного, свалочного, биогаза и др.);
 оборудование для производства электрической энергии на основе органического цикла Ренкина
(ORC) за счет использования утилизированной тепловой энергии.
Системы утилизации теплоты:
 рекуперация теплоты продуктов горения и использование отобранного тепла для нагрева воздуха
на входе в горелки, осуществления централизованного отопления производственных и других
помещений, нагрева воды для ГВС, производства пара или для использования в технологических
процессах;
 отбор теплоты конденсации холодильных машин для нагрева воды в системе ГВС или для других
целей.
Системы хладоснабжения:
 промышленные одно- и многокомпрессорные холодильные машины на основе поршневых,
винтовых и спиральных компрессоров;
 установки охлаждения жидкостей (чиллеры) - независимые и встраиваемые в технологическое
оборудование;
 установки охлаждения жидкостей с системами «free-cooling» (использование потенциала
наружного холодного воздуха).
Системы специального холодоснабжения:
 адсорбционные и абсорбционные чиллеры, использующие тепло для получения холода.
Системы хранения фруктов:
 оборудование для регулирования состава атмосферы в фруктохранилищах типа CA (Controlled
Atmosphere), ULO (Ultra Low Oxygen) и DCA (Dynamic Controlled Atmosphere);
 специальные холодильные системы с прямым испарением или со вторичным хладоносителем
(растворы пропиленгликоля или фризиума) для поддержания температурно-влажностных
параметров в камерах;
 системы обменной, приточно-вытяжной вентиляции.
Системы управления:
 разработка и модернизация систем управления технологическими процессами на промышленных
предприятиях;
 разработка систем мониторинга и управления;
 разработка систем удаленного доступа и администрирования процессов.
ООО «МАС СИСТЕМЗ»
Адрес: г. Киев, просп. Победы, 67, корпус G, оф. 209
Тел./факс: +38(044)205-36-37
E-mail: info@mas-ukraine.com.ua
www.mas-ukraine.com.ua
www.mas-systems.com.ua
Системы хранения овощей:
 системы активной вентиляции, использующие наружный холодный воздух для хранения овощей
(традиционно – для хранения картофеля и лука);
 компрессорные холодильные системы с обменной вентиляцией.

11. ХОЛОДИЛЬНОЕ ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ ШОКОВОЙ ЗАМОРОЗКИ ЯГОД
Мы производим и инсталлируем следующее
оборудование:
• Компрессорно-конденсаторные агрегаты
на базе поршневых и винтовых
компрессоров;
• Системы холодоснабжения для
скороморозильного туннеля;
• Многокомпрессорные холодильные
машины (централи).
• PFS – данная система была разработана специально для хранения ягод.
• PFS система позволяет хранить продукцию на поддоне в условиях контроля состава
атмосферы и сохранять ее свежесть, а также качество максимально долгий срок.
• Система может работать как с одним, так и с несколькими поддонами, в зависимости от
количества и разнообразия сортов продукции, которая должна быть сохранена.
• Каждая паллета системы PFS состоит из специального чехла и поддона, на котором
размещаются ящики или коробки с товаром. Кроме этого потребуются: хранилище
оснащенное холодильным оборудованием; система контроля и управления (ACS);
генератор азота PSA; газовые баллоны с СО2, воздушный компрессор.
СИСТЕМА PFS (Pallet Fresh System) - «паллетная» система
хранения ягод
ООО «МАС СИСТЕМЗ»
Адрес: г. Киев, просп. Победы, 67,
корпус G, оф. 209
Тел./факс: +38(044)205-36-37
E-mail: info@mas-ukraine.com.ua
www.mas-ukraine.com.ua
www.mas-systems.com.ua