Nakaz harchuv 122

1. ЗАГАЛЬНООСВІТНЯ ШКОЛА І-ІІІ СТУПЕНІВ №122
м. Кривий Ріг
Н А К А З
від 02.09.2019 року № 60/1
Про організацію харчування учнів
1-11 класів у 2019-2020 навчальному
році, посилення контролю за якістю
організації харчування учнів у
закладі освіти та призначення
відповідальних осіб за харчування
На виконання Законів України: «Про освіту», «Про загальну середню
освіту», «Про охорону дитинства», «Про забезпечення санітарного та
епідемічного благополуччя населення», «Про закупівлю товарів, робіт і послуг
за державні кошти», «Про державну допомогу сім’ям з дітьми», «Про з захист
населення від інфекційних хвороб», «Про якість та безпеку харчових продуктів
та продовольчої сировини», Постанов Кабінету Міністрів України від
22.11.2004 №1591 «Про затвердження норм харчування у навчальних та
оздоровчих закладах», від 19.06.2002 № 856 «Про організацію харчування
окремих категорій учнів у загальноосвітніх навчальних закладах», від
02.02.2011 № 116 «Про затвердження порядку надання послуг з харчування
дітей у дошкільних, учнів у загальноосвітніх та професійно-технічних
навчальних закладах, операції з надання яких звільняються від обкладання
податком на додану вартість»; Державні санітарні правила і норми
влаштування, утримання загальноосвітніх навчальних закладів та організації
навчально-виховного процесу, затвердженими постановою Головного
державного санітарного лікаря України від 14.08.2001 № 63, спільних наказів
Міністерства охорони здоров’я України та Міністерства освіти і науки України
від 01.06.2005 № 242/329 «Про затвердження Порядку організації харчування
дітей у навчальних та оздоровчих закладах», від 15.08.2006 № 620/563 «Щодо
невідкладних заходів з організації харчування дітей у дошкільних,
загальноосвітніх, позашкільних навчальних закладах», рішень міської ради від
24.12.2015№53 «Про затвердження програми підтримки багатодітних сімей та
дітей пільгових категорій у м. Кривому Розі на 2016-2020 роки», від 26.12.2018
№ 3297 «Про затвердження Програми перспективного розвитку освіти м.
Кривого рогу на 2019-2020 роки», рішень виконкому міської ради від
17.09.2014 №303 «Про затвердження Порядку надання безкоштовного
харчування дітям, батьки яких задіяні, чи були задіяні, зникли безвісті або
загинули в ході проведення антитерорестичної операції на сході України», від
08.02.2017 № 71 «Про внесення змін до рішення виконкому міської ради від
17.09.2014 № 303 «Про затвердження Порядку надання безкоштовного
харчування дітям, батьки яких задіяні, чи були задіяні, зникли безвісті або
загинули в ході проведення антитерорестичної операції на сході України, а

2. також на період проходження військовослужбовцями, батьками дітей,
лікування в закладах охорони здоров’я та реабілітаційних заходів строком до 6
місяців», рішення виконкомуміської ради від 11.07.2018 № 329 «Про внесення
змін до рішення виконкому міської ради від 17.09.2014 №303 «Про
затвердження Порядку надання безкоштовного харчування дітям, батьки яких
задіяні, чи були задіяні, зникли безвісті або загинули в ході проведення
антитерористичної операції на сході України, а також на період проходження
військовослужбовцями, батьками дітей, лікування в закладах охорони здоров’я
та реабілітаційних заходів строком до 6 місяців», рекомендацій управління
освіти і науки щодо організації харчування учнів у загальноосвітніх навчальних
закладах міста на 2019-2020 навчальний рік, наказу відділу освіти виконкому
Саксаганської районної у місті ради від 30.08.2019 № 234 «Про організацію
харчування дітей в закладах дошкільної освіти та закладах загальної середньої
освіти Саксаганського району в 2019-2020 навчальному році», та з метою
якісної організації харчування учнів у закладі освіти, -
Н А К А З У Ю :
1. Призначити відповідальних особами за організацію харчування учнів 1-11-х
класів Міняйленко А. Г., заступника директора з НВР, Нікітенко М. В., кухаря
та Німченко Н. А., медичну сестру закладу.
2. Заступнику директора з НВР Міняйленко А. Г., кухарю Нікітенко М. В.,
медичній сестрі Німченко Н. А. та класним керівникам 1-11-х класів:
2.1. Дотримуватися нормативно-правових документів та рекомендацій
департаменту освіти і науки щодо організації харчування учнів у закладах
загальної середньої освіти міста на 2019-2020 навчальний рік.
2.2. Організувати прийом доброякісних продуктів харчування та
продовольчої сировини разом із супровідними документами, які свідчать про
їх походження та якість (накладні, сертифікати відповідності, висновків
санітарно-епідеміологічної експертизи, тощо).
2.3. У разі постачання неякісних продуктів харчування негайно вжити
заходів щодо повернення їх постачальнику та обов’язково подати письмове
повідомлення до відділу освіти і науки виконкому Саксаганської районної у
місті ради.
2.4. Організувати повноцінне, безпечне і якісне харчування дітей з
02.09.2019 до кінця 2019-2020 навчального року.
2.5. Здійснювати безкоштовне харчування учнів тільки в робочі дні. У разі
відсутності учнів під час навчання компенсація за харчування не проводиться.
2.6. Здійснювати організацію одноразового безкоштовного харчування
учнів 1-4 класів з 02.09.2019 до кінця 2019-2020 навчального року на суму
9,65 грн. за рахунок міського бюджету (рішення міської ради від 26.12.2018 №
3297 «Про затвердження Програми перспективного розвитку освіти м.
Кривого Рогу на 2019-2021роки»).
2.7. Здійснювати безкоштовне харчування дітей пільгових категорій (діти-
сироти, діти, які залишилися без батьківського піклування, діти з особливими

3. потребами, діти з малозабезпечених сімей) на суму 11,15 грн. з 02.09.2019 до
кінця 2019-2020 навчального року за рахунок міського бюджету (рішення
міської ради від 26.12.2018 № 3297 «Про затвердження Програми
перспективного розвитку освіти м. Кривого Рогу на 2019-2021роки»).
2.8. З 02 вересня 2019 року здійснювати безкоштовне харчування учнів
5-11 класів школи з числа із багатодітних сімей (відповідно до підстав,
визначених механізмом надання безкоштовного харчування учням 5-11 класів
загальноосвітніх навчальних закладів міста з числа багатодітних сімей, які
опинилися у складних життєвих обставинах) на суму 11,15 грн. на добу за
рахунок міського бюджету (рішення міської ради від 26.12.2018 № 3297 «Про
затвердження Програми перспективного розвитку освіти м. Кривого Рогу на
2019-2021роки»). У разі навчання у закладі кількох дітей з однієї родини, які
навчаються у 5-11 класах, безкоштовне харчування надається всім дітям.
2.9. З 02 вересня 2019 року здійснювати безкоштовне харчування учнів
1-11 класів, батьки яких задіяні, були задіяні, зникли безвісті або загинули в
ході проведення антитерористичноїоперації/ операції об’єднаних сил на сході
України у розмірі 11,15 грн. на добу за рахунок міського бюджету (рішення
міської ради від 26.12.2018 № 3297 «Про затвердження Програми
перспективного розвитку освіти м. Кривого Рогу на 2019-2021роки»).
2.10. Видати накази про організацію харчування учнів, врахувавши
організацію безкоштовного харчування учнів 1-4 класів, учнів пільгових
категорій та організувати звітування перед бухгалтерією.
2.11. Скласти списки дітей пільгових категорій (по кожній категорії
окремо) та надати їх на харчоблок школи. Щомісячно станом на перше число
вносити корективи в ці списки та поновлювати їх на харчоблоці.
2.12. Скласти списки учнів, які знаходяться на диспансерному обліку і
потребують дієтичного харчування, надати їх на харчоблок.
2.13. Проводити для дітей початкових класів в умовах подовженого дня
харчування за батьківські кошти (з даного питання приймається відповідна
заява).
2.14. Здійснювати харчування дітей, які не підлягають безкоштовному
харчуванню, за батьківські кошти (з даного питання приймається рішення на
батьківських зборах у вересні місяці поточного навчального року).
2.15. Вразі відмови батьків учнів від харчування в школі, у закладі
повинна бути особиста заява батьків із вказівкою причини.
2.16. Дотримуватись протиепідемічних заходів щодо попередження
спалахів гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь.
2.17. Постійно проводити широку інформаційну - роз’яснювальну
роботу серед батьківської громадськості щодо організації харчування у сім’ї
дітей різного віку, інформувати батьків, дітей та працівників навчального
закладу про заходи, які необхідно здійснювати для запобігання виникнення
інфекційних хвороб та харчових отруєнь. Пропагувати здоровийспосіб життя,
знайомити батьків з меню страв, викладати фото порцій на сайті закладу та у
соціальні мережі.

4. 2.18. Періодично проводити анкетування учнів та батьків щодо якості
організації гарячого харчування в закладі з подальшим їх опрацюванням.
2.19. Здійснювати бракераж сирої продукції комісією у складі
комірника, кухаря, медичної сестри та залученням працівника закладу. Запис
про перевірку сирої продукції заносити до бракеражного журналу.
2.20. Здійснювати бракераж готової продукції комісією у складі:
відповідальної особи від закладу за організацію харчування дітей; кухаря
шкільної їдальні, яка відповідає за якість приготування страв та дотримання
санітарних правил, норм; медичного працівника. Запис про перевірку готової
продукції заносити до бракеражного журналу.
2.21. Заборонити реалізацію через харчоблок навчального закладу
кремових виробів та продуктів, які не пройшли ветеринарного контролю,
зокрема річкової та копченої риби, грибів, м’яса та яєць водоплавної птиці
тощо.
3. Заступнику директора з НВР Міняйленко А. Г.:
3.1.Вести облік гарячого харчування учнів школи щодня.
3.2.Вести щоденний облік харчування дітей пільгових категорій:
 дітей-сиріт та дітей, які залишилися без батьківського піклування;
 дітей-інвалідів з дитинства;
 дітей із малозабезпечених сімей згідно поданих документів;
 дітей із багатодітних сімей, які опинилися у скрутних життєвих
обставинах.
 дітей, батьки яких задіяні, зникли безвісті або загинули в ході проведення
антитерористичної операції на сході України.
3.3. Щомісяця складати відомості про безкоштовне харчування дітей
пільгових категорій та надавати до централізованої бухгалтерії відділу освіти.
3.4. Питання про організацію гарячого харчування учнів 1-11 класів один
раз на квартал слухати на нараді при директору.
3.5. Звітувати на педагогічній раді та перед батьківською громадськістю
про стан організації харчування учнів школи (один раз на рік).
3.6. Вчасно надавати клопотання до відділу освіти про надання
безкоштовного харчування дітям пільгових категорій згідно з поданих
документів.
3.7. Брати участь при складанні меню у шкільній їдальні. Аналізувати
стан харчування учнів школи (двічі на рік), результати узагальнювати
відповідними наказами.
3.8. Здійснювати контроль за:
 режимом та графіком харчування дітей;
 графіком чергування вчителів у обідній залі шкільної їдальні;
 виконанням норм харчування, затверджених Постановою Кабінету
Міністрів України від 22.11.2004 №1591 «Про затвердження норм
харчування у навчальних та оздоровчих закладах»;
 додержанням дітьми правил особистої гігієни та вживанням гострих
страв, буфетної продукції;

5.  санітарно-гігієнічним станом обідньої зали шкільної їдальні;
 тримати на постійному контролі наявність санітарних книжок
працівників харчоблоку з усіма необхідними записами лікарів щодо
проходження медичного огляду.
3.9. Координувати діяльність медичної сестри закладу щодо контролю
за харчуванням дітей.
4. Кухарю шкільної їдальні Нікітенко М. В.:
4.1.Організувати роботу шкільної їдальні, забезпечити учнів школи
своєчасним та якісним харчуванням.
4.1. Всім працівникам їдальні своєчасно проходити медичний огляд.
4.2. Скласти перспективне двотижневе меню, погоджене з СЕС, графік
постачання продуктів харчування та меню- розкладки на кожний день.
4.3. При прийманні продуктів харчування і продовольчої сировини
вимагати від постачальників продуктів супровідні документи, які свідчать про
їх походження та якість.
5. Медичній сестрі закладу Німченко Н. А.:
5.1. Нести персональну відповідальність за здійснення контролю під час
перевірки надходження до комори закладу, виконання норм харчування,
ведення журналів бракеражу сирої та готової продукції .
5.2. Брати участь при складанні меню.
5.3. Бути присутньою при закладці продуктів.
5.4. Контролювати якість сирої та готової продукції.
5.5.При прийманні продуктів харчування і продовольчої сировини
вимагати від постачальників продуктів супровідні документи, які свідчать про
їх походження та якість.
5.6. Слідкувати за дотриманням санітарних правил у шкільній їдальні.
5.7. Тримати на постійному контролі наявність санітарних книжок
працівників харчоблоку з усіма необхідними записами лікарів щодо
проходження медичного огляду.
6. Заступнику директора з АГР Келеп К. І.:
6.1.Контролювати робочий стан інвентаря шкільної їдальні.
6.2.Тримати на постійному контролі якість прибирання приміщень
їдальні.
6.3.Тримати на постійному контролі питання щодо оновлення
холодильного та технологічного обладнання.
7. Заступнику директора з НВР Міняйленко А. та голові ПК Стрибайло І.
періодично перевіряти роботу шкільної їдальні, результати перевірки
висвітлювати на нарадах при директорові.
8. Голові ПК Стрибайло І. І. скласти графік чергування вчителів у шкільній
їдальні.
9. Створити групу громадського контролю у складі:
1. Міняйленко А. Г. – заступник директора з НВР
2. Нікітенко М. В. – кухар VI розряду
3. Німченко Н. А. – медична сестра школи
4. Княгницька Л. – голова батьківського комітету

6. 5. Габрієлян М. – член батьківського комітету 11 класу
6. Мудрик Н. О. – член батьківського комітету 5-А класу
7. Тітова О. В. – член батьківського комітету 7-Б класу.
10. Доручити групі громадського контролю один раз на квартал перевіряти
організацію харчування учнів 1-11 класів.
11. Наказ по школі від 31.08. 2018р. № 60/1 «Про організацію харчування учнів
1-11 класів у 2018-2019 навчальному році» вважати таким, що втратив
чинність.
12. Контроль завиконанням даного наказу покласти на заступника директора з
НВР Міняйленко А. Г.
Директор школи Н. Федоринова
Міняйленко А. Г. 0964507583
З наказом ознайомлені:
Альтфатер О.Я.
Богом’ягкова-Теніченко Л.П.
Дмитрієв Д.С.
Касперчук Є.О.
КопайгораС.В.
КондрашоваК.Г.
Малютіна Л.М.
Митрофанова С.Є.
Міняйленко А.Г.
Мюллєр М.І.
Непомняща О.В.
Новікова В.Г.
Околович О.А.
Пейган З.І.
Попова О.І.
Попришко В.В.
Платонова В.В.
Руденко В.І.
Рамазанова О.В.
Скрікеря Л.А.
СоловйоваВ.С.
Стеценко А.Г.
Стрибайло І.І.
Савицька Т.В.
Швець Н.А.
Шпанко І.Г.
Давиденко К.І.
Дяченко О.В.
Келеп К.І.
Кір’яноваН.О.
Лук’янченко Т.Г.
Німченко Н.А.
Нікітенко М.В.
Потебня Ю.А.