SlideShare a Scribd company logo
Відділ освіти і науки
Нікопольської міської ради
Організація харчування
в дошкільних навчальних закладах
м. Нікополя
Спеціаліст з організації харчування Цебро О.О.
Здоров’я дитини закладається змалечку, коли процеси
розвитку  організму найбільш інтенсивні. Серед факторів, що
забезпечують інтенсивний розвиток дитячого організму, харчування
набуває одного із найголовніших значень, адже раціональне
харчування дошкільника – необхідна умова його гармонійного
росту, фізичного та нервово-психічного розвитку, стійкості до
впливу інфекцій та інших негативних факторів зовнішнього
середовища. Крім того, правильно організоване харчування
формує у дітей культурно-гігієнічні навички, так звану правильну та
раціональну харчову поведінку, закладає основи культури
харчування.
Згідно рішення виконавчого комітету
Нікопольської міської ради від 28.01.2016 року «Про
організацію харчування вихованців комунальних
закладів освіти міста» плата за харчування однієї
дитини складає:
60%-кошти батьків та 40% - кошти міського бюджету.
Таким чином станом на 02.11.2017р. оплата за
харчування дитини на день складає:
ясла - 7,50грн - міського бюджету, 11,25 - оплата
батьків; садові групи – 9,50 - міського бюджету, 14,25 -
оплата батьків.
В санаторних групах: - ясла - 9,50 - міського бюджету,
14,25 - оплата батьків; садові групи - 11,50 - міського
бюджету, 17,25 - оплата батьків.
На 2017 рік з міського бюджету на харчування дітей в
дошкільних навчальних закладах міста було
виділено 9 399 500грн.,
станом на 01.10.2017 року профінансовано 6 343 189 грн.
50% знижка за харчування дітей в дошкільних навчальних
акладах надано: - Сім’ям, які мають трьох і більше дітей та
дітям батьки яких мають статус учасника бойових дій в
зоні АТО.
Від плати за харчування дітей в дошкільних навчальних
закладах звільнено:
Батьки то особи, які їх заміняють, із сімей, що отримують допомогу як малозабезпечені
сім’ї;
Батьки то особи, які їх заміняють, дітей з діагнозом «малі та згасаючі форми туберкульозу»
Батьки то особи, які їх заміняють, дітей-інвалідів дитинства,які відвідують спеціальні
дошкільні заклади(групи) для дітей, які потребують корекції фізичного або розумового
розвитку;
Прийомні батьки та батьки-вихователі, які виховують дітей-сиріт та дітей, позбавлених
батьківського піклування;
Особи, які виховують дітей під опікою;
Батьки то особи, які їх заміняють, діти яких мають статус дитина-інвалід;
Батьки то особи, які їх заміняють, що виховують п’ять і більше дітей віком до 18 років,
незалежно від сукупного доходу сім’ї;
Дітей працівників органів внутрішніх справ, які загинули під час виконання службових
обов’язків;
Батьків із сімей загиблого (померлого)ветерана війни – учасника антитерористичної
операції.
Організація харчування в дошкільних
навчальних закладах відділу освіти і науки
Нікопольської міської ради здійснюється
відповідно до норм чинного законодавства.
Процес організації харчування дітей у дошкільному
навчальному закладі складається з:
• відпрацювання режиму і графіку харчування дітей;
• визначення постачальників продуктів харчування і продовольчої
сировини;
• приймання продуктів харчування і продовольчої сировини гарантованої
якості;
• складання меню-розкладки;
• приготування страв;
• проведення видачі готових страв;
• забезпечення певних вихованців дієтичним харчуванням;
• ведення обліку ;
• ведення обліку оплати за харчування батьками вихованців працівників,
які приймають участь в організації харчування в дошкільному навчальному
закладі;
• контроль за харчуванням;
• інформування батьків про організацію харчування дітей в дошкільному
навчальному закладі.
 У дитячих садочках встановлено
триразовий та чотириразовий
режим харчування.
 Згідно заяв батьків харчування
може бути одноразовим(обід) або
дворазовим (сніданок-обід, обід-
полуденок).
 У разі потреби в ДНЗ
здійснюється дієтичне
харчування.
 В літній оздоровчий період
вводиться додатковий сніданок,
під час якого діти споживають
соки, фрукти.
Режим і графік
харчування дітей
 Постачальники продуктів харчування та продовольчої сировини до ДНЗ міста
визначаються за результатами проведення відкритих торгів відділу освіти і
науки Нікопольської міської ради на електронному майданчику в системі
«Prozorro»
 Постачання продуктів харчування та продовольчої сировини відбувається
згідно укладених договорів між постачальником і відділом освіти і науки.
 Підвезення продуктів здійснюється спеціальним автотранспортом, який має
санітарний паспорт. Маршрути, графіки та обсяг завозу продуктів регулюється
в залежності від терміну їх реалізації.
Продукти харчування та
продовольча сировина, які надходять
до ДНЗ, приймають від
постачальника: комірник, шеф-кухар
та медичний працівник закладу, які
несуть персональну відповідальність
(обумовлено наказом) за якість
прийнятих до закладу продуктів
харчування та продовольчої сировини.
Вони контролюють умови
доставки, супровідні документи, які
свідчать про походження, дату
вироблення, якість, умови зберігання
та ін. , а саме: накладні, сертифікати
відповідності, висновки санітарно-
епідеміологічної експертизи та ін.
На всі пори року розроблене перспективне двотижневе
меню, узгоджене з управлінням Держпродспоживслужби.
Щоденну меню-розкладку складає медичний працівник закладу на
наступний день на підставі примірного двотижневого меню та з
урахуванням наявності та кількості певної продовольчої
сировини, продуктів харчування та кількості дітей.
Меню-розкладка складається для двох вікових груп:
• дітей віком до 3-х років,
• дітей віком від 3 до 6-ти років
Наприкінці поточного
дня в інформаційному
куточку щодо питань
харчування в
дошкільному
навчальному закладі,
поруч із вікном видачі
їжі, а також у вітальнях
усіх вікових груп
розміщується меню на
наступний день із
обов’язковим
зазначенням виходу
кожної страви
Закладка продуктів проводиться
за кожною стравою відповідно до
картотеки страв.
У дошкільних закладах при видачі
їжі з харчоблоку розподіл страв на
порції здійснюється з урахуванням
ваги та об’єму відповідно до віку
дітей та зазначене у щоденному
меню-розкладці .
Діти, які потребують дієтичного
харчування, на підставі довідки
медичної установи та
рекомендацій лікаря дошкільного
навчального закладу забезпечені
дієтичним харчуванням у повному
обсязі.
 медична сестра (складання раціонального,
перспективного та щоденного меню-розкладки,
розробку технологічних карт, ведення відповідної
документації та ін.); 
 • комірника (прийомку та зберігання продуктів
харчування та продовольчої сировини, дотримання умов
зберігання відповідно вимог чинного законодавства,
ведення документації та ін.); 
 • кухарів (дотримання технології приготування їжі,
доцільність використання столового інвентарю та посуду,
відбір та зберігання добових проб, правил особистої
гігієни та ін.); 
 • підсобних працівників (якість забезпечення
санітарного стану харчоблоку та посуду для
приготування їжі на харчоблоці, особистої гігієни та ін.).

Керівник здійснює контроль за
діяльністю персоналу закладу:
У закладах щодня відбираються
добові проби кожної страви раціону,
які зберігаються протягом доби у
відповідних умовах.
Кожний дошкільний навчальний
заклад забезпечений проточною
холодною та гарячою водою.
Технологічне та холодильне
обладнання знаходиться в
робочому стані, вчасно
здійснюється його перевірка, є
необхідна кількість посуду, який
промаркований і
використовується за
призначенням. Усі харчоблоки
дошкільних навчальних закладів
укомплектовані технологічним
обладнанням, але воно потребує
часткової заміни за давністю
використання.
Приміщення харчоблоку дошкільного навчального
закладу складається з:
• приміщення для первинної обробки овочів (холодний
цех);
• приміщення для приготування страв (гарячий цех);
• приміщення для зберігання продуктів (камора);
• приміщення для зберігання овочів (овочесховище).
Організація харчування  в дошкільних навчальних закладах  м.Нікополя

More Related Content

What's hot

з а к о н у к р а ї н и про дитяче харчування
з а к о н   у к р а ї н и про дитяче харчуванняз а к о н   у к р а ї н и про дитяче харчування
з а к о н у к р а ї н и про дитяче харчування
Ольга Демидова
 
орг харчування
орг харчуванняорг харчування
орг харчування
Tamara Emec
 
Statut
StatutStatut
статут
статутстатут
харчування
харчуванняхарчування
харчуванняolga_ruo
 
Pologenie
PologeniePologenie
Pologenie
Олег М
 
положення про громадського інспектора
положення про громадського інспектораположення про громадського інспектора
положення про громадського інспектора
Анжеліка Деревянко
 
Ew3b rqy gbgbewbvcgtyw
Ew3b rqy gbgbewbvcgtywEw3b rqy gbgbewbvcgtyw
Ew3b rqy gbgbewbvcgtyw
Юля Яловая
 
про підготовку копия полная
про підготовку   копия полнаяпро підготовку   копия полная
про підготовку копия полная
Sergey Mogilevsky
 
План роботи з дітьми пільгового контингенту
План роботи з дітьми пільгового контингентуПлан роботи з дітьми пільгового контингенту
План роботи з дітьми пільгового контингенту
Анжеліка Деревянко
 
Основні завдання в роботі з дітьми пільгового контингенту
Основні завдання в роботі з дітьми пільгового контингентуОсновні завдання в роботі з дітьми пільгового контингенту
Основні завдання в роботі з дітьми пільгового контингенту
Анжеліка Деревянко
 
медсестра
медсестрамедсестра
медсестраdnz150
 
План роботи громадського інспектора
План роботи громадського інспектораПлан роботи громадського інспектора
План роботи громадського інспектора
Анжеліка Деревянко
 
Pro pidgotovku
Pro pidgotovkuPro pidgotovku
Pro pidgotovku
Sergey Mogilevsky
 
Statut
StatutStatut
План роботи з дітьми пільгового контингенту
План роботи з дітьми пільгового контингентуПлан роботи з дітьми пільгового контингенту
План роботи з дітьми пільгового контингенту
Анжеліка Деревянко
 
добропільська міська рада наказ проти отруєнь
добропільська  міська рада наказ проти отруєньдобропільська  міська рада наказ проти отруєнь
добропільська міська рада наказ проти отруєнь
Александр Дрон
 
звіт завідуючої
звіт завідуючоїзвіт завідуючої
звіт завідуючої
Наталья Шевченко
 

What's hot (19)

з а к о н у к р а ї н и про дитяче харчування
з а к о н   у к р а ї н и про дитяче харчуванняз а к о н   у к р а ї н и про дитяче харчування
з а к о н у к р а ї н и про дитяче харчування
 
орг харчування
орг харчуванняорг харчування
орг харчування
 
Statut
StatutStatut
Statut
 
статут
статутстатут
статут
 
харчування
харчуванняхарчування
харчування
 
Pologenie
PologeniePologenie
Pologenie
 
положення про громадського інспектора
положення про громадського інспектораположення про громадського інспектора
положення про громадського інспектора
 
Ew3b rqy gbgbewbvcgtyw
Ew3b rqy gbgbewbvcgtywEw3b rqy gbgbewbvcgtyw
Ew3b rqy gbgbewbvcgtyw
 
про підготовку копия полная
про підготовку   копия полнаяпро підготовку   копия полная
про підготовку копия полная
 
План роботи з дітьми пільгового контингенту
План роботи з дітьми пільгового контингентуПлан роботи з дітьми пільгового контингенту
План роботи з дітьми пільгового контингенту
 
Основні завдання в роботі з дітьми пільгового контингенту
Основні завдання в роботі з дітьми пільгового контингентуОсновні завдання в роботі з дітьми пільгового контингенту
Основні завдання в роботі з дітьми пільгового контингенту
 
медсестра
медсестрамедсестра
медсестра
 
План роботи громадського інспектора
План роботи громадського інспектораПлан роботи громадського інспектора
План роботи громадського інспектора
 
Pro pidgotovku
Pro pidgotovkuPro pidgotovku
Pro pidgotovku
 
Statut
StatutStatut
Statut
 
План роботи з дітьми пільгового контингенту
План роботи з дітьми пільгового контингентуПлан роботи з дітьми пільгового контингенту
План роботи з дітьми пільгового контингенту
 
добропільська міська рада наказ проти отруєнь
добропільська  міська рада наказ проти отруєньдобропільська  міська рада наказ проти отруєнь
добропільська міська рада наказ проти отруєнь
 
Qq
QqQq
Qq
 
звіт завідуючої
звіт завідуючоїзвіт завідуючої
звіт завідуючої
 

Similar to Організація харчування в дошкільних навчальних закладах м.Нікополя

статут
статутстатут
Організація харчування у навчальних закладах Гадяцького району харчування
Організація харчування у навчальних закладах Гадяцького району харчуванняОрганізація харчування у навчальних закладах Гадяцького району харчування
Організація харчування у навчальних закладах Гадяцького району харчуванняTamara Emec
 
Огрганізація харчування учнів загальноосвітніх навчальних закладів Гадяцьког...
 Огрганізація харчування учнів загальноосвітніх навчальних закладів Гадяцьког... Огрганізація харчування учнів загальноосвітніх навчальних закладів Гадяцьког...
Огрганізація харчування учнів загальноосвітніх навчальних закладів Гадяцьког...Tamara Emec
 
принцип організації харчування.docx
принцип організації харчування.docxпринцип організації харчування.docx
принцип організації харчування.docx
gorobchenko
 
Здоров'я дитини - здорове харчування
Здоров'я дитини - здорове харчуванняЗдоров'я дитини - здорове харчування
Здоров'я дитини - здорове харчування
zologym
 
Nakaz harchuv
Nakaz harchuvNakaz harchuv
Nakaz harchuv
Юля Яловая
 
Батбатьківські збори закладу 279
Батбатьківські збори закладу 279Батбатьківські збори закладу 279
Батбатьківські збори закладу 279
krasnikovawunya
 
правила прийому до дошкільного закладу
правила прийому до дошкільного закладуправила прийому до дошкільного закладу
правила прийому до дошкільного закладу
Наталья Маленкова
 
ДНЗ 27 м.Рівне
ДНЗ 27 м.РівнеДНЗ 27 м.Рівне
ДНЗ 27 м.Рівне
basikk077
 
Положення про табір - 2016р
Положення про табір - 2016рПоложення про табір - 2016р
Положення про табір - 2016р
Alla Kolosai
 
Statut solotvin -_kopiia
Statut solotvin -_kopiiaStatut solotvin -_kopiia
Statut solotvin -_kopiia
solotvinsolotvin
 
Solotvin
SolotvinSolotvin
Звіт директора ЗДО "Центр Пагінець" Ковальчук Т.Л.про проведену роботу за 201...
Звіт директора ЗДО "Центр Пагінець" Ковальчук Т.Л.про проведену роботу за 201...Звіт директора ЗДО "Центр Пагінець" Ковальчук Т.Л.про проведену роботу за 201...
Звіт директора ЗДО "Центр Пагінець" Ковальчук Т.Л.про проведену роботу за 201...
paginec
 
№ 393 зміни в харчуванні з 01.01.2021
№ 393 зміни в харчуванні з 01.01.2021№ 393 зміни в харчуванні з 01.01.2021
№ 393 зміни в харчуванні з 01.01.2021
Нина Ибрагимова
 
Великолюбінська СЗШІ Презентация директор
Великолюбінська СЗШІ Презентация директорВеликолюбінська СЗШІ Презентация директор
Великолюбінська СЗШІ Презентация директор
MARO51
 
13статут_.pdf
13статут_.pdf13статут_.pdf
13статут_.pdf
gorobchenko
 
звіт керівника днз 2013 2014 н.р..docx
звіт керівника днз 2013 2014 н.р..docxзвіт керівника днз 2013 2014 н.р..docx
звіт керівника днз 2013 2014 н.р..docxjuliy55
 
Звiт керiвника днз 299
Звiт керiвника днз 299Звiт керiвника днз 299
Звiт керiвника днз 299dnz299
 

Similar to Організація харчування в дошкільних навчальних закладах м.Нікополя (20)

статут
статутстатут
статут
 
Організація харчування у навчальних закладах Гадяцького району харчування
Організація харчування у навчальних закладах Гадяцького району харчуванняОрганізація харчування у навчальних закладах Гадяцького району харчування
Організація харчування у навчальних закладах Гадяцького району харчування
 
Огрганізація харчування учнів загальноосвітніх навчальних закладів Гадяцьког...
 Огрганізація харчування учнів загальноосвітніх навчальних закладів Гадяцьког... Огрганізація харчування учнів загальноосвітніх навчальних закладів Гадяцьког...
Огрганізація харчування учнів загальноосвітніх навчальних закладів Гадяцьког...
 
принцип організації харчування.docx
принцип організації харчування.docxпринцип організації харчування.docx
принцип організації харчування.docx
 
Org ya kharch--2016
Org ya kharch--2016Org ya kharch--2016
Org ya kharch--2016
 
Здоров'я дитини - здорове харчування
Здоров'я дитини - здорове харчуванняЗдоров'я дитини - здорове харчування
Здоров'я дитини - здорове харчування
 
Nakaz harchuv
Nakaz harchuvNakaz harchuv
Nakaz harchuv
 
Батбатьківські збори закладу 279
Батбатьківські збори закладу 279Батбатьківські збори закладу 279
Батбатьківські збори закладу 279
 
правила прийому до дошкільного закладу
правила прийому до дошкільного закладуправила прийому до дошкільного закладу
правила прийому до дошкільного закладу
 
ДНЗ 27 м.Рівне
ДНЗ 27 м.РівнеДНЗ 27 м.Рівне
ДНЗ 27 м.Рівне
 
Положення про табір - 2016р
Положення про табір - 2016рПоложення про табір - 2016р
Положення про табір - 2016р
 
Statut solotvin -_kopiia
Statut solotvin -_kopiiaStatut solotvin -_kopiia
Statut solotvin -_kopiia
 
Solotvin
SolotvinSolotvin
Solotvin
 
Звіт директора ЗДО "Центр Пагінець" Ковальчук Т.Л.про проведену роботу за 201...
Звіт директора ЗДО "Центр Пагінець" Ковальчук Т.Л.про проведену роботу за 201...Звіт директора ЗДО "Центр Пагінець" Ковальчук Т.Л.про проведену роботу за 201...
Звіт директора ЗДО "Центр Пагінець" Ковальчук Т.Л.про проведену роботу за 201...
 
№ 393 зміни в харчуванні з 01.01.2021
№ 393 зміни в харчуванні з 01.01.2021№ 393 зміни в харчуванні з 01.01.2021
№ 393 зміни в харчуванні з 01.01.2021
 
Великолюбінська СЗШІ Презентация директор
Великолюбінська СЗШІ Презентация директорВеликолюбінська СЗШІ Презентация директор
Великолюбінська СЗШІ Презентация директор
 
зш № 10 статут 2017
зш № 10 статут  2017зш № 10 статут  2017
зш № 10 статут 2017
 
13статут_.pdf
13статут_.pdf13статут_.pdf
13статут_.pdf
 
звіт керівника днз 2013 2014 н.р..docx
звіт керівника днз 2013 2014 н.р..docxзвіт керівника днз 2013 2014 н.р..docx
звіт керівника днз 2013 2014 н.р..docx
 
Звiт керiвника днз 299
Звiт керiвника днз 299Звiт керiвника днз 299
Звiт керiвника днз 299
 

More from Виктория Руснак

Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 08 по 21 ...
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 08 по 21 ...Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 08 по 21 ...
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 08 по 21 ...
Виктория Руснак
 
Звіт відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 11 по 24 грудня 2017 р.
Звіт відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 11 по 24 грудня 2017 р.Звіт відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 11 по 24 грудня 2017 р.
Звіт відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 11 по 24 грудня 2017 р.
Виктория Руснак
 
Втілення освітнього проекту «На крилах успіху» в школах міста Нікополя
Втілення освітнього проекту «На крилах успіху» в школах міста НікополяВтілення освітнього проекту «На крилах успіху» в школах міста Нікополя
Втілення освітнього проекту «На крилах успіху» в школах міста Нікополя
Виктория Руснак
 
Про співпрацю відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з Інститутом ...
Про співпрацю відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з Інститутом ...Про співпрацю відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з Інститутом ...
Про співпрацю відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з Інститутом ...
Виктория Руснак
 
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради за 9 місяці...
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради за 9 місяці...Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради за 9 місяці...
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради за 9 місяці...
Виктория Руснак
 
Нагородження колективів та працівників закладів освіти на серпневій конференції
Нагородження колективів та працівників закладів освіти  на серпневій конференціїНагородження колективів та працівників закладів освіти  на серпневій конференції
Нагородження колективів та працівників закладів освіти на серпневій конференції
Виктория Руснак
 
День працівників освіти 2017
День працівників освіти 2017День працівників освіти 2017
День працівників освіти 2017
Виктория Руснак
 
Формування у дітей екологічного світорозуміння через трудову діяльність ...
Формування  у  дітей  екологічного  світорозуміння  через трудову діяльність ...Формування  у  дітей  екологічного  світорозуміння  через трудову діяльність ...
Формування у дітей екологічного світорозуміння через трудову діяльність ...
Виктория Руснак
 
Результативність олімпіад та конкурсів 2017 рік
Результативність олімпіад та конкурсів 2017 рікРезультативність олімпіад та конкурсів 2017 рік
Результативність олімпіад та конкурсів 2017 рік
Виктория Руснак
 
Золота надія 2016
Золота надія 2016Золота надія 2016
Золота надія 2016
Виктория Руснак
 
Майстер-клас по техніці айрис-фолдинг
Майстер-клас по техніці айрис-фолдинг Майстер-клас по техніці айрис-фолдинг
Майстер-клас по техніці айрис-фолдинг
Виктория Руснак
 
Сохранение национальных традиций в современном рукоделии
Сохранение национальных традиций в современном рукоделииСохранение национальных традиций в современном рукоделии
Сохранение национальных традиций в современном рукоделии
Виктория Руснак
 
Відкриття військово-патріотичної гри "Джура" в гімназії № 15
Відкриття військово-патріотичної гри "Джура"  в гімназії № 15Відкриття військово-патріотичної гри "Джура"  в гімназії № 15
Відкриття військово-патріотичної гри "Джура" в гімназії № 15
Виктория Руснак
 
Розвиток пізнавальної самостійності учнів, залучення їх до творчої діяльності
Розвиток пізнавальної самостійності учнів, залучення їх до творчої діяльностіРозвиток пізнавальної самостійності учнів, залучення їх до творчої діяльності
Розвиток пізнавальної самостійності учнів, залучення їх до творчої діяльності
Виктория Руснак
 
Нагородження освітян міста Нікополя
Нагородження освітян міста НікополяНагородження освітян міста Нікополя
Нагородження освітян міста Нікополя
Виктория Руснак
 
презентація дюсш № 1
презентація дюсш № 1презентація дюсш № 1
презентація дюсш № 1
Виктория Руснак
 
3. сш 22 соціалізація учнів класів іпк
3. сш 22 соціалізація учнів класів іпк3. сш 22 соціалізація учнів класів іпк
3. сш 22 соціалізація учнів класів іпк
Виктория Руснак
 
2. сш 9 деревянко а.ю.
2. сш 9 деревянко а.ю.2. сш 9 деревянко а.ю.
2. сш 9 деревянко а.ю.
Виктория Руснак
 
Результативність участі в олімпіадах та конкурсах
Результативність участі в олімпіадах та конкурсахРезультативність участі в олімпіадах та конкурсах
Результативність участі в олімпіадах та конкурсах
Виктория Руснак
 
Результати ЗНО 2014
Результати ЗНО 2014Результати ЗНО 2014
Результати ЗНО 2014
Виктория Руснак
 

More from Виктория Руснак (20)

Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 08 по 21 ...
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 08 по 21 ...Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 08 по 21 ...
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 08 по 21 ...
 
Звіт відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 11 по 24 грудня 2017 р.
Звіт відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 11 по 24 грудня 2017 р.Звіт відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 11 по 24 грудня 2017 р.
Звіт відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з 11 по 24 грудня 2017 р.
 
Втілення освітнього проекту «На крилах успіху» в школах міста Нікополя
Втілення освітнього проекту «На крилах успіху» в школах міста НікополяВтілення освітнього проекту «На крилах успіху» в школах міста Нікополя
Втілення освітнього проекту «На крилах успіху» в школах міста Нікополя
 
Про співпрацю відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з Інститутом ...
Про співпрацю відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з Інститутом ...Про співпрацю відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з Інститутом ...
Про співпрацю відділу освіти і науки Нікопольської міської ради з Інститутом ...
 
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради за 9 місяці...
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради за 9 місяці...Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради за 9 місяці...
Звіт про роботу відділу освіти і науки Нікопольської міської ради за 9 місяці...
 
Нагородження колективів та працівників закладів освіти на серпневій конференції
Нагородження колективів та працівників закладів освіти  на серпневій конференціїНагородження колективів та працівників закладів освіти  на серпневій конференції
Нагородження колективів та працівників закладів освіти на серпневій конференції
 
День працівників освіти 2017
День працівників освіти 2017День працівників освіти 2017
День працівників освіти 2017
 
Формування у дітей екологічного світорозуміння через трудову діяльність ...
Формування  у  дітей  екологічного  світорозуміння  через трудову діяльність ...Формування  у  дітей  екологічного  світорозуміння  через трудову діяльність ...
Формування у дітей екологічного світорозуміння через трудову діяльність ...
 
Результативність олімпіад та конкурсів 2017 рік
Результативність олімпіад та конкурсів 2017 рікРезультативність олімпіад та конкурсів 2017 рік
Результативність олімпіад та конкурсів 2017 рік
 
Золота надія 2016
Золота надія 2016Золота надія 2016
Золота надія 2016
 
Майстер-клас по техніці айрис-фолдинг
Майстер-клас по техніці айрис-фолдинг Майстер-клас по техніці айрис-фолдинг
Майстер-клас по техніці айрис-фолдинг
 
Сохранение национальных традиций в современном рукоделии
Сохранение национальных традиций в современном рукоделииСохранение национальных традиций в современном рукоделии
Сохранение национальных традиций в современном рукоделии
 
Відкриття військово-патріотичної гри "Джура" в гімназії № 15
Відкриття військово-патріотичної гри "Джура"  в гімназії № 15Відкриття військово-патріотичної гри "Джура"  в гімназії № 15
Відкриття військово-патріотичної гри "Джура" в гімназії № 15
 
Розвиток пізнавальної самостійності учнів, залучення їх до творчої діяльності
Розвиток пізнавальної самостійності учнів, залучення їх до творчої діяльностіРозвиток пізнавальної самостійності учнів, залучення їх до творчої діяльності
Розвиток пізнавальної самостійності учнів, залучення їх до творчої діяльності
 
Нагородження освітян міста Нікополя
Нагородження освітян міста НікополяНагородження освітян міста Нікополя
Нагородження освітян міста Нікополя
 
презентація дюсш № 1
презентація дюсш № 1презентація дюсш № 1
презентація дюсш № 1
 
3. сш 22 соціалізація учнів класів іпк
3. сш 22 соціалізація учнів класів іпк3. сш 22 соціалізація учнів класів іпк
3. сш 22 соціалізація учнів класів іпк
 
2. сш 9 деревянко а.ю.
2. сш 9 деревянко а.ю.2. сш 9 деревянко а.ю.
2. сш 9 деревянко а.ю.
 
Результативність участі в олімпіадах та конкурсах
Результативність участі в олімпіадах та конкурсахРезультативність участі в олімпіадах та конкурсах
Результативність участі в олімпіадах та конкурсах
 
Результати ЗНО 2014
Результати ЗНО 2014Результати ЗНО 2014
Результати ЗНО 2014
 

Recently uploaded

ПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРО СХОВИЩЕ захисна споруда.pptx
ПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРО СХОВИЩЕ захисна споруда.pptxПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРО СХОВИЩЕ захисна споруда.pptx
ПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРО СХОВИЩЕ захисна споруда.pptx
ssuserd1824d
 
педрада 2024 травень 2педрада 2024 травень .pptx
педрада 2024 травень 2педрада 2024 травень .pptxпедрада 2024 травень 2педрада 2024 травень .pptx
педрада 2024 травень 2педрада 2024 травень .pptx
home
 
Звіт керівника закладу за 2023-2024.pptx
Звіт керівника закладу за 2023-2024.pptxЗвіт керівника закладу за 2023-2024.pptx
Звіт керівника закладу за 2023-2024.pptx
ssuserd0ab23
 
Наказ про зарахування 1 класу 2024 2025.pdf
Наказ про зарахування 1 класу 2024 2025.pdfНаказ про зарахування 1 класу 2024 2025.pdf
Наказ про зарахування 1 класу 2024 2025.pdf
Ostap Vuschna
 
Звіт за результатами самооцінювання щодо освітнього середовища
Звіт за результатами самооцінювання щодо освітнього середовищаЗвіт за результатами самооцінювання щодо освітнього середовища
Звіт за результатами самооцінювання щодо освітнього середовища
ssuserce4e97
 
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Презентація
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". ПрезентаціяР.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Презентація
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Презентація
Adriana Himinets
 
Управлінські процеси закладу освіти.pptx
Управлінські процеси закладу освіти.pptxУправлінські процеси закладу освіти.pptx
Управлінські процеси закладу освіти.pptx
ssuserce4e97
 
Практика студентів на складі одягу H&M у Польщі
Практика студентів на складі одягу H&M у ПольщіПрактика студентів на складі одягу H&M у Польщі
Практика студентів на складі одягу H&M у Польщі
tetiana1958
 
zarahuvannia do pershogo klassu IMG_20240607_0001.pdf
zarahuvannia do pershogo klassu IMG_20240607_0001.pdfzarahuvannia do pershogo klassu IMG_20240607_0001.pdf
zarahuvannia do pershogo klassu IMG_20240607_0001.pdf
AleksSaf
 
Звіт директора за 2023-2024 н. р. [Автозбережено].ppt
Звіт директора  за 2023-2024 н. р. [Автозбережено].pptЗвіт директора  за 2023-2024 н. р. [Автозбережено].ppt
Звіт директора за 2023-2024 н. р. [Автозбережено].ppt
ssuser59c0a2
 
Постанова №648 уряду від 04 червня 2024 року. .pdf
Постанова №648 уряду від 04 червня 2024 року. .pdfПостанова №648 уряду від 04 червня 2024 року. .pdf
Постанова №648 уряду від 04 червня 2024 року. .pdf
24tvua
 
Главлит_2_0_Книжкова_цензура_в_Росії.pdf
Главлит_2_0_Книжкова_цензура_в_Росії.pdfГлавлит_2_0_Книжкова_цензура_в_Росії.pdf
Главлит_2_0_Книжкова_цензура_в_Росії.pdf
olaola5673
 
"Він плакав і сміявся з народом: творчий спадок Федьковича"
"Він плакав і сміявся з народом: творчий спадок Федьковича""Він плакав і сміявся з народом: творчий спадок Федьковича"
"Він плакав і сміявся з народом: творчий спадок Федьковича"
Чернівецька обласна бібліотека для дітей
 
Випуск магістрів- науковців факультету мехатроніки та інжинірингу, 2024 р.
Випуск магістрів- науковців факультету мехатроніки та інжинірингу, 2024 р.Випуск магістрів- науковців факультету мехатроніки та інжинірингу, 2024 р.
Випуск магістрів- науковців факультету мехатроніки та інжинірингу, 2024 р.
tetiana1958
 
Зернобобові культури в Україні: сучасний стан та перспективи використання
Зернобобові культури в Україні: сучасний стан та перспективи використанняЗернобобові культури в Україні: сучасний стан та перспективи використання
Зернобобові культури в Україні: сучасний стан та перспективи використання
Vinnytsia Regional Universal Scientific Library named after Valentin Otamanovsky
 
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Допомога учню
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Допомога учнюР.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Допомога учню
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Допомога учню
Adriana Himinets
 
Звіт самооцінювання осв. середовище 2024.ppt
Звіт самооцінювання осв. середовище 2024.pptЗвіт самооцінювання осв. середовище 2024.ppt
Звіт самооцінювання осв. середовище 2024.ppt
ssuserce4e97
 
звіт 2023-2024 32024 32024 32024 32024 3.pptx
звіт 2023-2024 32024 32024 32024 32024 3.pptxзвіт 2023-2024 32024 32024 32024 32024 3.pptx
звіт 2023-2024 32024 32024 32024 32024 3.pptx
home
 
Основи_історичної_просвіти_—_для_перекладу.pdf
Основи_історичної_просвіти_—_для_перекладу.pdfОснови_історичної_просвіти_—_для_перекладу.pdf
Основи_історичної_просвіти_—_для_перекладу.pdf
olaola5673
 
Звіт директора КЗО "СЗШ №124" ДМР 2023-2024 н.р.
Звіт директора КЗО "СЗШ №124" ДМР 2023-2024 н.р.Звіт директора КЗО "СЗШ №124" ДМР 2023-2024 н.р.
Звіт директора КЗО "СЗШ №124" ДМР 2023-2024 н.р.
Pervushina1983
 

Recently uploaded (20)

ПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРО СХОВИЩЕ захисна споруда.pptx
ПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРО СХОВИЩЕ захисна споруда.pptxПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРО СХОВИЩЕ захисна споруда.pptx
ПРЕЗЕНТАЦІЯ ПРО СХОВИЩЕ захисна споруда.pptx
 
педрада 2024 травень 2педрада 2024 травень .pptx
педрада 2024 травень 2педрада 2024 травень .pptxпедрада 2024 травень 2педрада 2024 травень .pptx
педрада 2024 травень 2педрада 2024 травень .pptx
 
Звіт керівника закладу за 2023-2024.pptx
Звіт керівника закладу за 2023-2024.pptxЗвіт керівника закладу за 2023-2024.pptx
Звіт керівника закладу за 2023-2024.pptx
 
Наказ про зарахування 1 класу 2024 2025.pdf
Наказ про зарахування 1 класу 2024 2025.pdfНаказ про зарахування 1 класу 2024 2025.pdf
Наказ про зарахування 1 класу 2024 2025.pdf
 
Звіт за результатами самооцінювання щодо освітнього середовища
Звіт за результатами самооцінювання щодо освітнього середовищаЗвіт за результатами самооцінювання щодо освітнього середовища
Звіт за результатами самооцінювання щодо освітнього середовища
 
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Презентація
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". ПрезентаціяР.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Презентація
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Презентація
 
Управлінські процеси закладу освіти.pptx
Управлінські процеси закладу освіти.pptxУправлінські процеси закладу освіти.pptx
Управлінські процеси закладу освіти.pptx
 
Практика студентів на складі одягу H&M у Польщі
Практика студентів на складі одягу H&M у ПольщіПрактика студентів на складі одягу H&M у Польщі
Практика студентів на складі одягу H&M у Польщі
 
zarahuvannia do pershogo klassu IMG_20240607_0001.pdf
zarahuvannia do pershogo klassu IMG_20240607_0001.pdfzarahuvannia do pershogo klassu IMG_20240607_0001.pdf
zarahuvannia do pershogo klassu IMG_20240607_0001.pdf
 
Звіт директора за 2023-2024 н. р. [Автозбережено].ppt
Звіт директора  за 2023-2024 н. р. [Автозбережено].pptЗвіт директора  за 2023-2024 н. р. [Автозбережено].ppt
Звіт директора за 2023-2024 н. р. [Автозбережено].ppt
 
Постанова №648 уряду від 04 червня 2024 року. .pdf
Постанова №648 уряду від 04 червня 2024 року. .pdfПостанова №648 уряду від 04 червня 2024 року. .pdf
Постанова №648 уряду від 04 червня 2024 року. .pdf
 
Главлит_2_0_Книжкова_цензура_в_Росії.pdf
Главлит_2_0_Книжкова_цензура_в_Росії.pdfГлавлит_2_0_Книжкова_цензура_в_Росії.pdf
Главлит_2_0_Книжкова_цензура_в_Росії.pdf
 
"Він плакав і сміявся з народом: творчий спадок Федьковича"
"Він плакав і сміявся з народом: творчий спадок Федьковича""Він плакав і сміявся з народом: творчий спадок Федьковича"
"Він плакав і сміявся з народом: творчий спадок Федьковича"
 
Випуск магістрів- науковців факультету мехатроніки та інжинірингу, 2024 р.
Випуск магістрів- науковців факультету мехатроніки та інжинірингу, 2024 р.Випуск магістрів- науковців факультету мехатроніки та інжинірингу, 2024 р.
Випуск магістрів- науковців факультету мехатроніки та інжинірингу, 2024 р.
 
Зернобобові культури в Україні: сучасний стан та перспективи використання
Зернобобові культури в Україні: сучасний стан та перспективи використанняЗернобобові культури в Україні: сучасний стан та перспективи використання
Зернобобові культури в Україні: сучасний стан та перспективи використання
 
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Допомога учню
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Допомога учнюР.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Допомога учню
Р.Л.Стівенсон "Вересовий трунок". Допомога учню
 
Звіт самооцінювання осв. середовище 2024.ppt
Звіт самооцінювання осв. середовище 2024.pptЗвіт самооцінювання осв. середовище 2024.ppt
Звіт самооцінювання осв. середовище 2024.ppt
 
звіт 2023-2024 32024 32024 32024 32024 3.pptx
звіт 2023-2024 32024 32024 32024 32024 3.pptxзвіт 2023-2024 32024 32024 32024 32024 3.pptx
звіт 2023-2024 32024 32024 32024 32024 3.pptx
 
Основи_історичної_просвіти_—_для_перекладу.pdf
Основи_історичної_просвіти_—_для_перекладу.pdfОснови_історичної_просвіти_—_для_перекладу.pdf
Основи_історичної_просвіти_—_для_перекладу.pdf
 
Звіт директора КЗО "СЗШ №124" ДМР 2023-2024 н.р.
Звіт директора КЗО "СЗШ №124" ДМР 2023-2024 н.р.Звіт директора КЗО "СЗШ №124" ДМР 2023-2024 н.р.
Звіт директора КЗО "СЗШ №124" ДМР 2023-2024 н.р.
 

Організація харчування в дошкільних навчальних закладах м.Нікополя

  • 1. Відділ освіти і науки Нікопольської міської ради Організація харчування в дошкільних навчальних закладах м. Нікополя Спеціаліст з організації харчування Цебро О.О.
  • 2. Здоров’я дитини закладається змалечку, коли процеси розвитку  організму найбільш інтенсивні. Серед факторів, що забезпечують інтенсивний розвиток дитячого організму, харчування набуває одного із найголовніших значень, адже раціональне харчування дошкільника – необхідна умова його гармонійного росту, фізичного та нервово-психічного розвитку, стійкості до впливу інфекцій та інших негативних факторів зовнішнього середовища. Крім того, правильно організоване харчування формує у дітей культурно-гігієнічні навички, так звану правильну та раціональну харчову поведінку, закладає основи культури харчування.
  • 3. Згідно рішення виконавчого комітету Нікопольської міської ради від 28.01.2016 року «Про організацію харчування вихованців комунальних закладів освіти міста» плата за харчування однієї дитини складає: 60%-кошти батьків та 40% - кошти міського бюджету. Таким чином станом на 02.11.2017р. оплата за харчування дитини на день складає: ясла - 7,50грн - міського бюджету, 11,25 - оплата батьків; садові групи – 9,50 - міського бюджету, 14,25 - оплата батьків. В санаторних групах: - ясла - 9,50 - міського бюджету, 14,25 - оплата батьків; садові групи - 11,50 - міського бюджету, 17,25 - оплата батьків.
  • 4. На 2017 рік з міського бюджету на харчування дітей в дошкільних навчальних закладах міста було виділено 9 399 500грн., станом на 01.10.2017 року профінансовано 6 343 189 грн. 50% знижка за харчування дітей в дошкільних навчальних акладах надано: - Сім’ям, які мають трьох і більше дітей та дітям батьки яких мають статус учасника бойових дій в зоні АТО.
  • 5. Від плати за харчування дітей в дошкільних навчальних закладах звільнено: Батьки то особи, які їх заміняють, із сімей, що отримують допомогу як малозабезпечені сім’ї; Батьки то особи, які їх заміняють, дітей з діагнозом «малі та згасаючі форми туберкульозу» Батьки то особи, які їх заміняють, дітей-інвалідів дитинства,які відвідують спеціальні дошкільні заклади(групи) для дітей, які потребують корекції фізичного або розумового розвитку; Прийомні батьки та батьки-вихователі, які виховують дітей-сиріт та дітей, позбавлених батьківського піклування; Особи, які виховують дітей під опікою; Батьки то особи, які їх заміняють, діти яких мають статус дитина-інвалід; Батьки то особи, які їх заміняють, що виховують п’ять і більше дітей віком до 18 років, незалежно від сукупного доходу сім’ї; Дітей працівників органів внутрішніх справ, які загинули під час виконання службових обов’язків; Батьків із сімей загиблого (померлого)ветерана війни – учасника антитерористичної операції.
  • 6. Організація харчування в дошкільних навчальних закладах відділу освіти і науки Нікопольської міської ради здійснюється відповідно до норм чинного законодавства.
  • 7. Процес організації харчування дітей у дошкільному навчальному закладі складається з: • відпрацювання режиму і графіку харчування дітей; • визначення постачальників продуктів харчування і продовольчої сировини; • приймання продуктів харчування і продовольчої сировини гарантованої якості; • складання меню-розкладки; • приготування страв; • проведення видачі готових страв; • забезпечення певних вихованців дієтичним харчуванням; • ведення обліку ; • ведення обліку оплати за харчування батьками вихованців працівників, які приймають участь в організації харчування в дошкільному навчальному закладі; • контроль за харчуванням; • інформування батьків про організацію харчування дітей в дошкільному навчальному закладі.
  • 8.  У дитячих садочках встановлено триразовий та чотириразовий режим харчування.  Згідно заяв батьків харчування може бути одноразовим(обід) або дворазовим (сніданок-обід, обід- полуденок).  У разі потреби в ДНЗ здійснюється дієтичне харчування.  В літній оздоровчий період вводиться додатковий сніданок, під час якого діти споживають соки, фрукти. Режим і графік харчування дітей
  • 9.  Постачальники продуктів харчування та продовольчої сировини до ДНЗ міста визначаються за результатами проведення відкритих торгів відділу освіти і науки Нікопольської міської ради на електронному майданчику в системі «Prozorro»  Постачання продуктів харчування та продовольчої сировини відбувається згідно укладених договорів між постачальником і відділом освіти і науки.  Підвезення продуктів здійснюється спеціальним автотранспортом, який має санітарний паспорт. Маршрути, графіки та обсяг завозу продуктів регулюється в залежності від терміну їх реалізації.
  • 10. Продукти харчування та продовольча сировина, які надходять до ДНЗ, приймають від постачальника: комірник, шеф-кухар та медичний працівник закладу, які несуть персональну відповідальність (обумовлено наказом) за якість прийнятих до закладу продуктів харчування та продовольчої сировини. Вони контролюють умови доставки, супровідні документи, які свідчать про походження, дату вироблення, якість, умови зберігання та ін. , а саме: накладні, сертифікати відповідності, висновки санітарно- епідеміологічної експертизи та ін.
  • 11. На всі пори року розроблене перспективне двотижневе меню, узгоджене з управлінням Держпродспоживслужби. Щоденну меню-розкладку складає медичний працівник закладу на наступний день на підставі примірного двотижневого меню та з урахуванням наявності та кількості певної продовольчої сировини, продуктів харчування та кількості дітей. Меню-розкладка складається для двох вікових груп: • дітей віком до 3-х років, • дітей віком від 3 до 6-ти років
  • 12. Наприкінці поточного дня в інформаційному куточку щодо питань харчування в дошкільному навчальному закладі, поруч із вікном видачі їжі, а також у вітальнях усіх вікових груп розміщується меню на наступний день із обов’язковим зазначенням виходу кожної страви
  • 13. Закладка продуктів проводиться за кожною стравою відповідно до картотеки страв. У дошкільних закладах при видачі їжі з харчоблоку розподіл страв на порції здійснюється з урахуванням ваги та об’єму відповідно до віку дітей та зазначене у щоденному меню-розкладці . Діти, які потребують дієтичного харчування, на підставі довідки медичної установи та рекомендацій лікаря дошкільного навчального закладу забезпечені дієтичним харчуванням у повному обсязі.
  • 14.
  • 15.  медична сестра (складання раціонального, перспективного та щоденного меню-розкладки, розробку технологічних карт, ведення відповідної документації та ін.);   • комірника (прийомку та зберігання продуктів харчування та продовольчої сировини, дотримання умов зберігання відповідно вимог чинного законодавства, ведення документації та ін.);   • кухарів (дотримання технології приготування їжі, доцільність використання столового інвентарю та посуду, відбір та зберігання добових проб, правил особистої гігієни та ін.);   • підсобних працівників (якість забезпечення санітарного стану харчоблоку та посуду для приготування їжі на харчоблоці, особистої гігієни та ін.).  Керівник здійснює контроль за діяльністю персоналу закладу:
  • 16. У закладах щодня відбираються добові проби кожної страви раціону, які зберігаються протягом доби у відповідних умовах.
  • 17. Кожний дошкільний навчальний заклад забезпечений проточною холодною та гарячою водою. Технологічне та холодильне обладнання знаходиться в робочому стані, вчасно здійснюється його перевірка, є необхідна кількість посуду, який промаркований і використовується за призначенням. Усі харчоблоки дошкільних навчальних закладів укомплектовані технологічним обладнанням, але воно потребує часткової заміни за давністю використання.
  • 18. Приміщення харчоблоку дошкільного навчального закладу складається з: • приміщення для первинної обробки овочів (холодний цех); • приміщення для приготування страв (гарячий цех); • приміщення для зберігання продуктів (камора); • приміщення для зберігання овочів (овочесховище).