摂食障害

1. 2016/4/25
担当：栗原

2. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．216．2013．医学書院

3. １．栄養アセスメントの目的
①栄養障害の程度の診断
②栄養療法の適応の決定
③栄養療法の処方の決定
④栄養療法の効果の判定

4. ２．栄養アセスメントの方法
出典
角田直枝編集：実践できる在宅看護技術ガイド、
P.56、学研、2013．

5. ＊静的栄養アセスメント
１．身体計測
①身長・・・標準体重、BMI、
必要エネルギー量の算定
▼測定方法
膝高から身長を算出（計算）する
指極による計測をする

6. 〜 膝高（ｃｍ）より身長を算出する方法 〜
男性の身長 ＝ 64.02＋（2.12×膝高）－（0.07×年齢）
【誤差範囲±3.43ｃｍ】
女性の身長 ＝ 77.88＋（1.77×膝高）－（0.10×年齢）
【誤差範囲±3.26ｃｍ】

7. ②体重・・・全身のエネルギー量を反映する
BMI、標準体重などとの比較により
栄養状態の評価と判定をする
③皮下脂肪厚・・・体内総脂肪量およびエネルギー
貯蔵量を評価する
④上腕周囲長・・・骨格筋（筋タンパク）量
の評価

8. (出典：角田直枝編集：実践できる在宅看護技術ガイド、P.57、学研、2013．)

9. (出典：角田直枝編集：実践できる在宅看護技術ガイド、P.57、学研、2013．)

10. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．216．2013．医学書院

11. 経管栄養法とは？
経口的に栄養を摂ることが困難な状態にある療
養者に対して、経鼻的または経皮的にチューブ
を胃や腸へ挿入して経管的に栄養を補給する栄
養法

12. (出典：角田直枝編集：実践できる在宅看護技術ガイド、P.57、学研、2013．)

14. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．216．2013．医学書院

15. 在宅中心静脈栄養法とは？
在宅で中心静脈を介して栄養を注入する方法
◆種類
（１）体外式カテーテル法
（２）皮下埋め込み式カテーテル法（ポート）
◆方法
（１）連続的輸液方法
（２）間欠的輸液方法

16. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．222〜223．2013．医学書院

17. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．222〜223．2013．医学書院

18. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．222〜223．2013．医学書院

19. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．222〜223．2013．医学書院

20. ◆胃瘻の種類

21. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．222〜223．2013．医学書院
胃瘻のトラブル

22. 出典：系統看護学講座 統合分野 在宅看護論；河原加代子他．P．222〜223．2013．医学書院
胃瘻トラブル時の対処方法

23. 参考文献
＊太田喜久子編：老年看護学 高齢者の健康生活を支える
看護、医歯薬出版株式会社、2012.
＊水戸美津子編：新看護観察のキーポイントシリーズ
高齢者、中央法規出版、2011.