даломлдваомлвяоэ

1. Год бобовых культур
или
Международный год зернобобовых 2016

2. Международный год зернобобовых
●На 68-й сессии Генеральной Ассамблеи ООН 2016
год был провозглашен Международным годом
зернобобовых

3. С какой целью?
● МГЗ 2016 проводится с целью повышения
осведомленности общественности о питательной
ценности зернобобовых культур в рамках
устойчивого производства продовольствия,
направленного на обеспечение продовольственной
безопасности и питания. Проведение такого года
создаст уникальную возможность по содействию
,расширению взаимодействия по всей
продовольственной цепи в целях более
эффективного использования белков, получаемых
из зернобобовых культур, совершенствованию
севооборота, увеличению мирового производства и
решению проблем торговли зернобобовыми
культурами

4. Что представляют собой зернобобовые
культуры?
● Зернобобовые культуры представляют собой однолетние
растения семейства бобовых, приносящие плоды в виде
стручков, содержащих от 1 до 12 зерен или семян различных по
размеру, форме и цвету, которые используются как в пищу, так
и в качестве фуража. Категория «зернобобовые» ограничена
теми культурами, плоды которых собирают только в целях
использования сухих зерен, и поэтому в нее не входят
культуры, урожай которых собирают еще зеленым для
использования в пищу и которые относятся к категории
овощных культур, а также те культуры, плоды которых
используются главным образом для извлечения растительного
масла, и растения семейства бобовых, семена которых
используются исключительно для посевных целей (основано на
определении «зернобобовых культур и продуктов переработки
зернобобовых», используемом Продовольственной и
сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций).

7. Значение бобов для людей
● Такие зернобобовые культуры, как чечевица,
фасоль, горох и нут, являются одной из важнейших
частей потребительской корзины. Зернобобовые,
жизненно необходимый источник растительного
белка и аминокислот для людей во всем
мире,рекомендуется употреблять в пищу как часть
здорового рациона для решения проблемы
ожирения, а также для профилактики и лечения
хронических заболеваний - таких таких как диабет,
сердечно-сосудистые заболевания и рак; кроме того,
они являются ценным источником растительного
белка для животных

8. Значение бобов в природе
● Кроме того, зернобобовые относятся к растениям
семейства бобовых, обладающим
азотфиксирующими свойствами, которые могут
способствовать повышению плодородия почв и
оказывают позитивное влияние на окружающую
среду.

9. Болезни и вредители бобовых
культур
● Ложная мучнистая роса :
проявляется при высокой влажности, поражая молодые всходы гороха и
фасоли. Листья засыхают и опадают от желтых пятен.
● Обычная мучнистая роса :
распространяется на посевах гороха и фасоли во время жаркого лета,
проявляется белым налетом на листьях и стеблях растений, как бы
присыпав их мукой.
● Аскохитоз :
грибковое забол:евание, поражающее все растение. На листьях
появляются сухие серые пятна, с темными размывами, черными точками,
а на стручках гриб проникает в семена. Очень активно он
распространяется во время частых осадков, летом при высокой
влажности, и на почвах, где есть излишек калия.
● Корневая гниль :
поражает ослабленные растения гороха, при этом нижние части стебля
темнеют, а потом увядает и все растение, корневая система разрушается, и
его легко вытянуть из земли.

10. Важность зернобобовых
Зернобобовые считаются необходимой
составляющей продуктовой корзины любого
человека. Они являются жизненно важным
источником аминокислот и растительного
белка, а потому должны включаться в состав
здорового рациона. Кроме того, зернобобовые
рекомендованы к использованию для решения
проблемы ожирения, а их присутствие в
ежедневном меню необходимо для
профилактики сердечно-сосудистых
заболеваний, диабета и рака.