1. 関⻄⼤学
○⾼橋 知奈，松下 光範，⼭⻄ 良典
AMPERE：
料理ー器関係の双対性に着目した
探索的な器選択の支援

2. 1

3. 演出要素の1つである「器」に着目
背景
暮らしを彩る日々の
「体験コンテンツ」のひとつ
食事は栄養摂取のためだけではない！
• 料理自体の美味しさだけでなく，料理をどのように演出するのかも重要
2

4. 器を購入するときに考えること
3
この器は
どのような料理に使えるだろう？

5. 器を購入するときに考えること
4
この料理を
どのような器に盛り付けよう？

6. 器を購入するときに考えること
5
料理 器
料理と器の関係は「双対」である
「器/料理」を起点に「料理/器」を考える
互いをクエリに検索し合える

7. 双対性の特徴
6
料理/器が器/料理を選ぶ制約となる
• 固体＋液体
• 熱い
…
• 20〜25cmくらい
• 少し深さがある
• 耐熱
？
？

8. 双対性の特徴
7
カレーの器の最適解は
どれですか？
料理/器が器/料理を選ぶ制約となる
検索結果に唯一解や最適解はない
• 固体＋液体
• 熱い
…
• 20〜25cmくらい
• 少し深さがある
• 耐熱

9. 双対的な探索
8
双対的な探索
対となるコンテンツを介して
交互に探索空間が広がる

10. 双対的な探索
9
食事の場面で料理と器はセットで用いられる
• 双対的な探索の中で料理/器との相性を考えたり…
最適解はないため
• 自身の嗜好やユースケースを整理したり…
→ クエリをカスタマイズし試行錯誤する

11. 双対的な探索の問題とその原因
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探索過程そのものを楽しむことができる人もいれば
「白い深皿ボウルで全ての料理を供する」に陥ってしまう人も…
ü 料理/器の想起がユーザに託されているから
→ユーザ自身の知識や食事経験に依存
ü 探索内での条件分岐を
頭の中で処理することには限界があるから

12. どう解決する？
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ü 想起がユーザに託されている
→ユーザ自身の知識や食事経験に依存
ü 探索内での条件分岐を
頭の中で処理することには限界がある
ユーザ自身の知識や食事経験に
依存せずに知見や発見を
得られるように支援
試行錯誤を視覚的に支援

13. 目的
12
器購入者が双対的な探索の過程で
「料理と器の組合せ」や「器同士の組合せ」に関する
l 知見や発見を獲得
l 自身の嗜好やユースケースに適合する器を整理
しながらの器の選択を支援！

14. 提案
13
AMPERE
(Amplifying Meal-Plate Examination with Recursive Exploration)

15. 14

16. 15
実装機能
l 機能 (a)：料理と器の双対的検索機能
- 選択肢となり得る複数の料理/器を知ることができる
検索
検索

17. 16
実装機能
l 機能 (b)：献立情報を介した器同士の組み合わせの検索機能
- 献立として提供される場面で選択肢となり得る器を知ることができる
検索

18. 17
実装機能
l 機能 (c)：探索的に検索が可能なインタフェース
- インタラクティブに検索式を修正しながら検索ができる
l 機能 (d)：探索的過程の視覚的明示
- 探索の過程を視覚的に確認できる

19. (a)器と料理の双対的検索機能
18
器とその使用料理名の例は「相性が良い」とする
a-1 a-2
：
この器に対しての
使用料理名の例の提案
使用料理名の例を使用した料理-器の紐付け
：
サイズ情報を使用した料理-器の紐付け
：
パスタと記載がある器とサイズが近い器は
記載がなくてもパスタに使える可能性がある
直径23cm 高さ4cm
サイズが近い
器a
器b
ECサイトの情報

20. レシピサイトの献立を用いることで
間接的に器同士の組合せのデータセットを構築
(b)献立情報を介した器の組合せの検索
19
l 器の組合せは各々に盛り付ける料理によっても変化するため組合せが膨大
例えば…
- ハンバーグ，味噌汁，ご飯 - ハンバーグ，パン，コーンスープ

21. (b)献立情報を介した器の組合せの検索
20
献⽴
超絶品＊簡単＊
煮込みハンバーグ♬
さつまいもサラダ
カリフラワーの
スープ
❶料理名でレシピを分類
❷EC サイトの器の商品説明⽂中の使⽤料理名と対応づけ
煮込みハンバーグ サラダ スープ
器の組合せ

22. (b)献立情報を介した器の組合せの検索
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献⽴ 超絶品＊簡単＊
煮込みハンバーグ♬
さつまいもサラダ
カリフラワーの
スープ
❶料理名でレシピを分類
❷EC サイトの器の商品説明⽂中の使⽤料理名と対応づけ
煮込みハンバーグ サラダ スープ
器の組合せ
楽天レシピの献立データから取得
798件(被りなし)
楽天レシピの料理カテゴリ
と
楽天市場の商品説明文から
CRFを用いて取得した料理名
268件

23. (b)献立情報を介した器の組合せの検索
22
献⽴
超絶品＊簡単＊
煮込みハンバーグ♬
さつまいもサラダ
カリフラワーの
スープ
❶料理名でレシピを分類
❷EC サイトの器の商品説明⽂中の使⽤料理名と対応づけ
煮込みハンバーグ サラダ スープ
器の組合せ

24. 何を解決した？
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l 機能 (a)：料理と器の双対的検索機能
l 機能 (b)：献立情報を介した器同士の組み合わせの検索機能
l機能 (c)：探索的に検索が可能なインタフェース
l機能 (d)：探索的過程の視覚的明示
ü 料理/器の想起がユーザに託されている
→ユーザ自身の知識や食事経験に依存
ü 探索内での条件分岐を
頭の中で処理することには限界がある

25. 期待されるインタラクション
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「この器はこんな料理に使えるんだ」
「この料理はこんな器に盛り付けられるんだ」
「この料理をこの器に盛り付けるイメージはなかったけど案外いいかも」
「この器はこんな器と組み合わせるといいかも」
l 知見
l 発見
AMPEREでより満足・納得のいく器選択を！