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1. Vegetarianismo
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2. Vegetarianismo
STORIA
Le prime testimonianze attendibili di una pratica vegetariana risalgono
all'incirca al VI secolo a.C. e sono associate alla nascita dei primi
grandi movimenti religiosi: lo Zoroastrismo, sorto nell'antica Persia
(attuale Iran) e poi diffusosi e affermatosi in tutta l'Asia centrale e
basato sugli insegnamenti del profeta Zoroastro (o Zarathustra),
vegetariano e contrario ad ogni genere di azione violenta; il Giainismo,
sorto in India e basato sugli insegnamenti di Mahavira, che proponeva
ai fedeli un'alimentazione strettamente vegetariana; il Buddismo, nato
anch'esso in India sotto la guida di Buddha, che esortava al rispetto
per tutti gli esseri senzienti e la difesa della vita[84]; il Taoismo,
sviluppatosi in Cina grazie all'opera di Laozi, che considerava la
natura come sacra, una concezione che favorì il diffondersi di abitudini
vegetariane presso molti suoi seguaci.
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3. Vegetarianismo Il numero di
vegetariani
Su 58 milioni di
8
persone in Italia
7
6 2000
2001
5
2002
4 2004
2006
3
2010
2 2011
2012
1
0
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milioni 3

4. Vegetarianismo
Oggi il vegetarianismo si è
consolidato come un
fenomeno in genere
socialmente meglio
accettato e convenzionale,
affiancato da una
crescente diffusione di
periodici dedicati, libri e
siti internet e dalla
nascita di numerose
associazioni locali e
nazionali, e con una ZHI CHENG CHEN
presenza di dimensioni 4
crescenti sul mercato
alimentare.

5. Vegetarianismo
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6. Vegetarianismo
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7. Vegetarianismo
Religione
Il vegetarismo può anche derivare da una scelta -religiosafilosofico,
come per chi ha abbracciato una religione in cui si prescrive il
divieto del consumo di carne e di prodotti animali o per chi segue
particolari percorsi spirituali o di ricerca interiore. Alcune
religioni suggeriscono, o implicano, la rinuncia parziale o totale
alla carne, motivandola o con questioni di salute (spirituale,
mentale e/o corporea) o attraverso una generale etica del rispetto
verso le varie forme di vita. Seguendo altre filosofie o religioni
meno comuni, alla base del vegetarismo può esserci una filosofia
biocentrica, che ricerca l'armonia ed il rispetto di tutte le altre
forme di vita.
L'attribuzione dell'etichetta di vegetariano è in alcuni di questi casi
più metaforica che fattuale.
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8. Vegetarianismo
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Diffusione del vegetarismo
Secondo statistiche stilate negli Stati Uniti, alla domanda
"Sei vegetariano?" si è passati dall'1,2% di "sì" del 1977, al
6% del 2003 (con punte del 10% negli stati più progressisti
della costa occidentale, e consistenti aumenti percentuali
se si accettano coloro che includono il pesce nella loro
dieta). Approssimativamente quindi, i vegetariani sono
dunque aumentati del 500% in poco più di 25 anni, con un
trend piuttosto costante.
Ma nel 2011 sono rimastiZHI CHENG CHEN
circa il 5%, la maggior parte
formata da vegani 9

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GRAZIE
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