1. Podnikateľský plán (zhrnutie)
Monika Kocáková, Mäso – Údeniny
Argumentácia
Práca slúži ako vzor pre študentov, ktorí budú podnikateľský plán vypracovávať. Zhrnutie je jedna z
častí tejto práce, ktorá je najdôležitejšia, pretože na základe tejto časti zistíme čo práca obsahuje, a pri
tom ju nemusíme celú čítať. Študovala som na ekonomickej strednej škole a táto práca bola mojou
praktickou maturitnou skúškou a ešte chodím na kurzy ekonomiky, tak preto som si vybrala tému v
tejto oblasti.
Anotácia
Táto práca je zhrnutím podnikateľského plánu. Sú v nej zhrnuté všetky časti, ktoré musí táto práca
obsahovať, a to sú: opis firmy, predmet podnikania (opis produktu), marketing, manažment a
finančný plán. Autor v nej opisuje svoju firmu, ktorú plánuje aj založiť. V práci sú aj vypočítané
predpokladané náklady, výnosy. Na ich základe sa potom vypočíta či je firma v zisku alebo v strate.
Kľúčové slová
Opis firmy, predmet podnikania, marketing, manažment, finančný plán
Opis firmy
Firma Monika Kocáková, Mäso - Údeniny bola založená dňa 7. 5 . 2012 na základe živnostenského
oprávnenia za účelom dosiahnutia zisku. Sídli na Bratislavskej ulici 27 v Holíči, 908 51.
Predmet podnikania
Predmetom podnikania je výroba a predaj mäsa a mäsových výrobkov. Hlavným produktom je čerstvé
bravčové a hovädzie mäso dovezené priamo z bitúnka, ktoré je u nás spracované našimi mäsiarmi. Je
porciované a vykosťované na určitý druh sortimentu.
Z bravčového mäsa to sú: krkovička, karé, pliecko, bôčik, stehná, kolená, paprčky, hlava a lalok.
Z hovädzieho mäsa to sú: krk, močing, rebrá s kosťou, hruď, slabina, pliecko, stehná. Medzi
najkvalitnejšie hovädzie mäso patrí pravá a falošná sviečková.
Vykostené a porciované bravčové a hovädzie mäso je pozbavené šliach a tučných častí a takto je
pripravené k predaju pre našich zákazníkov.
Vedľajšie produkty: jaternice, tlačenky, škvarky, bravčová masť, klobásy, párky a salámy.
Jaternice, tlačenky, škvarky a bravčovú masť vyrábame každý deň, preto sú vždy čerstvé. Tieto
výrobky sú aj našou výhodou pred konkurenciou, pretože konkurencia ich vyrába len sezónne. Týmto
uspokojujeme aj tých najnáročnejších zákazníkov našimi kvalitnými výrobkami.
Motívom založenia tejto firmy bolo, že už od malička bolo mojím snom podnikať, ale hlavne by som

2. chcela pokračovať v tejto rodinnej tradícii, keďže v tejto oblasti pracuje môj otec.
Víziou tejto firmy je seriózne a spoľahlivé uspokojovanie potrieb zákazníkov. Ďalšou víziou firmy je
stať sa stabilnou a uznávanou firmou v oblasti výroby a predaja mäsa a mäsových výrobkov.
Marketing
Segmentácia trhu je vo firme veľmi dôležitá. Z geografického hľadiska sa zameriavam najmä na
zákazníkov žijúcich v okolí mesta Holíč. Z demografického hľadiska na zákazníkov vo veku od 30-50
rokov a to najmä na ženy, na zákazníkov so stredne veľkým príjmom a so stredne veľkými rodinami.
Z psychografického hľadiska sa zameriavam na životný štýl zákazníkov, čiže hlavne na tých, ktorí sú
milovníkmi mäsa a podľa správania sa hlavne na takých zákazníkov, ktorí sú verní kvalite našich
výrobkov a majú pozitívne reakcie pri kúpe našich výrobkov.
Za moju najsilnejšiu stránku pokladám dobré umiestnenie firmy, pretože sídli priamo v centre mesta,
kde denne prejde veľa potencionálnych zákazníkov. Mojimi ďalšími silnými stránkami sú aj skúsení a
kvalifikovaní zamestnanci a takisto aj nové stroje a technológie, ktoré používame pri výrobe našich
výrobkov.
Firma Monika Kocáková, Mäso - Údeniny je na trhu novou firmou, nikto ju nepozná a nemá
vybudované meno, tak preto je toto najslabšia stránka tejto firmy.
Mojou najväčšou konkurenciou sú firmy: Inpost - SK, s. r. o., Hatala s. r. o. a Billa, s. r. o..
Ich najsilnejšou stránkou je hlavne to, že na trhu už pôsobia dlhšiu dobu, čo je pre nich veľkou
výhodou. Za ich najslabšiu stránku považujem, že pri výrobe výrobkov používajú zastarané výrobné
zariadenia, čo sa potom môže odraziť na kvalite výrobkov. Niektoré z týchto konkurencií majú aj
prehnane vysoké ceny, čo dosť odrádza zákazníkov.
Pre zviditeľnenie mojej firmy robím niekoľko marketingových aktivít ako napríklad: roznášanie
reklamných letákov, inzeráty v novinách, reklama prostredníctvom internetovej stránky, vyhlásenia v
mestskom rozhlase a iné.
Podporu predaja uskutočňujem prostredníctvom tašiek s logom firmy, ale aj prostredníctvom
ochutnávok priamo v predajni. Rozhodla som sa aj pre verejné zabíjačky, ktoré budem uskutočňovať
minimálne 1-krát do roka.
Predpokladané náklady na reklamu za rok sú okolo 700€.
Aby som zistila, či sú zákazníci spokojní s mojimi výrobkami alebo či by niečo zmenili, tak som
vypracovala dotazník. Odpovedalo 300 respondentov. Zistila som, že väčšina zákazníkov je
spokojných s našimi výrobkami a nič by nezmenili, skôr by znížili ceny výrobkov.
Manažment
V tejto firme budem pracovať ja, Monika Kocáková ako majiteľka firmy a budem zodpovedať za chod
celej firmy a za všetky oddelenia. Budem mať 2 zamestnancov:
- 1 predavačka, ktorá bude zodpovedná za predaj mäsa a mäsových výrobkov
- 1 mäsiar – vykosťovač, ktorý bude zodpovedný za kompletné spracovanie mäsa a za výrobu
mäsových výrobkov

3. Mojimi dodávateľmi sú: Bitúnok Holíč, Berto-sk, s. r. o., Svaman, s. r. o..Títo dodávatelia mi
vyhovujú z hľadiska kvality i ceny.
Vlastním priestory s výmerou 220 m2. Nachádza sa tu predajňa, ktorá je moderna zariadená. V
pracovnej miestnosti sú nové technologické zariadenia a vysokokvalitné chladiace boxy, v ktorých
mám uložený tovar. Pre zamestnancov sú k dispozícii aj potrebné prístroje a pomôcky, ktoré sú
potrebné pri práci s mäsom.
Na rozbehnutie mojej firmy si beriem úver vo výške 35 000€ od Slovenskej sporiteľne, s ročnou
úrokovou mierou 8,1% p. a., ktorý budem splácať 5 rokov.
Na splatenie úveru som si vybrala splátkový plán s odkladom prvej splátky, pretože na začiatku
podnikania nebudem mať dostatok finančných prostriedkov, preto mi bude vyhovovať odklad splátky
v prvom roku.
Predpokladané výnosy: 68 755,84 €
Predpokladané náklady: 56 847,00 €
Predpokladaný zisk: 11 908,84 €
Zdroje:
1. KORÁB, Vojtěch; PETERKA, Jiří; REŽŇÁKOVÁ, Mária. Podnikatelský plán. Computer Press,
2007. 216s. ISBN 978-80-251-1605-0
- táto kniha je veľmi užitočná, pretože sa v nej nachádzajú aj vzory a príklady ako presne vypracovať
podnikateľský plán
2. http://ebookbrowse.com/zaverecna-praca-podnikatelsky-plan-vzor-doc-d257717985
- konkrétna práca študenta, kde som videla ako to má vlastne vyzerať
3. http://www.podnikajte.sk/start-podnikania/category/podnikatelsky-zamer.xhtml
- stránka, ktorú som využívala najviac, pretože je tam presne popísané, čo by mala každá časť
obsahovať