Viticultura este știința ce studiază vița de vie, având scopul de a îmbunătăți tehnologiile de cultură pentru recolte de calitate superioară. În Moldova, viticultura include diverse tipuri de plantații viticole, iar orașul Cricova este renumit pentru galeriile sale de vinuri și bogățiile viticole. Consumul moderat de vin aduce beneficii, precum reducerea riscurilor de boli cardiace și cancer, dar consumul excesiv poate duce la probleme de sănătate.

1. Viticultura
REALIZAT DE CALANCEA LAURENTIU

2. Viticultura
Viticultura este știința care studiază particularitățile agrobiologice ale viței de vie, în
vederea satisfacerii lor, prin elaborarea și perfecționarea continuă a tehnologiilor de
cultură, în scopul obținerii de recolte mari, relativ constante, de calitate superuioară și
eficiente în același timp. Aceasta se ocupă de cultivarea viței de vie pentru obținerea
strugurilor. Denumirea de viticultură provine din limba latină ("vitis" - viță de vie;
"cultura" - cultivare, îngrijire).
In Republica Moldova
Conform Legii Viei și Vinului patrimoniul viticol este constituit din:
plantații viticole pentru struguri, care, după vârstă, se disting în:
plantații tinere (1-3 ani);
plantații ce intră pe rod (anul 4);
plantații pe rod (începînd cu anul 5 după plantare);
plantații portaltoi și plantații altoi, complexe de altoit, școli de vițe cu
asolamentul respectiv;
terenuri rezultate în urma defrișării plantațiilor viticole pe o perioadă de
repaus pînă la replantare și terenuri aflate în perioada de pregătire
pentru plantare;
alte terenuri din arealul vitivinicol care pot completa ori consolida
plantațiile viticole existente.

3. Cricova
Cricova este un oraș din sectorul Rîșcani, municipiul Chișinău, Republica
Moldova, situat la 11 km de Chișinău. Datorită galeriilor naturale de peste 120
km, majoritatea folosite pentru depozitarea vinului, Cricova este una dintre cele mai
mari atracții turistice din Republica Moldova. Cricov este supranumită și orașul
stropilor de soare.
În ceea ce privește toponimul localitatii Cricova in tradiția locală există mai multe
versiuni. Una fiind că Cricova a aparut de la cuvintul slavon cric "strigat", oamenii
vorbeau că dacă strigi într-un capăt al stânei în celălalt, răsuna ecoul. Are dreptul la
existență și o altă versiune, că la baza numelui ar sta numele unui vechi locuitor sau
stăpân al satului: Cricovan sau Cricovici, în documente sub astfel de nume de familie a
fost găsit un singur om, Petru Cricovici, scrib a lui Petru Rareș.
Combinatul de Vinuri ‘Cricova’ este o intreprindere cu un ciclu complex de
producere, ceea ce inseamna ca dispune de importanta baza de materie prim
proprie. In vederea obtinerii unor vinuri calitative, Combinatul si-a propus sa
aleaga pentru sitaurea podgoriilor sale zonele viticole din sudul si centru
Republicii.

4. Soiuri de vie
Din mosi-stramosi moldovenii cresc soiuri autohtone de inalta calitate – Ochiul Boului, Tata
Caprei, Pasareasca, Feteasca, Rara Neagra, Tamaioasa, Zghiharda, Plavai etc. Repertoriul traditional a fost
imbogatit de soiuri venite de la greci, romani, iar mai tarziu – de la turci, austrieci si francezi. La sfarsitul
secolului ХIХ din Franta, Italia si America au fost aduse, testate si implementate noi soiuri, mai apoi – si hibrizi.
La ora actuala in Republica Moldova exista peste o suta de soiuri de vita-de-vie
Struguri albi
70%
Struguri roşii
30%
Merlot
9%
Aligote
23%
Cabernet Sauvignon
8%
Rkatsiteli
15%
Pinot Noir
7%
Sauvignon Blanc
9%
Alte (inclusiv Rara
Neagra, Saperavi
and Malbec)
6%
Feteasca Alba(
7%
Chardonnay
4%
Riesling
3%
Traminer
2%
Alte (inclusiv Pinot
Blanc, Pinot Gris
and Muscat)
7%

5. Originea vitei de vie
Se presupune ca cea mai veche producere a vinului a avut loc cu 8000 de
ani in urma in Georgia. Totusi, cea mai veche vinarie a fost gasita in
Armenia, ea dateaza cu 4000 de ani in urma.
In america, specii de poama precum ‘vitus’ proliferau, in schimb, ele nu
erau utilizate de nativi, pentru ca nu aveau aceleasi proprietati ca poama
din prezent.

6. Conditiile de crestere a vitei de vie
Sunt mai multi factori ce influenteaza cresterea vitei de vie, din tre acestia fac
parte temperatura, ce iarna trebuie sa fie blanda, si vara mai calda, dar nu atat
de calda ca in zonele tropicale. In plus, este efectiva cresterea plantei, in
simbioza cu fungi si e necesara alimentarea ei cu aer. De asemenea , vita de vie
nu necesita multa apa, si solul este pietros
Vita de vie necesita anumite
conditii ale micro cat si
macroclimatului. Printre
factorii lor se numara
temperatura, circulatia aerului
etc.

7. Zeul Vinului
Dionis (în greacă Dionysos) era în mitologia greacă zeul vegetației, al pomiculturii, al vinului, al
extazului și fertilității, denumit la romani și Bacchus sau Liber. Era de asemenea poreclit
Bromius. Dionis era una dintre cele mai importante divinități cunoscute în vechime, al cărei cult
era răspândit în întreaga lume
Dionis era fiul lui Zeus cu muritoarea Semele, fiica regelui teban Cadmus și a Harmoniei. Semele
își găsi sfârșitul datorită geloasei Hera, care o determinase să-i ceară lui Zeus să i se arate în
ipostaza sa zeiască. Zeus i-a apărut într-adevăr, înconjurat de fulgere și tunete, și i-a cauzat astfel
moartea. Zeus a reușit totuși să-și salveze copilul încă nenăscut și l-a cusut în propria lui coapsă,
de unde îl zămisli apoi pe Dionis. Astfel, Dionis este cunoscut drept zeul "care s-a născut de două
ori
Dionis a trăit îmbrăcat în haine femeiești pentru a nu fi recunoscut
Ajuns adult, el a luat parte la lupta zeilor cu giganții, în care l-a ucis pe Eurytus cu tirsul său, un
toiag încununat de conuri de pin. Conform legendelor, și-a propagat el însuși cultul, ducându-l
din Tracia în întreaga lume, ajungând în Egipt, Siria, Frigia și, în sfârșit, în India. Pe muritori,
zeul îi învață să cultive vița de vie. În plus, el avea darul de a face să țâșnească din țărână lapte,
miere și vin, spulberând cu acestea grijile oamenilor. Față de cei care i s-au împotrivit s-a arătat
crud, luându-le mințile (ca în cazul regilor Lycurg și Pentheus), sau transformându-i în delfini
(ca, de exemplu, pe pirații tirenieni care doriseră să-l ia ostatic în drumul lui spre India).

8. Beneficiile consumarii vinului (atunci cand e
consumat in cantitati moderate)
•Reduce riscul imbolnaviri de boli cardiace. Vinul face ca vasele sa se dilate, si astfel
tromburile nu se formeaza
•Reduce probabilitatea imbolnavirii cu diverse tipuri de cancer, de pana la 68% pentru
cel al rectului
•Poate sa incetineasca progresia dezordinii neuro-degenerative, precum Parkinson sau
Alzheimer.
•Vinul contine multi antioxidant, ceea ce cauzeaza reducerea elementelor ce cauzeaza
durere celulara organismului
•Unii cercetatori considera ca vinul reduce riscul formarii pietrelor in rinichi
•Favorizeaza un somn mai placut
•Mareste longevitatea

9. Daunele consumarii vinului
•Poate sa mareasca nivelul de Trigliceride, iar mari cantitati de Trigliceride nu au
caracter pozitiv pentru persoanele cu conditii precum diabet
•Vinul de asemenea poate mari nivelul de estrogen in corp, ceea ce poate ridica riscul
inbolnavirii de cancer la sani
•Poate mari masa corporala, si unele persoane pot avea dureri de cap
•Unii oameni au alergii de la vin, cauzate de aditivii sai
•In cantitati mari deasemenea cauzeaza intoxicarea, si reduce abilitatea de a lua
decizii corect

10. Productia de poama

11. E bine sa stii