Dokumen tersebut membahas rencana bisnis untuk membuka restoran vegetarian bernama "Vegan Eatery". Restoran ini akan menyediakan makanan sehat dan berkualitas dengan harga terjangkau untuk masyarakat perkotaan. Tujuannya adalah memudahkan masyarakat mendapatkan makanan sehat serta menjaga kesehatan dengan pola makan seimbang. Rencananya restoran akan memiliki desain ruang yang menarik dan menyajikan menu dengan cita rasa

1. VEGAN EATERY
HEALTHY FOOD HEALTHY LIFE
IgnatiaWahyu
I 0116051

2. LATAR BELAKANG
Sekarang ini, masyarakat perkotaan dihadapkan dengan
lingkungan yang kurang baik untuk kesehatan. Polusi udara serta
pola kerja yang tidak teratur menjadi salah satu faktor
penurunan kualitas kesehatan. Salah satu cara untuk menjaga
kesehatan adalah dengan menjaga pola makan. Sehingga
muncullah ide untuk mendirikan sebuah restoran vegetarian
“VEGAN EATERY”

3.  VISI DAN MISI
VISI:
Memberikan pelayanan semaksimal mungkin
bagi pengunjung yang datang.
MISI:
Menyediakan tempat makan yang nyaman, dan
menyediakan berbagai macam menu yang sehat
dan enak dengan harga yang terjangkau.

4. TUJUAN USAHA
oMenyediakan makanan vegetarian yang berkualitas dengan harga
sepadan
o Memudahkan masyarakat dalam mencari makanan yang enak dan
sehat.

5. PENYAJIAN
Makanan dan minuman disajikan
secara tradisional , misal memakai
anyaman bambu dan tempat
minum dengan batok kelapa.
Suasana tempat juga didesain
bernuansa tradisional.
Sumber : The Burgreens’ Philoshopy

6. Sumber: Loving Hut

7. ANALISA CUSTOMER
] Restoran Vegan Eatery dibuat dengan segmentasi seluruh usia,
sehingga mulai dari anak-anak hingga lansia dapat menikmati
menu yang tersedia.
] Harga yang terjangkau dan cita rasa lezat menjadi kekuatan restoran
ini.
] Desain ruang yang menarik dan “instagram-able” serta pencahayaan
yang mekasimal akan membuat pengunjung menjadi betah dan
nyaman saat berada di restoran ini.
] Vegetarian menjadi semakin populer dan mulai banyak digemari
karena semakin banyak masyarakat yang menyadari pentingnya
pola makan dalam menjaga kesehatan.

8. 2020
• Awal bekerja
• Menabung
dari gaji
• Buka usaha
online patty
jamur dengan
sistem open
pre-order.
2023
• Modal
sudah
terkumpul
• Mulai
usaha
2025
• Restoran
berkembang
dengan baik
• Variasi menu
semakin
menarik

9. BUSSINESS PLAN

10.  RINCIAN BIAYA PRODUKSI

11. PROSPEK USAHA KEDEPAN
s Untuk mempertahankan Vegan Eatery ini, maka variasi-variasi menu
akan selalu diperbaharui sehingga konsumen tidak bosan dan
semakin tertarik untuk terus mencoba
s Membuat paket-paket menu yang dapat menarik minat konsumen.
s Menyediakan jasa catering dengan paket menu sehat untuk jangka
waktu harian/mingguan/bulanan dengan harga yang terjangkau
dan disediakan jasa untuk delivery.