relazione stage

1. Uno stage alternativo
Sorrentino Giulia

2. DESCRIZIONE RISTORANTE
Ristorante con molti posti a sedere situato nell’elegante albergo Four
Point By Sheraton vicino ala stazione centrale di Milano. Questo
ristorante propone oltre a i menù a la carte un piatto unico che si può
degustare durante il lunch della settimana, un piatto veloce che
comprende un primo e un secondo.

3. SITO INTERENET E CANALI SOCIAL
• http://www.fourpointsmilan.com/it/ristorante-nectare
• https://it-it.facebook.com/nectareristorante/

4. MANSIONI RICOPERTE
In questo stage facevo molte cose, facevo soprattutto preparazioni di
pasticceria, facevo i dolci per la cena e per le colazioni che facevano per
i clienti in hotel.
Facevo anche pasticceria salata, poi facevo crostate, panna cotta ,
cream caramel, e dei cannoli al cioccolato bianco, non erano fatti con
la cialda classica del cannolo ma con il cioccolato bianco, e all’ interno
c’era una mousse al caffè.

5. COMMENTO CON EVIDENZA DI PUNTI
POSITIVI
In questo stage ho imparato molto per quanto riguarda non tanto le
basi della pasticceria ma quanto le innovazioni, gli accostamenti che si
abbinavano dipiu.

6. PROVENIENZA FOTO
foto mie