Laporan ini menjelaskan cara membuat telur asin dengan langkah-langkah sebagai berikut: membersihkan dan mengoleskan telur, membuat adonan pengasin dari campuran abu gosok dan garam, membungkus telur dengan adonan tersebut, menyimpan telur selama 15-20 hari, membersihkan adonan dan merendam telur dalam larutan teh selama 8 hari.

1. LAPORAN PRAKTEK IPA
CARA MEMBUAT TELUR ASIN
Nama Kelompok:
 ARLY
 ANDISMART PUTRA
 FAJAR
 AMIFTA BACHRUM
 KASMAWATI
 HARIANA

2. Alat :
Loyang
Ember
Bahan:
- Telurbebek dengan kualitas terbaik
- Abu gosok 1 ½ liter - Garam dapur½ kg
- Larutan daun teh (jika diperlukan),50gram teh untukper 3 liter air
- AirBersih secukupnya
Cara membuat:
- Bersihkan telurbebekdari kotoran yangmenempel.Cuci menggunakan
air mengalirhingga bersih.Keringkan telurdengan menggunakan kain lap.
- Amplas secara perlahan seluruhpermukaan telurbebektadi.Tujuannya
agar pori-pori pada telurtersebut bisa terbuka.
- Adonan pengasin:campurabu gosok dan garam dengan perbandingan
1:1, misal abu gosok 1 kg dan garam 1 kg. Jika tidakada abu gosok bisa
gunakan bubukbata merah.
- Tuangsedikit airke dalam campuran abu gosok, adukhingga adonan
berbentukpasta.
- Bungkus telurdengan adonan pengasin tadi satu persatu sampai
tertutup rata.Ketebalan adonanberkisar1-2 mm. Lakukan cara ini
sampai telurhabis.
- Simpan telurdalam kuali tanah atau ember plastikkuranglebih selama
15-20 hari.Pastikan tidakada telur yang pecah.Simpan di tempat yang
bersih dan terbuka.
- Setelah disimpan,bersihkan telurdari adonanpengasin kemudian
rendam telurdalam larutan teh selama kuranglebih 8 hari.
- Setelah direndam, telurasin sudah bisa direbus dan siap untukdisantap