Download to read offline
Taula de les estructures de les proteïnes
- 1. Estructuresdelesproteïnes Nomestructura Carracterìstiques Enllaçosquelaformen Propietats funcionals Exemples Primària -Corresponalaseqüéncialineal d’aminoàcids. -Extreminicial:grupaminolliure. -Extremfinal:grupcarboxillliure. -Elstipusdeaminoàcidsielseuordre determinenlafunciódelaproteïna. -Enllaçpeptídic. -Indicaquins aminoàcidsien quinordre constitueixen una determinada proteïna. (especificitat) -Totesles proteïnes‘’desnat uralitzades’’ Secundària -Correspónaladisposiciódelacadena d’aminoàcidsenl’espai(gràciesala capacitatdegirdelsenllaçosno peptídics) -Insolublesenaiguaidissolucions salines. -Sonproteïnesfilamentoses -Depenentdelspontsd’hidrogenn’hi pòthavertresestructures: Helixɑ:disposiciohelicoidal (dextrogir) -3,6aapervolta Helixcol·lagen:superhèlix(tresfibres decol·lagen)(levogir) -3aapervolta Conformacióβ:zig-zag -Enllaçpeptídic. -Pontsd’hidrogen. -Lamajoria tenenfunció estructuralo esquelètiaca -Hèlixɑ: ɑ-Queratina -Helixcol·lagen: teixconjuntiui ossos -Conformacióβ: Fibroïnaofilde seda
- 2. Terciària -Correspónaladisposicióqueadopta enl’espail’estructurasecundàriaquan esplegasobreellamateixa. -S’originaunaconformacióglobular. -Solubleenaiguaiendissolucions salines. -Presentadominisestructurals (combinacionsd’hèlixɑide conformacióβrepetidesenlamateixa proteïna). -Enllaçpeptídic. -Enllaçosentreelsradicals delaminiàcids: - Enllaçdisulfur(fort). - Enllaçd’hidrogen (feble). -Interaccions iòniques(feble). - Forçesdevander Waals(feble). - Interaccions hidrofòbiques(feble). -Enzimàtica (ambelevada eficàcia biològica) -Mioglobina (hemo). -Isomerasa. Quaternària -Correspónaladisposiciódedueso méscadenespolipeptídiquesamb estructuraterciària. -Cadacadenapolipeptídicarepelnom deprotòmer. -Enllaçpeptìdic. -Enllaçosdisulfur(forts) -Enllaçosfebles(no covalents) -Hormonal (reguladora) -Transportadora -Insulina(dímer) -Hemoglobina (tetràmer)
- 3.