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TA培訓營教案撰寫參考文本

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惠豐 申
惠豐 申
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丁 挽 廖鴻基 題解 丁挽，是「討海人」對白皮旗魚的稱呼，在這篇作品中，作者對行游在海洋中的白皮旗 魚有既剽悍且神秘的形象刻畫。全文從一趟出海獵捕丁挽的行動展開，海洋生態以潮汐、節 氣、風浪、魚類…等繁複的變化向人們展現祂充滿魅力又充滿危險的面目，漁人在獵捕的經 歷中，也融入整座海洋，成為這生態中的一份子。廖鴻基在三十五歲那年成為真正的討海人， 第二年，他就以〈丁挽〉一文獲得時報文學獎散文類評審獎。真實且深刻的生存於大海之中， 不僅造就出他的討海人性格，也淬練出獨特的海洋情懷，他的作品為台灣的海洋文學掀開豐 富且動人的一頁。 作者 廖鴻基，一九五七年生，花蓮人，就讀花蓮高中時，在學校的走廊可以望見大海，準備聯 考的苦讀中，海洋景象給他強烈的精神慰藉，讓他萌發當一位討海人的志願。後來他從事過 水泥公司採購員，在印尼養蝦。三十五歲，正式成為職業討海人，開始進行海洋經歷的寫作 並持續關懷台灣海洋生態與自然環境的守護，他陸續籌組「台灣尋鯨小組」「黑潮海洋文教 、 基金會」，並擔任創會董事長。海洋成為廖鴻基關注、守護且安身立命的天地，同時也是創作 的活水源頭。他的書寫擅長從人與海洋的互動展開豐沛的生態圖像，敘事深具戲劇張力，展 現出生機勃勃的文字風格。著有《討海人》、《鯨生鯨世》、《漂流監獄》、《來自深海》、 《尋找一座島嶼》、《山海小城》、《海洋遊俠》、《台 11 線藍色太平洋》、《漂島─一趟 遠洋記述》、《台灣島巡禮》、《腳跡船痕》、《海天浮沉》等書。 課文 1 灰雲低空疾走。北風掃起白浪飛揚墨藍海面。海湧伯 手握舵柄兩眼凝視著猛烈起伏的船 尖，粗勇仔腳步踉蹌收拾著甲板上凌亂糾結的漁繩。 北風搖撼著桅杆上的小旗子，引擎響著穩定的返航節奏。回航，通常是漁人出海捕魚過 程中心情最平靜踏實的一段航程。然而，那一幕幕海上的追逐與掙扎仍然縈繞徘徊在我的腦 海裡，每一個晃動，每一個聲響，都波動捶打在我的心裡。這是我首次擔任鏢魚船主鏢手 2 的一個航次，海洋竟然毫不留情的削滅了我那初露的豪情。我倚著船欄癱坐在甲板上，港口 防波堤已遙遙在望，海湧伯常說的那句話或許可以解釋這段詭譎特異的經過。海湧伯說： 「海 洋充滿了無限驚奇！」 丁挽，是「討海人」對白皮旗魚的稱呼。每年中秋過後，丁挽隨著黑潮洄游靠近花蓮海 岸。這時節，東北季風吹起，冷鋒鋒面帶動一波波翻湧的浪潮降臨，這是個漁船繫緊纜繩及 上架歲修的季節。丁挽卻偏偏選擇鋒面過境的惡劣天候中浮現浪頭。與一般漁船不同，鏢丁 挽的鏢魚船，在這個起風季節解開纜繩，迎著風浪出海。 1
冷鋒壓境，北風掀起波濤，無論在高聳的浪頭或深陷的波谷，丁挽始終把尾鰭露出水面 一定高度，像一支豎立在海面的小旗子。即使在那根旗子被鏢魚船發現而展開追逐時，牠也 會像一個奔跑的旗手，一個意氣風發不輕易降下旗子的旗手。 出了港後，海湧伯、粗勇仔和我都爬上鏢魚船接近桅杆頂端的塔臺上。我們分三個方向 在海面搜尋丁挽的那根旗子。潮水墨藍如破曉前的天空，白浪鮮明的在深色布幕上暈開，一 朵朵即開即謝的雪白浪花在高低湧動的黑色山丘上綻放。一波大浪從船隻右側湧來，船隻傾 側左舷切入水面，塔臺左傾，塔臺上的我們像貼近海面凌空飛翔的海鳥，那傾側的程度已臨 近翻覆的極限，那即將墜海的尖叫聲在喉頭隱隱響起。巨浪湧過，船身猛然翻身右傾，塔臺 在空中畫過半個圓弧，我們從左側海面快速甩擺到右側，在右側海面上擦浪飛翔。 海洋以其繽紛多樣的魚群誘惑漁人，又以翻臉無情的風浪疏離著漁人。討海人說： 「海湧 親像水查某。」海洋有著謎樣的魔力，潮汐般鼓動著漁人血液裡的浪潮。初初下海的那年春 末，我和海湧伯在立霧溪 3 海口拖釣「土托」 4 ，船隻繞行了大半天，船後的尾繩仍然沒有絲 毫動靜。我坐在船尾，看著水裡一隻隻幾乎透明的水母被槳葉攪出的白沫溢向兩側，形形色 色的水母像極了星際大戰中的飛行器正在海洋的天空裡飛翔；一群烏賊扭著大象樣的鼻子匆 匆經過船邊；一隻海龜把一顆圓鈍的頭露出水面，警覺的看著經過的船隻。海上豐富多樣的 生命，讓我忘了這趟出海「摃龜」的不愉快。海湧伯突然轉頭問我： 「少年家，為什麼出來討 海？」我溶在水裡的心一時拉不回來，不知如何回答。海湧伯又問： 「為著魚，還是為著海？」 為著魚是生活，為了海是心情。海上的確不同於陸地，漁人的腳步局限在這小小一方可 能比囚室更狹窄的漂游甲板上，可是，海上遼無遮攔，船隻以有限的空間卻能任意遨遊無限 寬廣和無限驚奇的海洋。海洋紓解了岸上人對人眼對眼的擁擠世界，一個甲板往往就是一個 王國。在這裡人與人的關係變得單純和原始，一切規範、制度⋯⋯那種種人為的樊籬，都可以 打破、修改和重建。在海上，我感受到任性的自由和解放，那最原始的人性得以在這裡掙脫 束縛無遮無藏。我迷戀海洋，也迷戀海裡的魚群。 粗勇仔指著右前海面高聲大喊： 「紅！在那裡紅——咧。」丁挽在海水裡閃現紅灰色澤， 漁人通常用第一個「紅」字來表示發現丁挽，再用第二個「紅」來表示丁挽的桀驁不馴。 看到船隻，丁挽並不走避，仍然高舉著旗子從容悠游在翻湧的浪頭。鏢魚船上鈴聲大作， 像是遇上了敵人戰艦，海湧伯奔進駕駛艙、我踏上鏢魚臺、粗勇仔擺好姿勢半蹲在我身後， 船隻吐出一陣黑煙，用一個優美弧度往右前波濤上凌壓過去，引擎聲亢奮若急響的戰鼓。 鏢魚臺架設在硬挺的船尖外，踏上鏢魚臺，我把閃耀著寒星亮光的三叉魚鏢高高舉起， 想像自己是舞臺上的主角，感覺自己的神勇和威風。水煙似陣陣雨霧從船尖濛向船尾。 每個漁人心裡都埋藏著一幅屬於個人的海洋圖像，漁人點點滴滴累積與海洋接觸的經驗 來描繪這幅圖像。海洋波動不息變幻莫測，再細密精緻的圖像也難以完整描繪海洋的性情和 脾氣，一個曾經豐收的釣點，往往就是下回落空挫敗的場所。海洋是如此的不可捉摸，漁人 除了內心的這幅海洋圖像外，仍須憑著「感覺」來與海洋相對待。有一個晚上，我和海湧伯 在洄瀾灣 5 外捕捉烏賊，船舷邊的燈光打亮後，烏賊陸陸續續聚集在燈光下，海湧伯突然按掉 燈火，啟動船隻，說要到奇萊鼻海域釣白帶魚。我納悶的想，那裡既不是釣白帶魚的場所， 2
這時候也不是釣白帶魚的季節。那一夜，我們拉魚到天亮，白帶魚亮潔的銀光溢滿了艙口。 上岸後我問海湧伯，到底是靈感、運氣，還是他心裡的那幅海洋圖像預知了什麼。海湧伯笑 笑的說：「用聽的。」又每一次我們出海放「延繩釣」 6 ，到了預定場所後，海湧伯總是遲遲 不下鉤，開著船走走停停在附近海面盤繞，他說，他在「聽流水」 。過了很久以後我才明白， 海湧伯說的「聽」是「感覺」的意思。 引擎嘶吼叫囂，一根張緊欲裂的弦連結著丁挽尾鰭和我手上這根高舉的標杆。船隻尾隨 著丁挽，緊緊咬住丁挽舞出的旋律與節奏。當船隻受浪阻隔時，丁挽那根旗子左招右搖，在 船隻前頭游出緩緩曲線，彷彿舉著一根標示旗隨時在提醒我牠的位置，和牠示威式的等候。 只有兩種魚會如此和漁船戲耍。海豚通常在陽光燦爛波面平靜下成群出現，牠們追著船 隻或在船舷邊跳躍，向漁人現露著頑皮的眼神。丁挽，只在陰冷灰暗巨浪濤天的天候下孤獨 出現，牠不會主動追逐船隻，而是等候勾引著船隻的追逐。牠把眼睛埋在水面下，讓漁人感 覺牠的狡黠和神祕。 海湧伯也是這樣的性格，在漁港內他是出了名的陰冷脾氣，也是出了名的鏢丁挽好手。 只要有人與他談起鏢丁挽的種種，他的回答始終簡短一致：「無輸無贏啦！」海湧伯曾經這樣 告訴過我，有一次，當他把一尾丁挽拉上甲板，丁挽停在船舷的片刻，牠的尾鰭向海面滴落 著含血的水柱，在這瞬間，海湧伯感覺到他體內的生命液體，正經過雙手，經過丁挽受創的 身軀，從丁挽尾鰭滴落海面，海湧伯他說，他的半截生命已沉浸在湛藍的海水裡。跟海湧伯 學討海這許多年，我一直懷疑，他體內流著的不是溫紅腥熱的血液，而是藍澄澄的冰涼潮水。 跟海湧伯在海上捕魚，只要稍有疏失，海湧伯必然破口大罵。罵過後，也總是這樣一句 話：「千萬不要跟海湧開玩笑！」 在一次迴轉後，船隻順風逼前了一大步，丁挽巨大的身子整個浮現在鏢魚臺下方。看著 腳下的丁挽，那碩大美麗的身軀毫無遮掩的浮現在我眼裡，像掀開美女面紗或破蛹而出的蝴 蝶，那突破遮掩後的唐突美麗震撼顫動了我的心，海洋給我若隱若現的驚奇感覺，如今毫無 隱晦完整而現實的呈現在我眼裡。持鏢的手微微顫抖，我感覺眼下一片白霧茫茫。 「出鏢啦！衝啥小——出鏢啦！」海湧伯斥罵著。那急急的催促聲把我拉回現實，我奮 力擲出鏢桿。 引擎聲嘎然止住，腳下一陣翻騰浪花，鏨入丁挽身軀的魚叉溢流著鮮血，丁挽旋身躍出 水面。牠斜身凌空顫擺著；牠尖嘴似一把武士的劍凌空砍殺；牠斜眼向我瞟視——那仇惡的 眼神激爆出星藍火花狠狠鏨入我的心底。 我怔在鏢魚臺上，動彈不得。 引擎聲再度響起。經驗老到的海湧伯急速迴旋漁船，將鏢魚臺上的我駛離丁挽的劍氣範 圍。 待我驚魂甫定回頭看時，丁挽已潛下水面不見蹤影。繫著魚鏢的繩索像蛇身一樣抖動迴 擺著衝下海面。血水，像一朵朵玫瑰在墨藍的水裡綻放。 3
海湧伯衝出駛艙在船舷邊托住飛奔而出的繩索，轉頭對失神走下鏢魚臺的我破口大罵。 彷彿鏢中丁挽是一項罪過。 看著飛快落海的繩索，我感覺繩索似是連結著我的腸肚，掏空了我所有的心思。我似乎 看到海面下負痛掙扎的丁挽。 粗勇仔站在海湧伯身後，想幫又幫不上忙，轉頭對我露出白皙的牙齒。 接近鏢丁挽季節，海湧伯經常邀約我和粗勇仔一起吃飯，就是在港邊也常常拉住我倆坐 在港邊地上聊天。海湧伯的壞脾氣我倆都領教過，如今他一反常態，使得我和粗勇仔都顯得 拘束不安。我背地裡察覺海湧伯除了對我倆友好外，對其他的人或事，他仍然保持那慣常的 鐵寒面孔。直到現在我才明白，海湧伯早在丁挽尚未靠岸前即著手籌組我們三個人合成的默 契，海湧伯明白，任何個人的力量，都將不是丁挽結合洶湧海浪的對手。 海湧伯曾經說過，鏢丁挽要正中牠的背脊。魚叉刺入背脊後丁挽會全身僵硬無力，只能 沉沉下潛。這一次，我鏢中了丁挽下腹部。 漁繩飛奔而去，像握也握不住的一束流水。海湧伯托在手上的繩索慢慢停了下來。海湧 伯開始用飛快的速度收回繩索。繩索異常鬆軟，似乎已失去了丁挽的訊息。那是第一次我看 到海湧伯慌張的神情。海湧伯回頭叫身後的粗勇仔進駕駛艙，準備開船。海湧伯大把大把的 收著繩索，從海湧伯凶狂的收繩動作，我感受到海湧伯像在顧忌著什麼的焦慮。粗勇仔進入 駕駛艙，從窗口凝視著海湧伯的背影，時常掛在臉上的笑容已經失去蹤影。 波浪一陣陣推擁著船身，北風夾著浪花呼嘯著吹上甲板。甲板上出奇的安靜，整個氣氛 突然嚴肅靜凝起來。 丁挽尖嘴如釘，勁力如挽車，在討海人眼中，丁挽是一條尖銳刁鑽的大魚。丁挽喜歡用 牠的尖嘴玩弄食物，像貓在玩弄著已控制在牠爪掌下的老鼠。丁挽會刻意放走小魚，然後用 牠的尖喙靈活的四處阻擋小魚的竄逃，直到小魚精疲力竭停止不動，牠仍用尖嘴撥弄著小魚， 甚至把小魚挑起拋向空中，讓自己以為小魚仍在跳躍逃竄。那堅硬的尖嘴上長著細密銳利的 小顆粒，這些顆粒使得牠的尖嘴像一支精製的狼牙棒。小魚往往被玩弄得遍體鱗傷後，才被 牠一口吞下。 一聲巨響從船頭傳來，船身重重震了一下。海湧伯撒下手上的繩索，和我一起趴在船舷 上看向船頭。船隻並沒有撞上任何漂流物，船頭高出水面的船板上有一道嶄新的刮痕，像一 把利斧斜砍過的鑿痕。海湧伯板著臉，起身示意粗勇仔左滿舵開動船隻。船尾排出一團翻滾 白沫，船隻啟動。這時，我看到丁挽的那根尾鰭。 船身大弧迴轉，原來衝向船頭的丁挽，現在正攔腰衝向船身。露出海面的那根尾鰭，堅 定的切剖水面，不像戲耍時的左招右搖。水面被犁出兩道筆直的白波。 海湧伯用搏魚的力道扣住我的肩胛，把我扳下船舷。由於船隻飛快的轉彎，我看到丁挽 側身飛起幾乎與船舷平行等高。那眼珠子黑白分明，瞄視著跌坐在甲板上的我，然後看向海 湧伯。那嚴厲的眼珠子從船欄格子中穿梭經過，像一個法官在檢視著甲板上的罪犯。 4
「啪噠——」一聲巨響，丁挽未撞到船身懸空落水。海湧伯大聲囑咐粗勇仔全速直行。 我以為這道命令是為了要逃開丁挽的追擊，沒想到，海湧伯拉著我，再度踏上鏢魚臺。 海湧伯舉起備用鏢桿，要我蹲在他身後指揮粗勇仔駕駛。鏢桿在海湧伯手上像一把長劍， 劍氣森寒。 鏢魚臺三面凌空，我左顧右盼，害怕丁挽從兩旁側襲。海湧伯似是了解我的惶恐，頭也 不回的說：「看前面，我了解丁挽。」 船隻全速直行，甲板上已收回的鏢繩在這時再度狂奔出去。搭在船舷上的鏢繩像儀表板 上的指針指示著丁挽的位置。鏢繩漸漸由後趕上與船隻垂直，而後指向前方，鏢繩由繃緊而 漸漸緩慢鬆軟下來。果然，在正前方一百公尺海面上，那根屹立不搖的旗子堅決的等候著。 我拉了一下從駕駛艙延伸出來的銅鈴拉繩，粗勇仔會意的將船隻停下來。丁挽與船隻隔 著濤天巨浪在海上對峙。 海湧伯緩緩把鏢桿舉過頭頂，我看到他肩膀重重聳了一下，吆喝一聲： 「走！」我扯了三 下銅鈴，示意粗勇仔全速衝刺。丁挽那根旗子也在這時動了起來。 丁挽堅硬的尖嘴，曾有刺破船板的紀錄。像這樣面對面對衝，那力道加上氣勢，足以讓 船身破個大洞。海湧伯飄在腦後的髮梢，滴飛著水珠，那蒼勁的持鏢姿態，有若破釜沉舟的 戰神。 丁挽如約飛身躍起，海湧伯凌空擲鏢攔截丁挽投身刺來的尖喙。船隻再度高速迴轉。我 向前抱住海湧伯用力過猛的雙腿，只依稀聽到鏗鏘裂帛的聲響交織迴盪在船隻四周和蕭瑟的 北風中。 我不曾見過這樣直接、勇猛，而且死不甘休的挑戰。無論岸上或海上，生活確是一場生 存的掙扎。這一刻，我終於了解海湧伯、了解丁挽，也了解了海洋謎樣的魔力。 通過堤口，船隻進入港灣。防波堤把洶湧的波濤，界線分明的阻隔在港外。除了我的挫 敗感將永久持續，那一幕幕巨浪中的追逐、戲耍和決鬥，那所有的光和熱，就要在船隻靠岸 後停頓、靜寂。 碼頭上，人群聚攏過來，圍觀讚嘆著躺在甲板上的丁挽。旁觀者往往只注意結果而忽略 了過程，只有我們曉得，離開澎湃海水後，丁挽和漁人都已失去了風采和美麗。粗勇仔站在 丁挽身邊一臉徬徨，我們無法多說什麼，因為我們經歷了一場在岸上或風平浪靜的港內無法 抒述和解釋的過程。那是一場濤天巨浪般的演出，沒有劇本、沒有觀眾，那是一場遠離人群 的演出。 海洋默默的流著。丁挽隨著潮水沖刷過花蓮海岸，刷過我內心深處。沒有被攔截住的丁 挽，繼續踐履著海洋的驚奇，隨著潮水，遠遠離去。 5
注釋 1 海湧伯 在本文中是漁船的船長，事實上是廖鴻基創造出來的角色，這個角色雜揉著作者在討海歷程 中所遇見的許多漁人形象與生命特質， 「海湧伯」瞭解海性、也懂魚性，深入海洋中心懷敬 畏又能準確掌握捕獵的時機與訣竅，是作者理想的討海人形象。 2 鏢旗魚 鏢刺漁業是傳統的漁獵法，據說是日據時代由日本琉球傳入，再由台灣漁人改良後的漁獵 法。搭架在船尖外的鏢魚檯是鏢魚船的主要特徵，鏢魚檯稱作「頭架」 ，鏢手站立在頭架頂 端持三叉漁鏢鏢獵旗魚。 3 立霧溪 發源於合歡山、在花蓮天祥附近與大沙溪交會，自此以下的河段稱為立霧溪，一路奔騰東流， 穿山切谷，蜿蜒曲折行進了 58.4 公里，於新城北方注入太平洋。 4 土托 屬鯖科鰆魚，據說清朝的提督愛吃此魚，漁民乃將之稱為提督魚，又傳衍出土托、土魠等俗 名。 5 洄瀾灣 從美崙溪口一直到花蓮溪口的海灣，稱為洄瀾灣。 6 延繩釣 國內最主要也最為常見的鮪魚漁法，捕捉方式多採長線多鉤釣法，大規模的捕捉釣線可長達 數十公里，釣鉤多達上千個。俗稱「放滾」。 延伸閱讀 1.關於海洋的歌：陳建年 海洋：胡德夫 太平洋的風。 2.廖鴻基：《討海人》，晨星出版社。 3.夏曼．藍波安：《冷海情深》，聯合文學出版社 。 4.海明威：《老人與海》，桂冠圖書公司。 5.廖鴻基：《回到沿海》，聯合文學。 思考題 一、在本文中討海人說：「海湧親像水查某」 ，這句話傳達漁人心中的海洋形象，你覺得當中 是怎樣的訊息？試著從海洋圖像與漁人感受兩個面向來分析。 二、作者用「丁挽」的海中形象來形容海湧伯的性格，這是一種怎樣的面目，試著從文章語 句進行歸納與分析，並進而掌握「海湧伯」所象徵的「討海人」之理想形象。 三、蔣勳說，廖鴻基的散文有寫小說的意圖，情節、懸疑、對話、戲劇張性的張力，構成強 烈的小說傾向。在這篇作品中許多場景顯出戲劇張力，請擇出你印象最深的場景，並抒 發你閱讀的感想。 四、全篇文章首尾呼應，在經歷這一趟捕獵丁挽的行動後，作者說：「海洋竟然毫不留情的 削滅了我那初露的豪情」，請從文中所描述行動經歷，來探討作者心境的轉變。 習作題 一、台灣是一座海島，生活其間的人都有屬於自己的海洋經驗，請以圖像式的筆法來刻畫一 處海景，書寫它在一天中的景象變化。 二、自然寫作也常以實地紀錄的形式進行，請擇一處生態景觀，以實地觀察進行生態紀錄。 6
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失 落 的 失落的新嫁衣 新 嫁 衣 ◎利格拉樂‧阿女烏 利格拉樂‧阿女烏（羅馬拼音：Liglave A-Wu），漢名高振蕙，於 1969 年 生，母親是排灣族，父親來自中國安徽。作者的父親在 1950 年代的白色恐怖時 期，遭人誣陷為政治犯，並被判處死刑，後雖大難不死，卻從此鬱鬱以終。作 者的母親一連生了三個女兒，在排灣族的母系社會裡，這是一件喜事，但在漢 人的父系社會裡卻備受歧視。作者自述從小在眷村長大，母親常告誡她「不要 告訴別人自己是原住民，以免受到歧視」，因此，作者十八歲以前的自我認同 是外省第二代，使用漢語及漢名。 廿歲之後，作者因為體認到原住民以及女性同胞們所受的各種歧視和排 擠，開始了重回母文化、重構母系記憶與性別認同的生命旅程。1992 年，作者 協助前夫、亦是泰雅族作家的瓦歷斯‧諾幹共同創辦《獵人文化》，為台灣原 運留下歷史記錄。 作者從事多年的部落田野調查，長期關注原住民女性的議題，常在報章發 表田野隨筆，書寫原住民女性的生活史及生命故事，她以女性的觀點與角度呈 現原住民女性的人文思考，是「女性意識」相當敏銳的原住民女作家。她的文 字書寫不僅開拓了自身對原住民的關懷面向與視野，同時也讓大眾清晰地認識 相關原住民女性的諸多面向與議題，提供社會對原住民女性問題的關照、思考 109 109
與對話。其著作有《誰來穿我織的美麗衣裳》（1996，晨星）；《紅嘴巴 的 VuVu》（1997，晨星）；《穆莉淡 Mulidan ── 部落手札》（1998，女書文 化）；《故事地圖》（2003，遠流）；並編著《一九九七原住民文化手曆 》 單 （1997，常民文化）。 元 五 性 別 本文選自《誰來穿我織的美麗衣裳》一書，此書為一篇篇記敘原住民部落 文 學 生活與文化的散文所組成，作者豐沛的情感自然流瀉在敘事中，其中有弱勢族 群的無奈、有原住民老人的滄桑、有文化散佚的焦慮等。 本文敘述母系社會的排灣族女性嫁入父系社會的泰雅族部落時，所面臨的 種種心理調適與生活妥協。文中藉由作者自己的堂嫂來敘述原住民女性的故 事：因為異族通婚且文化、信仰不同等原因下，堂嫂無法自主地穿上母親為她 親繡一年的新嫁衣，婚後更為了顧及所嫁入的父系家庭，而不得不妥協許多 事，甚至連自己母親生病，也無法自由地往來看護。文章中沒有冗長乏味的理 論，以及對父權體制極為不滿的抗議聲；取而代之的是以真情流露的敘事筆 調，將弱勢族群的存在心聲真實地記錄下來，傳達對弱勢的支持，並藉此故事 抒發對原住民女性自我認同的心路歷程，同時亦點出兩性社會中，如何在性別 認同中，取得尊重與共識的思考。 過往，原住民族在社會中，常常是被忽略的一群，而原住民族的女性更是 如此。於本文中，作者點出值得思考的兩性議題，對於性別認同而言，生活在 父系文化的泰雅族女性，她究竟該如何活出自己、活出女性的存在感？此不僅 是原住民女性深思的議題，亦是每個女性應深思的課題。 利格拉樂‧阿女烏曾自述：「常有朋友問我：你的女性意識從何而來？通 常，我會笑笑的說：『因為我有一個強悍的外婆和母親！』……自從開始接觸 母文化以來，心頭的重擔便始終像個沈重的包袱繫在身上，久久無法釋懷；在 台灣現行的教育體制與父權社會的教導下，我整整遺忘了自己的母親二十年， 這是多麼可怕的一件事實啊！當我慢慢的開始走上尋根之路時，常常會驚訝的 發現，原來，我的母親是這麼一個美麗又悲哀的女子。同時，我也為自己感到 110
悲哀了起來，難道，我也將像我的母親一般，遭到被子女遺忘的相同命運嗎？ 當這個想法愈來愈令我無法安眼時，我終於決定要將我所知道的原住民女子的 故事一一呈現在紙上。我，心中卑微的希望著，有一天我的孩子將不會重蹈我 的覆轍；真誠的祈求，原住民女性能活出自己的一片天空；熱切的盼望，每一 失 個原住民母親能夠依然美麗卻不再悲哀，這些，不過是一個排灣女子的心 落 的 願。」本文的內容思想意涵，即可以其自述作為最貼切的詮釋。 新 嫁 衣 前年底終於回到了日夜思念的部落，在整理住所時，我也開始慢慢地去 認識這個我可能會居住許久的地方，在漸漸熟悉此地的人、事、物之後，意 外地發現，在部落裡居然有六位排灣族的女性，她們都是透過婚姻的方式嫁 到這個部落來，有一位來自台東的土阪，其餘五位均是屏東來的，但是分屬 不同部落，這個發現著實讓我興奮了好久，心想：在這個泰雅部落裡，至少 我不孤單。 在婆婆的引介下，我一家一家的前往拜訪，除了想要進一步認識她們 外，當然也希望她們能夠知道我，於是，就在這樣的機會下，和六位排灣族 的姐妹們建立起關係，也許是血液中都流有相同的因子吧，在彼此相識後， 我們都能夠很快的產生感情，那是一股異於一般朋友的情感，儘管我們來自 不同的部落，然而，就因為我們都是排灣的子女，卻能夠倍感親切，有許多 心底事居然都能夠暢所欲言，不會覺得陌生，套句廣告用詞：「這種感覺， 真好！」 既然是透過婚姻關係嫁過來的，自然我們各自都有自己的家庭與生活， 俗語說：「家家有本難念的經」，我們這個小團體裡當然也就會有過的好與 過不好的，每每在聊天的時候，我總是可以聽到各種故事，其中有心酸、有 淚水，也有歡笑，但是我們可不是一群喜歡嚼舌根的「三姑六婆」，而是有 許多外嫁它鄉的心事，通常是只有同樣外嫁它鄉的女人才可以了解的，所以 我們常開玩笑說：我們是「生命共同體」。 堂嫂是個憂鬱的女人，我常常可以見到她帶著二個稚子在部落中慌張的 111 111
來來去去，每回和她打招呼，她總是一副手足無措的樣子，不知道的人還會 誤以為她是否發生了什麼事？她是五年前從春日鄉嫁過來的，特別的是，她 與堂哥並不是自由戀愛，而是透過媒人介紹認識，進而結婚的，在這個已經 單 開放的社會裡，這種婚姻的確是已經不多見了，尤其是在原住民的社會中， 元 許多年輕人因為部落經濟破產，被迫必須放棄傳統生計，成為都市原住民的 五 今天，在外工作卻沒有結婚的真的是少數。 性 她是個沈默的女性，至少在我印象中是如此，因為我總是很難有機會和 別 她聊天，自從結婚之後，她便跟隨著堂哥留在部落裡種山，堂哥在部落中是 文 學 個傳奇人物，怎麼說呢？在他這個年紀的人，為了生計、孩子、妻子或是各 種原因，大多是出外到城市中工作，成為一個標準的「都市原住民」，但是 這個堂哥卻是與眾不同的，專心地待在部落裡守著他父親所遺留下的果園， 一年四季除草、施肥，從沒見他埋怨或是倦怠過，彷彿那片果園就是他的生 命一般，也許就是因為如此，所以才耽誤了他的終身大事，一直到三十幾歲 都還未婚，甚至連個女朋友都沒有。 由於堂哥的大嫂也是從屏東嫁過來的，而且也頗得姑姑（堂哥的母親我 要叫姑姑）的心，於是，在大嫂的安排下，成就了這椿婚事，沒幾年，二個 小兒子相繼出生，看起來儼然是一副模範家庭的樣子。 前幾天，我帶著出生二個月的小兒子到部落中衛生室注射預防針，恰巧 遇見也帶著兒子要去打預防針的堂嫂，在我力邀之下，靦腆的堂嫂終於答應 要到家裡坐一下，剛坐下，我便察覺出堂嫂的表情有異，靠近她身邊一聞， 果然不出我所料，堂嫂剛喝過酒，身上有著濃濃的酒意，我不禁好奇的起 來，在我的印象裡，我們六個泰雅媳婦中，只有一位會喝酒，其它的人是非 到必要不沾酒的，今天堂嫂怎麼會喝酒，而且還是在一大早呢？ 我們二個便這麼各據餐桌一方，誰也不想先開口說話，我心想：堂嫂若 是有心事，不問她也會說，如果她不想說，問也沒用，這已經成為我們六個 之間的默契了。約末過了十分鐘，她突然站起來，我以為堂嫂要走了，我想 開口挽留她，才發現她往我習慣刺繡的網籃走去，那是一個藤編的方籃，我 從屏東娘家帶來的，裡面裝的都是排灣族的十字布、絨布和各色繡線，最近 我正打算為最小的兒子繡一套傳統的排灣族服飾，作為他的滿月禮的禮物。 112
堂嫂輕輕地撫摸著那些布，細心地像是在觸摸著最心愛的東西，摸著摸 著，她居然流下了眼淚，「大概是想家吧！」在一旁站立的我，悽悽然地這 麼想著。 「我的依娜（排灣語，母親的意思）快要死了。」這句話倒讓我愣往 失 了。 落 的 「怎麼會呢？生病嗎？」我木納的問，一時之間，我竟忘了安慰她，堂 新 嫂這才慢慢地道出她傷心的原因。 嫁 堂嫂的父親早逝，姐弟三人是靠母親辛辛苦苦一手拉拔大的，濃厚的感 衣 情自然不是一般家庭所能比擬的，因為年輕時過於勞累，也造成母親晚年始 終無法擺脫病痛的折磨，三天一小病，五天一大病已司空見慣，姐弟三人都 知道這是母親為了撫養他們所累出來的，倒也都能盡心盡力的照顧母親，但 是，他們的另一半卻無法體諒，總是嫌棄多病的依娜，所以惹出了許多夫妻 糾紛，堂嫂也處於這種兩面為難的局面。 「我是不會放棄依娜的，如果他（指堂哥）真的不能讓我照顧依娜，就 算是離婚我也願意。」堂嫂的臉上露出堅毅的表情，「可是，我的依娜，為 了不讓我離婚，竟然躲到弟弟家去，說是弟弟可以照顧她，要我們二個女兒 別再替她擔心了，我當然知道弟弟會好好的照顧依娜，可是……」堂嫂說著 說著又哭了起來。 「依娜惟一要求我的事，就是要我把結婚時穿的那件衣服帶回來，而 我……卻連這麼一件簡單的事都做不到……」堂嫂這一番話說得我一頭霧 水，對啊，為什麼這麼簡單的一件事她都做不到呢？ 「那件衣服是我的依娜在我初經來的時候，一針一針慢慢繡出來，那是 一件很美很美的衣裳，依娜找了好久才找到那一塊黑得發亮的上等絨布，為 的就是要繡一件讓我在出嫁時穿的結婚禮服，她要我是部落裡最漂亮的新 娘，她繡了將近一年才做好，繡得她的眼睛都壞了。」 「我還記得，在裙擺的地方有著一群男女手牽著手跳舞，就好像在慶祝 我的婚禮一樣。」堂嫂在形容她的結婚禮服時，眼裡有著美麗的光芒，彷彿 那件禮服正在她的眼前展現，而她，一位美麗的排灣族新娘，在穿上這件衣 裳之後，同時也接受著所有族人的祝福……。 113 113
「但是，沒想到我居然會嫁給一個泰雅族的男人，而且不是排灣族的， 在談婚禮的時候，才知道婆家是基督教的家庭，所以婚禮會在教會舉行，而 我那年美麗的新娘禮服，將永遠穿不到了，更慘的是，婆家的人說「蛇」在 單 聖經裡是邪惡的代表，所以堅持不准我將那件衣服帶過來，依娜知道這事之 元 後，傷心了好久好久，幾乎都不想讓我嫁過來了。」 五 她猛力地吸了一口氣繼續說：「原來我想『好吧！既然我這一輩子無法穿 性 了，那麼留給我的女兒總可以吧，沒想到連生了二個兒子，第二胎生完後， 別 老公就自做主張的把我結紮了，說是不要再生孩子，我連最後一點希望都沒 文 學 有了，那個時候，我真的覺得好像被祖先放棄了……』」。 在聽完她的遭遇之後，這一連串又重又厚的壓力，竟讓我覺得窒息般地 難以呼吸，原來在堂嫂的婚姻背後，有著這麼一段令人傷心的故事，同樣身 為排灣族的我，心底同時也浮出了濃濃的感傷。 的確，在異族通婚的婚姻中，有著大多像堂嫂一樣的例子，她只不過是 眾多案例中的一個罷了，在合諧婚姻的表面，又有誰想到過其中藏有多少不 為人知的辛酸與血淚，看著堂嫂暗自啜泣的背影，我好想過去擁抱她，告訴 她一切都會過去的，可是真的是如此嗎？這個理由連我自己都無法說服自 己，因為身為異族通婚的一份子，我太清楚其中的相處之道並非一方努力即 可達成，一個異型的父系社會（泰雅族）的丈夫，如何與一個來自母系社會 （排灣族）的妻子和平的共守一生？其中的種種衝突與問題決非是外人所能 想像的，於是，我只能輕輕地拍著堂嫂的肩膀，告訴她：「別忘了，我們有 六個姐妹，排灣族女人的肩膀可以承受一般人所不能承受的苦，堅強點 吧！」 堂嫂最後是在一針一針刺繡的動作裡平息了她的情緒，從她專注的眼神 中，我知道她又再度地找回屬於排灣族女性的毅力，相信至少在短期內，堂 嫂將會有足夠的勇氣去面對她所遭遇到的困境，只是，我仍然不敢問她：那 件失落的新嫁衣，一個所有排灣女孩最美麗的夢，她是否有勇氣打破婆家宗 教的桎縛，再度將她尋回並且穿上？ 114
投籃機女孩 ･ 駱以軍 年節前那一陣我幾乎每天都到城市邊緣(那裡聚落著巨人積木一 般的一幢幢造型陌生、色彩炫奇的大樓建築)一家百貨公司樓下的星巴 克咖啡屋趕稿。主要是在那間咖啡屋旁的一個小零餘地廣場，放了一 整排的投幣式投籃機。一開始我不了解其中厲害，無人時投幣試了一 次：二十三分。機台隱藏的合成女聲訕笑地說： 「太差勁了。」激怒 之下我連著幾天皆流連在那些從前總有些輕蔑其自瀆意象的機器前 苦練投籃。有一天我竟迷迷糊糊投到了一百三十幾分。那個電子合成 羅麗塔少女聲崇拜地說:「你真是灌籃高手。」原來只要投到五十分， 機器便再贈送給你一分鐘的時間，一百二十秒內投中一百三十分，除 算兩分球和最後十五秒的三分球，平均約二點多秒便投中一球。雖只 是非正式籃架高度與距離的街頭遊戲機，難免浮現一種輕易征服的寂 寞荒涼和「也許我真的是個沒被發掘的神射手?」的疑惑。 有一天下午，我帶著「高手」特有的謙遜和低調，來到那一排投 籃機前。那個時段或恰正是小學放學、附近公司員工蹺班喝下午茶的 黃金時光，機台前鬧哄哄擠滿了背書包的小學生和穿白襯衫西裝褲的 年輕上班族。我不動聲色地找了一個台子，投幣，甩手，開始投籃。 「好球!」「兩分球!」「好球!」嘩嘩嘩，最後十五秒，籃框左右擺動， 「三分球!」「三分球!」碰。結束，一百四十八分。合成女聲說： 「你 真是灌籃高手。」 沒有人理我，後面的小學生把我擠開，其實他在投籃時我便知道 其中高下了，但當那個不貞的女聲說：「你真是灌籃高手!」且螢光紅 燈亮出二百八十九分時，我還是感到一陣暈眩。 怎麼回事?身邊所有的台子，那些小學生和上班族，還有拿著菜 籃的歐巴桑，人人皆像月球漫遊或影片快轉，橘色的籃球在他們的手 上像吹泡泡鎗一樣連珠彈出，顆顆進網。這哪是投籃?這簡直是魔術 秀大賽嘛，三百一十四分、三百零二分、二百九十四分、三百二十一 分‥‥合成少女的聲音此起彼落在各機台間迴響。
這一切眾多灌籃高手僵持不分高下的場面，被一個和諸人陌生又 疏離的奇異女孩給打破。她是一個二十來歲的印尼女孩，身形矮小單 薄，畏怯地擠在人群中排隊，但是當輪到她投幣時，周遭的上班族、 小學生和家庭主婦皆靜默下來，我似乎聽到他們耳語著： 「來了，來 了，就是那個印傭。」機器開始倒數計時，那個黑女孩突然像祖靈附 體:雙眼、顴骨、舉球並送出的手腕弧線，乃至整個身軀的擺動，皆進 入一種恍惚舞蹈的節奏，若非現場目睹實在難以形容，有一瞬間你甚 至會懷疑，她其實是那整個投籃機的一部分，她像是那些嘩嘩從機枱 下方湧出又循環向上飛起拋進籃框之球這整個液態流動的一個幫 浦。我猜即使是當初設計這種機器之人，也難以從力學、機械學、球 的彈性係數和人體結構的運動極限計算出可能可以有這樣一秒都沒 浪費的進球效率。 計時結束。沒有人再理會那機器女聲的奉承了。計分板上亮著： 四百五十分。奇怪的是只有我一人爆出讚嘆叫好之聲，其他人像硬生 生吞下咽喉裡微弱的哀鳴，復靜默地各自回頭投自己的機台。讓眾人 投籃這件事變得平庸且乏趣的印尼女孩，沒有再掏錢投幣，她又恢復 原先怯懦且抱歉的姿態(抱歉冒犯了你們大家)，孤獨地離開那個地方。 這是年節前我在我寄生或漫遊的城市咖啡屋附近目睹的一幕：小 小的奇蹟。但又無法更改龐大「我族」對落單的、流落他鄉的「異族」 之冷漠、缺乏理解與同情之印象。那之前報紙版面偶爾零星野火地冒 出「華航空服員夫婦凌虐印傭」「外籍女傭發出怒吼，控訴受虐不人 、 道待遇」「悲情女外傭、國際醫療組織伸援手」種種小塊新聞(根據台 、 灣國際行動醫療協會 IACT 的統計，台灣約有三十萬名外勞，其中分 布在社會服務業﹝即監護工與幫傭﹞的女性外勞逾十一萬人。據統 計，每十個家戶工作者就有三個曾經有被性騷擾、一個被強暴的經 驗。還有精神壓力過大，無法睡得好、孤單、想家、神經痛等問題‥‥。 由於菲傭會講英文，求救管道多，語言不通的印傭或越傭，情況可能 更嚴重——以上摘引《中國時報》記者黃筱珮採訪 lACT 移民醫療人 權部研究員林純瑜之新聞稿)， 但似乎很快便被整版面有關大選或公投 的洶湧新聞給淹沒。 那個神奇的魔術投籃女孩讓我想起這幾年來我陸續照面過(由於
語言不通，連「認識」都不算)的菲律賓、印尼或越南女孩。她們出現 在我原本習以為常的人際關係的場合裡:年輕時的人渣朋友；結婚初生 孩子的混亂家中;父親中風後，母親獨力看顧癱瘓退化老人的不幸祖屋; 或是我居住的這個老舊社區裡許多幢獨居老人的孝順子女配置給他 們的相依為命之異鄉人。 她們總像靜默的動物，被口若懸河滿臉堆笑的仲介公司業者配送 到這些家庭裡。奇幻的是，這些原本我熟悉且安心置身其中的「我族」 同類們，一旦在他們原有的關係結構中，收納了這些驚恐又卑馴的異 族女孩，原有的良善、好脾氣或慈悲都被消磨殆盡。我總是聽他們帶 著一種受傷情感，當著她們的面(因為她們聽不懂我們的話)，像抱怨 一台故障的電熱器或上當買到劣質烤箱那樣，困苦地數落那些眼色陰 鬱嘴角卻機械性微笑的東南亞女孩。 我發現有許多意識形態是仲介公司在「使用手冊」所灌輸的固定 陳見：什麼菲律賓的禮拜天會吵著上教會、容易被老鳥教壞啦;什麼印 尼的比較乖但是比較笨啦;什麼最笨的是越南的，究竟是共產國家出來 一個指令一個動作且語言學習能力最差啦。在這些把人的繁複品質剝 奪殆盡，轉喻成一種商品或生產工具的論述裡，仲介公司教導並(貼心 地)暗示雇主自我想像成一前現代的「奴隸主」:你可以(並為了控管方 便而「必須」)扣押她們的護照和居留證(否則她們住在家裡會偷錢)， 不准參加宗教信仰活動，每月扣錢強制儲蓄，若她們「犯錯」被「退 貨」遣返回國，那筆儲蓄常不歸還。即便向勞委會查詢相關法令，似 乎對外勞的健保、最低薪酬和管理皆定有標準，但仲介公司總可以影 之鑿鑿地說這些外籍女孩在簽約來台前「先向公司借了一大筆錢」 。 我相信有經驗的雇主其實心底皆「惘惘的陰影」 ，知道那一大筆幾乎 使女孩們第一年全作白工的龐大金錢根本進了仲介公司(或與來源國 政府勾結的官員)之口袋。 她們離鄉背井，幾乎沒有職前訓練或對工作環境一片無知的狀況 下被拋進那些「無言的閉室」裡。性侵害或身體的凌虐傷痕是較怵目 且戲劇性的輿論邊界，其實有更多無以描述的心靈創痛、剝奪和侮辱 正在你我身邊那幻想其咬合銜接運轉的現代都市結構中幽黯存在著。 沒有人理會她們離鄉背井的痛苦、她們各自背後破碎的家庭、她
們對疾病的恐懼、性的壓抑或長時置身無隱私工作場域並超時勞動造 成的身心崩潰… Lan McEwan 有一篇短篇小說〈固態幾何〉小說中以修辭雄辯術錯 幻穿梭視覺盲點，為了證明一篇「發現沒有表面的平面」之偽科學論 文。先以摺紙的方式： 「當我將弧線相交、畫線和打摺時，我覺得是 在盲目操作一套最高系統、最神奇形式的知識、絕對的數學。」等主 角摺完最後一道線，那張紙會完全消失， 「向度是意識的函數」，小說 的結尾他用這樣的魔術讓身旁一個憂鬱而令他厭煩的妻子「摺疊」消 失。我想起那些曾「照面」或許下次便換了個名字的臉孔的女孩們， 她們帶著受傷的情感離開這個其實沒有任何理由必須傷害她們的國 度。我想起那個投籃機前的印尼女孩。奇怪我有一錯妄幻覺，以為是 某種建立在錯誤邏輯上的精密機器，把她摺疊再摺疊，最後便弄消失 了。
100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  【單元四  飲食文學欣賞與習作】    ◎教學目標 1.認識飲食的特色及在中華文化中的重要性。 2.探討不同食材的特色及烹煮方法。 3.學習飲食文學的寫作方式及修辭技巧。 4.訓練同學用精準的文字描繪五官所產生的各種感覺，能通暢的表情達意。 5.藉由飲食文學的習作體驗生活。 ◎課文 焦桐〈論吃魚〉 我對魚可謂一往情深，寬鬆地講，幾乎無日不吃魚。青春期，我的早餐常是一條 肥碩的虱目魚和一大碗麵線；外食輒在市場口攤販，吃虱目魚粥。長年的食魚習 慣，恐已成為難移的性格，直到現在，無論來來飯店「福園」 、兄弟飯店「蘭花 廳」或福華飯店「蓬萊村」等知名台菜館的乾煎虱目魚，都不對我胃口。每隔一 段時日，總會刻意到南機場公寓的路邊攤，坐下來痛快地吃虱目魚粥、魚肚湯、 滷魚腸和魚頭，才撫著嚴重腫脹的肚皮，步履遲緩地離去。    虱目魚和吳郭魚都是台灣主要的養殖魚類，帶著強烈的庶民性格。十幾年前，常 跟同事劉開到廣州街吃滷肉飯配虱目魚肚湯，他愛誇耀這攤的魚肚湯如何了得。 的確是好，不過劉開未免少見多怪，這種水平在我們高雄，及格罷了。關於魚鮮， 我一向避免在朋友間表達比較的觀點，以免被人斥為高雄人的傲慢。高雄人吃魚 鮮，跟澎湖人一樣，都值得驕傲。剛搬到台北住時，媽媽最抱怨的是台北的魚怎 麼看都不順眼，那裡像高雄，隨便那一個市場，莫非活蹦亂跳的魚鮮。    每年接近冬至，烏魚群迴游到高雄海面，烏魚煮米粉湯乃成為我們的家常料理。 而烏魚子，自然連接春節的喜氣，我至今仍想不出，天下之大，有那一種珍饈比 烏魚子更適合下酒。    魚這種食物怕是要九分材料，一分功夫，只要新鮮，怎麼烹調都可口。我在台北 混了這麼多年，頗吃到一些有意思的好魚，諸如天母「東和」日本料理的生魚片， 北投「夫妻檔」的鱈魚肚，忠孝東路「全聚德」的燻龍魚，復興南路「新曼谷」 以及和平東路「泰平天國」的檸檬魚，青島西路「雅廚小館」的咖哩魚，麗水街 1   
100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  「天罈」的窯烤鮭魚頭，延平南路 「隆記」菜館的蔥烤鯽魚和紅燒下巴，木柵「永 寶」餐廳和「野山土雞園」的炸鯧魚，永和「上海小館」的蔥燒燻魚，中山北路 「肥前屋」的烤鰻片 衡陽路 ， 「上海極品軒」的煙燻鯧魚 豆腐鯊焿和紅燒河鰻……  、   河鰻處理費工，難度甚高，一般餐館多沒有能力去除頑固的鰻腥，解決之道是先 以六分熱的水燙開皮膜，再用竹筷仔細取出腸、臟，斷絕腥味來源。有一次在陳 力榮的個人工作室「煉珍堂」吃到張德勝師傅料理的紅燒河鰻，那是一條三斤多 的河鰻，他以熟練的技術去腥，再用蒜頭、香菇、筍、栗子、板油、黃酒、冰糖、 醋烹製，最後以蕃茄醬調色，風味迷人，堪為典範。    以竹筷去魚腥是了不起的烹飪手段，八德路「涎香小館」的朱家樂有一道拿手的 順德菜──煲魚腸。吃他的煲魚腸得憑點運氣。魚腸更講究新鮮，須當天買來處 理當天賣出，他每天固定買四尾草魚，四條腸若失敗任何一條，如腸子發黑毀壞 或不慎捲破一段，則前功盡棄，因為四條腸的量才剛好夠裝一小盤。處理魚腸相 當艱難，最要緊的是先去除又腥又苦的腸膜，作法是以削呈三角形的竹筷慢慢捲 慢慢剝，每條魚腸得專注地費上一刻鐘，再以太白粉、鹽仔細洗淨；接著加進魚 肝、雞蛋、酒調味，並用油條吸去腸油，然後置入瓦缽，以文火蒸熟，烘乾，越 乾越香。烹製魚腸切忌使用鐵盤，因為鐵盤傳熱太快，盤內的魚腸會下焦上不熟。 朱家樂的煲魚腸吃起來，像我在巴黎吃到的鵝肝醬，又像在東京嚐到的蟹膏，有 著珍貴感，一點點腥，大量的香。    我在外頭用餐殊少點食蒸魚，雖然有些餐館的蒸魚確實好吃，終究不如我自己在 家蒸的美味，並非我的技術厲害，實在是蒸魚太方便太容易了──魚上蒸籠後八 分鐘左右即搞定，不會像一般餐館為了應付不同時間點食的客人，蒸籠開開閤 閤，不免影響了火候。我蒸魚時，習慣在盤子上放置幾條蔥，避免魚身直接接觸 盤子，一則使蒸氣的循環均勻，再則使蔥香充分滲透進魚肉裡。    吃魚時，我認為配一碗熱呼呼的米飯最爽口，以微甘的米飯作背景，完全呈現鮮 魚的甜美。中國文人吃魚以白居易最獲我心，他也有南人「飯稻羹魚」的飲食習 慣，並留下許多吃飯配魚的詩，讀了會促進唾液分泌，諸如〈舟行〉「船頭有行 ： 灶，炊稻烹紅鯉」〈殘酌晚餐〉「魚香肥潑火，飯細滑流匙」〈飽食閑坐〉「紅 ， ： ， ： 粒陸渾稻，白鱗伊水魴，庖童呼我食，飯熱魚鮮香，箸箸適我口，匙匙充我腸， 八珍與五鼎，無復心思量」……當年我辭去工作，準備報考藝術研究所時，賃居 永和，窮得跟鬼一樣，我最常煮一鍋飯，煎白帶魚，每餐一塊，那滋味，彷彿帶 著憧憬和力量。    余愛魚至深，在可預見的將來還打算繼續迷戀下去。愛魚及城，有些城市是通過 食魚經驗來觀看和記憶的。去年年底蕭依釗安排楊牧、瘂弦、張惠菁和我赴檳城 2   
100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  座談，瘂弦的舊識鄭元德特地從深山撈來一種馬來語叫 Ikan Tengah 的小魚，那 夜，他們三人都淺嚐即止，唯我一尾又一尾塞進嘴裡，整盤炸小魚幾乎被我幹光。 這種魚可能太習於在潔淨的山澗生長，非常敏感，處理時稍微怠慢即迅速腐臭。 大概美好的事物都不牢靠，Ikan Tengah 脂肪豐厚，咀嚼起來，芳香四溢，其鮮美 卻像年華一樣，很快就會消逝。    前年參加新加坡作家節 我每天都出去尋覓美食 在小印度的蕉葉阿波羅 ， ， （Banana  Leaf Appolo）餐廳吃咖哩魚頭，以香蕉葉為餐盤，用手抓魚肉吃，厚重濃烈的印 度咖哩和香料，害我一夜之間愛上了新加坡。本來我覺得新加坡太規矩了，不免 有點乏味，然則那顆魚頭，完全顛覆了我的成見。    愛吃魚的朋友們都喜歡魚頭，可惜每隻魚只有一個頭，魚頭又多不如人嘴大，不 免常在餐桌上爭食，傷了和氣。有一回在「鴻一小館」聚餐，吳清和指著桌上的 石斑魚頭，使用慓悍粗壯的嗓門喊道：「誰要吃這魚頭！」語氣明顯不是徵詢的 意思，我看他塊頭比較大，遂不敢聲張，只好擺出禮貌性的笑臉，任他不客氣地 奪走魚頭，還撂下一句狠話，「我倒是想看看今天有誰跟我搶魚頭！」    另一次餐會在「北海漁村」，清蒸老鼠斑上桌，分配到每個人的盤子，立刻都吃 得乾乾淨淨，剩下那個大魚頭在餐桌上轉過來轉過去，睜著牠的大眼珠看一群狀 似文雅的食客，始終沒有人取食，我勉強裝出來的斯文到了極限，乃陸續作出「既 然無人聞問」「避免浪費，我只好勉為其難地把牠處理掉」的那種表情。啊，慢 、 了一步，那魚頭在我剛伸出手時被一個跟我作出同樣表情的雅士取走了。我有一 種被橫刀奪愛的疼惜和忿懣，慢半拍的行動力讓我辜負了美麗的魚頭，期待的幻 滅，遂產生一種妒恨情緒，久久無法排解。我忽然覺得那傢伙面目可憎，簡直到 了難以再繼續交往的地步。    涎香小館的乾燒魚頭製作繁瑣，非熱愛廚藝者莫辦。這道菜原來是廣東大戶人家 作給奶媽吃的，奶媽吃得比少奶奶好，並非主人疼愛奶媽，乃是乾燒魚頭會增加 乳產量，純粹關心嬰兒的營養和健康，暫時將奶媽當乳牛看待。吃涎香小館的乾 燒魚頭，三天前就得預定，因為要瀝乾魚頭頗為費工──從前用風吹乾，老闆朱 家樂將魚頭放置冰箱，保鮮又除濕，他將吸油紙放在魚頭上，約兩小時換一張， 如此吸一整天才算除好濕；接著將魚頭放入瓦鍋，加進一碗酒、一碗油，以香菇、 薑、蔥、燒肉吊味，慢煨，等待預約的客人。我每次去吃，知道一鍋香味四溢的 魚頭在廚房等待，總是有一種約會的喜悅，這道菜特別適合和好友共享，末吃完 的魚頭回鍋煮大白菜和豆腐，是下酒美味。    更有個性的是鹹魚蒸草魚──先用麻油將草魚塊稍稍煎過，再加鹹魚、薑絲清 蒸。重點是以鹹魚蒸草魚的創意，鹹魚的腐漬味，準確提升了草魚的新鮮，強調 3   
100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  了草魚的甘甜，那草魚雖然等閒，卻因為一小塊鹹魚的提醒，產生了戲劇性的張 力。    那塊鹹魚令我聯想起張北和的鮑魚。有一次我邀了幾位中央大學的同事到台中 「將軍牛肉大王」作客，張北和張羅的菜單中有一道「珊瑚鮮鮑」，每個人一隻 超過一台斤的鮑魚，分別配松子、薑絲、臭豆腐乳吃，當年李登輝吃二頭鮑就被 媒體圍剿，如今我竟奢侈到吃一頭鮑，而極其甘美的一頭鮑配臭豆腐乳？起初我 不敢置信，後來不得不佩服張北和的想像力。這是一種食物的對比美學，以副題 的腐臭氣，彰顯主題的清香味；如同以舒緩平靜的基調，伴奏生命偶然迸發的急 切的激情；如同沒有了法海的魯莽武斷和多管閒事，如何突出白素貞的堅定和深 情？這項創意令我的審美觀念轉了一個大彎。    台灣吃草魚、鰱魚最出名的地方是石門水庫，專門烹魚的餐館環繞水庫林立。從 前三叔經常邀全家人去石門水庫附近的「磊園」吃魚，經常二十幾個老少親戚一 起歡聲喧鬧，毫不拘謹地品味草魚和鰱魚的各種作法，親戚在假日團聚，使那肥 厚的炸魚排透露歡樂的滋味。三叔跟我一樣貪吃，我初次去新屋，梅干扣肉一上 桌，他立刻夾了兩大塊肥肉放我碗裡，含笑看我勇敢送進口中，似乎從我吃得滿 嘴流油的饞相中發現了某種美德。    我在石門水庫吃魚最痛快的經驗是大溪「溪洲樓」的烏鰡宴，燻、三杯、宮保、 豆瓣、湯泡、鹽焗、醋溜、豆豉、紅燒、藥膳、煮湯、清蒸依序十二種。那夜的 主菜是烏鰡（青魚），最感動我的卻是吳郭魚。老闆李旭倡的吳郭魚獨步天下。    吳郭魚量夥價賤，加上有頑固的泥土味，一直上不了大餐館檯面。景美「味自慢」 日本料理店的吳郭魚，除了必要的蔥、辣椒、薑，另以豆腐乳掩蓋泥味，頗得食 客好評。可惜，魚的鮮美也消失了，肉質變得鬆軟。    怎麼辦？台灣盛產吳郭魚，市場上隨處可見活蹦亂跳的吳郭魚，拒食不免辜負了 養殖業的貢獻，吃了又滿嘴泥巴。    味自慢為了掩飾土羶，同時也消滅了鮮美，未免太削足適履。我的對策是用百香 果汁和百香果露，挽留魚肉的鮮度，頗為有效，吃過的朋友都稱贊；我將實驗成 果送給忠孝東路的「永福樓」，將吳郭魚也送上大餐館的檯面。然則這樣努力也 還只能治標。    李旭倡的吳郭魚從根救起。他深諳「近墨者黑」古訓，先改善魚生長的環境品質 ──以水泥建築魚塭，水泥地上舖石頭、細砂，不使惹爛泥。接下來改善水質─ ─引山上水源注入魚塭，並從另一端排出，使魚塭恆保活水流動的狀態。最後是 4   
100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  改善魚的伙食──捨棄一般飼料，改採豆餅餵養；當魚長大，換到隔壁另一個魚 池，改用碎米煮飯餵養。他養出來的吳郭魚迥異於習見的黑色，而是通體白中泛 著青綠，外表乾淨美麗，誘人親近。英雄不怕出身低，這樣的魚簡直像一則勵志 故事，無論如何烹調都很動人。    那夜我吃到一尾約三、四斤的吳郭魚作豆瓣，鮮嫩甜美，超過期待。更精彩的是 只敷粗鹽燒烤，純粹而飽滿的滋味，每一口都是一種味蕾的歌頌；那尾烤吳郭魚， 冷卻後食用，竟帶著蟳肉的質地，充滿養殖、料理的想像力和才華。三叔心臟病 發唐突辭世前 我還惦念著要帶他們全家去吃烤吳郭魚 如今竟是永遠的遺憾了   ， ， 。   人類一開始就懂得漁獵維生，一部食魚史跟人類的歷史等長，我猜測文明發展最 久的熟食可能就是烤魚，遠至舊石器時代晚期。烤魚技藝開發既久，其魅力足以 傾國傾城，春秋時代的吳王闔閭就是靠「炙魚宴」幹掉哥哥，奪得政權。其實， 王僚當初赴宴也不是沒有戒心，奈何那魚烤得太美了，呈金黃色的美魚，首平尾 翹，由於剛離火，送到面前猶帶著吱吱的炙烤聲。若我是王僚，哎，只要不砍我， 為了吃這條烤魚，甘願讓出王位。    什麼魚會讓人捨命以試？我吃過較貴的魚是鱘魚。感謝台灣的水產養殖技術，徐 傑立在烏來的「福山養鱒場」養鱘六年有成。那夜在徐老闆的養鱒場，初見美國 白鱘在冰涼清澈的水池裡游動，悠緩、冷靜而沈穩，魚齡雖然只有七歲，龐碩的 身影頗有帝王氣勢，鱘魚確實是淡水魚類的帝王，成魚的身長可達九公尺，超過 一千公斤，壽命可活過一百歲，中國民間素有「千斤臘子萬斤象」的漁諺，臘子、 鱏、鱘鰉都是鱘魚的別稱。這種冷水性淡水魚，相貌奇特出眾──頭略呈三角形， 吻尖突，小嘴前面有兩對鬚，背部和腹部都有五道縱列的硬鱗骨板，神似穿盔戴 甲的古代武士，外形威武，其實卻脆弱得像幼童，很容易受傷，需要細心呵護。     物以稀為珍，鱘魚自古即是中外宴席上的珍稀美味，除了外表予人高雅名貴的聯 想，魚肉鮮美，魚卵乃製作魚子醬的材料，魚鰭可製成魚翅等等。長江一帶的漁 民說： 「寒冬臘月吃鱘魚，下河捕撈拒寒裘」 ，熱能之高，可見一斑。據說天下鱘 魚以生長於長江的中華鱘滋味最美，希望將來有機會赴內蒙或黑龍江的養殖場一 嚐。    古時候許多美食家嚐過鱘魚，然則也許是貨源稀少，鱘魚的烹調技術並未普及， 經驗累積不足，尤其鱘魚肉質的個性強，廚師若未能掌握其個性，根本無法表現 出口感，徒然暴殄天物。清代《調鼎集》記載烹製法十幾種，最為完備。袁枚吃 了蘇州唐氏的炒鱘片和煨鱘魚，乃載入《隨園食單》，兩種作法都很重，似乎為 了去腥，其中煨法是「將魚白水煮十滾，去大骨，肉切小方塊，取明骨切小方塊； 雞湯去沫，先煨明骨八分熟，下酒、秋油，再下魚肉，煨二分爛起鍋，加蔥、椒、 5   
100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  韭，重用姜汁一大杯。」袁枚並批評尹文端吹牛，自誇治鱘鰉最佳，其實尹氏煨 得太熟， 「頗嫌重濁」。鱘魚無魚刺，全身骨頭均為軟骨，除了煨煮，更不妨油炸， 骨上附了一層未剔盡的薄肉，香酥可口，的確適合佐酒。此外，那夜的鱘魚盛宴， 印象特別深刻的還有涼拌魚皮和藥燉下巴；由於鱘魚油脂較少，刺身的口感並不 出色，不如將魚肉切絲，以米醋加調味料醃漬。    另一次生吃淡水魚，是在紐西蘭最大的湖泊陶波湖（Lake Taupo）上吃鱒，鱒魚 是一種有潔癖的魚，生長的水域必須非常乾淨。陶波湖面積六○八平方公里，比 兩個台北市還大。紐西蘭政府為了保護生態，禁止買賣鱒魚，想吃鱒魚唯一的途 徑是自己去釣，而垂釣必須先申請執照，每枝釣桿每日的限制是三尾。那天清晨， 在遊艇上烤肉，啜飲咖啡，看岩壁上毛利人的石雕和空濛的群山，俱倒映於水波 盪漾間，恍然覺得倒映的群山都有著靈性和情感，美得好像不是真的。秋風吹著 彷彿吹進骨髓裡去了，不知何故，我總覺得我其實是在觀看一幅山水畫，湖光山 色中有一艘小遊艇劃過寧靜如藍玻璃的湖面，悄然晃盪，我看著看著竟跌入畫 中，在遊艇上垂釣。從前我不相信姜太公在渭水邊釣魚直鉤不設餌的傳說，疑惑 那尾蠢魚願意無端上鉤呢？如今在陶波湖空鉤垂釣，才明白姜太公厲害之處僅在 於直鉤而已。我親手拉起一尾肥肥的彩虹鱒（Rainbow Trout），在澄澈的湖裡， 那魚的腹部兩側閃顯著霓虹般的色澤，被我的魚線逐漸拉近，躍起，在一陣歡呼 中落網。    船家隨即備妥芥茉、醬油，在甲板上料理生魚片。那尾野生彩虹鱒果然不俗，船 家的刀工雖差，提供的醬油和芥茉也不怎麼樣，卻無損於肉質鮮美，尤其泛舟於 大規模的風景間，鮮紅的刺身，分布精細的脂肪紋絡，溫順地躺在盤子裡，引誘 唇舌，那滋味，美如戀人的吻，後來經常回到我的記憶中。可惜紐西蘭人還不懂 得吃魚，船家片下魚背的肉排，即隨手將魚頭、下巴、划水，以及猶帶著肉的魚 骨丟進垃圾桶，我來不及搶救，心裡暗罵這個蠻夷「討債！」烤箱裡還有餘火， 若將那魚頭、下巴和划水抹鹽上烤架，再把盞品嚐，會是多麼幸福啊。    還有什麼地方更適合品嚐鮮魚？我曾經在花蓮「海傳文化空間」吃一客魚排飯， 面對著太平洋，越過陽台上的鮮花，近處的中央山脈，遠方湧動的波浪，輪船； 那魚排雖則蒸得平庸，遼闊的視野卻提昇了它的美感。海明威筆下的山第耶戈獨 自在墨西哥灣中和大魚搏鬥則太悲壯了，生吃的小鮪魚自然新鮮，美味則未必。 那老人那有閒情逸致享受呢？孤單，寂寞，他的手和魚纏鬥太久，抽筋了，腳後 跟的雞眼又痛得要命，心裡還老惦記著洋基隊的賽事，和狄馬喬的全壘打。可見 面對美味要專注，深情，才能有享受的福份。    小津安二郎可能太喜歡吃秋刀魚了，他最後一部電影《秋刀魚之味》描寫深秋， 色調依然淡雅，氣氛卻濃郁逼人。開拍時，小津最親愛的母親去世，自己的生命 6   
100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  也悄然步入盡頭，他喻最後的歲月為「獨對秋刀魚之味」，並在日記上說，「春花 呀，紛如憂絮；酒腸啊，苦似黃蓮」，帶著苦澀的心情獨自品嚐鍾愛的美味，是 生命的無奈，我越來越覺得，美好的事物如鮮魚，感動人心，卻非常敏感，脆弱。   7   
100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀    一、 【問題討論】 1.每個人都有吃魚的經驗，請和同學分享你最特別的吃魚經驗。 2.作者在文中提到吳王闔閭的「炙魚宴」及姜太公的釣魚等歷史典故，你能否在 其他家常菜中，找到一則具有歷史淵源的菜餚，並說明之。 3.和「吃」有關的成語有很多，請舉出幾個你所知道的成語。(例：食指大動、大 塊朵頤...) 4.請任選一部和和飲食相關的電影欣賞，並分享心得。 5.任選一道菜試吃，並用文字描述「色」「香」「味」的各種感覺。 、 、 二、 【延伸閱讀】 1.《暴食江湖》/焦桐，臺北：二魚文化 焦桐部落格 http://mypaper.pchome.com.tw/wen3652 http://blog.chinatimes.com/openbook/archive/2010/01/15/464725.html 2.《飲膳札記》/林文月，臺北：洪範出版社 3.《雅舍談吃》/梁實秋，臺北：九歌出版社 4.和飲食相關的電影 〈香料共和國〉 〈料理鼠王〉 〈地中海廚娘〉 〈芭比的盛宴〉 〈飲食男女〉 〈濃情巧克力〉  8   
廖鴻基〈漁季結束了〉 旗魚汛季結束後，我請求海湧伯讓我獨自開船出海一趟。 船上三叉漁鏢、一簍簍鏢繩，甚至整座鏢魚台都已卸下擺在碼頭；整整三個月 幾近瘋狂的追逐與鏢獵後，鏢魚船已經解除武裝。說不出這趟出海到底為了什 麼？可能只是想以閒散的心，沒有目標的在昔日戰場上巡遊一番。 也許，是想做個真正的結束吧；把三個月來繃緊的神經徹底解除武裝。 對這不合理的請求，海湧伯似乎理解，他別過頭揮揮手說：「去吧。」 出了港後，放鬆油門，船速降到最慢；天空浮雲，悠遠幾聲鳥鳴，船隻如在曠 野漫步；引擎聲穩定沉著，漸漸與心跳節奏合而為一。 像一串不經意滲入的音符，耳根深處隱約響起引擎撕扯欲裂的吼聲；船首彷彿 撞浪，水花激昂；整艘船若一隻劍尖刺向水裡奔游的旗魚；海湧伯勇武憤慨的臉； 旗魚垂死的怨恨 … 一幕幕活生生血淋淋的追逐與吶喊，輾轉在我眼簾上倒轉重 播。 我必須忘掉這些，必須將三個月來死命瞪看海面的眼光調整適當的高度和焦 距。 轉頭看向遠山，發現海岸山脈比漁季剛開始時枯黃許多。 一隻鰹鳥迎面飛來。我即時偏壓舵柄，船隻盤旋轉頭，隨著鰹鳥自在駛去。鰹 鳥閃動翼翅越飛越遠，終於在微藍天際化為一點蒼茫。 航過奇萊鼻，水色轉暗。兩個不同水色的海流在此匯合，並沿著岬角向外延伸， 鋪出海面一條色澤分明的潮界線。直覺告訴我，就是這裡了。退開離合器，船隻 自由漂流。 左舷外，一條鬼頭刀拍起浪花忽忽躍起水面；牠在空中扭腰挺身，然後像一把 飛刀斬落海面。一聲脆響，如打破鏡面般擾動了心情。感覺手心出汗。深重的喘 了口氣，我安慰自己：「那不是旗魚，那不是旗魚，漁季已經結束了。」 我必需忘掉旗魚，忘掉那幾乎已鑄成模子深深烙印在腦子裡的旗魚。 一轉頭，船尾海面浮現一根灰黑影子，像一根漂流枯枝，又幾分像是切出海面 的旗魚尾鰭 … 海面竟波出水痕，似乎緩緩漂移著漸漸靠近船隻。 不斷向自己解釋，那只是一根枝椏露出海面的漂流木、只是幻覺、只是漁季殘 留在眼膜上的幻影。 果然消失了。 那根露出海面的灰黑影子，果然一陣漂移後消失了。立刻，我又感到不安；漂 流木不會無端下潛消失。 手心又出汗了。漁季結束，船隻解除武裝如一圈空白句號的這時，任何靠近船 邊的獵物都已失去意義。 揉揉眼睛別過頭去；當做幻覺，當作不存在。 誰知道，才回過頭，船尖左前又浮現一根灰黑影子。 誰在作弄嗎？
趕緊垂頭閉眼，用力吆喝一聲：「全部滾開！」不管枯枝、旗魚，還是幻影， 離開我的視線，離開我的船隻。 船身受浪搖晃，舷邊傳來細碎水聲。闇暗眼膜上，漸漸浮出一片搖晃的海，浪 濤相疊逐漸高聳，風聲於是淒厲；那根灰黑影子，浮著浮著，像根荊棘碾著眼珠 子；海湧伯嘶聲吶喊發現旗魚、船員踏步甲板跺跺奔跑、引擎擂鳴、船身傾側弧 轉、倏地衝出 … 漁季的這些畫面，無論睜眼、閉眼，都成為是無可阻絕的折磨。 睜開眼。啊，就在舷邊。 不只尾鰭整片露出，整條魚背褐鮮鮮油亮亮真真實實浮在船邊。這是一條美麗 壯碩的旗魚。不必再瞞慰自己，一股上湧的氣噎在喉底喊不出聲，全身筋肌於是 抓緊。 想大聲喊嚷，想起身奔跑；如漁季裡發現獵物一般；只是不曉得，接下來還能 做什麼。 旗魚悠閒自在，尖嘴朝向船前，似在等候什麼。 喔，不，船尖湧來一陣水紋，另一條一樣壯碩的旗魚翩翩游來。兩條旗魚似在 相逢寒暄，盤旋游繞，彼此挨偎著款款游在船邊。 三個月漁季裡，幾乎天天出海，每一個波峰浪底我們仔細搜尋，不曾見過如此 大方自在的旗魚；即使站上鏢魚台盤旋追魚，牠也是箭一樣，左閃右擺，身影飛 快；不曾見過如此清楚，這般靠近，彷彿伸手可以觸及的獵物。 這兩條旗魚毫無戒心，尤其牠們的眼神，和漁季裡看到的或記憶中的完全不 同。難道這兩條旗魚也知道，漁季結束了。 不敢妄動，我僵坐著，眼珠子溜轉；一面看住舷邊旗魚，一面偷偷搜尋甲板前 後；船上究竟還有什麼能充當武器、還有什麼可以來壓抑我已經衝在腦門臨近沸 騰的血液。 兩條旗魚尖嘴如劍，胸鰭平舉若翼，似在嬉戲挑逗，相互追逐；一下離開又一 下靠近；兩根尾鰭如一對彎刀，水面挺舉，左右游擺切剖水面，搧起波旋水紋。 牠們就在我的眼眶裡游動，而我不曉得能夠作什麼。只是擔心，這樣的美麗在我 的遲疑下，將如曇花一現，隨時就要消失。 眼光終於停在舵柄上。它大約六尺長，一頭圓棒、一頭粗硬，狀似棒鎚。也許， 也許可以舉著舵柄猛擊這兩條旗魚中的一條；只要牠游得夠近、浮得夠淺，只要 牠乖乖以為漁季已經結束了。 佔有旗魚的念頭一旦點著，如野火在我腦子裡蔓燒無法中止。腦子飛快轉著， 一次次排演攻擊步驟 --- 悄悄潛到舷邊，舵柄高舉；必須又快又猛，最好在牠還 未知覺發生什麼事之前，敲破牠的腦殼；這麼大的魚，一次不夠，必須一擊再擊， 讓牠連逃跑的念頭也來不及產生 … 忽然，有股不祥的預感湧上心頭。牠們來得太唐突，太不合常理。記得有個晚 上，騎車在海湧伯家附近，看見一隻飛鼠橫過馬路，我用車燈照住牠，並在一棵 路樹樹桿上抓住牠。我高興的將飛鼠提到海湧伯家，不料海湧伯一手奪下飛鼠， 隨手將牠放了；還唸了句：「溪邊魚，路邊鳥。」意思是，不合常理出現的禽獸
不可捕捉。這時，腦子裡閃爍起這個漁季每一條被拖上甲板的旗魚眼神。這兩條 旗魚可能是來誘惑我，也可能是前來為漁季受難的同伴復仇。心底幽幽昇起一股 就此罷手放棄的念頭。 但是，這不祥與不安，只是短暫片刻。很快的，我又回到猛烈敲擊旗魚頭顱的 臆想裡。已經點燃的火焰，無法說結束就結束；這可能是三個月累積留下，而我 這趟出海想要平息結束的情緒。老天捉弄，浪欲止而風不息，幸或不幸，這狀況 下偏偏又遇見旗魚。 想起海湧伯曾經很不以為然的跟我說：「海上不要躊躇，該怎麼做就怎麼做。」 當時，他手持鐵棍正把一條拉在舷邊的鮫鯊擊碎腦殼。假如此刻海湧伯在船上， 他會猶豫嗎？假如這時船上有一根漁鏢，我可會躊躇？ 告訴自己，不要再多想了，要或不要，做個決定。結束這條旗魚性命，或是掉 頭遺憾的結束這個漁季。 動手悄悄拔出舵柄；伏著身子潛到舷邊；舵柄緩緩、高高的舉起。 只要再游過來一點，只要再那麼一點，就要結束這條旗魚，風光的結束這個漁 季。兩條旗魚像針梭，在水波裡的舵柄倒影中來回穿織；越靠越近；牠們似乎沒 有警覺到守在船邊的殺氣。汗水一滴滴掉落水面，我看到倒影裡顫動的自己，看 見一個兩眼閃著火焰陌生的自己。 第一下一定要正中要害，第二下就要牠頭顱裂開，第三下，讓牠翻身露出白腹。 海湧伯會怎樣說我？如果他知道我舉著舵柄要來敲打一條壯碩大魚；如果他知 道，如此輕易的將要得到一條三個月來我們賣命追尋的旗魚；海湧伯將怎麼說 我；只要擊中其中一條，並順利將牠拉上甲板，這將會是漁季最轟動的一則傳奇。 即使失手了，也沒有人會相信這樣的遭遇。 海湧伯大概會打著我的腦勺說：「鏢旗魚鏢到起痟。」 盤洄了兩下，旗魚乖乖游近了。游得夠近了。挑選較大那尾。相準牠尖嘴根部、 眼珠子上方，深深提住一口氣，猛力揮下長棒。 水花四濺；木棍擊起水花，旗魚翻身掙逃激起水花；海面一片混亂。 倉促間沒有知覺是否擊中旗魚。 旋即，掄起舵柄再揮出第二擊。眼前一片模糊。不顧一切，再揮出第三棒 … 恢復意識時，知道全身都濺溼了，知道揮力過猛，一個踉蹌 i 差點跌下水裡； 知道舵柄滑手飛去。 第三下後，已清楚意識到 --- 失去舵柄，船隻將失去控制方向的能力。 飛快的，顧不得獵物是否已經腦殼破裂，兩三下扯掉身上所有衣褲。這時，唯 一的念頭就是跳下海去，盡快把舵柄撿回來。 舵柄浮起，大約舷側五公尺外。立刻下水還有機會撿回。 兩片彎刀隨著虎虎浮起，兩條旗魚好端端的浮在舵柄兩側。旗魚尖嘴向我，像 是護守舵柄的兩名武裝衛兵。 我猶豫了，想不顧一切下水搶救舵柄，但腦中霎時響起「誘惑」和「復仇」。 腦子裡又浮現漁季裡垂死旗魚的眼神。不禁打了個哆嗦，海風一吹，赤裸的皮膚
波起疙瘩。 兩條旗魚堅守舵柄兩側，護送著舵柄越漂越遠。牠們的眼神不再悠閒，恢復漁 季裡常見的陰狡。只好，眼睜睜看著舵柄和旗魚在海面上消失無蹤。 船隻失去方向，隨海流往外漂蕩。岸邊山頭越來越遠，越來越小。船上有無線 話機可以呼救，但我呆坐在駕駛艙裡，手上握著話機遲遲不敢呼叫。心裡想，將 如何跟海湧伯解釋遺失舵柄的經過；可能從來也不曾有過船隻遺失舵柄 … 明明 是被這兩條旗魚誘惑、繳械及解除武裝，但是，如何來解釋這樣的過程。 我可能需要編個故事來遮掩這場尷尬。 沒料到、也不會有人相信，漁季在這情況下，這樣的結束了。
鬱 力 無 體 和 規 都 無 不 好 品 褻 黑 至 ， ， 論 契 絕 矩 十 源 我 法 如 倚 球 深 不 學 住 瀆 狗 今 難 我 有 沒 合 對 的 鬱 分 不 更 忍 其 ， 。 也 以 容 兼 的 回 了 沒 我 那 怪 可 多 有 無 不 呆 悶 愉 絕 樂 受 來 恰 只 許 炫 易 優 青 想 它 命 仍 是 池 以 人 間 敢 板 的 悅 的 得 那 的 好 要 是 耀 額 的 春 起 的 地 記 一 驚 少 水 從 積 陪 。 知 氣 青 ， 鬥 和 種 狠 落 逮 青 年 頭 虛 爆 來 唯 搖 得 個 情 藍 赤 我 過 息 春 好 志 精 殺 勁 在 到 輕 有 榮 裂 ， 美 尾 它 尷 累 像 春 得 道 的 廝 膝 ， 期 ， 力 氣 嚇 邊 機 的 為 點 ， ， 那 ， 示 笨 尬 如 ， 處 充 界 會 內 光 真 那 功 殺 蓋 那 決 過 騰 一 力 罪 小 可 好 笨 的 鍾 麼 火 課 時 的 樣 人 分 剩 騰 跳 上 ， 量 。 小 涵 潤 是 卻 ， 傻 記 怡 美 的 ， 裙 聽 像 演 滿 的 ， ， ！ 我 的 卻 的 一 絕 或 傻 憶 ， 算 太 雯 麗 夕 都 我 長 話 活 足 男 欲 我 漂 總 龐 騷 如 痘 段 對 是 的 。 。 照 便 。 的 在 不 我 隊 置 便 亮 不 動 此 子 荒 忠 企 氣 一 制 完 沛 游 止 游 該 髮 沼 的 友 人 因 ！ 會 ， ， 貧 那 涼 於 鵝 味 封 到 泳 死 長 澤 的 暴 廝 於 此 好 放 那 瘠 麼 的 當 走 ， 情 不 數 我 星 了 。 的 ， 裡 力 殺 死 得 像 過 特 膽 ， 飽 歲 時 路 令 書 光 因 白 那 。 學 美 ， 地 到 幹 殺 小 一 滿 月 的 的 人 ， 泡 鏡 習 別 年 滿 為 衣 麼 學 他 的 類 掉 球 喜 的 瑩 。 感 滑 想 它 水 子 題 。 們 幼 下 同 起 天 的 早 白 不 。 揮 似 一 ， 歡 亮 受 稽 始 ， 早 裙 逾 裡 我 球 回 拍 惡 個 刷 芽 來 ， 年 。 。 帶 於 從 強 ， 的 場 我 ！ 耗 卻 竟 甚 齡 這 點 烈 回 矩 在 方 作 世 費 浪 躁 到 讓 的 自 汗 成 以 式 劇 仇 快 畏 然 至 的 樣 油 漫 熱 欲 整 己 了 更 ， 的 大 、 大 畏 孵 紅 友 的 垢 家 乖 水 的 到 望 個 渾 我 強 女 滿 敵 狠 量 縮 不 得 伴 形 味 的 巧 裡 想 平 。 我 人 表 身 的 悍 隊 足 。 、 體 縮 出 有 臉 容 的 像 也 揮 力 靜 ， 形 情 散 霍 殺 而 友 ， 當 準 的 幾 些 上 未 木 ， ， 不 總 如 ， 發 戮 有 後 一 然 。 的 躲 顆 刺 ， 免 料 而 知 過 運 泳 有 學 正 出 剩 戰 力 來 種 ， 瘋 在 像 眼 或 汙 地 終 池 道 說 校 派 一 地 的 紛 復 最 狂 動 瀏 樣 ， 多 蔑 板 於 從 的 ， 吸 不 的 善 股 青 ， 反 紛 仇 好 的 海 的 像 或 情 ， 戲 納 哪 出 零 良 帶 每 擊 離 的 對 力 尤 後 青 在 少 書 肥 謔 兒 春 其 了 的 件 的 著 和 一 ， 我 快 方 道 面 春 嘲 都 的 滾 的 我 來 焦 ， 眼 體 次 挑 遠 感 被 。 是 ， 之 諷 有 浪 滾 結 躁 的 的 慮 和 神 制 鬱 的 戰 去 。 那 球 打 似 籽 我 忍 漫 的 局 憂 精 。 硬 ， 和 。 殺 我 。 因 突 不 羽 乎 。 徒 不 ， 小 。 球 源 為 偏 有
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TA培訓營教案撰寫參考文本

  • 1. 丁 挽 廖鴻基 題解 丁挽，是「討海人」對白皮旗魚的稱呼，在這篇作品中，作者對行游在海洋中的白皮旗 魚有既剽悍且神秘的形象刻畫。全文從一趟出海獵捕丁挽的行動展開，海洋生態以潮汐、節 氣、風浪、魚類…等繁複的變化向人們展現祂充滿魅力又充滿危險的面目，漁人在獵捕的經 歷中，也融入整座海洋，成為這生態中的一份子。廖鴻基在三十五歲那年成為真正的討海人， 第二年，他就以〈丁挽〉一文獲得時報文學獎散文類評審獎。真實且深刻的生存於大海之中， 不僅造就出他的討海人性格，也淬練出獨特的海洋情懷，他的作品為台灣的海洋文學掀開豐 富且動人的一頁。 作者 廖鴻基，一九五七年生，花蓮人，就讀花蓮高中時，在學校的走廊可以望見大海，準備聯 考的苦讀中，海洋景象給他強烈的精神慰藉，讓他萌發當一位討海人的志願。後來他從事過 水泥公司採購員，在印尼養蝦。三十五歲，正式成為職業討海人，開始進行海洋經歷的寫作 並持續關懷台灣海洋生態與自然環境的守護，他陸續籌組「台灣尋鯨小組」「黑潮海洋文教 、 基金會」，並擔任創會董事長。海洋成為廖鴻基關注、守護且安身立命的天地，同時也是創作 的活水源頭。他的書寫擅長從人與海洋的互動展開豐沛的生態圖像，敘事深具戲劇張力，展 現出生機勃勃的文字風格。著有《討海人》、《鯨生鯨世》、《漂流監獄》、《來自深海》、 《尋找一座島嶼》、《山海小城》、《海洋遊俠》、《台 11 線藍色太平洋》、《漂島─一趟 遠洋記述》、《台灣島巡禮》、《腳跡船痕》、《海天浮沉》等書。 課文 1 灰雲低空疾走。北風掃起白浪飛揚墨藍海面。海湧伯 手握舵柄兩眼凝視著猛烈起伏的船 尖，粗勇仔腳步踉蹌收拾著甲板上凌亂糾結的漁繩。 北風搖撼著桅杆上的小旗子，引擎響著穩定的返航節奏。回航，通常是漁人出海捕魚過 程中心情最平靜踏實的一段航程。然而，那一幕幕海上的追逐與掙扎仍然縈繞徘徊在我的腦 海裡，每一個晃動，每一個聲響，都波動捶打在我的心裡。這是我首次擔任鏢魚船主鏢手 2 的一個航次，海洋竟然毫不留情的削滅了我那初露的豪情。我倚著船欄癱坐在甲板上，港口 防波堤已遙遙在望，海湧伯常說的那句話或許可以解釋這段詭譎特異的經過。海湧伯說： 「海 洋充滿了無限驚奇！」 丁挽，是「討海人」對白皮旗魚的稱呼。每年中秋過後，丁挽隨著黑潮洄游靠近花蓮海 岸。這時節，東北季風吹起，冷鋒鋒面帶動一波波翻湧的浪潮降臨，這是個漁船繫緊纜繩及 上架歲修的季節。丁挽卻偏偏選擇鋒面過境的惡劣天候中浮現浪頭。與一般漁船不同，鏢丁 挽的鏢魚船，在這個起風季節解開纜繩，迎著風浪出海。 1
  • 2. 冷鋒壓境，北風掀起波濤，無論在高聳的浪頭或深陷的波谷，丁挽始終把尾鰭露出水面 一定高度，像一支豎立在海面的小旗子。即使在那根旗子被鏢魚船發現而展開追逐時，牠也 會像一個奔跑的旗手，一個意氣風發不輕易降下旗子的旗手。 出了港後，海湧伯、粗勇仔和我都爬上鏢魚船接近桅杆頂端的塔臺上。我們分三個方向 在海面搜尋丁挽的那根旗子。潮水墨藍如破曉前的天空，白浪鮮明的在深色布幕上暈開，一 朵朵即開即謝的雪白浪花在高低湧動的黑色山丘上綻放。一波大浪從船隻右側湧來，船隻傾 側左舷切入水面，塔臺左傾，塔臺上的我們像貼近海面凌空飛翔的海鳥，那傾側的程度已臨 近翻覆的極限，那即將墜海的尖叫聲在喉頭隱隱響起。巨浪湧過，船身猛然翻身右傾，塔臺 在空中畫過半個圓弧，我們從左側海面快速甩擺到右側，在右側海面上擦浪飛翔。 海洋以其繽紛多樣的魚群誘惑漁人，又以翻臉無情的風浪疏離著漁人。討海人說： 「海湧 親像水查某。」海洋有著謎樣的魔力，潮汐般鼓動著漁人血液裡的浪潮。初初下海的那年春 末，我和海湧伯在立霧溪 3 海口拖釣「土托」 4 ，船隻繞行了大半天，船後的尾繩仍然沒有絲 毫動靜。我坐在船尾，看著水裡一隻隻幾乎透明的水母被槳葉攪出的白沫溢向兩側，形形色 色的水母像極了星際大戰中的飛行器正在海洋的天空裡飛翔；一群烏賊扭著大象樣的鼻子匆 匆經過船邊；一隻海龜把一顆圓鈍的頭露出水面，警覺的看著經過的船隻。海上豐富多樣的 生命，讓我忘了這趟出海「摃龜」的不愉快。海湧伯突然轉頭問我： 「少年家，為什麼出來討 海？」我溶在水裡的心一時拉不回來，不知如何回答。海湧伯又問： 「為著魚，還是為著海？」 為著魚是生活，為了海是心情。海上的確不同於陸地，漁人的腳步局限在這小小一方可 能比囚室更狹窄的漂游甲板上，可是，海上遼無遮攔，船隻以有限的空間卻能任意遨遊無限 寬廣和無限驚奇的海洋。海洋紓解了岸上人對人眼對眼的擁擠世界，一個甲板往往就是一個 王國。在這裡人與人的關係變得單純和原始，一切規範、制度⋯⋯那種種人為的樊籬，都可以 打破、修改和重建。在海上，我感受到任性的自由和解放，那最原始的人性得以在這裡掙脫 束縛無遮無藏。我迷戀海洋，也迷戀海裡的魚群。 粗勇仔指著右前海面高聲大喊： 「紅！在那裡紅——咧。」丁挽在海水裡閃現紅灰色澤， 漁人通常用第一個「紅」字來表示發現丁挽，再用第二個「紅」來表示丁挽的桀驁不馴。 看到船隻，丁挽並不走避，仍然高舉著旗子從容悠游在翻湧的浪頭。鏢魚船上鈴聲大作， 像是遇上了敵人戰艦，海湧伯奔進駕駛艙、我踏上鏢魚臺、粗勇仔擺好姿勢半蹲在我身後， 船隻吐出一陣黑煙，用一個優美弧度往右前波濤上凌壓過去，引擎聲亢奮若急響的戰鼓。 鏢魚臺架設在硬挺的船尖外，踏上鏢魚臺，我把閃耀著寒星亮光的三叉魚鏢高高舉起， 想像自己是舞臺上的主角，感覺自己的神勇和威風。水煙似陣陣雨霧從船尖濛向船尾。 每個漁人心裡都埋藏著一幅屬於個人的海洋圖像，漁人點點滴滴累積與海洋接觸的經驗 來描繪這幅圖像。海洋波動不息變幻莫測，再細密精緻的圖像也難以完整描繪海洋的性情和 脾氣，一個曾經豐收的釣點，往往就是下回落空挫敗的場所。海洋是如此的不可捉摸，漁人 除了內心的這幅海洋圖像外，仍須憑著「感覺」來與海洋相對待。有一個晚上，我和海湧伯 在洄瀾灣 5 外捕捉烏賊，船舷邊的燈光打亮後，烏賊陸陸續續聚集在燈光下，海湧伯突然按掉 燈火，啟動船隻，說要到奇萊鼻海域釣白帶魚。我納悶的想，那裡既不是釣白帶魚的場所， 2
  • 3. 這時候也不是釣白帶魚的季節。那一夜，我們拉魚到天亮，白帶魚亮潔的銀光溢滿了艙口。 上岸後我問海湧伯，到底是靈感、運氣，還是他心裡的那幅海洋圖像預知了什麼。海湧伯笑 笑的說：「用聽的。」又每一次我們出海放「延繩釣」 6 ，到了預定場所後，海湧伯總是遲遲 不下鉤，開著船走走停停在附近海面盤繞，他說，他在「聽流水」 。過了很久以後我才明白， 海湧伯說的「聽」是「感覺」的意思。 引擎嘶吼叫囂，一根張緊欲裂的弦連結著丁挽尾鰭和我手上這根高舉的標杆。船隻尾隨 著丁挽，緊緊咬住丁挽舞出的旋律與節奏。當船隻受浪阻隔時，丁挽那根旗子左招右搖，在 船隻前頭游出緩緩曲線，彷彿舉著一根標示旗隨時在提醒我牠的位置，和牠示威式的等候。 只有兩種魚會如此和漁船戲耍。海豚通常在陽光燦爛波面平靜下成群出現，牠們追著船 隻或在船舷邊跳躍，向漁人現露著頑皮的眼神。丁挽，只在陰冷灰暗巨浪濤天的天候下孤獨 出現，牠不會主動追逐船隻，而是等候勾引著船隻的追逐。牠把眼睛埋在水面下，讓漁人感 覺牠的狡黠和神祕。 海湧伯也是這樣的性格，在漁港內他是出了名的陰冷脾氣，也是出了名的鏢丁挽好手。 只要有人與他談起鏢丁挽的種種，他的回答始終簡短一致：「無輸無贏啦！」海湧伯曾經這樣 告訴過我，有一次，當他把一尾丁挽拉上甲板，丁挽停在船舷的片刻，牠的尾鰭向海面滴落 著含血的水柱，在這瞬間，海湧伯感覺到他體內的生命液體，正經過雙手，經過丁挽受創的 身軀，從丁挽尾鰭滴落海面，海湧伯他說，他的半截生命已沉浸在湛藍的海水裡。跟海湧伯 學討海這許多年，我一直懷疑，他體內流著的不是溫紅腥熱的血液，而是藍澄澄的冰涼潮水。 跟海湧伯在海上捕魚，只要稍有疏失，海湧伯必然破口大罵。罵過後，也總是這樣一句 話：「千萬不要跟海湧開玩笑！」 在一次迴轉後，船隻順風逼前了一大步，丁挽巨大的身子整個浮現在鏢魚臺下方。看著 腳下的丁挽，那碩大美麗的身軀毫無遮掩的浮現在我眼裡，像掀開美女面紗或破蛹而出的蝴 蝶，那突破遮掩後的唐突美麗震撼顫動了我的心，海洋給我若隱若現的驚奇感覺，如今毫無 隱晦完整而現實的呈現在我眼裡。持鏢的手微微顫抖，我感覺眼下一片白霧茫茫。 「出鏢啦！衝啥小——出鏢啦！」海湧伯斥罵著。那急急的催促聲把我拉回現實，我奮 力擲出鏢桿。 引擎聲嘎然止住，腳下一陣翻騰浪花，鏨入丁挽身軀的魚叉溢流著鮮血，丁挽旋身躍出 水面。牠斜身凌空顫擺著；牠尖嘴似一把武士的劍凌空砍殺；牠斜眼向我瞟視——那仇惡的 眼神激爆出星藍火花狠狠鏨入我的心底。 我怔在鏢魚臺上，動彈不得。 引擎聲再度響起。經驗老到的海湧伯急速迴旋漁船，將鏢魚臺上的我駛離丁挽的劍氣範 圍。 待我驚魂甫定回頭看時，丁挽已潛下水面不見蹤影。繫著魚鏢的繩索像蛇身一樣抖動迴 擺著衝下海面。血水，像一朵朵玫瑰在墨藍的水裡綻放。 3
  • 4. 海湧伯衝出駛艙在船舷邊托住飛奔而出的繩索，轉頭對失神走下鏢魚臺的我破口大罵。 彷彿鏢中丁挽是一項罪過。 看著飛快落海的繩索，我感覺繩索似是連結著我的腸肚，掏空了我所有的心思。我似乎 看到海面下負痛掙扎的丁挽。 粗勇仔站在海湧伯身後，想幫又幫不上忙，轉頭對我露出白皙的牙齒。 接近鏢丁挽季節，海湧伯經常邀約我和粗勇仔一起吃飯，就是在港邊也常常拉住我倆坐 在港邊地上聊天。海湧伯的壞脾氣我倆都領教過，如今他一反常態，使得我和粗勇仔都顯得 拘束不安。我背地裡察覺海湧伯除了對我倆友好外，對其他的人或事，他仍然保持那慣常的 鐵寒面孔。直到現在我才明白，海湧伯早在丁挽尚未靠岸前即著手籌組我們三個人合成的默 契，海湧伯明白，任何個人的力量，都將不是丁挽結合洶湧海浪的對手。 海湧伯曾經說過，鏢丁挽要正中牠的背脊。魚叉刺入背脊後丁挽會全身僵硬無力，只能 沉沉下潛。這一次，我鏢中了丁挽下腹部。 漁繩飛奔而去，像握也握不住的一束流水。海湧伯托在手上的繩索慢慢停了下來。海湧 伯開始用飛快的速度收回繩索。繩索異常鬆軟，似乎已失去了丁挽的訊息。那是第一次我看 到海湧伯慌張的神情。海湧伯回頭叫身後的粗勇仔進駕駛艙，準備開船。海湧伯大把大把的 收著繩索，從海湧伯凶狂的收繩動作，我感受到海湧伯像在顧忌著什麼的焦慮。粗勇仔進入 駕駛艙，從窗口凝視著海湧伯的背影，時常掛在臉上的笑容已經失去蹤影。 波浪一陣陣推擁著船身，北風夾著浪花呼嘯著吹上甲板。甲板上出奇的安靜，整個氣氛 突然嚴肅靜凝起來。 丁挽尖嘴如釘，勁力如挽車，在討海人眼中，丁挽是一條尖銳刁鑽的大魚。丁挽喜歡用 牠的尖嘴玩弄食物，像貓在玩弄著已控制在牠爪掌下的老鼠。丁挽會刻意放走小魚，然後用 牠的尖喙靈活的四處阻擋小魚的竄逃，直到小魚精疲力竭停止不動，牠仍用尖嘴撥弄著小魚， 甚至把小魚挑起拋向空中，讓自己以為小魚仍在跳躍逃竄。那堅硬的尖嘴上長著細密銳利的 小顆粒，這些顆粒使得牠的尖嘴像一支精製的狼牙棒。小魚往往被玩弄得遍體鱗傷後，才被 牠一口吞下。 一聲巨響從船頭傳來，船身重重震了一下。海湧伯撒下手上的繩索，和我一起趴在船舷 上看向船頭。船隻並沒有撞上任何漂流物，船頭高出水面的船板上有一道嶄新的刮痕，像一 把利斧斜砍過的鑿痕。海湧伯板著臉，起身示意粗勇仔左滿舵開動船隻。船尾排出一團翻滾 白沫，船隻啟動。這時，我看到丁挽的那根尾鰭。 船身大弧迴轉，原來衝向船頭的丁挽，現在正攔腰衝向船身。露出海面的那根尾鰭，堅 定的切剖水面，不像戲耍時的左招右搖。水面被犁出兩道筆直的白波。 海湧伯用搏魚的力道扣住我的肩胛，把我扳下船舷。由於船隻飛快的轉彎，我看到丁挽 側身飛起幾乎與船舷平行等高。那眼珠子黑白分明，瞄視著跌坐在甲板上的我，然後看向海 湧伯。那嚴厲的眼珠子從船欄格子中穿梭經過，像一個法官在檢視著甲板上的罪犯。 4
  • 5. 「啪噠——」一聲巨響，丁挽未撞到船身懸空落水。海湧伯大聲囑咐粗勇仔全速直行。 我以為這道命令是為了要逃開丁挽的追擊，沒想到，海湧伯拉著我，再度踏上鏢魚臺。 海湧伯舉起備用鏢桿，要我蹲在他身後指揮粗勇仔駕駛。鏢桿在海湧伯手上像一把長劍， 劍氣森寒。 鏢魚臺三面凌空，我左顧右盼，害怕丁挽從兩旁側襲。海湧伯似是了解我的惶恐，頭也 不回的說：「看前面，我了解丁挽。」 船隻全速直行，甲板上已收回的鏢繩在這時再度狂奔出去。搭在船舷上的鏢繩像儀表板 上的指針指示著丁挽的位置。鏢繩漸漸由後趕上與船隻垂直，而後指向前方，鏢繩由繃緊而 漸漸緩慢鬆軟下來。果然，在正前方一百公尺海面上，那根屹立不搖的旗子堅決的等候著。 我拉了一下從駕駛艙延伸出來的銅鈴拉繩，粗勇仔會意的將船隻停下來。丁挽與船隻隔 著濤天巨浪在海上對峙。 海湧伯緩緩把鏢桿舉過頭頂，我看到他肩膀重重聳了一下，吆喝一聲： 「走！」我扯了三 下銅鈴，示意粗勇仔全速衝刺。丁挽那根旗子也在這時動了起來。 丁挽堅硬的尖嘴，曾有刺破船板的紀錄。像這樣面對面對衝，那力道加上氣勢，足以讓 船身破個大洞。海湧伯飄在腦後的髮梢，滴飛著水珠，那蒼勁的持鏢姿態，有若破釜沉舟的 戰神。 丁挽如約飛身躍起，海湧伯凌空擲鏢攔截丁挽投身刺來的尖喙。船隻再度高速迴轉。我 向前抱住海湧伯用力過猛的雙腿，只依稀聽到鏗鏘裂帛的聲響交織迴盪在船隻四周和蕭瑟的 北風中。 我不曾見過這樣直接、勇猛，而且死不甘休的挑戰。無論岸上或海上，生活確是一場生 存的掙扎。這一刻，我終於了解海湧伯、了解丁挽，也了解了海洋謎樣的魔力。 通過堤口，船隻進入港灣。防波堤把洶湧的波濤，界線分明的阻隔在港外。除了我的挫 敗感將永久持續，那一幕幕巨浪中的追逐、戲耍和決鬥，那所有的光和熱，就要在船隻靠岸 後停頓、靜寂。 碼頭上，人群聚攏過來，圍觀讚嘆著躺在甲板上的丁挽。旁觀者往往只注意結果而忽略 了過程，只有我們曉得，離開澎湃海水後，丁挽和漁人都已失去了風采和美麗。粗勇仔站在 丁挽身邊一臉徬徨，我們無法多說什麼，因為我們經歷了一場在岸上或風平浪靜的港內無法 抒述和解釋的過程。那是一場濤天巨浪般的演出，沒有劇本、沒有觀眾，那是一場遠離人群 的演出。 海洋默默的流著。丁挽隨著潮水沖刷過花蓮海岸，刷過我內心深處。沒有被攔截住的丁 挽，繼續踐履著海洋的驚奇，隨著潮水，遠遠離去。 5
  • 6. 注釋 1 海湧伯 在本文中是漁船的船長，事實上是廖鴻基創造出來的角色，這個角色雜揉著作者在討海歷程 中所遇見的許多漁人形象與生命特質， 「海湧伯」瞭解海性、也懂魚性，深入海洋中心懷敬 畏又能準確掌握捕獵的時機與訣竅，是作者理想的討海人形象。 2 鏢旗魚 鏢刺漁業是傳統的漁獵法，據說是日據時代由日本琉球傳入，再由台灣漁人改良後的漁獵 法。搭架在船尖外的鏢魚檯是鏢魚船的主要特徵，鏢魚檯稱作「頭架」 ，鏢手站立在頭架頂 端持三叉漁鏢鏢獵旗魚。 3 立霧溪 發源於合歡山、在花蓮天祥附近與大沙溪交會，自此以下的河段稱為立霧溪，一路奔騰東流， 穿山切谷，蜿蜒曲折行進了 58.4 公里，於新城北方注入太平洋。 4 土托 屬鯖科鰆魚，據說清朝的提督愛吃此魚，漁民乃將之稱為提督魚，又傳衍出土托、土魠等俗 名。 5 洄瀾灣 從美崙溪口一直到花蓮溪口的海灣，稱為洄瀾灣。 6 延繩釣 國內最主要也最為常見的鮪魚漁法，捕捉方式多採長線多鉤釣法，大規模的捕捉釣線可長達 數十公里，釣鉤多達上千個。俗稱「放滾」。 延伸閱讀 1.關於海洋的歌：陳建年 海洋：胡德夫 太平洋的風。 2.廖鴻基：《討海人》，晨星出版社。 3.夏曼．藍波安：《冷海情深》，聯合文學出版社 。 4.海明威：《老人與海》，桂冠圖書公司。 5.廖鴻基：《回到沿海》，聯合文學。 思考題 一、在本文中討海人說：「海湧親像水查某」 ，這句話傳達漁人心中的海洋形象，你覺得當中 是怎樣的訊息？試著從海洋圖像與漁人感受兩個面向來分析。 二、作者用「丁挽」的海中形象來形容海湧伯的性格，這是一種怎樣的面目，試著從文章語 句進行歸納與分析，並進而掌握「海湧伯」所象徵的「討海人」之理想形象。 三、蔣勳說，廖鴻基的散文有寫小說的意圖，情節、懸疑、對話、戲劇張性的張力，構成強 烈的小說傾向。在這篇作品中許多場景顯出戲劇張力，請擇出你印象最深的場景，並抒 發你閱讀的感想。 四、全篇文章首尾呼應，在經歷這一趟捕獵丁挽的行動後，作者說：「海洋竟然毫不留情的 削滅了我那初露的豪情」，請從文中所描述行動經歷，來探討作者心境的轉變。 習作題 一、台灣是一座海島，生活其間的人都有屬於自己的海洋經驗，請以圖像式的筆法來刻畫一 處海景，書寫它在一天中的景象變化。 二、自然寫作也常以實地紀錄的形式進行，請擇一處生態景觀，以實地觀察進行生態紀錄。 6
  • 7. 7
  • 8. 失 落 的 失落的新嫁衣 新 嫁 衣 ◎利格拉樂‧阿女烏 利格拉樂‧阿女烏（羅馬拼音：Liglave A-Wu），漢名高振蕙，於 1969 年 生，母親是排灣族，父親來自中國安徽。作者的父親在 1950 年代的白色恐怖時 期，遭人誣陷為政治犯，並被判處死刑，後雖大難不死，卻從此鬱鬱以終。作 者的母親一連生了三個女兒，在排灣族的母系社會裡，這是一件喜事，但在漢 人的父系社會裡卻備受歧視。作者自述從小在眷村長大，母親常告誡她「不要 告訴別人自己是原住民，以免受到歧視」，因此，作者十八歲以前的自我認同 是外省第二代，使用漢語及漢名。 廿歲之後，作者因為體認到原住民以及女性同胞們所受的各種歧視和排 擠，開始了重回母文化、重構母系記憶與性別認同的生命旅程。1992 年，作者 協助前夫、亦是泰雅族作家的瓦歷斯‧諾幹共同創辦《獵人文化》，為台灣原 運留下歷史記錄。 作者從事多年的部落田野調查，長期關注原住民女性的議題，常在報章發 表田野隨筆，書寫原住民女性的生活史及生命故事，她以女性的觀點與角度呈 現原住民女性的人文思考，是「女性意識」相當敏銳的原住民女作家。她的文 字書寫不僅開拓了自身對原住民的關懷面向與視野，同時也讓大眾清晰地認識 相關原住民女性的諸多面向與議題，提供社會對原住民女性問題的關照、思考 109 109
  • 9. 與對話。其著作有《誰來穿我織的美麗衣裳》（1996，晨星）；《紅嘴巴 的 VuVu》（1997，晨星）；《穆莉淡 Mulidan ── 部落手札》（1998，女書文 化）；《故事地圖》（2003，遠流）；並編著《一九九七原住民文化手曆 》 單 （1997，常民文化）。 元 五 性 別 本文選自《誰來穿我織的美麗衣裳》一書，此書為一篇篇記敘原住民部落 文 學 生活與文化的散文所組成，作者豐沛的情感自然流瀉在敘事中，其中有弱勢族 群的無奈、有原住民老人的滄桑、有文化散佚的焦慮等。 本文敘述母系社會的排灣族女性嫁入父系社會的泰雅族部落時，所面臨的 種種心理調適與生活妥協。文中藉由作者自己的堂嫂來敘述原住民女性的故 事：因為異族通婚且文化、信仰不同等原因下，堂嫂無法自主地穿上母親為她 親繡一年的新嫁衣，婚後更為了顧及所嫁入的父系家庭，而不得不妥協許多 事，甚至連自己母親生病，也無法自由地往來看護。文章中沒有冗長乏味的理 論，以及對父權體制極為不滿的抗議聲；取而代之的是以真情流露的敘事筆 調，將弱勢族群的存在心聲真實地記錄下來，傳達對弱勢的支持，並藉此故事 抒發對原住民女性自我認同的心路歷程，同時亦點出兩性社會中，如何在性別 認同中，取得尊重與共識的思考。 過往，原住民族在社會中，常常是被忽略的一群，而原住民族的女性更是 如此。於本文中，作者點出值得思考的兩性議題，對於性別認同而言，生活在 父系文化的泰雅族女性，她究竟該如何活出自己、活出女性的存在感？此不僅 是原住民女性深思的議題，亦是每個女性應深思的課題。 利格拉樂‧阿女烏曾自述：「常有朋友問我：你的女性意識從何而來？通 常，我會笑笑的說：『因為我有一個強悍的外婆和母親！』……自從開始接觸 母文化以來，心頭的重擔便始終像個沈重的包袱繫在身上，久久無法釋懷；在 台灣現行的教育體制與父權社會的教導下，我整整遺忘了自己的母親二十年， 這是多麼可怕的一件事實啊！當我慢慢的開始走上尋根之路時，常常會驚訝的 發現，原來，我的母親是這麼一個美麗又悲哀的女子。同時，我也為自己感到 110
  • 10. 悲哀了起來，難道，我也將像我的母親一般，遭到被子女遺忘的相同命運嗎？ 當這個想法愈來愈令我無法安眼時，我終於決定要將我所知道的原住民女子的 故事一一呈現在紙上。我，心中卑微的希望著，有一天我的孩子將不會重蹈我 的覆轍；真誠的祈求，原住民女性能活出自己的一片天空；熱切的盼望，每一 失 個原住民母親能夠依然美麗卻不再悲哀，這些，不過是一個排灣女子的心 落 的 願。」本文的內容思想意涵，即可以其自述作為最貼切的詮釋。 新 嫁 衣 前年底終於回到了日夜思念的部落，在整理住所時，我也開始慢慢地去 認識這個我可能會居住許久的地方，在漸漸熟悉此地的人、事、物之後，意 外地發現，在部落裡居然有六位排灣族的女性，她們都是透過婚姻的方式嫁 到這個部落來，有一位來自台東的土阪，其餘五位均是屏東來的，但是分屬 不同部落，這個發現著實讓我興奮了好久，心想：在這個泰雅部落裡，至少 我不孤單。 在婆婆的引介下，我一家一家的前往拜訪，除了想要進一步認識她們 外，當然也希望她們能夠知道我，於是，就在這樣的機會下，和六位排灣族 的姐妹們建立起關係，也許是血液中都流有相同的因子吧，在彼此相識後， 我們都能夠很快的產生感情，那是一股異於一般朋友的情感，儘管我們來自 不同的部落，然而，就因為我們都是排灣的子女，卻能夠倍感親切，有許多 心底事居然都能夠暢所欲言，不會覺得陌生，套句廣告用詞：「這種感覺， 真好！」 既然是透過婚姻關係嫁過來的，自然我們各自都有自己的家庭與生活， 俗語說：「家家有本難念的經」，我們這個小團體裡當然也就會有過的好與 過不好的，每每在聊天的時候，我總是可以聽到各種故事，其中有心酸、有 淚水，也有歡笑，但是我們可不是一群喜歡嚼舌根的「三姑六婆」，而是有 許多外嫁它鄉的心事，通常是只有同樣外嫁它鄉的女人才可以了解的，所以 我們常開玩笑說：我們是「生命共同體」。 堂嫂是個憂鬱的女人，我常常可以見到她帶著二個稚子在部落中慌張的 111 111
  • 11. 來來去去，每回和她打招呼，她總是一副手足無措的樣子，不知道的人還會 誤以為她是否發生了什麼事？她是五年前從春日鄉嫁過來的，特別的是，她 與堂哥並不是自由戀愛，而是透過媒人介紹認識，進而結婚的，在這個已經 單 開放的社會裡，這種婚姻的確是已經不多見了，尤其是在原住民的社會中， 元 許多年輕人因為部落經濟破產，被迫必須放棄傳統生計，成為都市原住民的 五 今天，在外工作卻沒有結婚的真的是少數。 性 她是個沈默的女性，至少在我印象中是如此，因為我總是很難有機會和 別 她聊天，自從結婚之後，她便跟隨著堂哥留在部落裡種山，堂哥在部落中是 文 學 個傳奇人物，怎麼說呢？在他這個年紀的人，為了生計、孩子、妻子或是各 種原因，大多是出外到城市中工作，成為一個標準的「都市原住民」，但是 這個堂哥卻是與眾不同的，專心地待在部落裡守著他父親所遺留下的果園， 一年四季除草、施肥，從沒見他埋怨或是倦怠過，彷彿那片果園就是他的生 命一般，也許就是因為如此，所以才耽誤了他的終身大事，一直到三十幾歲 都還未婚，甚至連個女朋友都沒有。 由於堂哥的大嫂也是從屏東嫁過來的，而且也頗得姑姑（堂哥的母親我 要叫姑姑）的心，於是，在大嫂的安排下，成就了這椿婚事，沒幾年，二個 小兒子相繼出生，看起來儼然是一副模範家庭的樣子。 前幾天，我帶著出生二個月的小兒子到部落中衛生室注射預防針，恰巧 遇見也帶著兒子要去打預防針的堂嫂，在我力邀之下，靦腆的堂嫂終於答應 要到家裡坐一下，剛坐下，我便察覺出堂嫂的表情有異，靠近她身邊一聞， 果然不出我所料，堂嫂剛喝過酒，身上有著濃濃的酒意，我不禁好奇的起 來，在我的印象裡，我們六個泰雅媳婦中，只有一位會喝酒，其它的人是非 到必要不沾酒的，今天堂嫂怎麼會喝酒，而且還是在一大早呢？ 我們二個便這麼各據餐桌一方，誰也不想先開口說話，我心想：堂嫂若 是有心事，不問她也會說，如果她不想說，問也沒用，這已經成為我們六個 之間的默契了。約末過了十分鐘，她突然站起來，我以為堂嫂要走了，我想 開口挽留她，才發現她往我習慣刺繡的網籃走去，那是一個藤編的方籃，我 從屏東娘家帶來的，裡面裝的都是排灣族的十字布、絨布和各色繡線，最近 我正打算為最小的兒子繡一套傳統的排灣族服飾，作為他的滿月禮的禮物。 112
  • 12. 堂嫂輕輕地撫摸著那些布，細心地像是在觸摸著最心愛的東西，摸著摸 著，她居然流下了眼淚，「大概是想家吧！」在一旁站立的我，悽悽然地這 麼想著。 「我的依娜（排灣語，母親的意思）快要死了。」這句話倒讓我愣往 失 了。 落 的 「怎麼會呢？生病嗎？」我木納的問，一時之間，我竟忘了安慰她，堂 新 嫂這才慢慢地道出她傷心的原因。 嫁 堂嫂的父親早逝，姐弟三人是靠母親辛辛苦苦一手拉拔大的，濃厚的感 衣 情自然不是一般家庭所能比擬的，因為年輕時過於勞累，也造成母親晚年始 終無法擺脫病痛的折磨，三天一小病，五天一大病已司空見慣，姐弟三人都 知道這是母親為了撫養他們所累出來的，倒也都能盡心盡力的照顧母親，但 是，他們的另一半卻無法體諒，總是嫌棄多病的依娜，所以惹出了許多夫妻 糾紛，堂嫂也處於這種兩面為難的局面。 「我是不會放棄依娜的，如果他（指堂哥）真的不能讓我照顧依娜，就 算是離婚我也願意。」堂嫂的臉上露出堅毅的表情，「可是，我的依娜，為 了不讓我離婚，竟然躲到弟弟家去，說是弟弟可以照顧她，要我們二個女兒 別再替她擔心了，我當然知道弟弟會好好的照顧依娜，可是……」堂嫂說著 說著又哭了起來。 「依娜惟一要求我的事，就是要我把結婚時穿的那件衣服帶回來，而 我……卻連這麼一件簡單的事都做不到……」堂嫂這一番話說得我一頭霧 水，對啊，為什麼這麼簡單的一件事她都做不到呢？ 「那件衣服是我的依娜在我初經來的時候，一針一針慢慢繡出來，那是 一件很美很美的衣裳，依娜找了好久才找到那一塊黑得發亮的上等絨布，為 的就是要繡一件讓我在出嫁時穿的結婚禮服，她要我是部落裡最漂亮的新 娘，她繡了將近一年才做好，繡得她的眼睛都壞了。」 「我還記得，在裙擺的地方有著一群男女手牽著手跳舞，就好像在慶祝 我的婚禮一樣。」堂嫂在形容她的結婚禮服時，眼裡有著美麗的光芒，彷彿 那件禮服正在她的眼前展現，而她，一位美麗的排灣族新娘，在穿上這件衣 裳之後，同時也接受著所有族人的祝福……。 113 113
  • 13. 「但是，沒想到我居然會嫁給一個泰雅族的男人，而且不是排灣族的， 在談婚禮的時候，才知道婆家是基督教的家庭，所以婚禮會在教會舉行，而 我那年美麗的新娘禮服，將永遠穿不到了，更慘的是，婆家的人說「蛇」在 單 聖經裡是邪惡的代表，所以堅持不准我將那件衣服帶過來，依娜知道這事之 元 後，傷心了好久好久，幾乎都不想讓我嫁過來了。」 五 她猛力地吸了一口氣繼續說：「原來我想『好吧！既然我這一輩子無法穿 性 了，那麼留給我的女兒總可以吧，沒想到連生了二個兒子，第二胎生完後， 別 老公就自做主張的把我結紮了，說是不要再生孩子，我連最後一點希望都沒 文 學 有了，那個時候，我真的覺得好像被祖先放棄了……』」。 在聽完她的遭遇之後，這一連串又重又厚的壓力，竟讓我覺得窒息般地 難以呼吸，原來在堂嫂的婚姻背後，有著這麼一段令人傷心的故事，同樣身 為排灣族的我，心底同時也浮出了濃濃的感傷。 的確，在異族通婚的婚姻中，有著大多像堂嫂一樣的例子，她只不過是 眾多案例中的一個罷了，在合諧婚姻的表面，又有誰想到過其中藏有多少不 為人知的辛酸與血淚，看著堂嫂暗自啜泣的背影，我好想過去擁抱她，告訴 她一切都會過去的，可是真的是如此嗎？這個理由連我自己都無法說服自 己，因為身為異族通婚的一份子，我太清楚其中的相處之道並非一方努力即 可達成，一個異型的父系社會（泰雅族）的丈夫，如何與一個來自母系社會 （排灣族）的妻子和平的共守一生？其中的種種衝突與問題決非是外人所能 想像的，於是，我只能輕輕地拍著堂嫂的肩膀，告訴她：「別忘了，我們有 六個姐妹，排灣族女人的肩膀可以承受一般人所不能承受的苦，堅強點 吧！」 堂嫂最後是在一針一針刺繡的動作裡平息了她的情緒，從她專注的眼神 中，我知道她又再度地找回屬於排灣族女性的毅力，相信至少在短期內，堂 嫂將會有足夠的勇氣去面對她所遭遇到的困境，只是，我仍然不敢問她：那 件失落的新嫁衣，一個所有排灣女孩最美麗的夢，她是否有勇氣打破婆家宗 教的桎縛，再度將她尋回並且穿上？ 114
  • 14. 投籃機女孩 ･ 駱以軍 年節前那一陣我幾乎每天都到城市邊緣(那裡聚落著巨人積木一 般的一幢幢造型陌生、色彩炫奇的大樓建築)一家百貨公司樓下的星巴 克咖啡屋趕稿。主要是在那間咖啡屋旁的一個小零餘地廣場，放了一 整排的投幣式投籃機。一開始我不了解其中厲害，無人時投幣試了一 次：二十三分。機台隱藏的合成女聲訕笑地說： 「太差勁了。」激怒 之下我連著幾天皆流連在那些從前總有些輕蔑其自瀆意象的機器前 苦練投籃。有一天我竟迷迷糊糊投到了一百三十幾分。那個電子合成 羅麗塔少女聲崇拜地說:「你真是灌籃高手。」原來只要投到五十分， 機器便再贈送給你一分鐘的時間，一百二十秒內投中一百三十分，除 算兩分球和最後十五秒的三分球，平均約二點多秒便投中一球。雖只 是非正式籃架高度與距離的街頭遊戲機，難免浮現一種輕易征服的寂 寞荒涼和「也許我真的是個沒被發掘的神射手?」的疑惑。 有一天下午，我帶著「高手」特有的謙遜和低調，來到那一排投 籃機前。那個時段或恰正是小學放學、附近公司員工蹺班喝下午茶的 黃金時光，機台前鬧哄哄擠滿了背書包的小學生和穿白襯衫西裝褲的 年輕上班族。我不動聲色地找了一個台子，投幣，甩手，開始投籃。 「好球!」「兩分球!」「好球!」嘩嘩嘩，最後十五秒，籃框左右擺動， 「三分球!」「三分球!」碰。結束，一百四十八分。合成女聲說： 「你 真是灌籃高手。」 沒有人理我，後面的小學生把我擠開，其實他在投籃時我便知道 其中高下了，但當那個不貞的女聲說：「你真是灌籃高手!」且螢光紅 燈亮出二百八十九分時，我還是感到一陣暈眩。 怎麼回事?身邊所有的台子，那些小學生和上班族，還有拿著菜 籃的歐巴桑，人人皆像月球漫遊或影片快轉，橘色的籃球在他們的手 上像吹泡泡鎗一樣連珠彈出，顆顆進網。這哪是投籃?這簡直是魔術 秀大賽嘛，三百一十四分、三百零二分、二百九十四分、三百二十一 分‥‥合成少女的聲音此起彼落在各機台間迴響。
  • 15. 這一切眾多灌籃高手僵持不分高下的場面，被一個和諸人陌生又 疏離的奇異女孩給打破。她是一個二十來歲的印尼女孩，身形矮小單 薄，畏怯地擠在人群中排隊，但是當輪到她投幣時，周遭的上班族、 小學生和家庭主婦皆靜默下來，我似乎聽到他們耳語著： 「來了，來 了，就是那個印傭。」機器開始倒數計時，那個黑女孩突然像祖靈附 體:雙眼、顴骨、舉球並送出的手腕弧線，乃至整個身軀的擺動，皆進 入一種恍惚舞蹈的節奏，若非現場目睹實在難以形容，有一瞬間你甚 至會懷疑，她其實是那整個投籃機的一部分，她像是那些嘩嘩從機枱 下方湧出又循環向上飛起拋進籃框之球這整個液態流動的一個幫 浦。我猜即使是當初設計這種機器之人，也難以從力學、機械學、球 的彈性係數和人體結構的運動極限計算出可能可以有這樣一秒都沒 浪費的進球效率。 計時結束。沒有人再理會那機器女聲的奉承了。計分板上亮著： 四百五十分。奇怪的是只有我一人爆出讚嘆叫好之聲，其他人像硬生 生吞下咽喉裡微弱的哀鳴，復靜默地各自回頭投自己的機台。讓眾人 投籃這件事變得平庸且乏趣的印尼女孩，沒有再掏錢投幣，她又恢復 原先怯懦且抱歉的姿態(抱歉冒犯了你們大家)，孤獨地離開那個地方。 這是年節前我在我寄生或漫遊的城市咖啡屋附近目睹的一幕：小 小的奇蹟。但又無法更改龐大「我族」對落單的、流落他鄉的「異族」 之冷漠、缺乏理解與同情之印象。那之前報紙版面偶爾零星野火地冒 出「華航空服員夫婦凌虐印傭」「外籍女傭發出怒吼，控訴受虐不人 、 道待遇」「悲情女外傭、國際醫療組織伸援手」種種小塊新聞(根據台 、 灣國際行動醫療協會 IACT 的統計，台灣約有三十萬名外勞，其中分 布在社會服務業﹝即監護工與幫傭﹞的女性外勞逾十一萬人。據統 計，每十個家戶工作者就有三個曾經有被性騷擾、一個被強暴的經 驗。還有精神壓力過大，無法睡得好、孤單、想家、神經痛等問題‥‥。 由於菲傭會講英文，求救管道多，語言不通的印傭或越傭，情況可能 更嚴重——以上摘引《中國時報》記者黃筱珮採訪 lACT 移民醫療人 權部研究員林純瑜之新聞稿)， 但似乎很快便被整版面有關大選或公投 的洶湧新聞給淹沒。 那個神奇的魔術投籃女孩讓我想起這幾年來我陸續照面過(由於
  • 16. 語言不通，連「認識」都不算)的菲律賓、印尼或越南女孩。她們出現 在我原本習以為常的人際關係的場合裡:年輕時的人渣朋友；結婚初生 孩子的混亂家中;父親中風後，母親獨力看顧癱瘓退化老人的不幸祖屋; 或是我居住的這個老舊社區裡許多幢獨居老人的孝順子女配置給他 們的相依為命之異鄉人。 她們總像靜默的動物，被口若懸河滿臉堆笑的仲介公司業者配送 到這些家庭裡。奇幻的是，這些原本我熟悉且安心置身其中的「我族」 同類們，一旦在他們原有的關係結構中，收納了這些驚恐又卑馴的異 族女孩，原有的良善、好脾氣或慈悲都被消磨殆盡。我總是聽他們帶 著一種受傷情感，當著她們的面(因為她們聽不懂我們的話)，像抱怨 一台故障的電熱器或上當買到劣質烤箱那樣，困苦地數落那些眼色陰 鬱嘴角卻機械性微笑的東南亞女孩。 我發現有許多意識形態是仲介公司在「使用手冊」所灌輸的固定 陳見：什麼菲律賓的禮拜天會吵著上教會、容易被老鳥教壞啦;什麼印 尼的比較乖但是比較笨啦;什麼最笨的是越南的，究竟是共產國家出來 一個指令一個動作且語言學習能力最差啦。在這些把人的繁複品質剝 奪殆盡，轉喻成一種商品或生產工具的論述裡，仲介公司教導並(貼心 地)暗示雇主自我想像成一前現代的「奴隸主」:你可以(並為了控管方 便而「必須」)扣押她們的護照和居留證(否則她們住在家裡會偷錢)， 不准參加宗教信仰活動，每月扣錢強制儲蓄，若她們「犯錯」被「退 貨」遣返回國，那筆儲蓄常不歸還。即便向勞委會查詢相關法令，似 乎對外勞的健保、最低薪酬和管理皆定有標準，但仲介公司總可以影 之鑿鑿地說這些外籍女孩在簽約來台前「先向公司借了一大筆錢」 。 我相信有經驗的雇主其實心底皆「惘惘的陰影」 ，知道那一大筆幾乎 使女孩們第一年全作白工的龐大金錢根本進了仲介公司(或與來源國 政府勾結的官員)之口袋。 她們離鄉背井，幾乎沒有職前訓練或對工作環境一片無知的狀況 下被拋進那些「無言的閉室」裡。性侵害或身體的凌虐傷痕是較怵目 且戲劇性的輿論邊界，其實有更多無以描述的心靈創痛、剝奪和侮辱 正在你我身邊那幻想其咬合銜接運轉的現代都市結構中幽黯存在著。 沒有人理會她們離鄉背井的痛苦、她們各自背後破碎的家庭、她
  • 17. 們對疾病的恐懼、性的壓抑或長時置身無隱私工作場域並超時勞動造 成的身心崩潰… Lan McEwan 有一篇短篇小說〈固態幾何〉小說中以修辭雄辯術錯 幻穿梭視覺盲點，為了證明一篇「發現沒有表面的平面」之偽科學論 文。先以摺紙的方式： 「當我將弧線相交、畫線和打摺時，我覺得是 在盲目操作一套最高系統、最神奇形式的知識、絕對的數學。」等主 角摺完最後一道線，那張紙會完全消失， 「向度是意識的函數」，小說 的結尾他用這樣的魔術讓身旁一個憂鬱而令他厭煩的妻子「摺疊」消 失。我想起那些曾「照面」或許下次便換了個名字的臉孔的女孩們， 她們帶著受傷的情感離開這個其實沒有任何理由必須傷害她們的國 度。我想起那個投籃機前的印尼女孩。奇怪我有一錯妄幻覺，以為是 某種建立在錯誤邏輯上的精密機器，把她摺疊再摺疊，最後便弄消失 了。
  • 18. 100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  【單元四  飲食文學欣賞與習作】    ◎教學目標 1.認識飲食的特色及在中華文化中的重要性。 2.探討不同食材的特色及烹煮方法。 3.學習飲食文學的寫作方式及修辭技巧。 4.訓練同學用精準的文字描繪五官所產生的各種感覺，能通暢的表情達意。 5.藉由飲食文學的習作體驗生活。 ◎課文 焦桐〈論吃魚〉 我對魚可謂一往情深，寬鬆地講，幾乎無日不吃魚。青春期，我的早餐常是一條 肥碩的虱目魚和一大碗麵線；外食輒在市場口攤販，吃虱目魚粥。長年的食魚習 慣，恐已成為難移的性格，直到現在，無論來來飯店「福園」 、兄弟飯店「蘭花 廳」或福華飯店「蓬萊村」等知名台菜館的乾煎虱目魚，都不對我胃口。每隔一 段時日，總會刻意到南機場公寓的路邊攤，坐下來痛快地吃虱目魚粥、魚肚湯、 滷魚腸和魚頭，才撫著嚴重腫脹的肚皮，步履遲緩地離去。    虱目魚和吳郭魚都是台灣主要的養殖魚類，帶著強烈的庶民性格。十幾年前，常 跟同事劉開到廣州街吃滷肉飯配虱目魚肚湯，他愛誇耀這攤的魚肚湯如何了得。 的確是好，不過劉開未免少見多怪，這種水平在我們高雄，及格罷了。關於魚鮮， 我一向避免在朋友間表達比較的觀點，以免被人斥為高雄人的傲慢。高雄人吃魚 鮮，跟澎湖人一樣，都值得驕傲。剛搬到台北住時，媽媽最抱怨的是台北的魚怎 麼看都不順眼，那裡像高雄，隨便那一個市場，莫非活蹦亂跳的魚鮮。    每年接近冬至，烏魚群迴游到高雄海面，烏魚煮米粉湯乃成為我們的家常料理。 而烏魚子，自然連接春節的喜氣，我至今仍想不出，天下之大，有那一種珍饈比 烏魚子更適合下酒。    魚這種食物怕是要九分材料，一分功夫，只要新鮮，怎麼烹調都可口。我在台北 混了這麼多年，頗吃到一些有意思的好魚，諸如天母「東和」日本料理的生魚片， 北投「夫妻檔」的鱈魚肚，忠孝東路「全聚德」的燻龍魚，復興南路「新曼谷」 以及和平東路「泰平天國」的檸檬魚，青島西路「雅廚小館」的咖哩魚，麗水街 1   
  • 19. 100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  「天罈」的窯烤鮭魚頭，延平南路 「隆記」菜館的蔥烤鯽魚和紅燒下巴，木柵「永 寶」餐廳和「野山土雞園」的炸鯧魚，永和「上海小館」的蔥燒燻魚，中山北路 「肥前屋」的烤鰻片 衡陽路 ， 「上海極品軒」的煙燻鯧魚 豆腐鯊焿和紅燒河鰻……  、   河鰻處理費工，難度甚高，一般餐館多沒有能力去除頑固的鰻腥，解決之道是先 以六分熱的水燙開皮膜，再用竹筷仔細取出腸、臟，斷絕腥味來源。有一次在陳 力榮的個人工作室「煉珍堂」吃到張德勝師傅料理的紅燒河鰻，那是一條三斤多 的河鰻，他以熟練的技術去腥，再用蒜頭、香菇、筍、栗子、板油、黃酒、冰糖、 醋烹製，最後以蕃茄醬調色，風味迷人，堪為典範。    以竹筷去魚腥是了不起的烹飪手段，八德路「涎香小館」的朱家樂有一道拿手的 順德菜──煲魚腸。吃他的煲魚腸得憑點運氣。魚腸更講究新鮮，須當天買來處 理當天賣出，他每天固定買四尾草魚，四條腸若失敗任何一條，如腸子發黑毀壞 或不慎捲破一段，則前功盡棄，因為四條腸的量才剛好夠裝一小盤。處理魚腸相 當艱難，最要緊的是先去除又腥又苦的腸膜，作法是以削呈三角形的竹筷慢慢捲 慢慢剝，每條魚腸得專注地費上一刻鐘，再以太白粉、鹽仔細洗淨；接著加進魚 肝、雞蛋、酒調味，並用油條吸去腸油，然後置入瓦缽，以文火蒸熟，烘乾，越 乾越香。烹製魚腸切忌使用鐵盤，因為鐵盤傳熱太快，盤內的魚腸會下焦上不熟。 朱家樂的煲魚腸吃起來，像我在巴黎吃到的鵝肝醬，又像在東京嚐到的蟹膏，有 著珍貴感，一點點腥，大量的香。    我在外頭用餐殊少點食蒸魚，雖然有些餐館的蒸魚確實好吃，終究不如我自己在 家蒸的美味，並非我的技術厲害，實在是蒸魚太方便太容易了──魚上蒸籠後八 分鐘左右即搞定，不會像一般餐館為了應付不同時間點食的客人，蒸籠開開閤 閤，不免影響了火候。我蒸魚時，習慣在盤子上放置幾條蔥，避免魚身直接接觸 盤子，一則使蒸氣的循環均勻，再則使蔥香充分滲透進魚肉裡。    吃魚時，我認為配一碗熱呼呼的米飯最爽口，以微甘的米飯作背景，完全呈現鮮 魚的甜美。中國文人吃魚以白居易最獲我心，他也有南人「飯稻羹魚」的飲食習 慣，並留下許多吃飯配魚的詩，讀了會促進唾液分泌，諸如〈舟行〉「船頭有行 ： 灶，炊稻烹紅鯉」〈殘酌晚餐〉「魚香肥潑火，飯細滑流匙」〈飽食閑坐〉「紅 ， ： ， ： 粒陸渾稻，白鱗伊水魴，庖童呼我食，飯熱魚鮮香，箸箸適我口，匙匙充我腸， 八珍與五鼎，無復心思量」……當年我辭去工作，準備報考藝術研究所時，賃居 永和，窮得跟鬼一樣，我最常煮一鍋飯，煎白帶魚，每餐一塊，那滋味，彷彿帶 著憧憬和力量。    余愛魚至深，在可預見的將來還打算繼續迷戀下去。愛魚及城，有些城市是通過 食魚經驗來觀看和記憶的。去年年底蕭依釗安排楊牧、瘂弦、張惠菁和我赴檳城 2   
  • 20. 100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  座談，瘂弦的舊識鄭元德特地從深山撈來一種馬來語叫 Ikan Tengah 的小魚，那 夜，他們三人都淺嚐即止，唯我一尾又一尾塞進嘴裡，整盤炸小魚幾乎被我幹光。 這種魚可能太習於在潔淨的山澗生長，非常敏感，處理時稍微怠慢即迅速腐臭。 大概美好的事物都不牢靠，Ikan Tengah 脂肪豐厚，咀嚼起來，芳香四溢，其鮮美 卻像年華一樣，很快就會消逝。    前年參加新加坡作家節 我每天都出去尋覓美食 在小印度的蕉葉阿波羅 ， ， （Banana  Leaf Appolo）餐廳吃咖哩魚頭，以香蕉葉為餐盤，用手抓魚肉吃，厚重濃烈的印 度咖哩和香料，害我一夜之間愛上了新加坡。本來我覺得新加坡太規矩了，不免 有點乏味，然則那顆魚頭，完全顛覆了我的成見。    愛吃魚的朋友們都喜歡魚頭，可惜每隻魚只有一個頭，魚頭又多不如人嘴大，不 免常在餐桌上爭食，傷了和氣。有一回在「鴻一小館」聚餐，吳清和指著桌上的 石斑魚頭，使用慓悍粗壯的嗓門喊道：「誰要吃這魚頭！」語氣明顯不是徵詢的 意思，我看他塊頭比較大，遂不敢聲張，只好擺出禮貌性的笑臉，任他不客氣地 奪走魚頭，還撂下一句狠話，「我倒是想看看今天有誰跟我搶魚頭！」    另一次餐會在「北海漁村」，清蒸老鼠斑上桌，分配到每個人的盤子，立刻都吃 得乾乾淨淨，剩下那個大魚頭在餐桌上轉過來轉過去，睜著牠的大眼珠看一群狀 似文雅的食客，始終沒有人取食，我勉強裝出來的斯文到了極限，乃陸續作出「既 然無人聞問」「避免浪費，我只好勉為其難地把牠處理掉」的那種表情。啊，慢 、 了一步，那魚頭在我剛伸出手時被一個跟我作出同樣表情的雅士取走了。我有一 種被橫刀奪愛的疼惜和忿懣，慢半拍的行動力讓我辜負了美麗的魚頭，期待的幻 滅，遂產生一種妒恨情緒，久久無法排解。我忽然覺得那傢伙面目可憎，簡直到 了難以再繼續交往的地步。    涎香小館的乾燒魚頭製作繁瑣，非熱愛廚藝者莫辦。這道菜原來是廣東大戶人家 作給奶媽吃的，奶媽吃得比少奶奶好，並非主人疼愛奶媽，乃是乾燒魚頭會增加 乳產量，純粹關心嬰兒的營養和健康，暫時將奶媽當乳牛看待。吃涎香小館的乾 燒魚頭，三天前就得預定，因為要瀝乾魚頭頗為費工──從前用風吹乾，老闆朱 家樂將魚頭放置冰箱，保鮮又除濕，他將吸油紙放在魚頭上，約兩小時換一張， 如此吸一整天才算除好濕；接著將魚頭放入瓦鍋，加進一碗酒、一碗油，以香菇、 薑、蔥、燒肉吊味，慢煨，等待預約的客人。我每次去吃，知道一鍋香味四溢的 魚頭在廚房等待，總是有一種約會的喜悅，這道菜特別適合和好友共享，末吃完 的魚頭回鍋煮大白菜和豆腐，是下酒美味。    更有個性的是鹹魚蒸草魚──先用麻油將草魚塊稍稍煎過，再加鹹魚、薑絲清 蒸。重點是以鹹魚蒸草魚的創意，鹹魚的腐漬味，準確提升了草魚的新鮮，強調 3   
  • 21. 100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  了草魚的甘甜，那草魚雖然等閒，卻因為一小塊鹹魚的提醒，產生了戲劇性的張 力。    那塊鹹魚令我聯想起張北和的鮑魚。有一次我邀了幾位中央大學的同事到台中 「將軍牛肉大王」作客，張北和張羅的菜單中有一道「珊瑚鮮鮑」，每個人一隻 超過一台斤的鮑魚，分別配松子、薑絲、臭豆腐乳吃，當年李登輝吃二頭鮑就被 媒體圍剿，如今我竟奢侈到吃一頭鮑，而極其甘美的一頭鮑配臭豆腐乳？起初我 不敢置信，後來不得不佩服張北和的想像力。這是一種食物的對比美學，以副題 的腐臭氣，彰顯主題的清香味；如同以舒緩平靜的基調，伴奏生命偶然迸發的急 切的激情；如同沒有了法海的魯莽武斷和多管閒事，如何突出白素貞的堅定和深 情？這項創意令我的審美觀念轉了一個大彎。    台灣吃草魚、鰱魚最出名的地方是石門水庫，專門烹魚的餐館環繞水庫林立。從 前三叔經常邀全家人去石門水庫附近的「磊園」吃魚，經常二十幾個老少親戚一 起歡聲喧鬧，毫不拘謹地品味草魚和鰱魚的各種作法，親戚在假日團聚，使那肥 厚的炸魚排透露歡樂的滋味。三叔跟我一樣貪吃，我初次去新屋，梅干扣肉一上 桌，他立刻夾了兩大塊肥肉放我碗裡，含笑看我勇敢送進口中，似乎從我吃得滿 嘴流油的饞相中發現了某種美德。    我在石門水庫吃魚最痛快的經驗是大溪「溪洲樓」的烏鰡宴，燻、三杯、宮保、 豆瓣、湯泡、鹽焗、醋溜、豆豉、紅燒、藥膳、煮湯、清蒸依序十二種。那夜的 主菜是烏鰡（青魚），最感動我的卻是吳郭魚。老闆李旭倡的吳郭魚獨步天下。    吳郭魚量夥價賤，加上有頑固的泥土味，一直上不了大餐館檯面。景美「味自慢」 日本料理店的吳郭魚，除了必要的蔥、辣椒、薑，另以豆腐乳掩蓋泥味，頗得食 客好評。可惜，魚的鮮美也消失了，肉質變得鬆軟。    怎麼辦？台灣盛產吳郭魚，市場上隨處可見活蹦亂跳的吳郭魚，拒食不免辜負了 養殖業的貢獻，吃了又滿嘴泥巴。    味自慢為了掩飾土羶，同時也消滅了鮮美，未免太削足適履。我的對策是用百香 果汁和百香果露，挽留魚肉的鮮度，頗為有效，吃過的朋友都稱贊；我將實驗成 果送給忠孝東路的「永福樓」，將吳郭魚也送上大餐館的檯面。然則這樣努力也 還只能治標。    李旭倡的吳郭魚從根救起。他深諳「近墨者黑」古訓，先改善魚生長的環境品質 ──以水泥建築魚塭，水泥地上舖石頭、細砂，不使惹爛泥。接下來改善水質─ ─引山上水源注入魚塭，並從另一端排出，使魚塭恆保活水流動的狀態。最後是 4   
  • 22. 100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  改善魚的伙食──捨棄一般飼料，改採豆餅餵養；當魚長大，換到隔壁另一個魚 池，改用碎米煮飯餵養。他養出來的吳郭魚迥異於習見的黑色，而是通體白中泛 著青綠，外表乾淨美麗，誘人親近。英雄不怕出身低，這樣的魚簡直像一則勵志 故事，無論如何烹調都很動人。    那夜我吃到一尾約三、四斤的吳郭魚作豆瓣，鮮嫩甜美，超過期待。更精彩的是 只敷粗鹽燒烤，純粹而飽滿的滋味，每一口都是一種味蕾的歌頌；那尾烤吳郭魚， 冷卻後食用，竟帶著蟳肉的質地，充滿養殖、料理的想像力和才華。三叔心臟病 發唐突辭世前 我還惦念著要帶他們全家去吃烤吳郭魚 如今竟是永遠的遺憾了   ， ， 。   人類一開始就懂得漁獵維生，一部食魚史跟人類的歷史等長，我猜測文明發展最 久的熟食可能就是烤魚，遠至舊石器時代晚期。烤魚技藝開發既久，其魅力足以 傾國傾城，春秋時代的吳王闔閭就是靠「炙魚宴」幹掉哥哥，奪得政權。其實， 王僚當初赴宴也不是沒有戒心，奈何那魚烤得太美了，呈金黃色的美魚，首平尾 翹，由於剛離火，送到面前猶帶著吱吱的炙烤聲。若我是王僚，哎，只要不砍我， 為了吃這條烤魚，甘願讓出王位。    什麼魚會讓人捨命以試？我吃過較貴的魚是鱘魚。感謝台灣的水產養殖技術，徐 傑立在烏來的「福山養鱒場」養鱘六年有成。那夜在徐老闆的養鱒場，初見美國 白鱘在冰涼清澈的水池裡游動，悠緩、冷靜而沈穩，魚齡雖然只有七歲，龐碩的 身影頗有帝王氣勢，鱘魚確實是淡水魚類的帝王，成魚的身長可達九公尺，超過 一千公斤，壽命可活過一百歲，中國民間素有「千斤臘子萬斤象」的漁諺，臘子、 鱏、鱘鰉都是鱘魚的別稱。這種冷水性淡水魚，相貌奇特出眾──頭略呈三角形， 吻尖突，小嘴前面有兩對鬚，背部和腹部都有五道縱列的硬鱗骨板，神似穿盔戴 甲的古代武士，外形威武，其實卻脆弱得像幼童，很容易受傷，需要細心呵護。     物以稀為珍，鱘魚自古即是中外宴席上的珍稀美味，除了外表予人高雅名貴的聯 想，魚肉鮮美，魚卵乃製作魚子醬的材料，魚鰭可製成魚翅等等。長江一帶的漁 民說： 「寒冬臘月吃鱘魚，下河捕撈拒寒裘」 ，熱能之高，可見一斑。據說天下鱘 魚以生長於長江的中華鱘滋味最美，希望將來有機會赴內蒙或黑龍江的養殖場一 嚐。    古時候許多美食家嚐過鱘魚，然則也許是貨源稀少，鱘魚的烹調技術並未普及， 經驗累積不足，尤其鱘魚肉質的個性強，廚師若未能掌握其個性，根本無法表現 出口感，徒然暴殄天物。清代《調鼎集》記載烹製法十幾種，最為完備。袁枚吃 了蘇州唐氏的炒鱘片和煨鱘魚，乃載入《隨園食單》，兩種作法都很重，似乎為 了去腥，其中煨法是「將魚白水煮十滾，去大骨，肉切小方塊，取明骨切小方塊； 雞湯去沫，先煨明骨八分熟，下酒、秋油，再下魚肉，煨二分爛起鍋，加蔥、椒、 5   
  • 23. 100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  韭，重用姜汁一大杯。」袁枚並批評尹文端吹牛，自誇治鱘鰉最佳，其實尹氏煨 得太熟， 「頗嫌重濁」。鱘魚無魚刺，全身骨頭均為軟骨，除了煨煮，更不妨油炸， 骨上附了一層未剔盡的薄肉，香酥可口，的確適合佐酒。此外，那夜的鱘魚盛宴， 印象特別深刻的還有涼拌魚皮和藥燉下巴；由於鱘魚油脂較少，刺身的口感並不 出色，不如將魚肉切絲，以米醋加調味料醃漬。    另一次生吃淡水魚，是在紐西蘭最大的湖泊陶波湖（Lake Taupo）上吃鱒，鱒魚 是一種有潔癖的魚，生長的水域必須非常乾淨。陶波湖面積六○八平方公里，比 兩個台北市還大。紐西蘭政府為了保護生態，禁止買賣鱒魚，想吃鱒魚唯一的途 徑是自己去釣，而垂釣必須先申請執照，每枝釣桿每日的限制是三尾。那天清晨， 在遊艇上烤肉，啜飲咖啡，看岩壁上毛利人的石雕和空濛的群山，俱倒映於水波 盪漾間，恍然覺得倒映的群山都有著靈性和情感，美得好像不是真的。秋風吹著 彷彿吹進骨髓裡去了，不知何故，我總覺得我其實是在觀看一幅山水畫，湖光山 色中有一艘小遊艇劃過寧靜如藍玻璃的湖面，悄然晃盪，我看著看著竟跌入畫 中，在遊艇上垂釣。從前我不相信姜太公在渭水邊釣魚直鉤不設餌的傳說，疑惑 那尾蠢魚願意無端上鉤呢？如今在陶波湖空鉤垂釣，才明白姜太公厲害之處僅在 於直鉤而已。我親手拉起一尾肥肥的彩虹鱒（Rainbow Trout），在澄澈的湖裡， 那魚的腹部兩側閃顯著霓虹般的色澤，被我的魚線逐漸拉近，躍起，在一陣歡呼 中落網。    船家隨即備妥芥茉、醬油，在甲板上料理生魚片。那尾野生彩虹鱒果然不俗，船 家的刀工雖差，提供的醬油和芥茉也不怎麼樣，卻無損於肉質鮮美，尤其泛舟於 大規模的風景間，鮮紅的刺身，分布精細的脂肪紋絡，溫順地躺在盤子裡，引誘 唇舌，那滋味，美如戀人的吻，後來經常回到我的記憶中。可惜紐西蘭人還不懂 得吃魚，船家片下魚背的肉排，即隨手將魚頭、下巴、划水，以及猶帶著肉的魚 骨丟進垃圾桶，我來不及搶救，心裡暗罵這個蠻夷「討債！」烤箱裡還有餘火， 若將那魚頭、下巴和划水抹鹽上烤架，再把盞品嚐，會是多麼幸福啊。    還有什麼地方更適合品嚐鮮魚？我曾經在花蓮「海傳文化空間」吃一客魚排飯， 面對著太平洋，越過陽台上的鮮花，近處的中央山脈，遠方湧動的波浪，輪船； 那魚排雖則蒸得平庸，遼闊的視野卻提昇了它的美感。海明威筆下的山第耶戈獨 自在墨西哥灣中和大魚搏鬥則太悲壯了，生吃的小鮪魚自然新鮮，美味則未必。 那老人那有閒情逸致享受呢？孤單，寂寞，他的手和魚纏鬥太久，抽筋了，腳後 跟的雞眼又痛得要命，心裡還老惦記著洋基隊的賽事，和狄馬喬的全壘打。可見 面對美味要專注，深情，才能有享受的福份。    小津安二郎可能太喜歡吃秋刀魚了，他最後一部電影《秋刀魚之味》描寫深秋， 色調依然淡雅，氣氛卻濃郁逼人。開拍時，小津最親愛的母親去世，自己的生命 6   
  • 24. 100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀  也悄然步入盡頭，他喻最後的歲月為「獨對秋刀魚之味」，並在日記上說，「春花 呀，紛如憂絮；酒腸啊，苦似黃蓮」，帶著苦澀的心情獨自品嚐鍾愛的美味，是 生命的無奈，我越來越覺得，美好的事物如鮮魚，感動人心，卻非常敏感，脆弱。   7   
  • 25. 100 教育部全校性閱讀書寫課程推動與革新計畫 大一國文：中文閱讀與書寫對話 100/2【單元四    飲食文學欣賞與習作】指定閱讀    一、 【問題討論】 1.每個人都有吃魚的經驗，請和同學分享你最特別的吃魚經驗。 2.作者在文中提到吳王闔閭的「炙魚宴」及姜太公的釣魚等歷史典故，你能否在 其他家常菜中，找到一則具有歷史淵源的菜餚，並說明之。 3.和「吃」有關的成語有很多，請舉出幾個你所知道的成語。(例：食指大動、大 塊朵頤...) 4.請任選一部和和飲食相關的電影欣賞，並分享心得。 5.任選一道菜試吃，並用文字描述「色」「香」「味」的各種感覺。 、 、 二、 【延伸閱讀】 1.《暴食江湖》/焦桐，臺北：二魚文化 焦桐部落格 http://mypaper.pchome.com.tw/wen3652 http://blog.chinatimes.com/openbook/archive/2010/01/15/464725.html 2.《飲膳札記》/林文月，臺北：洪範出版社 3.《雅舍談吃》/梁實秋，臺北：九歌出版社 4.和飲食相關的電影 〈香料共和國〉 〈料理鼠王〉 〈地中海廚娘〉 〈芭比的盛宴〉 〈飲食男女〉 〈濃情巧克力〉  8   
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  • 34. 廖鴻基〈漁季結束了〉 旗魚汛季結束後，我請求海湧伯讓我獨自開船出海一趟。 船上三叉漁鏢、一簍簍鏢繩，甚至整座鏢魚台都已卸下擺在碼頭；整整三個月 幾近瘋狂的追逐與鏢獵後，鏢魚船已經解除武裝。說不出這趟出海到底為了什 麼？可能只是想以閒散的心，沒有目標的在昔日戰場上巡遊一番。 也許，是想做個真正的結束吧；把三個月來繃緊的神經徹底解除武裝。 對這不合理的請求，海湧伯似乎理解，他別過頭揮揮手說：「去吧。」 出了港後，放鬆油門，船速降到最慢；天空浮雲，悠遠幾聲鳥鳴，船隻如在曠 野漫步；引擎聲穩定沉著，漸漸與心跳節奏合而為一。 像一串不經意滲入的音符，耳根深處隱約響起引擎撕扯欲裂的吼聲；船首彷彿 撞浪，水花激昂；整艘船若一隻劍尖刺向水裡奔游的旗魚；海湧伯勇武憤慨的臉； 旗魚垂死的怨恨 … 一幕幕活生生血淋淋的追逐與吶喊，輾轉在我眼簾上倒轉重 播。 我必須忘掉這些，必須將三個月來死命瞪看海面的眼光調整適當的高度和焦 距。 轉頭看向遠山，發現海岸山脈比漁季剛開始時枯黃許多。 一隻鰹鳥迎面飛來。我即時偏壓舵柄，船隻盤旋轉頭，隨著鰹鳥自在駛去。鰹 鳥閃動翼翅越飛越遠，終於在微藍天際化為一點蒼茫。 航過奇萊鼻，水色轉暗。兩個不同水色的海流在此匯合，並沿著岬角向外延伸， 鋪出海面一條色澤分明的潮界線。直覺告訴我，就是這裡了。退開離合器，船隻 自由漂流。 左舷外，一條鬼頭刀拍起浪花忽忽躍起水面；牠在空中扭腰挺身，然後像一把 飛刀斬落海面。一聲脆響，如打破鏡面般擾動了心情。感覺手心出汗。深重的喘 了口氣，我安慰自己：「那不是旗魚，那不是旗魚，漁季已經結束了。」 我必需忘掉旗魚，忘掉那幾乎已鑄成模子深深烙印在腦子裡的旗魚。 一轉頭，船尾海面浮現一根灰黑影子，像一根漂流枯枝，又幾分像是切出海面 的旗魚尾鰭 … 海面竟波出水痕，似乎緩緩漂移著漸漸靠近船隻。 不斷向自己解釋，那只是一根枝椏露出海面的漂流木、只是幻覺、只是漁季殘 留在眼膜上的幻影。 果然消失了。 那根露出海面的灰黑影子，果然一陣漂移後消失了。立刻，我又感到不安；漂 流木不會無端下潛消失。 手心又出汗了。漁季結束，船隻解除武裝如一圈空白句號的這時，任何靠近船 邊的獵物都已失去意義。 揉揉眼睛別過頭去；當做幻覺，當作不存在。 誰知道，才回過頭，船尖左前又浮現一根灰黑影子。 誰在作弄嗎？
  • 35. 趕緊垂頭閉眼，用力吆喝一聲：「全部滾開！」不管枯枝、旗魚，還是幻影， 離開我的視線，離開我的船隻。 船身受浪搖晃，舷邊傳來細碎水聲。闇暗眼膜上，漸漸浮出一片搖晃的海，浪 濤相疊逐漸高聳，風聲於是淒厲；那根灰黑影子，浮著浮著，像根荊棘碾著眼珠 子；海湧伯嘶聲吶喊發現旗魚、船員踏步甲板跺跺奔跑、引擎擂鳴、船身傾側弧 轉、倏地衝出 … 漁季的這些畫面，無論睜眼、閉眼，都成為是無可阻絕的折磨。 睜開眼。啊，就在舷邊。 不只尾鰭整片露出，整條魚背褐鮮鮮油亮亮真真實實浮在船邊。這是一條美麗 壯碩的旗魚。不必再瞞慰自己，一股上湧的氣噎在喉底喊不出聲，全身筋肌於是 抓緊。 想大聲喊嚷，想起身奔跑；如漁季裡發現獵物一般；只是不曉得，接下來還能 做什麼。 旗魚悠閒自在，尖嘴朝向船前，似在等候什麼。 喔，不，船尖湧來一陣水紋，另一條一樣壯碩的旗魚翩翩游來。兩條旗魚似在 相逢寒暄，盤旋游繞，彼此挨偎著款款游在船邊。 三個月漁季裡，幾乎天天出海，每一個波峰浪底我們仔細搜尋，不曾見過如此 大方自在的旗魚；即使站上鏢魚台盤旋追魚，牠也是箭一樣，左閃右擺，身影飛 快；不曾見過如此清楚，這般靠近，彷彿伸手可以觸及的獵物。 這兩條旗魚毫無戒心，尤其牠們的眼神，和漁季裡看到的或記憶中的完全不 同。難道這兩條旗魚也知道，漁季結束了。 不敢妄動，我僵坐著，眼珠子溜轉；一面看住舷邊旗魚，一面偷偷搜尋甲板前 後；船上究竟還有什麼能充當武器、還有什麼可以來壓抑我已經衝在腦門臨近沸 騰的血液。 兩條旗魚尖嘴如劍，胸鰭平舉若翼，似在嬉戲挑逗，相互追逐；一下離開又一 下靠近；兩根尾鰭如一對彎刀，水面挺舉，左右游擺切剖水面，搧起波旋水紋。 牠們就在我的眼眶裡游動，而我不曉得能夠作什麼。只是擔心，這樣的美麗在我 的遲疑下，將如曇花一現，隨時就要消失。 眼光終於停在舵柄上。它大約六尺長，一頭圓棒、一頭粗硬，狀似棒鎚。也許， 也許可以舉著舵柄猛擊這兩條旗魚中的一條；只要牠游得夠近、浮得夠淺，只要 牠乖乖以為漁季已經結束了。 佔有旗魚的念頭一旦點著，如野火在我腦子裡蔓燒無法中止。腦子飛快轉著， 一次次排演攻擊步驟 --- 悄悄潛到舷邊，舵柄高舉；必須又快又猛，最好在牠還 未知覺發生什麼事之前，敲破牠的腦殼；這麼大的魚，一次不夠，必須一擊再擊， 讓牠連逃跑的念頭也來不及產生 … 忽然，有股不祥的預感湧上心頭。牠們來得太唐突，太不合常理。記得有個晚 上，騎車在海湧伯家附近，看見一隻飛鼠橫過馬路，我用車燈照住牠，並在一棵 路樹樹桿上抓住牠。我高興的將飛鼠提到海湧伯家，不料海湧伯一手奪下飛鼠， 隨手將牠放了；還唸了句：「溪邊魚，路邊鳥。」意思是，不合常理出現的禽獸
  • 36. 不可捕捉。這時，腦子裡閃爍起這個漁季每一條被拖上甲板的旗魚眼神。這兩條 旗魚可能是來誘惑我，也可能是前來為漁季受難的同伴復仇。心底幽幽昇起一股 就此罷手放棄的念頭。 但是，這不祥與不安，只是短暫片刻。很快的，我又回到猛烈敲擊旗魚頭顱的 臆想裡。已經點燃的火焰，無法說結束就結束；這可能是三個月累積留下，而我 這趟出海想要平息結束的情緒。老天捉弄，浪欲止而風不息，幸或不幸，這狀況 下偏偏又遇見旗魚。 想起海湧伯曾經很不以為然的跟我說：「海上不要躊躇，該怎麼做就怎麼做。」 當時，他手持鐵棍正把一條拉在舷邊的鮫鯊擊碎腦殼。假如此刻海湧伯在船上， 他會猶豫嗎？假如這時船上有一根漁鏢，我可會躊躇？ 告訴自己，不要再多想了，要或不要，做個決定。結束這條旗魚性命，或是掉 頭遺憾的結束這個漁季。 動手悄悄拔出舵柄；伏著身子潛到舷邊；舵柄緩緩、高高的舉起。 只要再游過來一點，只要再那麼一點，就要結束這條旗魚，風光的結束這個漁 季。兩條旗魚像針梭，在水波裡的舵柄倒影中來回穿織；越靠越近；牠們似乎沒 有警覺到守在船邊的殺氣。汗水一滴滴掉落水面，我看到倒影裡顫動的自己，看 見一個兩眼閃著火焰陌生的自己。 第一下一定要正中要害，第二下就要牠頭顱裂開，第三下，讓牠翻身露出白腹。 海湧伯會怎樣說我？如果他知道我舉著舵柄要來敲打一條壯碩大魚；如果他知 道，如此輕易的將要得到一條三個月來我們賣命追尋的旗魚；海湧伯將怎麼說 我；只要擊中其中一條，並順利將牠拉上甲板，這將會是漁季最轟動的一則傳奇。 即使失手了，也沒有人會相信這樣的遭遇。 海湧伯大概會打著我的腦勺說：「鏢旗魚鏢到起痟。」 盤洄了兩下，旗魚乖乖游近了。游得夠近了。挑選較大那尾。相準牠尖嘴根部、 眼珠子上方，深深提住一口氣，猛力揮下長棒。 水花四濺；木棍擊起水花，旗魚翻身掙逃激起水花；海面一片混亂。 倉促間沒有知覺是否擊中旗魚。 旋即，掄起舵柄再揮出第二擊。眼前一片模糊。不顧一切，再揮出第三棒 … 恢復意識時，知道全身都濺溼了，知道揮力過猛，一個踉蹌 i 差點跌下水裡； 知道舵柄滑手飛去。 第三下後，已清楚意識到 --- 失去舵柄，船隻將失去控制方向的能力。 飛快的，顧不得獵物是否已經腦殼破裂，兩三下扯掉身上所有衣褲。這時，唯 一的念頭就是跳下海去，盡快把舵柄撿回來。 舵柄浮起，大約舷側五公尺外。立刻下水還有機會撿回。 兩片彎刀隨著虎虎浮起，兩條旗魚好端端的浮在舵柄兩側。旗魚尖嘴向我，像 是護守舵柄的兩名武裝衛兵。 我猶豫了，想不顧一切下水搶救舵柄，但腦中霎時響起「誘惑」和「復仇」。 腦子裡又浮現漁季裡垂死旗魚的眼神。不禁打了個哆嗦，海風一吹，赤裸的皮膚
  • 38. 鬱 力 無 體 和 規 都 無 不 好 品 褻 黑 至 ， ， 論 契 絕 矩 十 源 我 法 如 倚 球 深 不 學 住 瀆 狗 今 難 我 有 沒 合 對 的 鬱 分 不 更 忍 其 ， 。 也 以 容 兼 的 回 了 沒 我 那 怪 可 多 有 無 不 呆 悶 愉 絕 樂 受 來 恰 只 許 炫 易 優 青 想 它 命 仍 是 池 以 人 間 敢 板 的 悅 的 得 那 的 好 要 是 耀 額 的 春 起 的 地 記 一 驚 少 水 從 積 陪 。 知 氣 青 ， 鬥 和 種 狠 落 逮 青 年 頭 虛 爆 來 唯 搖 得 個 情 藍 赤 我 過 息 春 好 志 精 殺 勁 在 到 輕 有 榮 裂 ， 美 尾 它 尷 累 像 春 得 道 的 廝 膝 ， 期 ， 力 氣 嚇 邊 機 的 為 點 ， ， 那 ， 示 笨 尬 如 ， 處 充 界 會 內 光 真 那 功 殺 蓋 那 決 過 騰 一 力 罪 小 可 好 笨 的 鍾 麼 火 課 時 的 樣 人 分 剩 騰 跳 上 ， 量 。 小 涵 潤 是 卻 ， 傻 記 怡 美 的 ， 裙 聽 像 演 滿 的 ， ， ！ 我 的 卻 的 一 絕 或 傻 憶 ， 算 太 雯 麗 夕 都 我 長 話 活 足 男 欲 我 漂 總 龐 騷 如 痘 段 對 是 的 。 。 照 便 。 的 在 不 我 隊 置 便 亮 不 動 此 子 荒 忠 企 氣 一 制 完 沛 游 止 游 該 髮 沼 的 友 人 因 ！ 會 ， ， 貧 那 涼 於 鵝 味 封 到 泳 死 長 澤 的 暴 廝 於 此 好 放 那 瘠 麼 的 當 走 ， 情 不 數 我 星 了 。 的 ， 裡 力 殺 死 得 像 過 特 膽 ， 飽 歲 時 路 令 書 光 因 白 那 。 學 美 ， 地 到 幹 殺 小 一 滿 月 的 的 人 ， 泡 鏡 習 別 年 滿 為 衣 麼 學 他 的 類 掉 球 喜 的 瑩 。 感 滑 想 它 水 子 題 。 們 幼 下 同 起 天 的 早 白 不 。 揮 似 一 ， 歡 亮 受 稽 始 ， 早 裙 逾 裡 我 球 回 拍 惡 個 刷 芽 來 ， 年 。 。 帶 於 從 強 ， 的 場 我 ！ 耗 卻 竟 甚 齡 這 點 烈 回 矩 在 方 作 世 費 浪 躁 到 讓 的 自 汗 成 以 式 劇 仇 快 畏 然 至 的 樣 油 漫 熱 欲 整 己 了 更 ， 的 大 、 大 畏 孵 紅 友 的 垢 家 乖 水 的 到 望 個 渾 我 強 女 滿 敵 狠 量 縮 不 得 伴 形 味 的 巧 裡 想 平 。 我 人 表 身 的 悍 隊 足 。 、 體 縮 出 有 臉 容 的 像 也 揮 力 靜 ， 形 情 散 霍 殺 而 友 ， 當 準 的 幾 些 上 未 木 ， ， 不 總 如 ， 發 戮 有 後 一 然 。 的 躲 顆 刺 ， 免 料 而 知 過 運 泳 有 學 正 出 剩 戰 力 來 種 ， 瘋 在 像 眼 或 汙 地 終 池 道 說 校 派 一 地 的 紛 復 最 狂 動 瀏 樣 ， 多 蔑 板 於 從 的 ， 吸 不 的 善 股 青 ， 反 紛 仇 好 的 海 的 像 或 情 ， 戲 納 哪 出 零 良 帶 每 擊 離 的 對 力 尤 後 青 在 少 書 肥 謔 兒 春 其 了 的 件 的 著 和 一 ， 我 快 方 道 面 春 嘲 都 的 滾 的 我 來 焦 ， 眼 體 次 挑 遠 感 被 。 是 ， 之 諷 有 浪 滾 結 躁 的 的 慮 和 神 制 鬱 的 戰 去 。 那 球 打 似 籽 我 忍 漫 的 局 憂 精 。 硬 ， 和 。 殺 我 。 因 突 不 羽 乎 。 徒 不 ， 小 。 球 源 為 偏 有
  • 39. 我 境 兼 生 麼 藉 被 的 晚 也 何 對 或 未 到 羽 兆 情 的 痘 界 口 。 莊 故 撈 小 課 的 沒 它 必 ， 是 細 ， 球 。 充 視 ， 但 。 無 我 嚴 借 起 球 下 本 處 因 是 那 遂 如 讀 當 時 我 塞 覺 儘 我 遮 希 讓 筆 來 ， 竿 對 理 待 中 麼 又 閤 埋 ， 自 也 的 前 它 就 遲 管 其 攔 望 他 借 的 差 打 著 方 它 性 善 塞 上 葬 匆 己 沒 眼 所 的 在 滯 被 實 ， 是 不 筆 落 點 球 我 式 太 的 待 入 課 屍 匆 的 擊 皮 未 空 這 在 藏 更 何 ， 敢 記 魄 被 時 傻 。 厚 ， 它 華 本 體 便 名 傷 沒 有 降 樣 同 起 希 況 那 直 ， 表 我 ， 笑 但 而 一 ， 文 ， 之 把 字 自 有 的 令 枯 一 ， 望 根 就 視 要 情 凌 那 ， 是 吃 科 說 課 又 後 它 以 己 跳 慌 我 淡 頁 我 不 據 不 嗎 不 ， 厲 個 我 ， 虧 我 不 本 覺 再 塞 ﹁ 。 ， 亂 不 的 課 仍 是 我 必 ？ 就 嗯 的 平 對 更 。 既 定 裡 不 不 入 情 周 耳 和 知 日 文 然 。 反 考 剛 問 ！ 殺 常 著 重 千 不 是 ， 妥 出 數 書 六 朵 狂 所 子 ， 可 那 覆 慮 才 那 有 球 小 課 要 迴 討 個 數 ， 土 學 ﹂ 整 沒 喜 措 裡 思 以 封 修 ， 匆 麼 點 擊 球 本 的 百 厭 討 學 於 ， 課 收 理 有 。 。 ， 緒 感 情 訂 一 簡 可 中 打 發 事 轉 也 人 太 是 我 本 信 書 癢 我 受 我 匆 人 遊 覺 書 的 把 一 單 疑 ﹁ 得 呆 情 的 不 憎 不 取 尚 裡 包 ， 不 了 發 到 充 理 火 的 。 重 極 。 是 折 喜 的 人 出 來 。 的 時 也 驚 現 走 瞥 開 ， ， 至 姿 無 知 它 滿 想 毀 字 要 刁 騰 歡 傢 性 不 ， 嚇 了 迷 的 青 版 ， ， 學 鑽 到 ， 置 於 態 啪 沒 它 似 屍 部 之 的 伙 及 那 宮 熱 春 本 滅 很 說 以 的 底 後 還 入 要 出 ！ 來 如 地 。 位 科 。 想 何 封 度 的 ， 跡 難 話 來 高 署 ， 最 是 書 學 現 它 由 在 腦 判 ﹂ 目 。 潛 情 穿 誘 夢 。 時 坐 ， 個 名 我 。 後 華 套 松 時 就 的 尋 書 海 透 惑 中 那 斷 老 在 瞧 兒 ﹁ 自 這 決 文 和 鼠 ， 這 打 入 找 裡 那 我 。 書 ， 情 些 盯 我 他 演 仰 認 樣 定 比 封 儲 會 樣 噴 一 盡 本 它 人 ﹁ 字 著 後 那 出 慕 找 即 把 較 面 藏 讓 掉 嚏 的 個 是 ， 是 的 哥 跡 自 面 副 有 者 到 使 它 溫 之 糧 自 出 ， 書 可 密 射 一 標 兒 究 己 的 元 些 ﹂ 了 是 安 暖 間 食 己 來 游 包 靠 密 出 顆 準 們 竟 的 那 神 失 的 一 對 置 。 的 那 如 了 泳 ， 的 麻 灼 碩 早 ﹂ 是 手 個 出 水 鬼 個 令 在 轉 夾 樣 此 。 時 事 藏 麻 眼 大 已 個 不 ， 轉 竅 準 崇 讓 人 馬 念 縫 日 飽 我 既 先 匿 的 的 無 超 個 是 我 學 ， ， 傢 自 不 來 一 。 後 受 從 沒 沒 處 痘 光 比 乎 粗 班 的 生 剛 挑 伙 己 悅 文 想 嗯 再 驚 來 抽 有 時 子 芒 的 凡 枝 上 臉 ？ 從 那 是 較 的 課 ， ！ 細 嚇 沒 筋 任 ， 在 。 青 人 大 的 有 總 深 麼 誰 滿 信 本 我 還 嘗 。 有 ， 何 我 滾 整 春 的 葉 男 那 是 淵 高 ？ 意 ， ， 又 是 ， 信 想 打 預 的 晚 整 我 不 心
  • 40. 地 絲 男 的 褲 ﹁ 自 在 我 還 期 虛 體 苟 白 人 藐 那 孩 果 狂 ， 人 羞 救 我 我 做 妄 待 不 榮 的 的 受 紙 用 動 第 視 樣 的 。 野 騎 的 赧 本 這 的 持 過 想 ， 我 悅 的 ﹁ 校 打 上 鉛 我 ， 二 世 的 野 剛 ， 著 混 黃 ﹂， 能 樣 日 續 千 印 揹 十 的 ﹁ 面 規 擊 有 筆 不 好 封 人 意 性 讀 那 腳 血 昏 ， 的 記 的 百 證 著 分 笨 才 子 ， ， 擦 來 得 不 ﹁ 完 是 踏 兒 從 就 我 一 ﹂ 它 白 所 味 美 朝 親 猜 種 那 沮 拙 氣 了 糟 不 容 情 ， ， ︽ 由 車 ， 學 像 試 謎 封 問 嚴 白 稱 鄰 夕 蜜 不 不 喪 氣 ﹂ 又 塌 承 易 書 頌 它 是 安 汗 的 深 校 圖 相 地 中 同 悅 不 ， 息 ， 題 重 的 擦 它 認 熬 ﹂ 和 和 娜 水 身 邃 回 家 說 周 明 有 那 ， 冒 信 。 的 男 處 渡 的 的 。 的 自 到 出 正 小 呆 ． 、 影 的 來 服 卻 過 遊 假 直 的 些 封 它 犯 紙 痕 那 己 家 現 說 板 卡 泥 ， 五 ， 孩 自 各 ﹁ 被 信 的 了 和 張 面 的 讓 一 設 覺 跡 的 人 ， 價 一 體 列 土 和 官 我 己 我 晚 科 ， 是 情 騙 連 內 我 灰 ， 素 失 相 卻 起 制 尼 、 微 充 總 羞 ， 課 幾 書 的 ﹁ 涵 當 灰 顯 白 值 澀 對 ， 一 望 繼 把 。 為 相 娜 青 笑 滿 是 那 它 第 本 乎 個 ﹂ 受 聰 也 時 的 然 的 。 睡 我 我 抗 ︾ 草 一 耐 與 微 直 ， 身 上 傷 明 嚴 的 字 是 信 當 和 笑 發 二 錯 去 從 覓 衡 調 起 人 那 覺 生 天 也 邊 誤 下 ， ﹂ 重 色 跡 個 紙 然 ， 幻 ︽ 配 閃 帶 ， 課 但 的 貧 彩 拘 ， 那 得 的 飄 尋 是 了 發 和 所 ， ， 不 暗 想 一 力 出 過 味 著 帶 錯 莫 我 有 或 ， 卻 起 血 美 沒 謹 是 夜 ︾， 現 知 的 個 量 來 ， 的 足 有 覺 名 時 的 的 者 好 沒 碼 ， 學 有 又 一 中 雲 我 的 連 幾 ， 像 標 措 。 生 怎 遁 ， 繁 球 的 ， 筆 男 ， 有 沒 麼 封 我 端 逃 而 把 青 從 複 的 分 或 情 簡 記 生 只 藏 扔 準 辭 好 氣 自 貨 再 可 也 吧 ， 摔 的 我 滿 春 他 ， 鄰 許 感 直 相 都 是 著 掉 捉 沒 信 它 真 度 到 空 小 腦 氣 身 裹 家 愛 是 。 痛 伴 成 不 一 它 沒 襟 ！ 有 的 讓 價 與 殘 間 心 子 味 後 著 男 的 一 也 不 。 了 甘 個 。 有 見 即 活 人 我 實 它 酷 ， 呵 的 ， 吹 陽 孩 稚 種 許 欲 一 嫌 心 令 一 ， 肘 使 力 。 聯 的 相 的 讓 護 浪 像 來 光 不 拙 與 是 生 次 疑 青 人 個 甚 ， 我 ， 這 想 情 見 現 叛 的 漫 剛 的 的 期 。 ﹁ 一 。 不 犯 春 痛 月 至 我 可 像 封 到 書 。 實 逆 情 幻 從 風 黝 而 笨 種 小 。 如 苦 來 還 一 以 我 情 一 ， 。 的 書 想 樹 ， 黑 遇 拙 類 心 那 此 的 ， 彌 向 不 們 書 副 但 這 我 ， 投 上 也 皮 。 ﹂ 似 ， 封 惡 秘 我 漫 迷 在 的 讓 愚 是 回 ， 或 射 摘 有 膚 巴 性 自 它 情 劣 密 懷 著 信 乎 校 我 蠢 天 倒 得 許 到 下 一 ， 基 質 我 竟 書 的 。 著 一 並 這 服 的 的 底 是 以 也 現 的 股 Ｔ 斯 相 解 然 ， 對 或 微 股 且 些 ， 綺 表 下 有 倨 有 實 青 不 恤 坦 近 嘲 伴 它 待 許 弱 令 臣 不 一 思 情 竟 名 傲 一 裡 芒 羈 、 和 的 的 隨 就 。 我 的 人 服 得 絲 大 。 有 。 短 華 不
  • 41. 痘 確 死 的 愛 流 隔 ， 實 種 亡 死 不 下 ， 訴 的 口 壁 有 勇 有 程 的 亡 知 ， 一 他 第 水 班 姓 —— 敢 了 然 度 力 方 道 我 很 如 ， 一 的 那 的 一 而 上 量 式 ， 相 長 我 除 名 那 個 我 長 些 ， ， 是 。 在 信 一 把 了 要 種 連 寧 在 變 也 認 青 我 我 ， 段 他 書 用 。 續 願 臉 異 僅 定 春 在 的 只 日 的 本 多 因 兩 他 頰 ， 止 他 的 腦 想 要 子 癡 以 少 為 年 隱 和 譬 於 亦 暴 海 像 兩 ， 情 外 個 架 保 姓 眉 如 此 謀 力 裡 裡 下 我 誤 ， 無 了 持 埋 梢 那 。 殺 ， 演 ， ， 忍 解 世 眠 超 第 名 。 我 了 來 練 他 就 住 為 間 的 越 一 ， 種 可 那 依 我 自 了 已 想 癡 所 夜 負 名 就 笨 以 有 是 笨 然 青 少 各 經 把 呆 晚 荷 的 當 青 和 春 女 種 被 輕 他 吧 的 才 的 男 是 的 易 東 春 氣 他 的 強 不 謀 的 ！ 能 眼 生 做 的 擦 夢 烈 同 殺 把 頭 西 換 鏡 。 善 味 身 他 都 ， 不 從 幻 的 的 了 扭 來 眼 事 安 而 吧 自 場 不 填 下 十 。 鼻 神 ， 此 過 下 滿 分 每 子 製 與 長 ！ 尊 景 來 凝 騷 ， ， ， 千 課 的 有 次 呈 滯 造 存 假 以 想 次 文 衝 趣 在 現 ， 一 動 記 。 裝 及 像 ， 和 動 。 走 半 一 種 憶 甚 被 他 以 考 。 他 廊 崩 副 假 我 ； 領 麼 愚 適 一 試 憑 該 上 塌 癡 相 終 都 弄 得 種 的 我 不 相 的 呆 的 略 於 過 沒 的 其 乾 頭 殺 會 遇 狀 模 幸 不 發 憤 所 淨 顱 球 誤 ， 態 樣 福 。 我 再 生 怒 的 ， 扭 練 讀 我 。 ， 給 記 害 。 ， 死 迅 下 就 我 都 我 好 我 得 羞 只 或 法 速 來 的 的 忍 很 像 寄 。 的 是 許 。 ， 。 腕 憐 不 懷 隨 居 青 生 在 那 不 他 力 憫 住 疑 時 。 春 活 某 種 流 永 ， 為 想 他 要 是 裡 血 遠 兩 憐 告