Súp lươn Vinh là món đặc sản nổi tiếng với hương vị đậm đà từ thịt lươn và nước dùng, có thể kết hợp đa dạng với bánh mì, bún hay bánh mướt. Tài liệu giới thiệu các quán súp lươn ngon tại Vinh, Nghệ An và công thức bí truyền nấu súp lươn, từ sơ chế nguyên liệu đến cách nấu. Món này được biến tấu phong phú và rất được yêu thích.

1. Súp lươn
Vinh
Dấu ấn hương vị đặc sản xứ Nghệ khó
quên

2. Súp lươn Vinh có gì đặc
biệt?
Gợi ý quán súp lươn Vinh
ngon nổi tiếng
Công thức bí truyề n nấ u
súp lươn Vinh
Một số cách ăn súp lươn
đặc biệt
Mục Lục

3. Súp lươn Vinh mang hương vị đặc trưng,
ngọ t thanh từ nước, đậm đà từ thịt. Đặc
biệt, không gò bó cách ăn như nhiề u món
cháo, miến, súp lươn có thể kết hợp đa
dạ ng cách ăn khác nhau: ăn súp lươn với
bánh mì, bún, bánh mướt.
Súp lươn Vinh có
gì đặc biệt?

4. Gợi ý quán súp lươn Vinh
ngon nổi tiếng

5. Quán lươn Hồng Sơn
Địa chỉ: 154 Mai Hắ c Đế, Hà Huy Tập, TP. Vinh,
Nghệ An.
Quán bà Lan
Địa chỉ: 2 Trầ n Hưng Đạ o, TP. Vinh, Nghệ An.
Quán lươn Xuân Leo
Địa chỉ: 66 Đặng Thái Thân, Cửa Nam, Thành
phố Vinh.
Quán lươn Thịnh Lài
Địa chỉ: Số 190, Nguyễn Trường Tộ, Tp.Vinh,
Nghệ An.
Quán lươn bà Ngọ
Địa chỉ: số 1, ngõ 4, đường Đốc Thiết, phường
Hưng Bình, thành phố Vinh.

6. Công thức
bí truyền nấu
súp lươn Vinh
Nguyên liệu:
Lươn, xương ống heo,
Hành tăm, hạ t màu điề u,
hành tím, rau răm, bột bắ p,
bột năng

7. Cách nấu
Bước 1: Sơ chế lươn và xương heo
Bước 2: Luộc lươn chín tới, tách phầ n thịt và xương lươn.
Ninh phầ n xương lươn khoảng 20 phút rồ i lọ c bỏ lấy nước
dùng.
Hầ m xương heo khoảng 30 phút rồ i đổ thêm phầ n nước
xương lươn. Cho thêm 1 chút bột bắp và bột năng để tạ o độ
sánh.
Bước 3: Xào lươn chín đề u, thêm chút hạ t màu điề u lấy màu.
Bước 4: Cho lươn xào vào nồ i nước dùng, đảo đề u

8. Ăn súp lươn Vinh muốn ngon, nên kết hợp cùng với:
bánh mì, bánh mướt hay bún.
Một số
cách ăn
súp lươn
đặc biệt

9. Cảm ơn