Sušenje / Sublimacija i kristalizacija

1. Наставне јединице:
51.Сушење
52.Сублимација и кристализација
Александра Њежић, проф
ЈУ Медицинска школа Бања Лука
Предмет: Фармацеутска технологија - теорија

2. Циљ
Познавање фармацеутско-технолошких операција
сушење, сублимација и кристализација као и начина на
које се ове операције изводе.

3. Сушење
Сушење је фармацеутско-технолошка операција одстрањивања
влаге из материјала.
Одвија се на различитим температурама што зависи од природе
материјала и активних принципа.
Сушење може бити природно и принудно.

4. Природно сушење се заснива на струјању ваздуха уз чешће
провјетравање.
Ова метода се користи код сушења биљних сировина(поновити из
фармакогнозије).

5. Принудно сушење се изводи у присуству топлог ваздуха.
Топао ваздух одузима влагу и односи је са собом.
Код ове методе поред топлог ваздуха неопходно је и струјање
ваздуха да не би дошло до успостављања равнотеже између влаге
у материјалу и влаге у топлом ваздуху јер тада више нема сушења.
Уређаји за сушење посједују и вентилаторе.

6. Уређаји за сушење:
-коморне сушнице
-тунелске сушнице
-обртне сушнице
-сушење на ваљцима
-сушење у вакуму
-сушење распршивањем
-сушење из смрзнутог стања ( лиофилизација )

7. Лабораторијске сушнице спадају у коморне сушнице.

8. Сушење се може постићи и употребом апсорпционих
средстава. У апотекама се у те сврхе користе ексикатори.
Као хигроскопна материја испод решетке се користи
негашени креч, калцијум-хлорид, сумпорна киселина,...
Ексикатори се у лабораторијама користе за чување
супстанција и препарата који имају својство да привлаче
влагу.

9. Сублимација
Сублимација је фармецеутско-технолошка операција
којом чвраста испарљива супстанца загријавањем
прелази у гасовито стање, а хлађењем се поново
кондензује у чврсту материју при чему заобилази течно
агрегатно стање.
Примјењује се у циљу:
-да се супстанција уситни до најфинијег праха
-да се испарљива супстанца одвоји од неиспарљивих
-да се испарљива супстанција пречисти
-да се супстанције добију у кристалном облику

10. Кристализација
Кристализација је физичка операција која се састоји у
издвајању чврстог тијела из раствора у облику кристала.
Растрвори који се користе за кристализацију морају да буду
презасићени и обично се израђују уз благо загријавање.
Кристализација се врши хлађењем презасићеног раствора.
Ако је хлађење лагано и без мјешања добијајају се крупни
кристали, а ако је убрзано и уз мјешање добија се кристални
прашак.

11. Процес кристализације се може убрзати додавањем кристала
или соли у раствор, трљањем стакленим штапићем по
зидовима или убацивањем свиленог конца.
Рекристализација је пречишћавање кристала тако што се
кристали растворе, раствор филтрира, концентрише и поново
изврши кристализација.
Рекристализацијом се добијају
крупнији кристали.

12. Питања
1.Објасни сушење распршивањем
2.Објасни лиофилизацију