Органска производња како начин одржлигов развоја у раралне средине; Карактеристике региона – природне повољности; Еко производња и производе у региону; Законске регулативе у региону

1. Органска производња како начин одржлигов развоја у раралне средине
Карактеристике региона – природне повољности
Еко производња и производе у региону
Законске регулативе у региону

2.  Одрживи се развој може дефинисати као "спречавање
нарушавања просечног животног стандарда за будуће
генерације који се не може постићи све док се сиромаштво
директно не нападне, јер сиромаштво и деградација
животне средине иду једно уз друго”
 Одрживи је развој јасан оквир за обликовање политика и
самих стратегија континуираног економског и социјалног
напретка, које не би требале узроковаће штету околини И
природним изворима који су битни за људске делатности у
будућности
 Одрживи развој је постао један од кључних елемената у
формулисању и спровођењу развојних политика у свету
1987 године

3.  Скуп о Земљи у организацији Уједињених Народа одржан је
1992. године у Рио де Жанеиру, сам је скуп окупио лидере и
високе званичнике 179 влада
 На том је састанку усвојен план деловања на решавању
проблема развоја и животне средине. Тај програм за
21.стољеће популарно је назван Агенда 21, а предлаже низ
међусобно усклађених акција које ће развој учинити
привредно, друштвено и еколошки одрживим
 Агенда 21 представља опсежан документ који је подељен у 40
различитих подручја (заштита тла, шума, вода, ваздуха,
одржива пољопривреда и рурални развој, итд.).), Те наводи 9
основних друштвених група (жене, деца и омладина,
аутохтоно становништво, невладине организације, локалне
власти, итд.) чије је деловање од кључног значаја за одрживи
развој Земље.

4.  Еколошка пољопривреда постала својеврстан стил живота,
(пост) модерни свјетоназор, заправо само схватање
важности таквог начина производње и све то у сврху
коренитих потреба те повећања квалитета живота сваког
појединца
 Главна организација покрета еколошке пољопривреде
Међународна федерација покрета органске пољопривреде
основана 1972 Године (ИФОАМ) за кључни циљ еколошке
пољопривреде наводи да је то систем продукције који
одржава здравље тла, екосистема И људи
 Можемо рећи да је одржива пољопривреда систем
успешног господарења пољопривредним ресурсима који
удовољавају променљивим људским потребама уз
истовремено одржавање или повећање квалитета животне
средине

5.  Одржива пољопривреду као дио глобалне
пољопривредне производње чине бројни
системи меду којима су најзаступљенији:
Добра пољопривредна пракса, интегрална
и Органска пољопривреда
 Системи одржива пољопривреде уватавају
Основне димензије ширег концепта
одртивог развоја

6.  Системи доприносе дугорочном благостању прутањем хране
и осталих роба и услуга на начин који је:
Економски одржив: реагујући Ефикасно и иновативно на
садашњу ја будућу пратњу за одговарајућим, безбедним и
поузданим снабдевањем храном и сировинама;
Еколошки исправан: очувањем природних ресурса
пољопривредних Како би се изашло у сусрет очекиваним
потребама будућих генерација, уз одртавање или побољшање
и осталих екосистема који су под утицајем Пољопривредне
активности;
Друштвено прихватљив: испуњавањем шире друштвених
вредности, као сто су Подршка руралној заједници и
решавање културних / етичких питања попут бриге за
добробит животиња

7.  Еколошка пољопривреда која се ван наших граница
назива још и "органска" је ако то описујемо
једноставним језиком пољопривредна метода која
даје производе из здраве и целовите заједнице
земље и биљака
 Такав вид производње не дозвољава употребу
минералних ђубрива, ГМ организама, пестицида И
других синтетичких хемијских препарата

8.  Органска производња представља један од
најпоузданијих систем одрживе пољопривреде
 Органска производња испуњава захтеве
одрживе пољопривреде као начин производње
хране који је здрав за потрошаче сам
животиње, не штети животној средини и
људски је за раднике, постује добробит
животиња, обезбедује адекватну новчану добит
пољопривредницима, а такоде подржава сам
поспешује развој руралних заједница

9.  Органска производња је законски регулисана
производња која укључује контролу и сертификацију
производње и производа (контрола "од њиве до
трпезе"), а такође континуиран и нимало једноставан
процес
 Органску пољопривреду најбоље можемо дефинисати
кроз њен циљ, а то је производња здравствено
безбедне, квалитетне хране на еколошки одржив
начин. Циљ органске пољопривреде је да унапреди
здравље И продуктивност узајамно зависних
заједница, живота земљишта, биљака, животиња и
људи.

10.  У стручним круговима се често води
расправа који концепт пољопривреде је
најбољи за будућност, интеграно
посматрано, у економском и неекономском
смислу заједно, да ли је то органска
пољопривреда, производња генетски
модификоване хране или и даље
конвенционална пољопривреда, или су у
питању одређене комбинације модела
развоја

11.  Основни циљ пословања у органској производњи је
постизање максималног укупног резултата стопанства
или под-условом достизања еколошког
 Често употребљавани показатељ успеха Економске
активности је свакако добит
 Као разлика измеду вредности производње и укупних
трошкова производње представља коначни Нето
Економски или финансијски резултат одредене
производње. Главни фактори који одредују ниво
профитабилности органске производње са аспекта
производача су висина приноса, продајних цена
органских производа, трошкова органске производње и
одредених државних субвенције којима се стимулише
овај вид производње оптимума

12.  Приноси
С обзиром да Органска производња искључује
употребу агрохемикалија њени приноси су,
генерално посматрано, нешто нижи него у
конвенционалној производњи
Давид Пиментел показују да у зависности од
усева, земљишта, као и временских услова, на
органска начин добијени приноси по хектару
(ха), могу да бити једнаки онима из
конвенционалне производње

13.  Цена
Сертификовани Органски производи поститу
знатно повољније продајне цене у односу на
производе добијене конвенционалним путем
Однос измеду висококвалитетан тразње,
инициране повећањем свести људи о важности
здравствено безбедне хране и здраве животне
средине и подржане високом куповном моћи
већине потрошача у развијеним земљама, и још
увек мале понуде ових производа су кључни
фактори који утиче на остварење знатно виших
продајних цена

14.  Трошкови
Трошкови производње имају тенденцију да буду
нижи у систему органске производње у односу
на конвенционални. Укупни трошкови
производаца органске хране су у просеку нешто
нижи у односу на упоредиве производаче
конвенционалне хране

16.  Државна Подршка
Искуство показује да без државне помоћи ово
производња тешко може да издржи конкуренцију
конвенционалне производње, или да се ефекти ове
производство не смеју посматрати на кратак року,
јер тек после дутег низа година ситем органске
производње даје праве ефекте
Фарме органског карактера без ових исплата не би
биле профитабилније у односу на фарме засноване
на конвенционалној производњи. То само
потврдује велики утицај који државна помоћ има
на профитабилност органске производње

17.  Профит
Све претходно објашњене детерминанта представљају
основу профитабилности органске производње
Нових истраживања показују да производачи органске
хране остварују већу профитабилност у односу на
производаче упоредивих конвенционалних производа
Коришћење датог показатеља потврдује да је исплативо
инвестирати у ову врсту производње. На тај начин
испуњени су захтеви првог стуба одрживог развоја у
погледу економске одрживости пословања на основама
органске производње

18.  Технологије органске производње без
сумње доприносе очувању земљишта, воде,
енергије и биолошких ресурса
 Еколошке значај употребе датих
технологија су огромне и при том много
јасније ако се укаже на разарајуће ефекте
конвенционалне производње

20.  У последњих неколико деценија се у ланцу
исхране на цијем је врху човек, налазе бројне
људском геному непознате супстанце, које се
називају ксенобиотицима. То су разне
хемикалије, али и делови генома трансгенских
врста биљака које се користе у исхрани
 Више ксенобиотика попут пестицида, адитива,
антибиотика ГМО, који се користе у савременој
производњи хране, показују различите
биолошке ефекте: токсичност, канцерогеност,
ремете функције многих органских система а
нарочито имунског, нервног и ендокриног

21.  У органској производњи, употреба
алтернативних пестицида је строго ограничена
до неке нешкодљиве границе сам да само у
специјалним приликама за заштиту биљака
 Органска храна има већу биолошку нутритвну
вредност од неорганске, а она се огледа кроз
повећан садржај витамин, минерала (калцијум,
магнезијум), омега-3 масних киселина и
антиоксиданата, те повећеном садржају
протеина у појединим намирницама

22.  Органска пороизводња базирана на знању и
коришћењу локалних ресурса, ревитализује
традиционалне обичаје и јача локално
самопоуздање. Могућности запошљавања и већи
приходи подстичу пољопривреднике да остану у
пољопривреди и да инвестирају у руралне области
 Дакле, уколико се сви екстерни ефекти (директни и
индиректни) узму у обзир фамозну јасно да је
корист систем органске пољопривредне
производње за целокупно друштво највише Већа
сам да је ово једина, у потпуности одржива
алтернатива конвенционалној производња

23.  Земљиште је природни ресурс и основни, још увек незаменљиви
фактор пољопривредне производње
 Располаже обрадивим земљиштем доброг квалитета и релативно
добрим климатским условима
 Конфигурација земљишта је повољна, а значајне су и плодне
равничарске површине, као и пољопривредне површине по
становнику. Како су предуслови за развој производње органске хране
висок квалитет земљишта и повољни климатски услови, уз квалитет
осталих природних ресурса у пољопривреди, сасвим је јасно да
ресурса, нарочито природних, има за органску пољопривреду
 Обзиром да располаже релативно повољним односом обрадиве и
ораничне у односу на укупну површину, Регион спада у ред
европских земаља са повољним земљишним ресурсима

24.  Главне претње по квалитет земљишта су:
сабијање земљишта, смањење органске
материје, закишљавање земљишта, загађење
земљишта и ерозија
 Регион располаже значајним природним
потенцијалима за развој ратарства, воћарства и
виноградарства. Исто тако, захваљујући
квалитетној природној основи, погодна је и за
развој свих грана сточарске производње, као и
пчеларства и рибарства, а све то и у оквиру
конвенционалне и у оквиру органске
производње

25.  Битно да се органска производња развија у
очуваним природним срединамам (у
зависности од региона – ратарска,
воћарска, виноградарства, повртарска и
сточарска производња)
 Карактер органске производње захтева
велику одговорност произвођача, да би се
на тржишту нашли сертификовани органски
производи, који су све више тражени, често
и на домаћем тржишту, а нарочито у свету

26.  Регион располаже релативно повољним агро-
еколошким условима за развој органске
пољопривреде, овај вид пољопривреде још
увек није на задовољавајућем нивоу развоја
 Како би се искористили потенцијали за развој
органске пољопривреде, неопходно је да сви
релевантни учесници (држава, удружења,
невладин сектор и др.) буду укључени у развој,
и да пруже значајан допринос у сфери својих
активности, искустава и знања

29.  Закон о органској производњи
 Правилник о ближим правилима и условима за
биљну и сточарску органску производњу
 Правилник о Преради транспорту и складиштењу
производа органске производње
 Правилник о облику и садржини ознаке, начину
означавања и садржини декларације за производе
из органске пољопривреде
Након упознавања са законском регулативом
продуката, се пријављује (сертификационом телу)
овлашћеном правном лицу за вршење контроле и
издавање сертификата из органске пољопривреде
-Монтеорганица.

30.  Статус органске пољопривреде у Македонији првом симболичке активности у
органском сектору у Македонији забележен је 1997 године, када је алкалоид
тражи прву органску сертификацију у земљи у самониклог биља (креч,
камилице) да прода као органски на домаћем тржишту.
 Први систематска акција у области органске пољопривреде у Македонији
практично се десило 2000. године покренуо од ФИБЛ (ФИБЛ) / Швајцарске
Пројекат за развој и сарадњу, а касније подржао производњу органске јабуке
Јапански увоз СЦП (СИППО)
 Прва контрола органске производње у земљи је дошло 2003. године. Први
органска сертификација је издата 2004. године. У 2006. години око 500
хектара у земљи су под органским културама, придонсувајкји са око 0,4% од
укупне површине под пољопривредним културама у земљи.
 У 2007. години, Македонска влада је усвојила прву Националну стратегију за
органску пољопривреду (2008-2011) Постављање темеља за даљи развој
органске производње у циљу да достигне 4% обрадивих површина до 2020.
године Закон о органској производњи је у сила у 2010.

31.  Органска производња је у потпуности контролисана производња.
Законска регулатива представља основ за одрживи развој
органске производње и који су истовремено Обезбеђује успешно
функционисање унутар тржишта. Примена стандарда у органској
производњи гарантује поштену конуренцију ја има за циљ
заштиту интереса потрошача.
 Производња органских производа у Републици Србији
регулисана је законом о органској производњи ( "Службени
гласник РС", број 30/10 од 7.5.2010. Год.), Који је ступио на
снагу 1.01.2011. године.
 Овај чин подзаконска акта детаљно Регулишу сва питања која се
односе на методе органске производње, контролу и
сертификацију, прераду, складиштење, превоз, промет и
обележавање органских производа.

32.  Поштовање стандарда и законски прописаних услова
производње, прераде, складиштења, промета, обележавања
органских производа итд. је под стручним надзором органа
државне управе.
 Систем контроле органских производа у Србији је успостављен
по угледу на систем контроле који је прописан регулативама
Европске уније, и то Уредбом Савета (ЕЗ) бр. 834/2007 сам
Уредбом Комисије (ЕЗ) бр. 889/2008.? Закон о органској
производњи и органским производима
 Правилник о контроли и сертификацији у органској производњи
и методама органске производње (објављен у Службеном
гласнику РС-а бр. 48/11)? Правилник о изменама и допунама
правилника о контроли и сертификацији у органској производњи
и методама органске производње (објављен у Службеном
гласнику РС-а бр. 40/12)

33.  НАЦИОНАЛНИ ПРОПИСИ
1. Закон о пољопривреди (Народне новине бр. 30/15)
2. Правилник о еколошкој пољопривредној производњи ( "Народне новине",
бр. 19/16)
 ПРОПИСИ ЕВРОПСКЕ УНИЈЕ
1. Уредба Савјета (ЕЗ) бр. 834/2007 о еколошкој производњи и означавању
еколошких производа (СЛ Л 189, 20.7.2007)
2. Уредба Комисије (ЕЗ) бр. 889/2008 од 5.рујна 2008. О подробним
правилима за проведбу Уредбе Савјета (ЕЗ) бр. 834 / 2007о еколошкој
производњи и означавању еколошких производа у погледу еколошке
производње, означавања и стручне контроле (СЛ Л 250, 18. 9. 2008.) /
прецишцени текст 2016
3. Уредба Комисије (ЕЗ) бр. 1235/2008 од 8. децембра 2008. о детаљним
правилима за проведбу Уредбе Савјета (ЕЗ) бр. 834/2007 а обзиром на резиме
за увоз еколошких производа из трећих земаља / прецишцени текст 2016. ??
3.1. ПРОВЕДБЕНА Уредба Комисије (ЕС) 2016/1842 од 14. Октобра 2016. о
измени Уредбе (ЕЗ) бр. 1235/2008 У погледу Електронски потврде о
инспекцији за увезене Еколошке производе и одређених других елемената и
Уредбе (ЕЗ) бр. 889/2008 У погледу захтјева за конзервирана или прерађене
Еколошке производе и пријенос информација

35.  Исхрана
Хранљиву вредност хране је у великој мери функција њеног витамина
и минералних материја. У том смислу, органски гајене хране је
драматично супериоран у садржајем минерала на који узгајају
модерним конвенционалним методама. Јер подстиче живот
земљишта органска пољопривреда убира живот користи земљиште
нуди у великој мери олакшао приступ биљака у земљишту хранљивих
материја. Здравих биљака значи здраве људе, и такви боље
нахрањена биљке обезбеђују бољу исхрану људи и животиња
подједнако.
 Без Отрова
Главна корист потрошача органске хране је да је без контаминације
са нарушавања здравља хемикалија као што су пестициди,
фунгицида и хербицида. Као што се може очекивати од популације
храњене на хемијски производње хране, дошло је до дубоке узлазни
тренд у учесталости болести повезаних са излагањем токсичним
хемикалијама у индустријским друштвима.

36.  Храна има бољи укус
Животиња и људи имају чуло укуса да им се дозволи да
распозна квалитет хране коју узимати. Она долази као
изненађење, дакле, да органски гајене хране има бољи
укус него конвенционално гајене. Безукусна воћа и
поврћа је директно повезан са његовом садржају
шећера, која је, опет у функцији квалитета исхране да је
сама фабрика је уживао
Овај квалитет воћа и поврћа може да се емпиријски
мери подвргавају своје сок у Брик анализе, која је мера
његовог специфичне тежине (густине). Брик Резултат је
у широкој употреби у тестирању воћа и поврћа за њихов
квалитет пре извоза.

37.  Храна Траје Дуже
Органски гајене биљке су храњени
природно, чинећи структурне и
метаболичке интегритет њихове ћелијске
структуре боље од оних конвенционално
гајене. Као резултат тога, органски гајене
намирнице могу се чувати дуже и не
показују осетљивост на који је он брзом
буђи и труљења.

38.  Здрава биљка узгаја органски правилно
уравнотежен земљишту одолева највише
болести и инсеката
 Ово је доказано лекар из САД и исхрана
земљишта ДР Нортхерн који је водио многе
експерименте за тестирање хипотезе током
1930-их.

39.  Болест и Отпорност
На пример, у производнње наранџер која је
била инфицирана скали, он је обновио
равнотеже минерала у делу земљишта и дрвеће
расте у том делу постала чиста, док је остатак
остао оболелих.
На исти начин одрастао здраве дрва између
редова који су засути од инсеката, и парадајза
и краставца биљака, како здравих и оболелих,
где лозе преплићу. НОРТХЕРН приметио да су
бубе прогутао обољелих и одбио да додирују
здраве биљке!

40.  КОРОВА Конкурентност житарице
Коров банд-помагала природе, постављени од
стране мудрости стварања да исцели и
враћање оштећене земљишта.
Када пољопривредници супруг живот земље,
као што је то у органској пољопривреди,
побољшању услова одвратити многе коров и
фаворизују своје усеве. Усеви, као здравије,
такође боље у стању да се такмичи са оним
корова који су присутни.

41. ХВАЛА НА
ПАЖЊУ