1. Министерство сельского хозяйства Республики Казахстан
АО «КазАгроИнновация »
ТОО «Научно -производственный центр
зернового хозяйства им.А.И.Бараева »
РАЙОНИРОВАННЫЕ СОРТА ЗЕРНОФУРАЖНЫХ
КУЛЬТУР АКМОЛИНСКОЙ ОБЛАСТИ
Рекомендации
Астана 2010

2. Введение
УДК 631.52:633.16:633.13
Инновационное развитие агропромышленного комплек-
са решает одновременно две задачи страны: обеспечение
Рекомендации подготовили: Слепкова Н.Н., Жлоба Г.В. продовольственной безопасности и диверсификации сель-
скохозяйственного производства.
Районированные сорта зернофуражных культур Ячмень и овес - традиционно фуражные культуры. В то
Акмолинской области же время это культуры универсального типа использования –
зернофураж, грубый и сочный корм, компонент смесей для
зерносенажных технологий, ценные продовольственные
культуры. Производство зернофуража является одним из
ключевых факторов в решении вопроса производства мяса,
В настоящих рекомендациях изложена краткая ботаническая молока, яйца.
характеристика ячменя и овса. Дается описание сортов ячме- Казахстан является основным производителем зерна пи-
ня и овса, районированных в Акмолинской области. Рекомен- воваренного, кормового ячменя и пищевого, кормового овса.
дации предназначены для специалистов сельского хозяйства. Эти культуры универсальны, как по широте распространения,
так и по ее использованию. За последние годы с активным
развитием животноводства и перерабатывающей промыш-
ленности Казахстана резко повысился спрос на зерно ячменя
пивоваренного и кормового направления, а также овса. В этой
связи в Республике ежегодно увеличивается посевная пло-
щадь этих культур. Если в 2000 году она составляла около 1,2
млн. га, то в 2009 году она достигла 2,8 млн. га. Кроме того,
на зерно ячменя поступает большой спрос из зарубежных
стран (Иран, Турция, ОАЭ и др.).
Издано в рамках программы 056 «Повышение конкуренто- Во многом величину урожайности определяют сорта,
способности сельскохозяйственной продукции» высеваемые в производстве. Многолетние наблюдения за
урожайностью ячменя и овса показали, что из всего набора
изучаемых в различных природно-климатических районах
сортов, очень редкие из них дают стабильные и высокие уро-
жаи зерна. Это еще раз подчеркивает необходимость возде-
лывания в производстве сортов, наиболее приспособленных
к конкретным условиям. А такими качествами наиболее пол-
но обладают сорта местной селекции.

3. 1. Характеристика ячменя и возделываемые сорта
1.2 Ботаническая характеристикая ярового ячменя– се-
1.1 Происхождение культурного ячменя мейство злаковых, род Hordeum. Культурный ячмень – одно-
Ячмень принадлежит к числу древнейших возделы- летнее яровое или озимое растение. Стебель – соломина. Со-
ваемых растений земного шара. Отдаленной предковой фор- цветие колос; стержень его состоит из члеников, на уступе
мой культурного ячменя послужил дикорастущий двурядный которых сидят 1 или 3 одноцветковых колоска. Колосковые
ячмень, наиболее приспособленный к суровым условиям ди- чешуи линейно-ланцетные, небольшие, узкие, с тонкой ко-
кого обитания. Первоначальная предковая форма Н. sponta- роткой остью. Цветковых чешуй 2, между ними завязь с пе-
neum уже исчезла. Современные формы этого вида являются ристым двухлопастным рыльцем. Наружные цветковые че-
результатом многовековой эволюции в зонах их ареала в ка- шуи широкие, 5-нервные, с длинной остью на верхушке; у
честве сорного растения в посевах хлебных злаков, что спо- некоторых форм вместо остей развиваются трехлопастные
собствовало формированию крупносемянности и других при- придатки (фурки), реже чешуи без остей и без фурок или с
знаков, близких к культурным растениям. короткими остями. Цветковые чешуи у пленчатого ячменя
В Казахстане возделывают сорта двух подвидов куль- срастаются с зерновкой, реже зерно голое. Масса 1000 зерен
турного ячменя: 1) Подвид вульгаре (Н.vulgare L.) многоряд- от 30 до 60 грамм. Высота растений от 60 – 90 см и более.
ный или обыкновенный ячмень. Яровой ячмень - наиболее скороспелая и пластичная
Многорядные ячмени (шестирядные) на каждом усту- культура с большим разнообразием форм. Разностороннее
пе колосового стержня имеют 3 плодовитых колоска (зерна), использование на кормовые, пищевые цели и в качестве не-
а двурядные по 1, среднему. Боковые колоски у двурядных заменимого сырья для пивоваренной промышленности опре-
ячменей бесплодные. деляет его высокое производственное значение. В мировом
Многорядный ячмень по характеру расположения бо- земледелии ячмень занимает четвертое место после пшеницы,
ковых колосков делится на правильный шестирядный, или риса и кукурузы. В странах Европы и СНГ он занимает вто-
шестигранный и неправильный шестирядный, или четырех- рое место.
гранный. Ячмень в северном регионе Казахстана занимает вто-
Правильный шестирядный, или шестигранный, ячмень рое место по посевным площадям после яровой пшеницы. В
характеризуется плотным колосом и выровненным зерном, Северном Казахстане возделываются, в основном, двурядные
вместе с крупным зерном встречается мелкое. У неправиль- ячмени, которые характеризуются более выровненным зер-
ных многорядных ячменей колос менее плотный, средние ко- ном. Зерно пленчатого ячменя обладает редкими кормовы-
лоски более развиты, чем боковые, и в поперечном сечении ми достоинствами: в белковом комплексе ячменя 20 амино-
имеют вид четырехугольника. кислот, 8 из которых – незаменимые, у голозерного ячменя
2) Подвид дистихум (Н. distichum L.) двурядный яч- содержание незаменимых аминокислот в зерне на 20-40%
мень. Двурядный ячмень состоит из трех колосков, сидящих выше. По кормовому достоинству 1 кг зерна приравнивается
на членике стержня, плодоносящие только средние, боковые к 1,2-1,3 к.ед.
колоски бесплодны. Двурядные ячмени характеризуются вы- Государственный реестр селекционных достижений
ровненным зерном. допущенных к использованию по Казахстану на 2010 год яч-
меня 34 сорта, по Акмолинской области включает 9 сортов.

4. цветочной чешуи в ость постепенный. Зубчики на нервах
1.3 Сорта ярового ячменя цветочной чешуи отсутствуют. Зерно эллиптической формы,
крупное по размеру, желтое, основание зерна голое, щетинка
АРНА – сорт выведен в Казахском НИИ земледелия у основания зерна коротковолосистая. Масса 1000 зерен –
имени В.Р. Вильямса путем скрещивания сортообразца из 47,3 – 50,1. Форма куста прямостоячая, стебель средней
мировой коллекции К-26180 с сортом Харьковский 73. Раз- высоты и толщины, полый, достаточно широкий, поникает
новидность – нутанс. Колос двурядный, параллельный, сред- слабо. Окраска стеблевых узлов антоциановая в фазу вос-
не-длинный (9-11 см), средней плотности (на 4 см колосового ковой спелости. Листья зеленые, промежуточные, восковой
стержня 12 – 14 члеников), колосковые чешуи узкие, длин- налет на влагалище листа слабый, ушки средней величины,
ные, гладкие, слабо поникают, неломкие. Ости длинные, язычок обыкновенный. Антоциановая окраска ушек средняя.
средне-грубые, зазубренные, желтые. Сорт среднеспелый. Сорт пластичный, т.е. отзывчив на
Зерно удлиненное, желтое, крупное, масса 1000 зерен 47-52 г. увлажнение и засухоустойчив, высокоурожайный, устойчи-
Переход цветочной чешуи в ость постепенный, щетина у ос- вый к полеганию, противостоит поражению пыльной голов-
нования зерна длинная волосистая. Соломина средней высо- ней, слабо поражается твердой головней. Сорт устойчив к
ты (75 – 90 см), устойчив к полеганию. осыпанию, кормового направления.
Сорт среднеранний, вегетационный период 70 – 85 дней, со- Районирован с 2005 года в Акмолинской, Костанайской
зревает на 4 – 6 дней раньше, чем сорт Черниговский 5. По и Северо-Казахстанской областях Республики Казахстан.
качеству зерна сорт относится к сортам пивоваренного на- ДОНЕЦКИЙ 8 - выведен Донецкой областной госу-
правления. Содержание белка в зерне от 10 до12 %, экстракт- дарственной сельскохозяйственной опытной станции мето-
ных веществ от 76 – 81 %. Устойчив к ранневесенним замо- дом сложного скрещивания (Г -552 х Г – 541) х местный сорт
розкам, засухе, слабовосприимчив к пыльной головне. Ус- из Турции (к - 6829). Разновидность – медикум. Колос дву-
тойчив к осыпанию при перестое. Относится к группе интен- рядный, соломенно-желтый, длиной 6 – 7 см, рыхлый (на 4 см
сивных сортов. Районирован с 1997 года в Акмолинской, колосового стержня приходится 10 – 11 члеников). Колоско-
Костанайской, Северо-Казахстанской, Алматинской, Жам- вая чешуя узкая, линейно-ланцетная. Цветковые чешуи сред-
былской областях. ней грубости, с гладкой нервацией. Средняя пара нервов хо-
АСТАНА 2000 - сорт выведен в РГП «НПЦЗХ им. А.И. рошо выражена. Переход цветочной чешуи в ость постепен-
Бараева», методом индивидуально – семейственного отбора ный. Ости длинные, гладкие или слабо шероховатые, соло-
из гибридной популяции 1019 Н1 [ Целинный 213 х Eagle]. менно-желтые. Зерно эллиптическое, соломенно-желтое,
Разновидность медикум, колос прямостоячий, двуряд- крупное. Щетинка у основания зерна длинноволосистая.
ный, пирамидальный, желтый, средней длины и плотности Масса 1000 зерен – 43 – 54 г. Сорт среднеспелого типа созре-
(на 4 см колосового стержня приходится 11-12 члеников), ос- вания, устойчив к полеганию. Вегетационный период – 79 –
тистый, слабо поникает, не ломкий. Ости длинные (в 1,5 раза 90 дней. Болезнями поражается в средней степени. Допущен
превышают длину колоса) гладкие, желтые, плотно прижаты к использованию с 1979 года по областям Республики Казах-
к колосу, на кончиках имеется слабая антоциановая окраска. стан: Акмолинской, Восточно-Казахстанской, Западно-
Колосовые чешуи узкие, не опушенные. Нервы цветочной Казахстанской, Карагандинской, Костанайской, Южно-
чешуи гладкие, окрашены в антоциановый цвет, переход Казахстанской.

5. МЕДИКУМ 85 - выведен на Карабалыкской сельскохо- ЦЕЛИННЫЙ 91 выведен во ВНИИЗХ методом индиви-
зяйственной опытной станции (Кустанайский НИИСХ) мето- дуально – семейственного отбора из гибридной популяции
дом гибридизации с последующим направленным отбором из 783 Н3 Nery Sejet х WW 6394.
гибридной популяции Одесский 36 х к-1096-75. Разновид- Разновидность – медикум, среднеспелого типа созревания,
ность - медикум. Сорт относится к степной экологической кормового направления.
группе. Колос светло-желтый, слабо суживающийся к верши- Форма куста прямостоячая, стебель соломина средней тол-
не длинный, рыхлый (на 4 см колосового стержня приходится щины и длины (60-90см) полый. Лист достаточно широкий.
9 – 10 члеников). Колосовые чешуи узкие, линейно- Окраска листа зеленая. Сорт имеет промежуточный размер
ланцетные, часто заканчивающиеся длинным остевидным об- листьев, стеблевые узлы в фазу восковой спелости имеют ан-
разованием. Переход цветочной чешуи в ость постепенный. тоцианную окраску. Язычок обыкновенный. Колос двуряд-
Зерно крупное, эллиптической формы. Щетинка у основания ный желтый, средний длины, среднеплотный количество чле-
зерна волосистая. Районирован с 1989 года в Акмолинской, ников на 4 см стержня составляет 13-14. Колосковая чешуя
Костанайской, Павлодарской, Северо-Казахстанской облас- узкая. Переход цветочной чешуи в ость постепенный. Нервы
тях Казахстана. цветковой чешуи гладкие с антоционной окраской, зубчики
ОМСКИЙ 87 выведен в Государственном научном уч- на нервах цветковой чешуи отсутствуют. Ости средней дли-
реждении Сибирском научно-исследовательском институте ны, гладкие, соломенно-желтые с сероватым оттенком. Ще-
сельского хозяйства. Родословная сорта: Харьковский 70 х тинка у основания зерна волосистая. От сорта Донецкий 8 от-
Омский 80 с последующим отбором из гибридной популяции личается большей плотностью колоса, более широкими коло-
F3. Разновидность - медикум. Куст промежуточный, соломи- совыми чешуями и сероватыми оттенком всего растения.
на полая, средней толщины и высоты (70–86 см), флаговый Сорт высокоурожайный. С 1996 года сорт районирован в
лист имеет восковой налет на влагалище. Колос прямостоя- Акмолинской, Восточно-Казахстанской, Павлодарской об-
чий, пирамидальный, средней плотности, желтый двурядный, ластях Республики Казахстан.
ости длиннее колоса. Верхняя часть остей слегка зазубрена, ЦЕЛИННЫЙ 30 выведен во ВНИИЗХ методом индиви-
средней длины (8-10 см). Зерно желтое, пленчатое, удлинен- дуально–семейственного отбора из гибридной популяции
ное, крупное. Масса 1000 зерен - 47 – 54 г. Сорт относится к [Целинный 5 х Неполегающий]. Сорт популяция. Основная
степной экологической группе, хорошо переносит засуху на разновидность - медикум 90% и 10% нутанс.
протяжении всего вегетационного периода, среднеспелый. Колос двурядный, желтый, рыхлый (на 4 см колосового
Вегетационный период 68-82 дня сорт средне устойчив к по- стержня приходится 10-11 члеников), длина колоса 9-10 см.
леганию и поражению головней, отзывчив на минеральные Ости длинные, грубоватые, желтые. Зерно эллиптической
удобрения. Кормовые и крупяные качества зерна сорта До- формы, желтое, крупное, массой 48-52 г. Стебель средней
нецкий 8 хорошие, включен в список ценных сортов. При- толщины, полый, устойчив к полеганию. Лист средней ши-
годен для получения хорошего пивоваренного зерна. Райони- рины. Сорт среднеспелого типа созревания, слабо воспри-
рован с 1993 года в Акмолинской, Восточно-Казахстанской и имчив к головне, устойчивость к повреждению шведской
Северо-Казахстанской областях Казахстана. мухой средняя. Устойчив к осыпанию и полеганию. Сорт за-
сухоустойчивый, урожайный, зерно характеризуется хоро-

6. шими крупяными достоинствами. Сорт кормового и пище- 2.3 Сорта ярового овса
вого направления. Средняя урожайность 37-38 ц/га.
С 1991 года сорт районирован в Акмолинской и Западно- Государственный реестр селекционных достижений
Казахстанской областях Республики Казахстан, а также в допущенных к использованию по Акмолинской области на
Оренбургской и Ульяновской областях России. 2010 год включает 3 сорта овса.
БИТИК – сорт выведен методом индивидуально – се-
мейственного отбора из гибридной популяции 368Н1 [WW
2. Характеристика овса и возделываемые сорта 17020 (Швеция) x Albgold (Германия)]. Разновидность мути-
ка. Куст прямостоячий, стебель средней толщины, полый,
2.1. Виды овса. Однолетних видов овса 14, из которых куль- прочный. Высота растения 90-120 см. Листовая пластинка
турных три: 1) посевной овес (Avena sativa), 2) византийский средней величины, ярко-зеленой окраски. Метелка в фазу
овес (Avena byzantina) 3) песчаный (Avena strigosa), а осталь- полного выметывания раскидистая, длина 15-22 см. В фазу
ные – дикорастущие и сорно-полевые. К ним относятся восковой спелости окраска метелки от светло- желтой до
обыкновенный овсюг, южный овсюг, средиземноморский. белой, хорошо озерненная. Колоски преимущественно
Эти виды овса различаются между собой по характеру осно- двухзерные, безостые. Даже в засушливые годы остистость
вания нижнего зерна, строению верхушки нижней цветковой не проявляется. В этом заключается его морфологическое
чешуи, характеру распадения колоска на отдельные зерна при отличие от других сортов. Зерно средней величины, у ос-
обмолоте и числу остей в колоске. нования голое удлиненной формы, слегка горбатое, харь-
ковского типа. Масса 1000 зерен 27-34 гр.
2.2.Ботаническая характеристика ярового овса Сорт среднеспелый. Устойчив к полеганию, имеет слабую
восприимчивость к пыльной головне и широкую экологиче-
Яровой овес – семейство злаковых, род Avena. скую пластичность. Средняя урожайность составляет 30 -
Культурные виды овса – растения однолетние, яровые или 35ц/га. Содержание белка в зерне 15,6- 16,6 %.
полуозимые. Стебель соломина. Соцветие метелка, состоящая С 1996 года сорт районирован в Акмолинской, Кызы-
из главного стержня и боковых веточек, собранных полуму- лординской и Северо-Казахстанской областях Республики
товками. Колоски двух - многоцветковые, реже одноцветко- Казахстан.
вые. Колосковых чешуй две; по консистенции они нежные СКАКУН - выведен коллективами авторов НИИ сель-
перепончатые. Каждый цветок состоит из двух цветковых ского хозяйства центральных районов Нечерноземной зоны
чешуй, 3 тычинок и завязи с перистым двухлопастным рыль- НПО «Подмосковье» и Ульяновской государственной обла-
цем. Наружная (нижняя) цветковая чешуя кожистая, с 5 – 9 стной сельскохозяйственной опытной станции путем скрещи-
жилками, часто на спинке посередине с остью; внутренняя вания сортов Фрезер (Канада) х Астор (Нидер ланды) с по-
(верхняя) цветковая чешуя короче нижней, узкая. Плод – зер- следующим индивидуальным отбором. Разновидность мути-
новка, продолговатая или веретеновидная, пленчатая, реже ка. Белозерный, безостый. Метелка полусжатая, прямостоя-
голая. Масса 1000 зерен колеблется от 20 до 40 г. (в среднем чая, выше средней длины, белая с желтоватым оттенком. Ос-
30 г). тистость незначительная; ости короткие, слаборазвитые, тон-
кие, слегка изогнутые, светлые с коричневым оттенком. Ко-

7. лосковые чешуи средних размеров с ясно выраженной нерва-
цией. Стебель средней длины и толщины, устойчивый к поле-
ганию. Зерно белое с желтоватым оттенком, толстоплодного Содержание
или среднеплодного типа, крупное; внутренняя цветковая Введение…………………………………………… .……..3
чешуя открытая, основание зерна голое. Масса 1000 зерен 30- 1. Характеристика ячменя и возделываемые сорта ……….4-
42 г. Пленчатость зерна 25-27 %. 1.1 Происхождение культурного ячменя …………………..4
Районирован с 1988 года в Акмолинской, Алматинской, Во- 1.2 Ботаническая характеристика ярового ячменя ………..5
сточно-Казахстанской, Северо-Казахстанской и Костанайской 1.3 Сорта ярового ячменя ……………………………… 6-10
областях Республики Казахстан. 2 Характеристика овса и возделываемые сорта …………10
СИНЕЛЬНИКОВСКИЙ 14 - выведен во Всесоюзном 2.1 Виды овса ………………………………………………..10
научно-исследовательском институте кукурузы индивиду- 2.2 Ботаническая характеристика ярового овса …………..10
альным отбором из польского овса, полученного из мировой 2.3 Сорта ярового овса …………………………………11-12
коллекции ВИР. Разновидность мутика. Белозерный, безос-
тый. Метелка полусжатая, средней длины; колоски безостые.
Зерно промежуточное (между толстоплодным и тонкоплод-
ным типами), средней крупности. Масса 1000 зерен 32-37 г.
Пленчатость от низкой до средней (22-29 %). Основание
нижнего зерна голое. Сорт слабоосыпающийся. Стебель со-
ломина средней толщины и высоты, прочная, устойчивая к
полеганию, куст прямостоячий. Сорт среднеспелый, вегета-
ционный период – 86–95 дней. Засухоустойчивость выше
средней. Устойчив к пыльной головне. Шведской мухой по-
вреждается слабо. Районирован с 1973 года в Акмолинской и
Костанайской областях Республики Казахстан.