Η ιστορία και η ομορφιά των Σπηλαίων της Κρήτης

1. ΚΟΙΝΩΝΙΑ
36 | ΧΑΝΙΩΤΙΚΑ ΝΕΑ | Πέμπτη 30 Απριλίου 2015
Είναι γεγονός ότι η
πρακτική επαφή με τα
δεδομένα της κάθε επι-
στήμης είναι ίσως το
σημαντικότερο που
μπορούν να αποκομί-
σουν οι μαθητές Λυ-
κείου, εν όψει μάλιστα
των επικείμενων πα-
νεπιστημιακών σπου-
δών τους.
Έτσι την Τετάρτη 18/2 οι
μαθητές της Β’ Λυκείου του
4ου Λυκείου Χανίων που συμ-
μετέχουν στο πρόγραμμα “Η
ιστορία και η ομορφιά των
Σπηλαίων της Κρήτης” επι-
σκέφθηκαν το Πολυτεχνείο
Κρήτης. Αρχικά ο καθηγητής
Αναλυτικής Χημείας κ. Νί-
κος Καλλίθρακας - Κόντος ξε-
νάγησε όλη την ομάδα στο ερ-
γαστήριο ανάλυσης με ακτίνες
Χ και γ και τους εξήγησε τον
τρόπο λειτουργίας των σχετι-
κών τεχνικών και τις εφαρ-
μογές τους σε ένα μεγάλο εύ-
ρος δειγμάτων, συμπεριλαμ-
βανομένων και των σπηλαιο-
λογικών δειγμάτων. Στο ερ-
γαστήριο αναλυτικής Χημείας
οι υπεύθυνες χημικοί κα Βλα-
μάκη και κα Γεωργακάκη ανα-
φέρθηκαν σε πειράματα που
αφορούν χημικές έννοιες με
τις οποίες έρχονται οι μαθη-
τές σε θεωρητική επαφή στο
Λύκειο, όπως στον τρόπο που
γίνεται η εύρεση του pH υδα-
τικών δειγμάτων και εξήγη-
σαν τη μεθοδολογία της ογκο-
μέτρησης, ενώ στη συνέχεια
υπό την καθοδήγησή τους οι
μαθητές προσδιόρισαν το pH
ενός διαλύματος και πραγ-
ματοποίησαν ογκομετρική
ανάλυση. Οι εντυπώσεις των
μαθητών από τα εργαστήρια
χημείας ήταν εξαιρετικές, ιδι-
αίτερα επειδή είχαν την ευ-
καιρία να συμμετάσχουν και
οι ίδιοι σε σχετικά πειράματα.
Την Τετάρτη 4/2 μέλη της
Σπηλαιολογικής Ομάδας, ο
Γιώργος Μαζωνάκης, ο Χρι-
στόφορος Μπαλαδήμας και η
Δέσποινα Τσουκαλά επισκέ-
φτηκαν το σχολείο μας έχο-
ντας μαζί τους πλούσιο φω-
τογραφικό υλικό και κρατώ-
ντας και τον απαραίτητο εξο-
πλισμό του ορειβάτη. Έγινε
παρουσίαση του υλικού κατά
τη διάρκεια της οποίας υπήρ-
ξε μεγάλο ενδιαφέρον και οι
ερωτήσεις διαδέχονταν η μια
την άλλη, σε μια πολύ εποι-
κοδομητική συζήτηση.
Την Πέμπτη 2/4 έχοντας ως
οδηγούς τη Σπηλαιολογική
Ομάδα Χανίων (Χ. Μπαλα-
δήμας, Γ. Μαζωνάκης Ρ. Φυ-
τουράκη, Ο. Καραμάνος, Κ.
Πρινολάκης και Σ. Τριπαλιτά-
κης) που είναι τμήμα του
Ορειβατικού Συλλόγου, πραγ-
ματοποιήθηκε επίσκεψη στις
Γερμανικές Γαλαρίες ένα τε-
χνητό σπήλαιο που βρίσκεται
στις Μουρνιές, κοντά στην εκ-
κλησία της Αγίας Βαρβάρας
Χανίων. Την εποχή της κατο-
χής οι Γερμανοί κατακτητές
ανάγκασαν τους Έλληνες να
δημιουργήσουν τις στοές αυ-
τές στις οποίες έκρυβαν οι
Γερμανικοί τα πυρομαχικά
τους. Μετά την απομάκρυνση
των Γερμανών, καταστράφη-
καν τα πυρομαχικά.
Η περιήγηση συνεχίστηκε σε
ένα φυσικό σπήλαιο στο σπή-
λαιο της Κάτω Σαρακήνας.
Το σπήλαιο αυτό υπήρξε τό-
πος καταφυγής των Χανιωτών
της περιοχής κατά τις επιθέ-
σεις των Σαρακηνών αλλά
και των Τούρκων. Αυτή την
σπηλιά ακόμη είχαν χρησι-
μοποιήσει και ο Ελευθέριος
Βενιζέλος με τα μέλη της Επα-
ναστατικής Συνέλευσης του
1905 και οι άντρες τους. Ο
εσωτερικός διάκοσμος του
σπηλαίου ήταν εντυπωσια-
κός και οι μαθητές ήλθαν σε
επαφή με το άβιο και έμβιο
κόσμο που κρύβεται στο κλει-
στό οικοσύστημα των σπη-
λαίων. Χωρίς τη βοήθεια και
τον εξοπλισμό του Ορειβατι-
κού Συλλόγου, η εξερεύνηση
των σπηλαίων θα ήταν αδύ-
νατη. Ήταν μια ξεχωριστή
εμπειρία που θα μείνει πάντα
χαραγμένη στο μυαλό όλων
όσων συμμετείχαν.
Όμως τα επιστημονικά εν-
διαφέροντα και οι εξερευνή-
σεις δεν θα μπορούσαν να
κλείσουν το κύκλο τους παρά
με τον γλυκύτερο τρόπο. Γι’
αυτό και οι μαθητές του Προ-
γράμματος “Η ιστορία και η
ομορφιά των Σπηλαίων της
Κρήτης”, που αποτελούν επί-
σης την Ομάδα “Η ιστορία της
σοκολάτας”, επισκέφτηκαν
την Τρίτη 31/3 το αρτοζαχα-
ροπλαστείο “Μοντέρνο” και
συγκεκριμένα το παρασκευα-
στήριο σοκολάτας. Ο ιδιο-
κτήτης Ορέστης Ταμπακό-
πουλος εντυπωσίασε τους πά-
ντες με τον τρόπο παρασκευ-
ής των αρτοπαρασκευασμά-
των και των γλυκών. Αλλά το
πιο εντυπωσιακό μέρος της
ξενάγησης ήταν το παρα-
σκευαστήριο σοκολάτας όπου
το βλέμμα όλων έπεσε τόσο σε
μια βρύση απ’ όπου έρρεε
συνεχώς σοκολάτα όσο και
στα πασχαλινά αβγά. Η επί-
σκεψη τελείωσε με τον καλύ-
τερο τρόπο: την παρασκευή
και την κατανάλωση σοκολά-
τας και άλλων γλυκών.
Δεν θα μπορούσαμε να μην
ευχαριστήσουμε τον κ. Νίκο
Καλλίθρακα - Κόντο, την κα
Βλαμάκη, την κα Γεωργακάκη,
τον κ. Ορέστη Ταμπακόπουλο,
τη Σπηλαιολογική Ομάδα Χα-
νίων και κυρίως τον Γιώργο
Μαζωνάκη, τη Δέσποινα
Τσουκαλά, τον Χριστόφορο
και όλους όσοι μας βοήθησαν
για την πραγματοποίηση αυ-
τών των επισκέψεων και μας
φιλοξένησαν στους χώρους
εργασίας τους.
Χημεία, σπήλαια και σοκολάτα
H oμάδα του προγράμ-
ματος “Η ιστορία και η
ομορφιά των Σπηλαίων
της Κρήτης” (Κ. Αποστο-
λάκης, Μ. Βλαχοδήμου, Α.
Γεωργιλάκη, Α. Διακάκη, Ε.
Κασαπάκη, Α. Κουτσοκο-
λάκης, Φ. Κώτσος, Ν. Κου-
κουράκη, Κ. Αγγελάτου, Ι.
Δρακουλάκης, Δ. Ζουμπά,
Ν. Θεοδόση, Γ. Θεοδωρά-
κης, Ρ. Καλλιγιάννη, Ε. Κα-
λογρίδης, Μ. Αθηναίου, Χ.
Γούργουρα - Τσουρουνάκη,
Δ. Σαββάκης, Κ. Στρατου-
δάκη, Α. Σφαντού, Δ. Τιλ-
κερίδη, Α. Χατούπη, Α.Ψω-
μαδάκη).
Υπεύθυνη καθηγήτρια:
Ιωάννα Αρετάκη.
Επίσκεψη στις γερμανικές Γαλαρίες.
Επίσκεψη στο “Μοντέρνο”.
Επίσκεψη στο Πολυτεχνείο.