5. Жизненно необходимые витамины группы В
• Играют важную роль в обмене веществ:
белков, жиров и углеводов
• Участвуют в работе нервной системы и
органов кроветворения
• Влияют на рост организма и работу
иммунной системы
• Являются водорастворимыми
• Очень легко вымываются при хранении
и приготовлении пищи
• Не синтезируются и не накапливаются
в человеческом организме - необходим
ежедневный прием
B
B1
B12
В9
B6 В5
В3
B2
Витамины группы В необходимы для
поддержания жизнедеятельности
организма человека
7. Принимает активное участие в обмене углеводов
Поддерживает работу печени, укрепляет иммунитет
Стимулирует перистальтику кишечника
Необходим для правильного функционирования нервной
системы
При дефиците возникают:
o развивается быстрая утомляемость, бессонница
o полиневриты (множественные воспаления периферических
нервов)
o онемение в конечностях, мышечная атрофия
o кардиостения (слабость сердца)
o отеки ног
o ослабляется перистальтика кишечника
Витамин В1 (тиамин)
8. участвует в процессах роста и развития организма, тканевого
дыхания, регенерации тканей, в белковом, углеводном и
жировом обмене, синтезе гемоглобина
защищает сетчатку глаза
Симптомы дефицита рибофлавина:
o повреждение некоторых участков кожи (себорейный
дерматит)
o воспаление мягких тканей вокруг рта и носа
o заеды и шелушение уголков рта
o язвочки в ротовой полости
Витамин В2 (рибофлавин)
9. важная составляющая часть ДНК - вместе с рибофлавином
помогает в синтезе АТФ — «энергетических станций»
человеческого организма
необходим для обмена веществ, здоровья кожи, нервной
системы и желудочно-кишечного тракта
Дефицит ниацина вызывает заболевание, которое называется
пеллагра. Пеллагра проявляется в виде:
o дерматита
o глоссита (воспаление языка) и стоматита
o диареи
o нервозности и бессонницы
Витамин В3 (никотиновая кислота, ниацин)
10. активирует окислительно-восстановительные процессы в
организме
участвует в выработке гормонов
помогает организму сопротивляться инфекциям
способствует заживлению ран и метаболизму веществ
способствует усвоению других витаминов (В1, В9)
Симптомы дефицита
o усталость
o головные боли
o расстройство сна
o повышенную утомляемость
o тошнота
o мышечные боли
o онемение пальцев ног
Витамин В5 (пантотеновая кислота)
11. играет важную роль в обмене веществ
участвует в синтезе белка, ферментов, гемоглобина, гистамина,
глютаминовой кислоты, ГАМК,
снижает уровень холестерина и липидов в крови
улучшает использование ненасыщенных жирных кислот
улучшает сократимость мышц сердца
Симптомы дефицита В6:
o замедляется метаболизм, снижение аппетита
o наблюдается задержка в развитии младенцев
o себорейный дерматит
o раздражительность, бессонница
o заторможенность, депрессия
o судороги, конвульсионные приступы
o конъюнктивиты
Витамин В6 (пиридоксин)
12. важнейший питательных элемент, стимулирующий синтез
РНК и ДНК в организме
принимает активное участие в процессах регуляции
функций органов кроветворения
положительно влияет на функции кишечника и печени
поддерживает иммунную систему, участвует в
окислительно-восстановительных процессах в организме
Дефицит фолиевой кислоты у беременных женщин
провоцирует аномалии развития плода
Симптомы дефицита:
o усталость, бессонница, беспокойство, потеря аппетита,
нарушения пищеварения, анемия, тошнота и диарея, язвы
во рту и глотке, выпадение волос
Витамин В9 (фолиевая кислота)
13. необходим для обмена жиров и углеводов, формирования
кровяных телец и правильного функционирования нервной
системы
отвечает за рост клеток в организме и правильное
воспроизводство их генетической информации при синтезе ДНК
повышает процент эффективности фолиевой кислоты
При дефиците витамина В12 возникает:
o нарушение менструального цикла
o отсутствие аппетита, тошнота и рвота
o головные боли, ухудшение памяти, слабоумие
o демиелинизация нервов (разрушение миелинового слоя волокон)
и невриты
o у детей на начальных периодах проявляется в виде вялого
настроения, подавленности, отсутствия реакции на
раздражители
Витамин В12 (цианокобаламин)
14. Проблемы в организме, к которым приводит дефицит
витаминов группы В
симптомы и
заболевани
я при
дефиците
B1
Бери-бери
B2
Язвы во рту, анемия
B3
Пеллагра
B5
Нарушение метаболизма,
пищеварения, утомляемость
B6
Анемия, бессонница, депрессия
B9
Уродства у детей, глоссит, анемия
B12
Тяжелая форма анемии,
нейродегенеративные заболевания
16. Причины дефицита в организме витаминов группы В
II. Экологические
загрязнения
I. Нерациональное
питание
o Чрезмерное применение пестицидов в
сельском хозяйстве
o Заражение воды грязными сточными
водами
o Загрязнение почвы мусором,
угольными и другими шлаками
o Употребление рафинированных
продуктов
o Еда на ходу
o Соблюдение строгих диет
17. IV. Неправильный образ
жизни
Причины дефицита в организме витаминов группы В
III. Неправильные способы
обработки пищевых продуктов
o Длительная тепловая
обработка пищи
o Консервирование
продуктов
o Длительное хранение
o Вредные привычки
(курение, алкоголь,
злоупотребление кофе)
o Напряженный ритм жизни
o Неправильный режим сна
18. Частые и сильные стрессы
Гастрит, язвенная болезнь, колит
Повышение или недостаточность функции щитовидной железы
Применение в лечебных целях антибиотиков, особенно
тетрациклинового ряда
Низкая кислотность желудочного сока
Использование противозачаточных гормональных средств
Интенсивные физические нагрузки
Беременность
Причины дефицита в организме витаминов группы В
19. Вам это знакомо?
Заеды Боли в языке Шершавость
кожи
Дерматит Трещины на
губах
Анемия
(малокровие)
Раздражи-
тельность
Повышенная
утомляемость
Лопнувшие
сосуды глаз
Заусенцы
на пальцах
23. Как обеспечить восполнение в организме
витаминов группы В
Правило № 1.
Обязательно ежедневное
восполнение!
Витамины группы В постоянно выводятся из
организма, поэтому не накапливаются!
Правило № 2.
Комплексное употребление
Применение витаминов группы В по
отдельности малоэффективно!
24. «Таблетки «Тяньши» поливитамин В» необходимы,
если вы
Испытываете тяжелые физические нагрузки
Часто пребываете в плохом настроении
Решили бросить курить
Живете в стрессе
Страдаете от экологии
Хотите улучшить состояние кожи
Не имеете возможности соблюдать режим сна
Страдаете бессонницей
Испытываете упадок сил
Желаете устранить синдром хронической
усталости
Хотите сохранить молодость и бодрость
25. Лучший выбор среди витаминных
диетических добавок для
современного человека
Таблетки «Тяньши» поливитамин В»
Продукт высоких технологий
Комплекс из 7 витаминов группы В
Восполнение суточной
потребности организма в
витаминах группы В
27. Преимущества
Высококачественное натуральное сырье
Передовая технология производства без
высокотемпературной обработки
Уникальная оболочка - метод прямого
штамповочного покрытия
Сбалансированный комплекс витаминов
группы В - принцип синергии
Безопасность – гарантированная
сертификация
Экономичность
31. Высшее качество подтверждается сертификатами:
ISO 9001:2000
ISO 22000: 2005
GMP
HALAL
KOSHER
Пройдена сертификация в соответствии с
государственными стандартами Украины
Витамины группы В ‒ это органические вещества, необходимые для поддержания жизненных функций и здоровья организма человека.
Таблетки «Тяньши» поливитамин В»
Большинству не хватает витаминов. Причем постоянно, а не только весной, как принято считать. Нехватка витамина С даже осенью, согласно исследованиям, есть минимум у трети населения. 40–60 % страдают от нехватки каротина. В ряде регионов врачи отмечают серьезный дефицит фтора и селена, а йода и кальция – повсеместно. Витаминов группы В и каротина не хватает 40–70 % жителей.
Растительная пища может обеспечить нас в необходимом количестве только витамином С.
Витамины группы В представляют собой класс органических и питательных веществ, необходимых для поддержания жизнедеятельности организма человека. Являются важными активными веществами для поддержания здоровья, роста, обмена веществ и в целом играют важную роль в процессе развития организма человека.
Они имеют следующие общие черты:
являются коэнзимами, участвующими в метаболизме сахара, белков и жиров, поэтому выделены в отдельную группу.
помогают в работе нервной системы и органов кроветворения
от их присутствия также во многом зависит рост организма и работа его иммунной системы
являются водорастворимыми, не могут долго сохраняться в организме;
Очень легко вымываются при хранении и приготовлении пищи
Незначительная часть витаминов группы В синтезируется в организме, остальные поступают только вместе с пищей.
Практически не синтезируются и не накапливаются в человеческом организме - необходим ежедневный прием
Совместно витамины группы B решают свою главную функцию — участие в тканевом дыхании и выработке энергии, играют важную роль в поддержании как ментального, так и эмоционального здоровья
Каждый витамин группы B также играет свою важную роль, и хотя суточная потребность человека исчисляется в миллиграммах (мг) или даже в микрограммах (мкг), их отсутствие приводит к авитаминозу и наносит вред здоровью человека
Витамины группы В насчитывают свыше 12 видов. Считается, что организм нуждается в 9 видах витаминов, среди которых следует отметить 7, в которых организм постоянно испытывает дефицит: тиамин (B1), рибофлавин (B2), никотиновая кислота (В3), также известная как ниацин или никотинамид (витамин РР), пантотеновая кислота (В5), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (В9), цианокобаламин (B12).
**Дополнительная информация для лектора
Ежедневная потребность в витамине В1 :
в среднем на каждые 1000 килокалорий расходуемой организмом энергии необходимо 0,6 миллиграмма тиамина. Например, если человек расходует в сутки 3000 килокалорий, ему требуется 1,8 миллиграмма тиамина, а если 4000 килокалорий — то около 2,4 миллиграмма. Взрослый человек рассчитывает суточную потребность в тиамине в зависимости от своих энергозатрат.
Минимальная суточная норма витамина В1 :
для детей от 1 года до 10 лет — 0,8—1,2 миллиграмма;
для подростков от 11 до 17 лет — 1,5—1,7 миллиграмма;
для беременных женщин — 1,7 миллиграмма;
для женщин, кормящих грудью, — 1,9 миллиграмма.
**Дополнительная информация для лектора
Суточная потребность в витамине В2 :
для детей от 1 года до 10 лет — 0,9—1,6 миллиграмма;
для подростков от 11 до 17 лет — 1,7—2 миллиграмма;
для взрослых — 2—3 миллиграмма;
для беременных женщин — 2 миллиграмма;
для женщин, кормящих грудью — 2,2 миллиграмма.
Если в дневном рационе мало белка и витамина С (аскорбиновой кислоты), то даже при достаточном поступлении рибофлавина он будет плохо усваиваться организмом, и от этого пострадают обменные процессы, в которых участвует витамин В 2 .
**Дополнительная информация для лектора
Ниацин - один из немногих стабильных витаминов, не разрушается в процессе хранения и кулинарной обработки
В клинической медицине применяется для лечения головной боли, мигрени, шума в ушах, водянки лабиринта внутреннего уха
Никотиновая кислота, также называемая ниацином или никотинамидом, необходима для обмена веществ, здоровья кожи, нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Дефицит никотиновый кислоты вызывает заболевание, которое называется пеллагрой. Раньше пеллагра считалась одним из самых распространенных заболеваний среди бедных людей, которое часто вызывало психическое расстройство. Основными симптомами при пеллагре являются диарея, дерматит и дементия, которые могут привести к смертельному исходу. Пеллагра может также поражать ротовую полость, в результате чего наблюдается покраснение языка и щек, которое сопровождается болью. Предотвратить пеллагру могут высокие дозы никотиновой кислоты.
больше известен как ниацин, или витамин РР. Это две первые буквы слов ре llagra рге venting , что в переводе с английского означает «предупреждающий пеллагру». Пеллагра развивается при хроническом недостатке витамина РР в организме; для нее характерны нарушения работы органов пищеварения, потеря аппетита, понос, тошнота, воспаление кожи и слизистых оболочек.
Потребность в витамине РР удовлетворяется не только при поступлении его с пищей, но также и за счет его синтеза в организме из незаменимой аминокислоты — триптофана. Поэтому, чтобы полнее обеспечить организм витамином РР, важно включать в дневной рацион продукты, богатые белками, в состав которых входят незаменимые аминокислоты, в том числе и триптофан (яйца, молоко, творог, треска, говядина).
Суточная потребность в витамине РР (В5):
для детей от 1 года до 10 лет —10—15 миллиграммов;
для подростков от 11 до 17 лет —15—19 миллиграммов;
для взрослых — 14—28 миллиграммов;
для беременных женщин — 19 миллиграммов;
для женщин, кормящих грудью — 21 миллиграмм.
Пантотеновую кислоту (витамин В5) еще называют «витамином красоты»
**Дополнительная информация для лектора
Роль витамина В5
Витамин В5 играет важную роль в формировании антител, способствует усвоению других витаминов, а также стимулирует в организме производство гормонов надпочечников, что делает его мощным средством для лечения артритов, колитов, аллергий и болезней сердечно-сосудистой системы.
Пантотеновая кислота, как составляющая кофермента А, играет ключевую роль в метаболизме углеводов, белков и жирных кислот, нормализует обмен жиров, активирует окислительно-восстановительные процессы в организме и поэтому важна для поддержания и восстановления всех клеток тканей. Синтезирует в организме жизненно важные жирные кислоты, половые гормоны и гормоны роста, холестерин, гистамин, ацетилхолин, гемоглобин.
Единственный из витаминов хорошо всасывается при нанесении на кожу, поэтому используется в лекарствах от ожогов, а также в косметических средствах.
Суточная потребность в витамине В5
Рекомендуемой суточной дозой витамина является:
для взрослых 10-12 мг
для беременных 15-20 мг
для кормящих мам 15-20 мг
для детей, в зависимости от возраста и пола 3-7 мг
для грудных детей 2-3 мг
Витамин В6 иногда называют «витамином-антидепрессантом», благодаря его участию в синтезе гормона серотонина
**Дополнительная информация для лектора
Роль витамина В6
Как и остальные витамины группы В играет важную роль в обмене веществ, участвует в синтезе белка, ферментов, гемоглобина, гистамина, глютаминовой кислоты, ГАМК, снижает уровень холестерина и липидов в крови, улучшает использование ненасыщенных жирных кислот, улучшает сократимость мышц сердца, наряду с витамином В5способствует превращению фолиевой кислоты в ее активную форму.
Кроме прочего витамин В6 отвечает за образование антител, участвует в синтезе нейромедиаторов (в том числе серотонина), необходим для нормального функционирования нервной системы, способствует усвоению белков ижиров, принимает участие в образовании эритроцитов, участвует в процессах усвоения нервными клетками глюкозы, оказывает липотропный эффект, необходим для нормального функционирования печени.
Также препятствует процессам старения, благодаря правильному синтезу нуклеиновых кислот, уменьшает спазмы и судороги мышц, онемение конечностей, действует как натуральное мочегонное средство, помогает предотвращать различные кожные расстройства.
Суточная потребность в витамине В6
Рекомендуемой суточной дозой витамина является:
для взрослых 1,6-2,2 мг
для беременных 1,8-2,4 мг
для кормящих мам 2,0-2,6 мг
для детей, в зависимости от возраста и пола 0,9-1,6 мг
для грудных детей 0,3-0,6 мг
Симптомы дефицита
снижение аппетита
тошнота и рвота (особенно у беременных)
раздражительность
заторможенность
бессонница
повышение уровня тревожности
судороги
депрессия
задержка роста у детей
конвульсионные приступы (особенно у детей)
себорейный дерматит
метеоризм
появление камней в почках
аномалии электроэнцефалограммы
периферический неврит
глоссит
стоматит
полиневриты верхних и нижних конечностей
конъюнктивиты
Недостаток пиридоксина ведет к снижению такого показателя функционирования иммунной системы, как количество Т-лимфоцитов.
При дефиците В6:
замедляется метаболизм
наблюдается задержка в развитии младенцев
снижается коэффициент полезности пищи
мелкоклеточная анемия (анизоцитоз за счет микроцитов)
себорейная экзема
**Дополнительная информация для лектора
Роль фолиевой кислоты
Фолиевая кислота принимает активное участие в процессах регуляции функций органов кроветворения, положительно влияет на функции кишечника и печени, поддерживает иммунную систему, участвует в окислительно-восстановительных процессах в организме, способствует нормальному образованию и функционированию белых кровяных телец.
Также витамин В9 необходим для биосинтеза белка, положительно влияет на продуктивную работу мозга, особенно костного, поддерживает иммунную систему, помогает усваивать другие витамины группы В, способствует выравниванию пигментации.
Фолиевая кислота играет важнейшую роль при беременности. Она регулирует создание и поддержание в здоровом состоянии новых клеток организма, что очень важно на стадии формирования плода и в раннем детстве, предотвращает преждевременные роды и рождение недоношенных детей, помогает преодолеть послеродовую депрессию.
В высоких дозах фолиевая кислота обладает эстрогеноподобным действием, замедляя наступление менопаузы и ослабляя ее симптомы, позволяя корректировать у девушек- подростков половое развитие.
А регулярное употребление с пищей рекомендуемой дозы витамина В9 уменьшает риск инсульта и сердечно-сосудистых расстройств, нормализует кровяное давление и снижает уровень холестерина в крови.
Суточная потребность в фолиевой кислоте
Рекомендуемой суточной дозой витамина является:
для взрослых 200 мкг
для беременных 200-300 мкг
для кормящих мам 200-400 мкг
для детей, в зависимости от возраста и пола 100-200 мкг
для грудных детей 40-60 мкг
Симптомы дефицита фолиевой кислоты
Усталость, бессонница, беспокойство, потеря аппетита, затрудненное дыхание, проблемы с памятью, нарушения пищеварения, анемия, апатия
боли в брюшной полости, тошнота и диарея, язвы во рту и глотке, депрессия, поседение волос, кожные изменения, выпадение волос, замедление рост, врожденные дефекты потомства, слабоумие
**Дополнительная информация для лектора
Биотин, или цианокобаламин, - это витамин группы В, необходимый для обмена жиров и углеводов, формирования кровяных телец и правильного функционирования нервной системы. (защищает клетки соединительнотканной оболочки тонких нервных волокон) Витамин В12 выступает в качестве коэкзима в синтезе ДНК.
Для того чтобы цианокобаламин выполнял свои функции, он должен соединиться с мукопротеином, вырабатываемом в желудке, так называемым внутренним фактором. Тогда он попадает в кишечник, где впитывается в кровь и переноситься по всему организму. Дефицит биотина может развиваться у вегетарианцев, не получающих достаточное количество этого витамина, содержащегося преимущественно в продуктах животного происхождения, и у людей с наследственными нарушениями переноса и усвоения этого витамина. Определенное количество биотина всегда хранится в печени, что восполняет недостаток этого витамина у взрослых. Из-за дефицита витамина В12 может развиться такое заболевание как пернициозная анемия. Пернициозная анемия вызывает слабость, бледность, повреждение нервов и другие симптомы. При дефиците витамина В12 также наблюдается повреждение головного мозга и раздражение в области рта. Однако, даже самые серьезные проявления дефицита биотина можно излечить несколькими инъекциями витамина В12. Такие инъекции необходимы, потому что дефицит витамина В12 часто является следствием его плохого всасывания в желудочно-кишечном тракте. И поскольку с возрастом нарушается работа желудка, и он не всегда может вырабатывать необходимый внутренний фактор, то поэтому требуется внутреннее введение этого витамина. Поэтому людям старше 60 лет рекомендуется периодически проверять уровень витамина В12.
Недуги, связанные с недостаточным восполнением организма витаминами группы В
1. Роль тиамина (витамин B1): содействие метаболизму углеводов и выработке энергии, необходимой для поддержания нормального функционирования нервной системы. Он выступает как антиоксидант, защищая организм от процессов старения и разрушительного воздействия табака, алкоголя.
Дефицит в организме витамина В1: легко приводит к болезни бери-бери, потере памяти, аппетита, появлению судорог.
Заболевание бери-бери главным образом связано с расстройством нервной системы, сердечно-сосудистыми и цереброваскулярными заболеваниями, а также с заболеваниями пищеварительной системы. Процесс ее развития выглядит следующим образом: физическая слабость – усталость – раздражительность и депрессия – запоры – неврит – сердечная боль – сердечная недостаточность – отек. Описание лечения болезни бери-бери содержится и в древних китайских медицинских трактатах. Знаменитый врач эпохи династии Тан Сунь Сымяо в трактате «Тысяча драгоценных рецептов» («Цянь Цзинь И Фан» 682 г. н.э.) описал лечение бери-бери с помощью отрубей: «Взять пять «шэнов» (шэн – литровый сосуд) отрубей, 1 доу (10,3 литра) воды и варить до объема 7 шэнов, затем слить воду и принимать регулярно в пищу как кашу. Болезнь как рукой снимет».
Витамин В1 впервые был открыт в XIX в. следующим образом: в 1889 г. голландский врач Христиан Эйкман обнаружил, что куры, питаясь вареным белым рисом, заболевают бери-бери, а при добавлении в пищу рисовых отрубей – излечиваются. В экстракте, приготовленном из рисовых отрубей, он первым в мире обнаружил витамин В1.
2. Роль рибофлавина (витамин В2): является важным веществом для образования эритроцитов, активно участвует в различных процессах метаболизма, содействует выделению энергии из пищи, способствует регуляции роста репродуктивных функций в организме, укрепляет ногти и волосы, снижает воспалительные процессы в полости рта.
Дефицит в организме витамина В2: приводит к возникновению язв в полости рта, себорейного дерматита и раздражению глаз, может стать причиной анемии, негативно сказывается на регуляции роста и репродуктивных функциях.
3. Роль никотинамида (витамин В3): имеет решающее значение для выработки энергии из белков, жиров и углеводов, поддерживает здоровье кожи, регулирует содержание сахара в крови.
Дефицит в организме витамина В3: вызывает такие заболевания, как пеллагра, симптомами которой являются дерматит, диарея и слабоумие.
В XIX в. заболевание пеллагрой было широко распространено в Испании, Италии, Франции, Чехии, Румынии, Болгарии и на Украине. Наибольшее распространение пеллагра получила в Африке, особенно в Египте, а затем и в других странах континента. В США пеллагра свирепствовала в период Гражданской войны, вызвавшей обнищание народных масс. Черное население и белые бедняки юга США были вынуждены питаться главным образом кукурузой. В период до Второй мировой войны пеллагра была наиболее распространенным заболеванием населения многих южных штатов США. К настоящему времени пеллагра исчезла в большинстве стран, где она раньше была широко распространена, хотя по-прежнему еще наблюдается в других районах, хотя не в таких больших масштабах, как в прошлом. В наши дни в Европе и Северной Америке пеллагра встречается крайне редко. В Индии, являющейся регионом, где основным источником питания являются кукуруза и сорго, это заболевание по-прежнему распространено довольно широко, в некоторых районах Индии в отдельные сезоны процент больных пеллагрой составляет около 10 % от числа всех госпитализированных с психическими заболеваниями. Африка по-прежнему является единственным материком, где пеллагра является серьезной проблемой. В некоторых районах Южной Африки весной, летом и осенью пеллагра по-прежнему широко распространена, больные пеллагрой в этом регионе составляют более половины общей численности всех амбулаторных больных. Все это связано с тем, что в кукурузе содержание связанной формы никотиновой кислоты, не усваиваемой организмом человека, составляет 63‒74 %, поэтому длительное употребление кукурузы в пищу возможно и вызывает заболевание пеллагрой.
4. Роль пантотеновой кислоты (витамин В5): способствует выделению энергии из пищи и жировому обмену. Является антистрессовым витамином, участвует в образовании гормонов надпочечников.
Дефицит в организме витамина В5: вызывает нарушение процессов метаболизма, затруднение функций пищеварения, усталость, слабость, утрату контроля над двигательными функциями
5. Роль пиридоксина (витамин В6): участие во взаимодействии гормонов и красных кровяных клеток, необходим для белкового обмена, функционирования нервной и иммунной систем.
Дефицит в организме витамина В5: вызывает анемию, депрессию, бессонницу, дерматит, затрудняет передвижение.
6. Роль фолиевой кислоты (витамин В9): является важным веществом, необходимым для обмена белков, жиров и углеводов, а также для синтеза ДНК, регулирования деления клеток.
Дефицит в организме витамина В9: вызывает анемию, глоссит, желудочно-кишечные расстройства, замедление роста и репродуктивных функций.
7. Роль цианокобаламина (витамин В12): необходим для нормального развития организма и роста красных кровяных телец, способствует поддержанию здоровья нервной системы.
Дефицит в организме витамина В12: легко приводит к злокачественной анемии, воспалениям ротовой полости и желудочно-кишечного тракта.
Витамин В12 является довольно специфическим, его содержание в овощах весьма незначительно, в основном содержится в пище животного происхождения. Поскольку он содержит в себе красный кобальт, также известеный под названием красный витамин.
Витамины группы В являются своего рода «смазочным материалом» для нашего организма, они необходимы для нормального функционирования коры головного мозга, кровоснабжения миокарда и усвоения питательных веществ.
При дефиците в организме витаминов этой группы мы не сможем выжить!
Сегодняшний рацион среднестатистического человека в принципе не в состоянии обеспечить нас витаминами в нужном количестве. Мы питаемся однообразно и едим много рафинированных продуктов, которые очень бедны витаминами. Но даже здоровое полноценное питание не способно решить эту задачу полностью.
А задумывались ли вы, возможно у вас дефицит витаминов группы В?
I. Нерациональное питание является причиной недостаточного поступления в организм витаминов группы В
В настоящее время условия нашей жизни неуклонно улучшаются, и мы постоянно уделяем все большее внимание нашему питанию. Витамин B1 в основном содержится в ростках, рисовых и пшеничных отрубях.
В мировой истории нутрициологии пальма первенства в постановке вопросов сбалансированности питания принадлежит Китаю. Еще 2400 лет тому назад в китайском «Трактате Желтого императора о внутренних болезнях» («Хуанди Нэйцзин») уже содержались ценные указания о правильном питании, была выдвинута система питания, сформулированная как «Пять основных злаковых и бобовых культур как главный продукт питания, пять основных фруктов как вспомогательный продукт, пять основных домашних животных для пользы и пять основных видов овощей в качестве дополнения».
«Пять основных злаковых и бобовых культур» ‒ это просо, гаолян (китайское просо или сорго), бобы, пшеница и рис. В настоящее время под пятью основными злаками подразумевается основное продовольствие, которое включает в себя такие зерновые культуры, как рис, пшеница, кукуруза и т.д., а также такие бобовые, как соевые бобы, бобы обыкновенные, горох, фасоль; далее в этом ряду идут такие клубнеплоды, как батат и картофель. Все вышеперечисленные продукты обладают высоким содержанием белков и углеводов. «Пять основных злаковых и бобовых культур» обладают высокой питательной ценностью. Основным источником энергии в традиционном питании населения Китая являются углеводы, однако рост и развитие организма человека должны опираться главным образом на употребление белка. Таким образом, употребление в пищу «пяти основных злаковых и бобовых культур» полностью соответствует научным положениям современной нутрициологии.
«Пять основных фруктов, полезных для здоровья» включают в себя финики, сливы, абрикосы, каштаны, персики и т.д., а также орехи. Все они обладают эффектом поддержания у укрепления здоровья. Фрукты обладают высоким содержанием витаминов, клетчатки, углеводов, органических кислот и т.д. Т.н. «пять фруктов» являются необходимыми дополнительными продуктами питания сбалансированной диеты.
«Пять основных домашних животных, полезных для здоровья» включают в себя крупный рогатый скот, собак, овец, свиней, кур и т.п. домашний скот. Мясные продукты оказывают эффективное действие на организм человека, они могут восполнить недостаточную питательность пяти основных злаков, представляют собой основную пищевую добавку сбалансированной диеты питания. Животные продукты питания отличаются более высоким содержанием белка, высоким содержанием жира, калорийностью, а также являются основным источником незаменимых аминокислот, важным питательным веществом, обеспечивающим нормальный физиологический обмен веществ в организме и способствующим повышению иммунитета».
«Пять основных видов овощей в качестве дополнения»: 1. Мальва овощная (куй, мальва курчавая или просвирник). 2. Лук порей (цзю). 3. Лук китайский (се). 4. Гороховая ботва (хо). 5. Лук репчатый (цун) и др. К ним также можно отнести и другие виды овощей, отличающихся высоким содержанием каротинов, витамина С, витаминов группы В, а также являющихся основным источником пищевых волокон, чрезвычайно полезных для поддержания здоровья человека. Современная нутрициология утверждает, что только комплексное и рациональное, сбалансированное диетическое питание способно обеспечить поддержание здоровья организма человека.
Основные требования сбалансированной диеты
Разнообразие продуктов питания, основу которых должны составлять зерновые продукты при сочетании грубого и мелкого помола. Зерновые продукты питания являются базовыми в китайской традиционной кухне, основным источником энергии для организма. Зерновые продукты питания включают в себя: рис, муку, различные крупы, которые являются для организма источником углеводов, белков, пищевых волокон и витаминов группы В. Наряду с этим следует обращать внимание на сочетание в пище зерновых продуктов грубого и мелкого помола, регулярно употреблять в пищу зерновые грубого помола, разные крупы, а также зерно в неразмолотом виде. Рис и пшеницу не следует подвергать слишком мелкому помолу. Таким образом, можно сохранить содержащиеся в них витамины, минеральные вещества и пищевые волокна. Зерновые в качестве основного питания являются фундаментальной гарантией сбалансированной диеты. Сочетание зерновых грубого и мелкого помола способствует рациональному усвоению организмом питательных веществ.
Включите в свой рацион питания больше овощей, фруктов и клубнеплодов. Свежие овощи и фрукты являются важной составной частью сбалансированной диеты. Овощи и фрукты отличаются низким уровнем энергетической дозы, однако они являются важным источником витаминов, минеральных веществ, пищевой клетчатки и фитохимических веществ.
Включите в свой ежедневный рацион питания молоко и молочные продукты, а также сою и изделия из сои.
Включите в свой регулярный рацион рыбу, птицу, яйца и постное мясо, которые являются продуктами питания животного происхождения и прекрасным источником высококачественных белков, жиров, жирорастворимых витаминов, витаминов группы В и минеральных веществ. Они являются важной составной частью сбалансированной диеты.
Сбалансированная диета не сводится к рациональному одноразовому приему пищи. Она представляет собой регулярную ежедневную сбалансированную систему питания. А кто из нас способен каждый день следовать этому правилу?!
II. Современные продукты питания не те, что прежде, содержание питательных веществ в них значительно снизилось
Витамины группы В главным образом содержатся в зерновых продуктах, фруктах и овощах. Однако в настоящее время людей беспокоит то, что современные продукты питания уже не те, что прежде. Качество зерновых продуктов питания, овощей и фруктов самым тесным образом связано с качеством почвы, на которой они произрастают. Растения поглощают из почвы минеральные вещества, которые способствуют дальнейшему росту и развитию растений и образованию в них витаминов. Проблема состоит в том, что в современном сельском хозяйстве в огромном количестве применяются искусственные удобрения и пестициды, что приводит к необратимым потерям питательных веществ в составе почвы. Фосфаты, содержащиеся в искусственных удобрениях и пестицидах, соединяются с минеральными веществами, содержащимися в почве, что приводит к тому, что растения не могут использовать данные минеральные вещества. Вследствие чрезмерного использования пахотных земель происходит истощение почвы. Однако увеличение объемов использования химических удобрений (азотных, фосфатов и солей калия) может обеспечить дальнейший рост растений. В то же время содержание минеральных веществ в таких растениях будет недостаточным. И, как следствие, будет низким уровень содержания витаминов в таких растениях, что в конечном счете приведет к дефициту витаминов в организме.
III. Неправильные способы обработки пищевых продуктов приводят к полному уничтожению витаминов группы В
Многие «правильно» готовят блюда: на пару, тушение, жарить в кипящем масле, на медленном огне и т.д. В результате водорастворимые витамины практически полностью уничтожаются. Так, например, приготовление на медленном огне в течение 10 минут овощного рагу приводит к потере 60 % витаминов. Кроме того, многократное промывание риса с применением чрезмерных усилий и многократное перемешивание приводят к потере витаминов вместе с оболочкой рисовых зерен, в которых как раз и содержится наибольшее количество витаминов. Поэтому рис не следует замачивать слишком долго. Поскольку витамины группы В относятся к категории водорастворимых, то большая их часть, находящаяся во внешней оболочке риса, в процессе промывания теряется. Так, потеря нитрата тиамина (B1) составляет 40‒60 %, а потеря рибофлавина (B2) и пантотеновой кислоты (B5) ‒ 23‒25 %. Кроме того, длительное промывание и вымачивание овощей и их последующая жарка на сильном огне также приводят к потере витаминов группы В.
- Большинство людей плохо пережевывает пищу, что ухудшает пищеварение и приводит к плохому усвоению витаминов.
- Длительная термическая обработка обедняет пищу витаминами В, С и Е.
При кипячении уничтожаются растворимые в воде витамины групп В, С и др.
- При приготовлении пищи в микроволновой печи разрушается витамин В.
- Консервирование, длительное хранение и замораживание значительно уменьшает содержание витаминов В, С и Е в продуктах.
- Антибиотики уничтожают полезные бактерии, в том числе участвующие в синтезе витаминов группы В.
Поэтому основными компонентами нашей кухни являются углеводы, жиры и в приготовлении редко используются сырые овощи и фрукты, мы предпочитаем обрабатывать их на огне.
IV. Неправильный образ жизни
Витамины группы В легко расходуются, поэтому неправильный образ жизни ‒ дурные привычки (курение, злоупотребление алкоголем), напряженный ритм жизни и работы, излучение от мобильного телефона и компьютера, поздний отход ко сну ‒ приводит к повышенному расходу витаминов. - Употребление кофе, чая, специй уменьшает способность организма накапливать витамины
- Употребление алкоголя отрицательно влияет на усвоение витаминов в организме.
Поэтому если своевременно не заняться восполнением нехватки витаминов с помощью специальных средств, может возникнуть много проблем со здоровьем.
Основные причины недостаточности витаминов группы В
- При стрессах потребность в витамине В1 увеличивается в 10, а витаминов В2, В5, В6 в 5 раз, что обусловлено усилением обменных процессов; - Гастрит, язвенная болезнь, колит - при всех этих заболеваниях нарушаются процессы синтезирования витаминов собственной микрофлорой организма; - Повышение или недостаточность функции щитовидной железы (повышается потребность в витамине В2); - Применение в лечебных целях антибиотиков, особенно тетрациклинового ряда, длительное назначение аминазина, антидепрессантов (амитриптилин, имизин), сульфаниламидов; - Низкая кислотность желудочного сока (повышается потребность в витамине ВЗ); - Использование противозачаточных гормональных средств (повышается потребность в витамине В2); - Интенсивные физические нагрузки; - Беременность; - Неполноценное питание.
О питании – * информация для лектора
I. Нерациональное питание является причиной недостаточного поступления в организм витаминов группы В
В настоящее время условия нашей жизни неуклонно улучшаются, и мы постоянно уделяем все большее внимание нашему питанию. Витамин B1 в основном содержится в ростках, рисовых и пшеничных отрубях.
В мировой истории нутрициологии пальма первенства в постановке вопросов сбалансированности питания принадлежит Китаю. Еще 2400 лет тому назад в китайском «Трактате Желтого императора о внутренних болезнях» («Хуанди Нэйцзин») уже содержались ценные указания о правильном питании, была выдвинута система питания, сформулированная как «Пять основных злаковых и бобовых культур как главный продукт питания, пять основных фруктов как вспомогательный продукт, пять основных домашних животных для пользы и пять основных видов овощей в качестве дополнения».
«Пять основных злаковых и бобовых культур» ‒ это просо, гаолян (китайское просо или сорго), бобы, пшеница и рис. В настоящее время под пятью основными злаками подразумевается основное продовольствие, которое включает в себя такие зерновые культуры, как рис, пшеница, кукуруза и т.д., а также такие бобовые, как соевые бобы, бобы обыкновенные, горох, фасоль; далее в этом ряду идут такие клубнеплоды, как батат и картофель. Все вышеперечисленные продукты обладают высоким содержанием белков и углеводов. «Пять основных злаковых и бобовых культур» обладают высокой питательной ценностью. Основным источником энергии в традиционном питании населения Китая являются углеводы, однако рост и развитие организма человека должны опираться главным образом на употребление белка. Таким образом, употребление в пищу «пяти основных злаковых и бобовых культур» полностью соответствует научным положениям современной нутрициологии.
«Пять основных фруктов, полезных для здоровья» включают в себя финики, сливы, абрикосы, каштаны, персики и т.д., а также орехи. Все они обладают эффектом поддержания у укрепления здоровья. Фрукты обладают высоким содержанием витаминов, клетчатки, углеводов, органических кислот и т.д. Т.н. «пять фруктов» являются необходимыми дополнительными продуктами питания сбалансированной диеты.
«Пять основных домашних животных, полезных для здоровья» включают в себя крупный рогатый скот, собак, овец, свиней, кур и т.п. домашний скот. Мясные продукты оказывают эффективное действие на организм человека, они могут восполнить недостаточную питательность пяти основных злаков, представляют собой основную пищевую добавку сбалансированной диеты питания. Животные продукты питания отличаются более высоким содержанием белка, высоким содержанием жира, калорийностью, а также являются основным источником незаменимых аминокислот, важным питательным веществом, обеспечивающим нормальный физиологический обмен веществ в организме и способствующим повышению иммунитета».
«Пять основных видов овощей в качестве дополнения»: 1. Мальва овощная (куй, мальва курчавая или просвирник). 2. Лук порей (цзю). 3. Лук китайский (се). 4. Гороховая ботва (хо). 5. Лук репчатый (цун) и др. К ним также можно отнести и другие виды овощей, отличающихся высоким содержанием каротинов, витамина С, витаминов группы В, а также являющихся основным источником пищевых волокон, чрезвычайно полезных для поддержания здоровья человека. Современная нутрициология утверждает, что только комплексное и рациональное, сбалансированное диетическое питание способно обеспечить поддержание здоровья организма человека.
Основные требования сбалансированной диеты
Разнообразие продуктов питания, основу которых должны составлять зерновые продукты при сочетании грубого и мелкого помола. Зерновые продукты питания являются базовыми в китайской традиционной кухне, основным источником энергии для организма. Зерновые продукты питания включают в себя: рис, муку, различные крупы, которые являются для организма источником углеводов, белков, пищевых волокон и витаминов группы В. Наряду с этим следует обращать внимание на сочетание в пище зерновых продуктов грубого и мелкого помола, регулярно употреблять в пищу зерновые грубого помола, разные крупы, а также зерно в неразмолотом виде. Рис и пшеницу не следует подвергать слишком мелкому помолу. Таким образом, можно сохранить содержащиеся в них витамины, минеральные вещества и пищевые волокна. Зерновые в качестве основного питания являются фундаментальной гарантией сбалансированной диеты. Сочетание зерновых грубого и мелкого помола способствует рациональному усвоению организмом питательных веществ.
Включите в свой рацион питания больше овощей, фруктов и клубнеплодов. Свежие овощи и фрукты являются важной составной частью сбалансированной диеты. Овощи и фрукты отличаются низким уровнем энергетической дозы, однако они являются важным источником витаминов, минеральных веществ, пищевой клетчатки и фитохимических веществ.
Включите в свой ежедневный рацион питания молоко и молочные продукты, а также сою и изделия из сои.
Включите в свой регулярный рацион рыбу, птицу, яйца и постное мясо, которые являются продуктами питания животного происхождения и прекрасным источником высококачественных белков, жиров, жирорастворимых витаминов, витаминов группы В и минеральных веществ. Они являются важной составной частью сбалансированной диеты.
Сбалансированная диета не сводится к рациональному одноразовому приему пищи. Она представляет собой регулярную ежедневную сбалансированную систему питания. А кто из нас способен каждый день следовать этому правилу?!
1. Рот: частые воспаления и краснота в уголках рта, длительное время наблюдаются сухость и трещины, ощущение боли в языке и на губах, неприятный запах изо рта. Весьма возможно, что воспаление в уголках рта возникает в результате недостаточного поступления в организм питательных веществ. Если на это не обращать должного внимания, то в дальнейшем могут возникнуть язвы в полости рта и лимфаденит. Причиной возникновения воспаления в уголках рта главным образом является дефицит железа и рибофлавина (В2), а также пиридоксина (B6).
2. Кожа: дерматит, шелушение, шершавость, повышенная чувствительность к ультрафиолетовым лучам.
3. Губы: трещины и шелушение являются симптомом заболевания губ и свидетельствуют о том, что в вашем организме дефицит рибофлавина (В2) и витамина С.
4. Руки и ноги: шелушение кожи на руках и ногах, наличие заусениц.
5. Глаза: частое появление лопнувших сосудов в глазах.
6. Психика (душевное состояние): повышенная утомляемость, депрессии, повышенная чувствительность к звукам, раздражительность, нервозность, капризность, бессонница и потеря памяти.
7. Анемия (малокровие).
8. Язык: если вы обнаружили, что поверхность языка чересчур гладкая, вкусовые рецепторы покраснели и распухли, а язык по бокам пожелтел или побелел, это является свидетельством дефицита фолиевой кислоты (В9) и железа.
9. Состояние волос: тусклый и блеклый цвет волос является свидетельством дефицита цианокобаламина (В12), а появление сильной перхоти ‒ следствием дефицита никотинамида (В3).
Все перечисленные выше недуги по большей части вызваны дефицитом в организме витаминов группы В.
Что вы делаете ежедневно для восполнения витаминов группы В? Каков ваш рацион питания? Контролируете ли вы норму поступления витаминов в ваш организм?
Но можем ли мы получить необходимую норму из нашего ежедневного рациона?
Например, чтобы получить достаточное количество витамина В2, нужно выпивать 2 литра молока в день (не обезжиренного), или съедать полтора килограмма говядины, или десяток яиц. Съедаете ли вы столько еды в день? А ведь дефицит этого витамина приводит еще и к нехватке витамина В6, D, фолиевой кислоты…
1. Витамины группы В нуждаются в ежедневном восполнении. Эта группа витаминов относится к водорастворимым, время их нахождения в организме ограничивается лишь несколькими часами; в организме не может быть избыточного накопления витаминов группы В, т.к. они довольно быстро полностью выводятся из организма. Следовательно, необходимо их ежедневное восполнение.
2. В организме между витаминами группы В происходит взаимодействие и взаимодополнение, следовательно, гораздо эффективнее принимать витамины группы В комплексно, чем принимать каждый из этих витаминов в отдельности.
В результате взаимодействия между витаминами В1, В2 и В6 в организме происходит переваривание и расщепление пищи, что благотворно сказывается на состоянии кожи. Хотя роль витаминов В1, В2 и В6 не полностью идентична, при их правильной пропорции 1 : 1 : 1 достигается оптимальный эффект. При отсутствии в организме витамина В6 невозможно усвоение витамина В12. Кроме того, дефицит фолиевой кислоты (В9) может привести к затруднению усвоения витамина B1. Прием какого-либо витамина группы В в отдельности приводит к повышению активности деятельности клеток, что в свою очередь вызывает потребность организма в других витаминах этой группы. Поэтому прием какого-либо витамина группы В в отдельности не может привести к желаемому результату и способствовать активизации обменных процессов в организме.
Симптомы, которые помогут снять витамины группы В.
Большинство витаминов группы В не могут быть синтезированы в организме человека или же их синтезируемый объем ничтожно мал, поэтому поступление в организм витаминов группы В возможно исключительно из внешних источников. В то же время витамины группы В относятся к разряду водорастворимых, которые не могут сохраняться в организме в течение длительного времени, в связи с этим организм нуждается в многократном восполнении в достаточном количестве. Поэтому вследствие недостаточного их поступления в организм вместе с продуктами питания возникает опасность возникновения хронических дегенеративных заболеваний. Следовательно, организм нуждается в адекватном восполнении витаминами группы В. Решить эту проблему помогут
«Таблетки «Тяньши» поливитамин В»
Таблетки «Тяньши» поливитамин В» - это питательная диетическая добавка, содержащая 7 видов витаминов группы «В». Она богата витамином В1, витамином В2, ниацинамидом, пантотеновой кислотой, витамином В6, витамином В12, фолиевой кислотой. Обеспечивает организм всеми основными видами витаминов группы В, которые необходимы организму.
Проявляя заботу о здоровье потребителей, команда исследователей корпорации «Тяньши» разработала и пустила в серийное производство «Таблетки «Тяньши» поливитамин В». Данная продукция имеет следующие характеристики:
1. Высококачественное натуральное сырье растительного происхождения
2. Передовая технология производства без высокотемпературной обработки
3. Уникальная оболочка, гарантирующая сохранность продукции, высокую усвояемость и отсутствие неприятного вкуса
Технология покрытия (метод прямого штамповочного покрытия) нацелена на обеспечение сохранности питательных веществ, предотвращение их окисления и сохранение активности. Технология покрытия обеспечивает стабильность активных ингредиентов, улучшение вкусовых качеств продукции, снимает горьковатый привкус витаминов группы В, удобство приёма, лучший эффект действия.
4. Сбалансированный комплекс витаминов группы В, действующий по принципу синергизма Данная рецептура разработана в соответствии с ежедневной нормой потребления витаминов и государственными стандартами, включает 7 видов витаминов группы В.
5. Безопасность продукции: на продукцию «Таблетки «Тяньши» поливитамин В» получена официальная резолюция Государственного Департамента управления и надзора за медикаментами и продуктами питания КНР, подтверждающая высокое качество оздоровительного продукта питания и прохождение строгого тестирования. Весь процесс от закупки сырья до производства продукции, ее тестирования и логистики происходит в полном соответствии с установленными строгими стандартами.
В Украине товар проходит государственную сертификацию. Получен Сертификат соответствия («Сертифікат відповідності» МІНІСТЕРСТВА ЄКОНОМІЧНОГО РОЗВИТКУ И ТОРГІВЛІ УКРАЇНИ ДЕРЖАВНОЇ СИСТЕМИ СЕРТИФІКАЦІЇ УкрСЕПРО)
6. Экономичность – упаковка содержит 120 капсул, при ежедневном приеме 2х капсул, взрослому человеку 1 упаковки хватает на 2 месяца.
Таким образом 2 таблетки «Тяньши» поливитамин В» содержат суточную норму всех необходимых витаминов группы В
Важно не просто жить, а жить активно и полноценно!
Ежедневное комплексное восполнение организма витаминами группы В направлено на улучшение нашего здоровья уже сегодня.
Молодые люди и подростки
Данный продукт способствует стимулированию метаболизма и выработке организмом энергии. Витамины, необходимые для роста и развития молодых людей и подростков.
Мужчины
Данный продукт способствует стабилизации нервной системы и настроения, стимулирует обмен и использование организмом белков, жиров, углеводов, питательных веществ, снижает уровень дисбаланса обмена веществ, вызванного курением и употреблением алкогольных напитков.
Женщины
Профилактика различных заболеваний, вызываемых дефицитом в организме витаминов группы В, профилактика развития дефектов нервной трубки плода благодаря действию фолиевой кислоты (B9).
Несмотря на то, что в повседневных продуктах питания содержится много витаминов группы В, они вымываются в процессе неправильного хранения или из-за неправильной обработки. В то же самое время они имеют свойство растворяться в воде. Также они очень быстро выводятся из организма человека с мочой. Хотя эти витамины необходимы для организма в небольшом количестве, ни в коем случае нельзя пренебрегать их ролью в обмене веществ!
Прием таблеток «Тяньши» поливитамин В» подарит вам здоровье и избавит от проблем!
