Lavoro Scolastico

1. Simulesame 2
Corso Operatore della
Ristorazione Preparazioni
Koby Malasique
Ristorazione Preparazioni
Pasti N°180106
2017/2018

2. Giorno Simulesame Classe di
Cucina
Il giorno della simulesame ero nel
gruppo della Liguria ed ero
incaricato nel preparare l’antipasto,
che erano le alici panate con erbeche erano le alici panate con erbe
aromatiche e pinoli. Ho iniziato a
preparare la linea per le alici ad
esempio pulirle, e impanarle e
friggerle quando è l’ora del servizio
e dopo vado a dare una mano alla
mia brigata nelle preparazione degli
altri pasti.

3. Commenti e buoni propositi per
l’esame