Dokumen tersebut memberikan resep sushi abon ala Jessica. Ringkasannya adalah: 1) Resep tersebut menyajikan sushi dengan isian abon sapi, keju, dan crabstick sebagai variasi dari sushi tradisional. 2) Langkah-langkah pembuatannya meliputi merendam beras, memasaknya, meletakkan isian di atas nasi lalu digulung. 3) Sushi abon kemudian dipotong dan disajikan dengan saus kecap.

1. 1
|
S u s h i
A b o n
a l a
J e s s i c a
SUSHI
ABON
I. Pendeskripsian Makanan
Sushi adalah masakan khas dari Jepang. Terbiasa, isi dalam sushi adalah ikan salmon, tuna, udang,
telur ikan dan lain-lain. Namun, dalam sushi ini kita memilih bahan-bahan yang berbeda seperti sushi
yang biasa anda makan. Sebagai orang Indonesia, saya memilih bahan-bahan yang mayoritas berasal
dari Indonesia sehingga sushi ini menjadi suatu masakan khas dalam keluarga saya. Dalam sushi ini
terdapat crabstick*, keju dan abon sapi.
II. Bahan – bahan
1) Beras Jepang 6) Wasabi 10) Penyedap nasi jepang
(220gram) 7) Keju parmesan (5 sendok teh)
2) Abon Sapi 8) Keju krim “The 11) Bumbu nasi jepang
3) Mayones Laughing Cow” (2
4) Air (500 ml) potong)
5) Kecap asin 9) Crabstick*
III. Alat – alat
1) Penanak nasi* 4) Kertas kue (37x 30 7) Tempat saus
2) Papan bambu cm)* 8) Piring
3) Penggorengan 5) Pisau yang tajam
6) Mangkuk
Anda selalu bisa
menambahkan atau
mengurangi bahan – bahan
dalam pembuatan sushi
ini. Kembangkan
kreatifitas dirimu!
IV.

2. 2
|
S u s h i
A b o n
a l a
J e s s i c a
V. Prosedur
1) Cuci
bersih
beras
jepang,
rendam
dalam
air
±
10
menit,
kemudian
tiriskan**
4) Bubuhi**
nasi
dengan
penyedap
nasi
jepang,
aduk
hingga
rata,
kemudian
sisihkan
sampai
nasi
menjadi
tidak
panas
2) Masukkan
air
dan
beras
ke
dalam
penanak
nasi
kemudian
masak
sampai
matang
seperti
masak
nasi
biasa
5) Siapkan
papan
bamboo,
kemudian
letakan
3) Setelah
matang,
angkat
panci
penanak
nasi
kertas
kue
di
atas
papan
bamboo

3. 3
|
S u s h i
A b o n
a l a
J e s s i c a
6) Letakan
nasi
di
atas
kertas.
Sebelum
meratakan
nasi,
bahasi
jari-­‐jari
tangan
dengan
air
di
dalam
mangkuk
Ketika meratakan nasi
jepang, proses membahasi
jari-jari tangan bisa diulang
sehingga permukaan nasi
bisa rata

4. 4
|
S u s h i
A b o n
a l a
J e s s i c a
7) Taruh
isi
(mayones
-­‐>
keju
parmesan
-­‐>
crabstick
-­‐>
abon
sapi
-­‐>
potongan
keju
krim)
9) Tebarkan
abon
/
bumbu
nasi
jepang
di
atas
memanjang
di
tengah-­‐tengah
piring,
lalu
ratakan
10) Angkat
gulungan
sushi,
lalu
letakan
di
atas
tebaran
abon
sapi
/
bumbu
nasi
jepang
8) Gulung
bambu
sampai
ke
ujung
nasi
sambil
ditarik
ujung
bambunya
supaya
padat
11) Gulung
sushi
hingga
permukaan
nasi
tertutup
oleh
abon
sapi
/
bumbu
nasi
jepang

5. 5
|
S u s h i
A b o n
a l a
J e s s i c a
12) Potong-­‐potong
sesuasi
selera
besarnya
13) Hidangkan
sushi
di
atas
piring
dengan
kecap
asin
di
tempat
saus
dan
wasabi
Kamus 101
* : Definisi kata benda
Crabstick : pasta
ikan
yang
teksturnya
dibuat
menyerupai
daging
kepiting
Kertas kue : kertas
yang
digunakan
dalam
pembuatan
kue
yang
memiliki
permukaan
yang
anti-­‐
lengket
Penanak nasi : alat
pemasak
nasi
(rice
cooker)
** : Definisi kata kerja
Tiriskan : menghilangkan
airnya
dengan
cara
merembeskan
terus-­‐menerus
Bubuhi : memberikan
bumbu