Rúbrica para la asignatura Mundo del Trabajo en GES II

1. 1
RISCOS LABORALS
Empresa:
Grup:
Alumnes:

2. 2
1. Condicions
de seguretat:
agents
materials
1.1. Lloc de
treball
1.1.1 Espais de treball: 3 m d’alçària, espai per a cada
treballador (2 m2
de superfície, per 10 m3
de volum).
1.1.2. Passadissos: Amplària de 1’2 metres
1.1.3. Portes: Senyalitzades (la dels vàters, privat...)
Portes transparents amb lletres, portes de
emergència mai tancades...
1.1.4. Escales. Amplada 1 metre, esglaons de 23 -26
cm d’altura i entre 13 – 20 de petjada. Mai de caragol
1.1.5. Envans (tàbiques) i finestres. Obertura
practicable (lateral) corredissa, guillotina, batent
(despenjada)
1.1.6 Terra. Amb menjar, estanc als líquids
(antilliscant), rajoles resistents al pes, que no acumula
brutícia a les juntes, “antipunzamiento” para evitar
lesions esportives...
1.1.7. Temperatura: entre 17ºC i 27 ºC en llocs
sedentaris, i entre 14ºC y 25ºC per a treballs lleugers.
1.1.8. Humitat. Entre 30% i 70%. Per a que els
aliments freds es conservi aïllat, crea microorganisme,
1.1.9. Ventilació

3. 3
1.2. Equips de
treball: Un lloc
determinats,
protecció contra
colps, desinfecció
en cada ús, tot
certificat per la CE,
manteniment,
formació per al
personal...
1.2.1 Eines manuals: ganivets, sifons, estisores,
peces...
1.2.2 Màquines portàtils: assecadors, planxes,
màquina d’afaitar
1.2.2 Màquines fixes: llavadores, rentaplats,
maquines de exercici Deportiu, caixes registradores,
cintes transportadores... (ben ancorat)
1.3. Instal·lacions
elèctriques:
Sabates amb soles
de goma, sempre
cridar a reparadors
professionals, no
connectar més
aparells als
permesos en la
línia...
1.3.1. Tipus de combustibles (tèxtils, cel·lulosa,
benzina, olis...)
1.4. Incendis
Altres mesures:
barreres aspersoris
mòbils al sostre,
detector de fums...
1.3.2. Tipus de extinció (segregació: aïllar
combustible, sufocació: eliminar 02
, refredament:
eliminar calor, inhibició: eliminar la reacció en cadena
1.3.3. Extintors:
Millor opció: Pols antIbrassa (focs compostos)  amb
aparells elèctrics, NO a menys de 2m. *un xicotet de 2
kg de C02
en la cuina per a olis. Ja no hi ha de “haló” x
a elèctrics per efecte hivernacle (ara inergén).
2. Condicions
ambientals
2.1. Agents físics
Pot provocar
hipoacúsia i
2.1.1. Soroll: Menys de 87 db prolongats. Cal posar
aïllament, altaveus alts, no posar músics en llocs de
descans, i fer revisions periòdiques de audimetria

4. 4
disminuir la
atenció
2.1.2. Vibració  NO
2.1.3. Radiació  NO
(microones: no ionitzants)
2.1.4. Temperatura
Sistemes de ventilació (extractors, respiradors...),
roba adequada per a la nevera
2.1.5. Il·luminació:
2000 lux per a sala d’exposició
1000 lux per a cuina i perruqueria
500 lux al bar i tenda
200 lux per a passadissos
25 lux llocs obscurs cinema
2.2. Agents químics Explosions: esprais, inflamables, no tòxics PERO sí
nocius (vapors decoloracions...) i sensibilitzants
(amoníac, lleixiu)... pot provocar marejos, picors,
dermatitis...
*Perillositat per al medi ambient* (ecològics, vegans,
diluït...).
Especial separació bar i perruqueria x a no causar
ingestió
2.3. Agents
biològics
No contaminació carn, peix, pa, verdures... (mostres
diàries per analitzar, cursos de manipuladors
d’aliments...)
*COVID*
3. Càrrega de
treball
3.1. Trastorns
musculoesquelètics
3.1.1. Fatiga física: esgotament muscular per esforços
físics, postures inadequades, moviments repetitius...
3.2. Fatiga mental i
física
3.1.2. Fatiga mental. Disminució de la atenció per
exigència excessiva, control sobre el treballadors...