Review Jurnal Nama Jurnal : KINERJA RANTAI PASOK DAN NILAI TAMBAH DENGAN INTERNALISASI ASPEK LINGKUNGAN PADA AGROINDUSTRI AYAM RAS PEDAGING Penulis : Nurhayati, Marimin, Taufik Djatna, Idat G Permana Diterbitkan : 25 Juli 2016

1. Metode Penelitian
ANISA EKA FERINA
30415826
3ID02
REVIEW
JURNAL
PENELITIAN

2. Nama Jurnal KINERJA RANTAI PASOK DAN NILAI TAMBAH
DENGAN INTERNALISASI ASPEK LINGKUNGAN
PADA AGROINDUSTRI AYAM RAS PEDAGING
Ditulis Oleh Nurhayati, Marimin, Taufik Djatna, Idat G Permana
Tahun 25 Juli 2016

3. PENDAHULUAN
Pengukuran kinerja dan nilai tambah pada rantai
pasok konvensional.
Adopsi konsep berkelanjutan.
Mengukur sejauh mana tujuan, pemahaman
proses, dan identifikasi potensi masalah pada
rantai pasok.

4. METODE PENELITIAN
Pendekatan LCA
pendekatan yang digunakan untuk
mengkompilasi, mengevaluasi input dan
output, serta potensi dampak lingkungan dari
suatu sistem produksi sepanjang siklus hisup
suatu produk.

5. Pembatasan dampak dengan pendekatan
LCA :
Asidifikasi
Eutrifikasi
Pemanasan Global
Ekotoksisiti
Nilai tambah hijau

6. LANGKAH PENELITIAN
Menghitung kinerja rantai pasok hijau dengan menggunakan
pendekatan LCA.
Menghitung nilai tambah rantai pasok
pada peternak, RPA dan industri
pengolahan ayam.
Menentukan tujuan kajian
Batasan sistem yang dinilai dan fungsional unit
yang dijadikan dasar perhitungan
Menentukan dampak yang dikaji

7. Parameter keberhasilan proses pemeliharaan ayam ras
pedaging :
HASIL DAN PEMBAHASAN

8. Kinerja rantai pasok ayam ras pedaging ditinjau dari
dampak lingkungannya :
Analisis dampak pada RPA dengan functional unit :

9. Analisis dampak pada industri pengolahan :
Valuasi dampak lingkungan dengan functional unit :

10. Nilai tambah dan nilai tambah hijau pada setiap pelaku
rantai pasok :

11. KESIMPULAN
Peternak menjadi aspek yang memiliki nilai
tambah hijau dan biaya lingkungan paling
tinggi.
Peternak disarankan untuk lebih efisien dalam
pengelolaan sumber daya agar biaya produksi
dan biaya lingkungan dapat ditekan.
SARAN

12. THA
NK
YOU
