Download as PDF, PPTX
Uploaded byPer Christian Bakken
Norsk Gardsost – resultatliste landsutstillinga 2011
Årets ost : Juryen har den glede av å gi tittelen Årets ost 2011 til Ruth Uhlving og Magne Henriksen ved Vildenvang gårdsysteri i Troms for en vellagret hvit saltet geitost. Osten er ystet av pasteurisert hel geitmelk og modnet i 11 måneder. Osten har en jevn og tørr overflate og har en fast men kremet konsistens.
Norsk Gardsost – resultatliste landsutstillinga 2011
- 1. Norsk Gardsost –resultatliste landsutstillinga 2011 Årets ost : Juryen har den glede av å gi tittelen Årets ost 2011 til Ruth Uhlving og Magne Henriksen ved Vildenvang gårdsysteri i Troms for en vellagret hvit saltet geitost. Osten er ystet av pasteurisert hel geitmelk og modnet i 11 måneder. Osten har en jevn og tørr overflate og har en fast men kremet konsistens. Lukta har preg av nøtter, sødme og jord. Osten har en meget god rik smak med vekt av nøtter og honning. Årets ost bærer preg av et godt håndverk og en utmerket melkekvalitet. Geitost kan ofte få en harsk smak på grunn av ustabil melkekvalitet og feil melkebehandling. Årets ost viser at geitmelk kan være en utmerket råvare for produksjon av vellagret hvit ost. Det er en stor glede for juryen å løfte fram et meget godt produkt av geitmelk. Gull er tildelt følgande produkt Produkt Ysteri Klasse Fylke øko rå/past Bondelykke Tingvollost Salatost Møre og Romsdal Past Edel Blå, godt modnet Gangstad Gårdsysteri Blåmuggost Nord-Trøndelag Past Ekstra lagret Grotteost, 11 mnd Hitra Gårdsmat Lagra kvitost (> 8 mnd), av kumjølk Sør-Trøndelag Debi Rå side 1
- 2. Norsk Gardsost –resultatliste landsutstillinga 2011 Gull er tildelt følgande produkt Produkt Ysteri Klasse Fylke øko rå/past o Debi Ekstra lagret Grotteost, 16 mnd Hitra Gårdsmat Lagra kvitost (> 8 mnd), av kumjølk Sør-Trøndelag o Rå Ekte Geitost Jakobsplass Ekte geitost Buskerud Hemsegarden Ysteri Mellomlagra kvitost (3-8 mnd), av Debi Fjellost fra Hemsedal AS kumjølk Buskerud o Past Holtefjell XO Eiker Gårdsysteri Lagra kvitost (> 8 mnd), av kumjølk Buskerud Past Huldreost Avdem Gardsysteri AS Krydra/søta brunost Oppland Kraftkar, blåskimmel 12 mnd Tingvollost Blåmuggost Møre og Romsdal Past Mellomlagra kvitost (3-8 mnd), av Debi Lagret Grotteost Hitra Gårdsmat kumjølk Sør-Trøndelag o Rå Debi Lofotosten med tyttebær Aalan Gård Ferskost, krydra Nordland o Past Lykla Rallarrosa Stølsysteri Salatost Sogn og fjordane Rå Mektig Høvding Tingvollost Kvitmuggost Møre og Romsdal Past Rømme Strandmo stølsysteri Smør og rømme Oppland Rå side 2
- 3. Norsk Gardsost –resultatliste landsutstillinga 2011 Gull er tildelt følgande produkt Produkt Ysteri Klasse Fylke øko rå/past Rømme Grøtestølen Smør og rømme Buskerud Rå Smør Grøtestølen Smør og rømme Buskerud Rå Undredal Stølsysteri Sognakvitost BA Ung (<3mnd), usalta kvit geitost Sogn og fjordane Rå Vildenvang geitost, 11 mnd Vildenvang gårdsysteri Lagra kvitost (> 8 mnd), av geitmjølk Troms Past Yoghurt naturell Gangstad Gårdsysteri Yoghurt Nord-Trøndelag Past Sølv er tildelt følgande produkt Produkt Ysteri Klasse Fylke øko rå/past Brun geitost tilsatt kufløte Sæterstad Gård Brunost Nordland Edel Blå, middels modnet Gangstad Gårdsysteri Blåmuggost Nord-Trøndelag Past Ekte brun geitost Sæterstad Gård Ekte geitost Nordland side 3
- 4. Norsk Gardsost –resultatliste landsutstillinga 2011 Sølv er tildelt følgande produkt Produkt Ysteri Klasse Fylke øko rå/past Fest Haugaland Meieri Salatost Rogaland Debio Past Gubb - tradisjonsprodukt. Avdem Gardsysteri AS Kokte produkt Oppland Hemsegarden Ysteri Buskerud Debio Past Hemsegarden Vellagret AS Lagra kvitost (> 8 mnd), av kumjølk Karveost Gangstad Gårdsysteri Ung kvitost (<3mnd), krydra Nord-Trøndelag Past Lofotosten med rabarbra Aalan Gård Ferskost, krydra Nordland Debio Mild Mester Tingvollost Ung kvitost (<3mnd), av kumjølk Møre og Romsdal Past Munkeby Munkeby mariakloster Mjuk kittost Nord-Trøndelag Rå PULTOST - tradisjonell pultost m/ Oppland Rå karve Avdem Gardsysteri AS Magerost Rømme Stordalen Gardsbruk Smør og rømme Telemark Rå Straumbotn Nordland Past SalatostBeta Gårdsmeieri Salatost Smør Strandmo stølsysteri Smør og rømme Telemark Rå Søtprim Jakobsplass Krydra/søta brunost Buskerud side 4
- 5. Norsk Gardsost –resultatliste landsutstillinga 2011 Sølv er tildelt følgande produkt Produkt Ysteri Klasse Fylke øko rå/past Vismann Tingvollost Blåmuggost Møre og Romsdal Past Bronse er tildelt følgande produkt Produkt Ysteri Klasse Fylke øko rå/past Blå, 4 mnd Hitra Gårdsmat Blåmuggost Sør-Trøndelag Debio Rå Undredal Stølsysteri Brun Undredal BA Brunost Sogn og fjordane Ekte Geitmyssmør m/ geitfløte Bryn Gardsmeieri Ekte geitost Hedmark Sogn Jord- og Gamalost Hagebruksskule Magerost Sogn og fjordane Debio Rå Gelmin Orkladal ysteri DA Blåmuggost Sør-Trøndelag Past Grotteost, ung Hitra Gårdsmat Ung kvitost (<3mnd), av kumjølk Sør-Trøndelag Debio Rå Gruveost Eiker Gårdsysteri Lagra kvitost (> 8 mnd), av kumjølk Buskerud Past side 5
- 6. Norsk Gardsost –resultatliste landsutstillinga 2011 Bronse er tildelt følgande produkt Produkt Ysteri Klasse Fylke øko rå/past Elvebakken Kaldakari ost Gardsysteri Ekte geitost Sogn og fjordane Sogn Jord- og Mellomlagra kvitost (3-8 mnd), av Kvitost ku Hagebruksskule kumjølk Sogn og fjordane Debio Rå Millemor ferskost med grasløk og hvitløk Tørrestadtunet Ferskost, krydra Vestfold Rå Millemor fersk ost med salt Tørrestadtunet Ferskost naturell Vestfold Rå Prim Avdem Gardsysteri AS e produkt Oppland Provence Haugaland Meieri Ferskost, krydra Rogaland Debio Past Rokoll Orkladal ysteri DA Mjuk kittost Sør-Trøndelag Past Rømme Holen Gardsysteri Smør og rømme Oppland Rå Mellomlagra kvitost (3-8 mnd), av Vildenvang geitost, 5 mnd Vildenvang gårdsysteri geitmjølk Troms Past side 6