Dokumen ini menjelaskan berbagai jenis puding coklat dan menjelaskan cara membuatnya dengan bahan-bahan serta langkah-langkah yang diperlukan. Resep-resep yang diuraikan termasuk puding coklat strawberry, puding susu coklat, dan puding coklat oreo. Selain itu, dokumen juga menyebutkan variasi puding dengan bahan tradisional di Indonesia.

1. RESEP PUDING COKLAT
Puding adalah nama untuk berbagai hidangan penutup yang umumnya dibuat dari bahan-bahan yang direbus, dikukus, atau dipanggang. Istilah puding juga dipakai untuk berbagai jenis pai berisi lemak hewan, daging, atau buah-buahan yang dipanggang.
Puding dengan bahan baku susu (yogurt), tepung maizena, tapioka, atau telur dihidangkan setelah didinginkan lebih dulu. Puding seperti ini rasanya manis dengan perisa coklat , karamel, vanila, atau buah-buahan. Puding agar-agar dibuat dengan mencampur agar-agar bersama susu, tepung maizena, atau telur kocok. Puding agar-agar sering dihidangkan dengan saus yang disebut vla. Tepung puding instan memudahkan orang membuat puding karena hanya perlu dicampur susu atau air panas.
Di Indonesia terdapat berbagai jenis puding rasa tradisional yang memakai kelapa muda, gula merah, santan, tapai ketan hitam, atau campuran daun suji dan daun pandan. Buah- buahan yang dipakai untuk puding misalnya: jeruk, nanas, sirsak, mangga, atau markisa. (source: http://id.wikipedia.org/wiki/Puding)
Salah satu jenis pudding yang paling digemari adalah pudding coklat. Berikut adalah aneka pudding coklat lengkap dengan cara membuatnya :

2. RESEP PUDING COKLAT STRAWBERRY
Bahan:
- Agar-agar 1 buah
- Susu Cair Sapi 1 cangkir
- Cokelat Bubuk 3 sendok makan
- Air 2 cangkir
- Gula Pasir 6 sendok makan
- Buah Strawberry secukupnya
Cara Membuat:
1. Siapkan 1 Bungkus Agar2 hijau, Air Putih 2 gelas belimbing, Gula Pasir 6 sendok makan, Susu Cair 1 gelas yang sudah ditambah coklat bubuk 3 sdm, Strawberry dipotong2.
2. Masak 2 gelas air putih bersama agar2 warna hijau, tambahkan gula 3 sdm.
3. Potong-potong strawberry lalu susun di loyang agar-agar dan tuangkan sedikit saja sampai merata, lalu dinginkan.
4. Tambahkan satu gelas susu cair bersama campuran coklat, lalu masak bersama sisa agar-agar tadi, tambahkan gula 3 sdm lagi. Dan masak hingga mendidih.
5. Lalu tuangkan lagi bersama agar-agar tadi, kemudian dinginkan.
6. Agar-agar siap disantap.
7. Silahkan tambahkan fla jika suka.
RESEP PUDING SUSU COKLAT
Bahan Cake:
- 4 kuning telur
- 2 putih telur
- 1 sendok teh sp

3. - 80 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram margarin, dilelehkan
- 1/2 sendok teh moka pasta
Bahan Puding Busa:
- 200 ml susu cair
- 1/2 bungkus agar bubuk
- 1 putih telur
- 75 gram gula pasir (40 gram gula pasir /20 gram gula pasir)
Bahan Puding Cokelat:
- 125 gram gula pasir (100 gram)
- 1 bungkus agar bubuk/ 6 gram (2 1/4 sendok teh)
- 15 gram cokelat bubuk
- 500 ml susu cair/600 ml
- 1 sendok teh cokelat pasta
- 125 gram biskuit regal, dipotong 2 bagian / biskuit marie
Cara Membuat Puding Susu Coklat:
1. Cake: kocok telur, gula, dan SP sampai mengembang. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan campuran margarin leleh dan moka pasta. Aduk rata.
2. Tuang adonan ke loyang persegi 22 x 12 cm, tinggi 3 cm yang dialas kertas roti dan dioles margarin.
3. Oven 20 menit dengan suhu 190 derajat Celsius sampai matang.
4. Pindahkan cake ke loyang loaf yang dilapis plastik.
5. Puding busa: rebus susu, agar, dan 50 gram gula pasir sambil diaduk hingga mendidih. Sisihkan.
6. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Tambahkan 25 gram gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang. Masukkan rebusan agar, kocok rata. Tuang ke atas cake. Bekukan.
7. Puding cokelat susu: aduk gula, agar, dan cokelat bubuk. Tambahkan susu. Aduk rata. Rebus sambil diaduk hingga mendidih. Tambahkan cokelat pasta, aduk rata. Bagi adonan mejadi 2 bagian.

4. 8. Tuang 1/4 bagian puding cokelat ke atas pudding putih. Tata biskuit miring ke arah kiri. Tuang 1/4 bagian lagi. Diamkan hingga setengah beku.
9. Tuang lagi 1/4 bagian pudding cokelat. Tata biskuit ke arah kanan. Tuang 1/4 bagian lagi. Bekukan.
RESEP PUDING COKLAT OREO
Bahan:
- 3 putih telur
- 1/2 sendok teh garam
- 50 gr gula
- 10 keping oreo, hancurkan
- 500 ml susu cair
- 1 bungkus agar agar bubuk plain
- 50 gr gula
- 2 sendok makan cokelat bubuk / 1 bungkus Delfi Hot Cocoa
Cara Membuat:
1. Kocok putih telur dan garam, masukkan gula sedikit demi sedikit sambil terus dikocok dengan kecepatan tinggi sampai kaku.
2. Sementara itu campur susu, bubuk agar agar, dan gula di dalam panci. Kemudian rebus sampai mendidih.
3. Masukkan rebusan agar-agar ke dlam kocokan putih telur, aduk dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Matikan mikser, masukkan oreo, aduk.
5. Bagi dua adonan, tambahkan cokelat bubuk ke salah satu adonan, aduk rata.
6. Tuang ke dalam cetakan yang telah dibasahi air, adonan putih dan adonan cokelat berselang seling.
7. Dinginkan.
Masih banyak resep pudding coklat lainnya yang bias kamu lihat di blog cara membuat pudding.