Kick off Bærekraftig reiseliv 2015 i regi av NHO Reiseliv og Innovasjon Norge. 26. og 27. november 2008 på Geilo. Innlegg av Audun Pettersen, Innovasjon Norge
Kick off Bærekraftig reiseliv 2015 i regi av NHO Reiseliv og Innovasjon Norge. 26. og 27. november 2008 på Geilo. Innlegg av Knut Almquist, NHO Reiseliv.
Kick off Bærekraftig reiseliv 2015 i regi av NHO Reiseliv og Innovasjon Norge. 26. og 27. november 2008 på Geilo. Innlegg av Audun Pettersen, Innovasjon Norge
Kick off Bærekraftig reiseliv 2015 i regi av NHO Reiseliv og Innovasjon Norge. 26. og 27. november 2008 på Geilo. Innlegg av Knut Almquist, NHO Reiseliv.
Mat langs nasjonale turistveger Stockholm 2013Egil Thorsen
MATUPPLEVELSER BLIR ALLT VIKTIGARE INOM RESENÄRINGEN, SÅ ÄVEN I VÅRT NATURSKÖNA GRANNLAND NORGE. OCH MATEN ÄR SAMTIDIGT ETT SÄTT FÖR BESÖKSMÅLENS AKTÖRER ATT PROFILERA SIG. I PILOTPROJEKTET MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER SAMVERKAR NÅ 80 MATAKTÖRER LÄNGS NORGES VACKRASTE VÄGSTRÄCKOR I EN GEMENSAM MARKNADSFÖRINGSSATSNING. HÄR INGÅR GÅRDSBRUKARE, MATHANTVERKARE, HOTELL OCH KRÖGARE – ALLA STOLTA NYSKAPARE OCH FÖRÄDLARE AV DEN NORSKA MATKULTUREN.
I Norge har 18 vägsträckor utvalts som extra vackra och sevärda, men dessa så kallade Nasjonale turistveger erbjuder mer än bara frestelser för ögat. I ett projekt stöttat av Vegvesendet och Landbruks- och matdepartementet profileras ytterligare en reseanledning. Projektet heter Mat langs Nasjonale turistveger och är en satsning för att synliggöra de aktörer som erbjuder unika och genuina matupplevelser längs vägsträckorna. I ett första pilotprojekt, som pågår fram till hösten 2013, är följande fem vägsträckor i fokus: Sognefjellet, Geiranger–Trollstigen, Gamle Strynefjellsvegen, Valdresflye och Rondane.
– Utgångspunkten för pilotprojektet är att bidra till totalupplevelsen runt turistattraktionen Nasjonale turistveger. Här ligger fokus på att stärka och utveckla mat- och resenäringen i samband med andra aktörer längs värdekedjorna mat och reseliv, säger projektledaren Egil Ørjan Thorsen. Huvudsyftet är att nå konkreta resultat i form av ökad lönsamhet och samarbetsvinster för företagen längs vägen, säger Egil.
Det finns totalt 18 Nasjonale turistveger och genom pilotprojektet utarbetas
MAT MED VÄRDE LÄNGS NORSKA TURISTVÄGAR
MAT LANGS NASJONALE TURISTVEGER
en projektmodell, för planering, genomförande och utvärdering, som kan överföras till resterande vägsträckor.
PUBLICITET OCH UTVECKLING
Idag har runt 80 företag från de fem vägsträckorna anslutit sig till pilotprojektet. De representerar hela spektret av mataktörer, från produktion till servering.
– Det handlar inte bara om gourmetmat och fyrarättersmiddagar, men om att servera mat som är genuin för platsen och har en historia, fortsätter Egil. Projektet synliggör en mångfald av goda matställen där norska och kortresta råvaror är centrala. Samtidigt handlar det om den totala upplevelsen av maten i sitt sammanhang, där till exempel kulturlandskapet och värdskapet har en stor betydelse. Aktörerna har också arbetat fram en gemensamt och förpliktande värdegrund som gör dem till ambassadörer för den goda måltiden, med omtanke om råvarorna, kvaliteten och historien.
Helhetssynen på mat speglas i projektets marknadsföring av företagen, vilken i ett första steg sker på bloggen Matlangsnasjonaleturistveger.no samt ett magasin som utkom i en första utgåva på nynorska i våras. Nu planeras ett magasin för den engelskspråkiga målgruppen till våren.
Förutom publicitet under ett gemensamt varumärke utgör projektet ett viktigt nätverk för erfarenhetsutbyte, samarbete och inspiration mellan de enskilda företagen.
Carlo Aall Klodens tilstand – utfordringer og muligheter for reiselivetInnovation Norway
Kick off Bærekraftig reiseliv 2015 i regi av NHO Reiseliv og Innovasjon Norge. 26. og 27. november 2008 på Geilo. Innlegg av Carlo Aall, Vestlandsforskning.
Innovasjon Norge: Reiselivsåret 2015 og forventinger 2016Innovation Norway
2015 ble ikke bare et år med flere kommersielle gjestedøgn og et økt turismeforbruk - Norge tok også andeler i internasjonal turisme. Forventningene til 2016 er gode og preget av optimisme.
I sommersesongen 2051 var det 16,2 millioner kommersielle gjestedøgn. Det er fire prosent mer enn sommersesongen 2014, og dermed det andre året på rad med en rekordbra sommersesong.
Norske gjestedøgn økte med tre prosent, mens utenlandske økte med syv prosent. Det var en god vekst fra alle markeder Innovasjon Norge har markedsaktiviteter.
Tyskland var nok en gang det største utenlandsmarkedet for norsk reiseliv med 1,1 millioner gjestedøgn, som er en økning på fem prosent. Sommersesongen 2015 var også preget av en god økning fra Asia.
15. • 30.133 private hytter i Telemark i 2017 (+425)
• 975 hytter solgt til en verdi på MRDNOK 1,9
(MNOK 1,9 i snitt)
• Høy gjennomsnittalder: +50 år
• Høy utdanning: 66%
• Over middels inntekt: +500.000 kr
Private hytter – den glemte ressurs
Kilder: SSB, Valdres natur og kulturpark
Foto: Erik Jørgensen - Visitnorway.com
24. Forbrukerholdninger i endring
17
29 31
14
25
28
21
36 38
0
5
10
15
20
25
30
35
40
Er villig til å betale
mer for en ferie
med et selskap
som har miljø og
bærekraftig fokus
Ønsker miljø- og
samfunnsansvarlig
merkede reiser
(på lik linje som
hotellmerking)
Det er mer
reiseselskapets
enn mitt ansvar å
være
miljøansvarlig
ABTA News (2013)
2010 2012 2013
• Forbrukerne er villige til å betale
mer for bærekraft
• De ønsker miljømerkede reiser
• Ønsker at reiseselskapene og
bedriftene tar ansvar
• Kommende turistgenerasjon
(16-24 år) tydeligst på krav til
ansvarlighet
*Kilde: ABTA Nes, nov. 2013.
25. Leverandører blir valgt bort
«…Selv om kundene ikke
nødvendigvis etterspør
bærekraftige merker, vil
dårlig miljøpraksis ødelegge
gleden over reisen»Kilde: Innovasjon Norge, TO-undersøkelse juni 2016
«Fordi de bare
fokuserte på
store volum
uten respekt for
stillheten i
Norge»
«Reduksjon i
kvalitet og
negative
tilbakemeldinge
r fra kunde. Støy
og for mange
turister»
«Tilbyderen hadde
oversteget det som
var et bærekraftig
antall for å levere et
kvalitetsprodukt»
«Måten de
behandlet
dyrene
(hundene) på»
«Ingen
økomåltider
tilgjengelig»
26. • Etterspør grønne leverandører
• Nærmere 1 av 4 turoperatører har valgt bort
leverandører pga. dårlig miljøpraksis.
• TO har høyere miljøforventninger til norske
destinasjoner enn andre destinasjoner - pga.
Norges image som rent og uberørt
• 71 % av turoperatørene forventer økt
etterspørsel etter bærekraftige destinasjoner
i Norge de neste fem årene.
De internasjonale turoperatørene har
tatt bærekraftbrillene på
Kilde: Innovasjon Norge, turoperatørundersøkelse juni 2016 Foto: groenebretsen/Foap/Visitnorway.com
37. Fra:
«Der ingen skulle tru
at nokon kunne bu»
Til:
«Der ingen skulle tru
at nokon kunne skape»
38. ”It is not the strongest of the species that
survives, nor the most intelligent that
survives. It is the one that is the most
adaptable to change.”
Charles Darwin
Foto: Ukjent (youtube)