Il documento fornisce informazioni sui paesi dell'Europa centrale e sud-orientale, evidenziando i confini, i piatti tipici e le economie di Slovenia, Croazia, Bosnia-Erzegovina, Serbia, Montenegro, Albania e Macedonia. Ogni nazione è descritta con il suo piatto nazionale e la struttura economica predominante, con focus su turismo, agricoltura e settore terziario. La Slovenia è un membro dell'Unione Europea, mentre altri paesi hanno diverse sfide economiche e culturali.