pm

1. Proprietățile generale ale mărfurilor
1
RB

2. 1.Importanța cunoașterii
proprietăților mărfurilor
2
▶ Proprietățile mărfurilor – atribute, însușiri
ale mărfurilor care le conferă utilitate, sunt
capabile să satisfacă o nevoie a consumatorilor.

3. Cerințe față de proprietățile mărfurilor:
Să definească însușirile mărfurilor,
Să fie cuatificabile,
Să fie măsurabile,
Să fie consacrate terminologic.
3

4. 1.Importanța cunoașterii
proprietăților mărfurilor
• Toate însușirile mărfurilor
• Determină valoarea de
întrebuințare
Proprietățile
mărfurilor
• Cele mai importante
proprietăți
Caracteristicile
mărfurilor • Determină calitatea mărfurilor
4

5. Importanța cunoașterii
proprietăților mărfurilor
De gabarit:
Proprietăți: Caracteristici:
Lungime, Lățime,
Grosime,Adâncime,
Înălțime.
5

6. Importanța cunoașterii
proprietăților mărfurilor
psihosenzoriale:
Proprietăți: Caracteristici:
Forma, Tușeul,
Mirosul, Gustul,
Sunetul.
6

7. Importanța cunoașterii
proprietăților mărfurilor
7
▶ Comunicarea profesională (comerț-producție);
▶ Elementele tehnice – obiectul cercetării mărfurilor;
▶ Penetrarea aspectelor tehnice în majoritatea domeniilor de
activitate:
• Tehnicizarea vieței umane,
• Consumul exagerat de tehnică,
▶ Educarea, informarea consumatorilor și armonizarea relațiilor
om-tehnică.

8. Factorii determinanți ai
proprietăților mărfurilor
8
• Proiectare
• Materii prime
• Tehnologie
Factori specifici
producției
• Transport
• Manipulare
• Depozitare
• Păstrare
• Comercializare
Factori specifici
postproducției
• Uzura fizică
• Uzura morală
Factori specifici
exploatării /
consumului

9. Clasificarea proprietăților mărfurilor
I. după nivelul de relevanţă pentru calitatea mărfii (1):
a) proprietăţi majore (critice);
b) proprietăţi importante;
c) proprietăţi minore.
9

10. 3.Clasificarea proprietăților mărfurilor
I. după nivelul de relevanţă pentru calitatea mărfii (2):
Proprietăţi
• a) majore (critice);
• b) importante;
• c) minore.
Frecvența
• 10 %
• 20 %
• 50 %
Importanța
• 50 %
• 40 %
• 10 %
10

11. 3.Clasificarea proprietăților mărfurilor
11
I. după nivelul de relevanţă pentru calitatea mărfii (3):

12. Clasificarea proprietăților mărfurilor
II. după modalitatea de apreciere şi măsurare:
a) proprietăţi apreciabile prin simţuri
(organoleptice sau senzoriale)
b) proprietăţi măsurabile
(instrumente,aparate)
12

13. Clasificarea proprietăților mărfurilor
b) proprietăţi exprimabile cifric;
13
III. după modul de exprimare a nivelului proprietăţii:
a) proprietăţi exprimabile noţional;

14. Clasificarea proprietăților mărfurilor
IV.după natura proprietăţilor:
a) tehnico-funcționale: fizice generale (structura, masa specifică, dimensiunile),
fizice speciale (mecanice, electrice, optice, piretice);
chimice (compoziţia chimică, potenţialul activ);
b) biologice: potenţialul vital, toleranţa biologică – microbiană/ bacteriană/ fungică
c) ergonomice (confortabilitate, silenţiozitate, manevrabilitate);
d) ecologice (potenţial poluant, caracter autodegradabil);
e) economice (consumul de energie, cheltuieli de utilizare etc.).14

15. Clasificarea proprietăților mărfurilor
V.după sistemul general de relații al mărfurilor (1):
a) marfă-spațiu. Proprietăţi logico-formale.
b) marfă-marfă. Proprietăţi tehnico-funcționale.
c) marfă-om. Proprietăţi economico-sociale.
15

16. Clasificarea proprietăților mărfurilor
V.după sistemul general de relații al mărfurilor (2):
a) marfă-spațiu. Proprietăţi logico-formale.
 Originea, destinația;
 Codul;
 Tipodimensiunile (lungimea, lățimea, suprafața, etc.)
 Semne distinctive;
 Data fabricării
 Marca etc. 16

17. Clasificarea proprietăților mărfurilor
V.după sistemul general de relații al mărfurilor (3):
b) marfă-marfă. Proprietăţi tehnico-funcționale.
 Sunt obiective;
 Sunt proprietăți de utilizare;
 Sunt prescrise de standarde, NT;
 Sunt măsurable;
 Sunt folosite pentru prezentare și promovare. 17

18. Clasificarea proprietăților mărfurilor
V.după sistemul general de relații al mărfurilor (4):
c) marfă-om. Proprietăţi economico-sociale.
 Sunt subiective;
 Se identifică în procesul de utilizare și consum;
18

19. 4. Principalele proprietăți ale mărfurilor
19
I. Proprietăți fizice:
 Masa,
 Densitatea
 Porozitatea (structura)
 Higroscopicitatea
 Umiditatea
 Permiabilitatea
 Viscozitatea (inversul
fluidității)
 Culoarea
 Transparența
 Luciul
 Etc.

20. 4. Principalele proprietăți ale mărfurilor
20
II. Proprietăți mecanice:
 Rezistența la tracțiune,
 Rezistența la încovoiere,
 Rezistența la compresiune,
 Rezistența la uzură,
 Elasticitatea,
 Reziliența (produse
fragile),
 Durabilitatea,

21. Principalele proprietăți ale mărfurilor
21
III.Proprietăți chimice:
 Compoziția chimică,
 Stabilitatea la acțiunea unor
agenți chimici.
IV. Proprietăți
psihosenzoriale:
Forma,
Tușeul,
Mirosul,
Gustul,
Sunetul

22. Principalele proprietăți ale mărfurilor
22
V. Proprietăți dimensionale:
 Lungimea, lățimea, grosimea și suprafața,
 Volumul și capacitatea,
 Densitatea de lungime (finețea fibrelor),
 Marimea confecțiilor,
 Nr. la încălțăminte

23. 4. Principalele proprietăți ale mărfurilor
23
 Forma,
 Linia,
 Stilul,
 Desenul,
 Ornamentul,
VI.Proprietăți estetice:
 Culoarea,
 Simetria,
 Proporția,
 Armonia,
 Contrastul.