ΡΙΓΑΝΕΛΑΙΑ

1. ΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΑΙΘΕΡΙΟΥ ΕΛΑΙΟΥΕΠΙΔΡΑΣΗ ΤΟΥ ΑΙΘΕΡΙΟΥ ΕΛΑΙΟΥ
ΡΙΓΑΝΗΣ, ΩΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟΥΡΙΓΑΝΗΣ, ΩΣ ΔΙΑΙΤΗΤΙΚΟΥ
ΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΟΣ, ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗΣΥΜΠΛΗΡΩΜΑΤΟΣ, ΣΤΗΝ ΑΝΑΠΤΥΞΗ
ΙΣΤΟΠΑΘΟΛΟΓΙΚΩΝ ΑΛΛΟΙΩΣΕΩΝ ΠΟΥΙΣΤΟΠΑΘΟΛΟΓΙΚΩΝ ΑΛΛΟΙΩΣΕΩΝ ΠΟΥ
ΠΡΟΚΑΛΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΚΤΡΕΦΟΜΕΝΗΠΡΟΚΑΛΟΥΝΤΑΙ ΣΤΗΝ ΕΚΤΡΕΦΟΜΕΝΗ
ΤΣΙΠΟΥΡΑ (ΤΣΙΠΟΥΡΑ (Sparus aurataSparus aurata LL.) ΑΠΌ ΤΟ.) ΑΠΌ ΤΟ
ΠΑΘΟΓΟΝΟΠΑΘΟΓΟΝΟ ΒΑΚΤΗΡΙΔΙΟΒΑΚΤΗΡΙΔΙΟ PhotobacteriumPhotobacterium
damselaedamselae subspsubsp.. ppiscicidaiscicida..
Μαρία ΓιαγνίσηΜαρία Γιαγνίση 11
*, Ιωάννης*, Ιωάννης NN. Βάτσος. Βάτσος22
, Κωνσταντίνα, Κωνσταντίνα
ΜπιτχαβάΜπιτχαβά33
, Μαρία Ν. Αλέξη, Μαρία Ν. Αλέξη44
και Φωτεινήκαι Φωτεινή
ΑθανασοπούλουΑθανασοπούλου 55
1
Εργαστήριο Ιχθυολογίας και Ιχθυοπαθολογίας, Τμήμα Κτηνιατρικής, Σχολή Επιστημών Υγείας, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, Καρδίτσα και
Εργαστήριο Διατροφής και Παθολογίας, Ινστιτούτο Υδατοκαλλιεργειών, Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών, Άγιος Κοσμάς, Ελληνικό
2
Εργαστήριο Ιχθυολογίας, Κτηνιατρική Σχολή, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης, Θεσσαλονίκη, 3
Εργαστήριο Ιχθυολογίας και
Ιχθυοπαθολογίας, Τμήμα Κτηνιατρικής, Σχολή Επιστημών Υγείας,, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, Καρδίτσα,
4
Εργαστήριο Διατροφής και Παθολογίας, Ινστιτούτο Υδατοκαλλιεργειών, Ελληνικό Κέντρο Θαλασσίων Ερευνών, Άγιος Κοσμάς,
Ελληνικό,
5
Εργαστήριο Ιχθυολογίας και Ιχθυοπαθολογίας, Τμήμα Κτηνιατρικής, Σχολή Επιστημών Υγείας,, Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας, Καρδίτσα,

2.  Τα αιθέρια έλαια μπορούν να περιέχουν πάνω
από εξήντα συστατικά
 Κύρια συστατικά μέχρι 85% του αιθέριου
ελαίου ενώ άλλα ανιχνεύονται μόνο σαν ίχνη αλλά
έχουν συνεργιστική δράση. Αυτό έχει δειχθεί και
για τη ρίγανη (Paster et al., 1995)
 Τα βακτηρίδια δεν αναπτύσσουν ανθεκτικότητα
στα αιθέρια έλαια.
 Κάποια αιθέρια έλαια διεγείρουν την
ανοσολογική απόκριση
 Προκαλούν μετουσίωση πρωτεϊνών και
διακοπή στη δομή των μεμβρανών των
βακτηριδίων
Αιθέρια έλαια
Τι ξέρουμε αλήθεια για τα αιθέρια έλαια και τις
αντιμικροβιακές τους ιδιότητες;

3. Origanum vulgare (μέλος της
οικογένειας Lamiaceae
 Τα αιθέριο ελαιο της ρίγανης παράγεται από το
φυτό της ρίγανης με την διαδικασία της
απόσταξης και περέχει τα ακόλουθα συστατικά :
 carvacrol
 gamma-terpinene
 p-cymene
 alpha-pinene
 myrcene
 thymol
 flavonoids

4. Αιθέριο έλαιο ρίγανης
 Αντιβακτηριδιακό και αντιμικροβιακό.
Τροφιμογενή παθογόνα, Listeria
monocytogenes.
 Αντιπαρασιτικό. Blastocystis hominis, ένα μικρό
παράσιτο που μολύνει την εντερική οδό των
ανθρώπων (Phytotherapy Research).
 Αντιικές ιδιότητες εναντίον RNA and DNA ιών
 Αντιοξειδωτικό

5. Τα τελευταία χρόνια, τα αιθέριαΤα τελευταία χρόνια, τα αιθέρια
έλαια έχουν αρχίσει να φαίνονταιέλαια έχουν αρχίσει να φαίνονται
σαν μία πιθανή εναλλακτική λύσησαν μία πιθανή εναλλακτική λύση
των αντιβιοτικών στις ζωοτροφέςτων αντιβιοτικών στις ζωοτροφές

6. Το αιθέριο έλαιο ρίγανης
 Έχει δείξει διάφορους βαθμούς προστασίας
από παρασιτώσεις από μυξοσπορίδια σε
διάφορα είδη ψαριών όπως στην τσιπούρα και
στο μυτάκι
 Έχει δείξει προστασία στο παθογόνο Aeromonas
hydrophila σε γατόψαρο ενώ σε κυπρίνο από A.
sombria
 στο λαβράκι αύξησε την προστασία σε μικτές
μολύνσεις από παράσιτα (ψείρες, κωπήποδα)
και βακτήρια του γένους Vibrio spp.

7. Παστεριδίαση
 Photobacterium damselae υποείδος piscicida
πρώην Pasteurella piscicida
 Πάνω από 40 είδη ψαριών
 Θερμοκρασία πάνω από 18ο
C.
 Θνησιμότητες έως και 100 % στα μικρά
 Πρώτη αναφορά 1963 ΗΠΑ σε άγριους
πληθυσμούς - θνησιμότητα 50%. Από τότε σε
όλο τον κόσμο

8. Photobacterium damselae subsp. piscicida
 Gram αρνητικό, ανθεκτικό στο
βακτηριοστατικό 0/129
 Κόκκος έως μικρός βάκιλος
 Θερμοκρασίες καλλιέργειας 22-30o
C
 Καλλιέργεια: ΤSA, BHIA με 1-2% ΝaCl, 2-4
ημ. 22ο
C.
 Ομοιογένεια στα βιοχημικά και αντιγονικά
χαρακτηριστικά. Με μοριακές μεθόδους
διακρίνονται τα ευρωπαϊκά και τα γιαπωνέζικα
στελέχη.
 Μπορεί να επιζεί στο νερό και το ίζημα σε μια
μη καλλιεργήσιμη μορφή για χρόνια.

9. Πείραμα
 Τετρακόσια πενήντα ανεμβολίαστα ιχθύδια
τσιπούρας μέσου ατομικού βάρους 0.8 ± 0.2 SD
g
 3 ομάδες των τριών δεξαμενών
 Η ομάδα Α λάμβανε εμπορική τροφή με αιθέριο
έλαιο ρίγανης σε αναλογία 10 ml kg-1 εμπορικής
τροφής
 Οι ομάδες Β και Γ λάμβαναν την ίδια εμπορική
τροφή χωρίς αιθέριο έλαιο ρίγανης
 45 ήμέρες εκτροφής, λήψη ιστολογικών
δειγμάτων
 Κατόπιν, 90 ψάρια από κάθε ομάδα από όλες τις
δεξαμενές (30 ιχθύδια από κάθε δεξαμενή)
μεταφέρθηκαν σε 9 δεξαμενές των 25 L της

10. Πειραματική μόλυνση
 107
CFU P. damselae subsp. piscicida ml-1
για
30΄στις δεξαμενές της ομάδας Α και Β. Γ
αρνητικός μάρτυρας
 Δεκαεπτά ημέρες μετά την πειραματική μόλυνση
συλλέχθηκαν δείγματα σπληνών για ιστολογικές
εξετάσεις από 15 ψάρια ανά δεξαμενή
 Στατιστικό πρόγραμμα SPSS General linear
mode univariate με εξαρτημένη μεταβλητή το
ποσοστό των ψαριών με ιστοπαθολογικές
βλάβες, σταθερή μεταβλητή την δίαιτα και
τυχαία μεταβλητή την δεξαμενή.

11. Πίνακας Ι: Ποσοστό % ψαριών με αλλοιώσεις στον
σπλήνα σε δείγμα 15 ψαριών από κάθε δεξαμενή.
Πειραματική μόλυνση με P. damselae
subsp. piscicida
Απουσία μόλυνσης
Διατροφή με αιθέριο
έλαιο ρίγανης
(Ομάδα Α)
Διατροφή χωρίς
αιθέριο έλαιο
ρίγανης (Ομάδα Β)
Διατροφή χωρίς
αιθέριο έλαιο
ρίγανης (Ομάδα Γ)
Δεξ. 1 Δεξ.2 Δεξ.3 Δεξ. 4 Δεξ.5 Δεξ.6 Δεξ.7 Δεξ.8 Δεξ.9
40% 46.6
%
46.6
%
80%* 60%* 66.6*
%
0% 0% 0%
*Σχηματισμός κοκκιωμάτων.

12. **
**
**
A BA B

13. Αποτελέσματα
 Στην ομάδα των ψαριών που διατράφηκαν με
αιθέριο έλαιο ρίγανης, ο μέσος αριθμός του
ποσοστού ψαριών που εμφάνισαν
ιστοπαθολογικές αλλοιώσεις στον σπλήνα ήταν
στατιστικά μικρότερος (44.4 ± 3.81 SD)
συγκριτικά με τον μέσο αριθμό των ψαριών που
δεν είχε διατραφεί με αυτό (68.86 ± 10.19 SD)
 Στην ομάδα των ψαριών που δεν είχε διατραφεί
με αιθέριο έλαιο ρίγανης παρατηρήθηκε και η
εμφάνιση πολλαπλών κοκκιωμάτων
 Οι διαφορές στο αριθμό των ψαριών που
παρουσίασαν αλλοιώσεις μεταξύ των ψαριών
των ομάδων που έλαβαν διαφορετικές δίαιτες
ήταν στατιστικά σημαντικές σε επίπεδο

14. Συμπεράσματα
 Η πειραματική χορήγηση του ελαίου στην
συγκεκριμένη ποσότητα δεν προκάλεσε καμιά
ιστοπαθολογική αλλοίωση στα ιχθύδια
τσιπούρας
 Οι αλλοιώσεις που αναπτύχθηκαν ήταν
νεκρωτικού χαρακτήρα και επιπλέον στα ψάρια
που δεν είχαν λάβει το αιθέριο έλαιο
παρατηρήθηκε και σχηματισμός κοκκιωμάτων.
 Μικρότερος αριθμός ψαριών που παρουσίασαν
αλλοιώσεις και καθυστέρηση εμφάνισης των
κοκκιωμάτων δείχνουν ότι το αιθέριο έλαιο της
ρίγανης μπορεί να καθυστερήσει την ανάπτυξη
της νόσου

15. Σας ευχαριστούμε πολύ για την
προσοχή σας!