Prelucrarea strugurilor_Dan Dana

[object Object],[object Object]

Zdrobitul-dezbrobonitul ,[object Object]

Separarea mustului ravac ,[object Object]

Presarea boştinei ,[object Object],[object Object]

Condiţionarea mustului ,[object Object]

Limpezirea mustului ,[object Object]

Ameliorarea mustului ,[object Object]

Fermentaţia alcoolicǎ a mustului ,[object Object]

În timpul fermentaţiei alcoolice a mustului se disting urmǎtoarele trei etape: ,[object Object],[object Object],[object Object]

Temperatura de declanşare a fermentaţiei ,[object Object]

Temperatura optima de fermentaţie ,[object Object],[object Object]

Tehnologia preparǎrii diferitelor tipuri de vin

Clasificarea vinurilor ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Vinurile de consum current ,[object Object]

Vinurile de calitate superioara ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Vinurile speciale ,[object Object]

Prepararea vinurilor albe, rosii, aromate Principalele verigi ale procesuli tehnologic sunt urmǎtoarele: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Îngrijirea,condiţionarea şi pǎstrarea vinurilor ,[object Object]

Umplerea golurilor din vasele cu vin ,[object Object]

Pritociul vinului ,[object Object],[object Object]

Sulfitarea vinului ,[object Object]

Egalizarea şi cupajarea vinurilor ,[object Object]

Limpezirea şi stabilizarea vinurilor ,[object Object],[object Object]

Îmbutelierea vinului ,[object Object]

Bolile şi defectele vinului ,[object Object]

Din bolile aerobe mai des întâlnite sunt: ,[object Object],[object Object]

Bolile aerobe mai des întalnite sunt: ,[object Object],[object Object]

Defectele vinului ,[object Object]

Prelucrarea strugurilor_Dan Dana

Recommended

Recommended

More Related Content

Viewers also liked

Viewers also liked (9)

Similar to Prelucrarea strugurilor_Dan Dana

Similar to Prelucrarea strugurilor_Dan Dana (14)

More from talida_26

More from talida_26 (10)

Prelucrarea strugurilor_Dan Dana